Пирог с киви в духовке, пошаговый рецепт с фото

Пироги с киви – 3 простых рецепта

Пирог с киви – рецепты с фото

Приготовим теперь пироги с киви. Киви, на самом деле, имеет несколько значений. Это и зеленый тропический фрукт, и птичка. Но мясные пироги мы пока оставим в покое, а потому приготовим именно фруктовые пироги с киви.

Как всегда, представляю вашему вниманию пошаговые рецепты, различающиеся набором ингредиентов и технологией приготовления. Всё просто, структурировано, понятно.

После рецептов идет традиционный список советов по выпечке подобных пирогов, позволяющий сделать всё вкуснее, проще, быстрее и эффектнее.

Пирог с творогом и киви

Простой в приготовлении и очень легкий по вкусу творожный пирог с киви. Кто-то назовет это манником, кто-то – запеканкой, но я буду считать всё-таки пирогом.

Ингредиенты:

  • Киви – 2-3 шт.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Сахар – 70 г.
  • Манка – 60-80 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Кефир – 200 мл.
  • Творог – 180 г.
  • Разрыхлитель – 0,5-1 ч. ложка;

Приготовление

  1. Смешать сахар с манной крупой, кефиром, яйцом и разрыхлителем.
  2. Бананы и киви почистить от шкурки и нарезать на небольшие кусочки. Кружочки, кубики, ломтики – на ваше усмотрение.
  3. Смешать творог с яично-кефирной массой. Добавить туда киви, бананы и снова перемешать.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Время выпечки – 30-40 минут.

Дрожжевой пирог с киви

Вкусный и сытный пирог с киви и вареньем на дрожжевом тесте. Варенье можно использовать любое, например яблочное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сливочное масло (или маргарин) – 40 г.
  • Сахарная пудра для украшения;
  • Варенье или повидло – 100-150 г.
  • Киви – несколько штук;
  • Пшеничная мука – 320 г.
  • Дрожжи сухие – 11 г.
  • Сахар – 4 ст. ложки;

Пошаговое приготовление

Для начала нужно замесить тесто на дрожжах. Это займет больше всего времени.

  1. Всыпать дрожжи в молоко. Подождать минут 10, чтобы поднялась пенка.
  2. Добавить туда сахар, яйца, масло. Хорошенько перемешать.
  3. Досыпать муки, замесить тесто. Тесто отложить в сторону минут на 20-30, чтобы оно разбухло. Тем временем можно заняться начинкой.
  4. Киви почистить. Половину мелко нарезать, а вторую половину превратить в тонкие ломтики, которыми будем украшать пирог.
  5. Тесто поднялось? Отлично! Всыпать в него покрошенные киви и хорошенько замешать.
  6. Противень смазать маслом. Тесто раскатать и уложить, оформив бортики.
  7. Сверху покрыть слоем варенья, на которое положить ломтики киви.
  8. Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать данный пирог 25-30 минут до золотистых бочков.
  9. Потом остывший пирог нужно обсыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог с киви

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 210 г.
  • Сахар-песок – 220 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Молоко или кефир – 200 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Коричневый сахар – для украшения;
  • Киви – 4-5 шт.

Приготовление

  1. Муку смешать с разрыхлителем.
  2. Масло перемешать с яйцами, молоком и сахаром. Добавить в муку.
  3. Взбить миксером или вилкой до однородного жидкого теста.
  4. Смазать масло противень или форму для выпечки. Залить половиной теста.
  5. Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто выпекать около 10 минут.
  6. Потом достать его, укрыть дольками киви и залить оставшимся тестом.
  7. Выпекать до готовности, примерно 30-35 минут.
  8. Готовый пирог слегка посыпать коричневым сахаром. На горячем пироге он начнет таять, образовывая карамельный слой.

Полезные советы

  • Добавляйте в пироги различные джемы, варенье, повидло и будет вам счастье!
  • Пирог будет красивее и вкуснее, если кроме киви добавлять другие фрукты, ягоды. Пирог с киви и яблоками, пирог с киви и клубникой – вариантов куча!
  • Украсить можно корицей, какао-порошком, сахарной пудрой или взбитыми сливками.
  • В тесто можно добавить изюм, курагу, чернослив, орехи, что сделает пирог не только питательнее, но и полезнее, так как всё это богато витаминами и минералами.

А здесь я еще добавил видеоролик с рецептом пирога, в состав которого входит киви. Очень интересно!

Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/sladkie-pirogi/pirogi-s-kivi-3-prostyx-recepta.html

Пирог с киви – пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот пирог с киви получается очень красивым и праздничным, его можно подать к любому торжеству.  Но, не смотря на все это приготовить его достаточно просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам.

Хоть и для наших широт более традиционными считаются пироги с яблоками да грушами, рискнем все же приготовить пирог с более чем экзотическим фруктом – киви! Фрукт этот, нужно сказать, имеет очень интересную историю появления…

На самом деле его ботаническое название больше похоже на название морской водоросли – актинидия китайская, а благодаря тому, что киви имеет такую «пушистую» оболочку его еще называют «китайским крыжовником».

Обратите внимание

Свое же современное имя «киви» получило от названия фирмы, которая впервые презентовала киви на мировые рынки.

Эмблема фирмы – это птица киви. Именно эта нелетающая птица, обитающая исключительно в Австралии и Новой Зеландии давным-давно носит это имя, а не всем знакомый нам зеленый фрукт.

Считается, что птица киви – неофициальный символ новозеландцев, ее очень часто можно увидеть на местных почтовых марках и монетах.

Спрашивается, какое другое название могли дать фрукту, который был выведен в Новой Зеландии? Конечно же, киви!

Пирог с киви – пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  •  мука – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • кефир – 3/4 стакана;
  •  крахмал – 2 ст.л.;
  • сахар – 100 г;
  • растительное масло – 0,5 стак.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • соль – 2 г;
  • киви – 3-4 шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст.л.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт приготовления пирога с киви: 1. Растереть отделенные от белков желтки с мелким сахаром. 2. Влить в полученную яично-желтковую смесь кефир и растительное, без явного запаха, масло.

3. Всыпать крахмал (можно через небольшое ситечко, чтобы предотвратить появление комочков), затем щепотку крупной соли и разрыхлитель, перемешать. 4.

Просеять туда же и муку, перемешать до такого состояния массы, когда она будет визуально выглядеть однородной по консистенции и чем-то напоминать сметану.

5. Разъемную форму выстилаем слоем пергамента или перемазываем любым маслом. Перемещаем тесто и выпекаем бисквит на пирог с киви в разогретом до 180-ти духовом шкафу.

30 минут выпекания бисквита будет достаточно, но смотрите и учитывайте дополнительное время по свойствам своей духовки. Готовность пирога проверить тонкой и упругой деревянной палочкой. 6. Пока выпекается основной бисквитный корж очистить плоды киви от пушистой шкурки и нарезать ломтиками произвольной толщины. 7. Возвращаемся к белкам, взбиваем их с сахарной пудрой до жесткой пены. 8.

Через 30 минут, когда бисквит будет готов, и вы проверите его палочкой, вынуть из духовки, распределить по верху ломтики киви. 9. На поверхность слоя из киви распределить сладкую меренгу из взбитых белков, стараясь сформировать волны или пики. Поставить обратно в духовку на 10-15 минут, убавив температуру до 150-ти градусов.

Меренга должна немного подсушиться и подрумяниться, но ни в коем случае не высохнуть полностью и не подгореть.

Читайте также:  Лимонные мини-кексы с мелиссой и штрейзелем

Пирог с киви готов! Посыпьте его сверху миндальной стружкой и подавайте к чаю.

Готовьте этот вкуснейший пирог с киви  по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.

Возможно вас также заинтересует этот чудесный рецепт меренги с грецкими орехами

Приятного чаепития!

Источник: https://pro-tortiki.ru/sladkij-pirog-s-kivi/

Шарлотка с киви: лучшие рецепты, особенности выпечки

Современная шарлотка обзавелась богатой рецептурой на любой вкус. Хочешь традиционную — с яблоками, хочешь пряную — с грушами, хочешь экзотическую – с заморскими фруктами.

Среди наших домохозяек самыми популярным вариантом, пожалуй, становится шарлотка с киви. Готовится легко и быстро, это отличный способ угостить неожиданных гостей и побаловать домочадцев вкусной и необычной выпечкой.

Шарлотка с киви

Кислинка зеленого фрукта придаст изысканности сладкому бисквиту. Такую экзотическую шарлотку лучше выпекать в широкой формочке с отверстием.

Продукты

  • сахар, мука (по 200 г);
  • яйцо (4 шт.);
  • ванилин;
  • киви (4 шт.);
  • пудра (по желанию).

Этапы приготовления

Несмотря на свою кулинарную легкость, пирог капризный. Нужно постараться сделать так, чтобы киви не оседали на дно при выпекании, иначе вид у десерта будет не очень презентабельный. Для этого есть одна хитрость – нужно запечь сначала нижнюю часть теста, затем выложить начинку и завершить дело уже с верхним слоем.

  1. Почистите фрукт и нарежьте тонкими продольными пластиками.
  2. Взбейте сахар, яйца и ванилин до пенообразного состояния (лучше использовать среднюю скорость миксера).
  3. В смесь всыпьте аккуратно муку (просеянную) и размешайте тесто ложкой.
  4. Формочку для выпечки обработайте маслом, а дно посыпьте манкой. Залейте в неё тесто и поместите в разогретую духовку на 5 минут (температурный режим 180 °C).
  5. Достаньте формочку из духовки, уложите ровным слоем обваленные в муке киви и присыпьте их сахаром по вкусу. А сверху залейте остатки теста. Отправьте обратно в печь. По истечении 25 минут он будет готов.
  6. Горячий десерт оставьте в формочке для остывания. А после бережно, чтобы не разделить пирог на составные части, извлеките его и украсьте сахарной пудрой.

Шарлотка в мультиварке (видео)

Шарлотка с яблоками и киви

Шарлотка хороша тем, что с ней можно экспериментировать – смешивать любимые начинки. Возьмем традиционные яблоки и киви с кислинкой.

Продукты

  • сахар, мука (по 250 г);
  • яйцо (3 шт.);
  • киви и яблоки (по 2 шт.);
  • пудра (по желанию);
  • корица в порошке или палочки (по желанию).

Этапы приготовления

Рецепт шарлотки с киви с хитростью — чтобы капризный фрукт находился на своем месте в середине пирога, то в этом случае десерт готовится традиционный способом без разделения на части.

  1. Холодные яйца взбейте с сахарным песком до густой консистенции. Объем должен вырасти в 3 раза.
  2. Добавляете муку (просеянную), бережно помешивая. Если есть опасения, что тесто не приподнимется, добавьте разрыхлитель в обычном количестве.
  3. Помойте и почистите фрукты, нарежьте их тонкими продольными пластиками.
  4. Приготовленные яблоки и киви выложите в формочку для запекания. Ее заранее смажьте маслом и посыпьте манной крупой. Фрукты выкладываются произвольно, их можно перемешать или чередовать слоями.
  5. Залейте равномерно в формочку тесто, сверху положите парочку кусков сливочного масла. Ставим посуду в горячую духовку на полчаса. Температурный режим – 180 °C.
  6. Готовность пирога проверьте зубочисткой, возможно, придется потомить его чуть подольше.
    Готовый десерт оставьте в формочке, чтобы он чуть-чуть остыл. Затем бережно переложите его в блюда и украсьте сахарной пудрой и корицей.

Таким необычным сюрпризом к чаю будут удивлены не только гости, но и привычные к вашим кулинарным экспериментам домочадцы. Рецепты шарлотки не только простые, но и экономные, что всегда актуально. Если вы пытливый кулинар, то не останавливайтесь на начинке с киви и яблоками, экспериментируйте!

Как быстро почистить киви (видео)

Рейтинг:

(3

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/sharlotka-s-kivi-osobennosti-vipechki-neskolko-retseptov

Пирог с киви, клюквой и маком

Автор: Юльетта

Кто бы мог подумать, что с экзотическими изумрудными фруктами киви можно печь пироги?! А оказывается, можно! Да ещё такие вкусные и красивые!

Перевёрнутый пирог с киви я нашла на сайте Поварёнок; за необычный рецепт благодарю автора Демурию! Раньше я была уверена, что киви следует лакомиться просто так, в сыром виде, или хотя бы использовать свежими для украшения тортов – это же не яблоки, чтобы добавлять в тесто! Но после опробования простого рецепта пирога с киви выяснилось, что заморские плоды очень хороши и в запечённом виде. Пышное тесто отлично дополняют кисло-сладкие ломтики фруктов!

Важно

Что хорошо в этом пироге – для него подходят неспелые киви, твёрдые и зелёные… хотя они всегда зелёные, даже в спелом виде!.. Знаете, какие иногда попадаются киви – кислые и крепкие. Вот такие как раз удобно нарезать в пирог, а сахар и сладость теста компенсирует их вкус. А кушать так лучше мягкие, спелые фрукты.

И конечно же, я немного пофантазировала, добавив в рецепт кое-что от себя. А что именно – расскажу в пошаговом рецепте!

Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/pirog-s-kivi-klyukvoy-i-makom.html

Начинка из киви для пирогов и пирожков

Начинка из киви для пирогов и пирожков

Киви для начинки пирогов и пирожков

Начинка из киви понравится тем, кто любит кисло-сладкое, например, выпечку с яблоками. Она постная, ее можно есть просто как десерт (фруктовый салат) или сделать с ней слойки (из готового теста) или обычные пирожки и фруктовые пироги.

 Состав

на упаковку теста (0,5 кг) или пирог – 1 противень

  • Киви среднего размера – 6 штук;
  • Манная крупа – 4 столовых ложки (можно взять муку или крахмал);
  • Сахар – 6-8 столовых ложек (если тесто само сладкое, то 4-6).
Читайте также:  Говядина с овощами в мультиварке

Как приготовить

  • Киви очистить от шкурки (ее можно съесть). Нарезать на 4 или 6 кусочков (в зависимости от величины киви).
  • Соединить киви, сахар и манку. Перемешать. Дать немного постоять. Киви дает сок, а манная крупа его хорошо впитает и станет кремообразной. На этом этапе начинку из киви можно подавать как фруктовый салат.

Я нарезала киви пополам, а потом поперек на 2 или 3 части. Получалось 4 или 6 кусочков.

ЧСем мельче нарезать, тем сильнее потечет киви.

Киви, манка и сахар – начинка для пирожков и пирогов

1. Слойки с киви

  • Слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке. Раскатать, разрезать каждую пластину на 6 частей (обычно в упаковке 2 пластины по 200-250 г, из упаковки выходит 12 слоек).
  • На одну половину теста выложить начинку, другой накрыть. Защипить края, сформировав слойку. Если тесто дрожжевое, ему еще надо дать постоять минут 15 (накрыв пирожки пленкой или полотенцем для расстойки). Если бездрожжевое – выпекать. Перед выпечкой можно смазать желтком, смешанным с небольшим количеством воды.
  • Температура выпечки и время указаны на каждой конкретной упаковке теста (онаи разные, читайте инструкцию на тесте).

2. Пирожки домашние с киви (дрожжевые)

Можно испечь обычные домашние пирожки с начинкой из киви. Пропорции дрожжевого теста и технология приготовления аналогична рецепту пирожков с изюмом.

Либо вы просто можете купить дрожжевое тесто  в кулинарии и испечь из него пирожки или цельный пирог с киви.  После того, как слепили пирожки их дрожжевого теста, дайте им расстояться (15-20 минут). Потом их можно смазать желтком (1 желток +немного воды на 1 противень). Температура выпечки – 280-300 г, верхняя полка.

3. Бисквитный пирог (типа яблочного)

Для такого пирога с киви много вариантов. Просто кладете вместо яблок по принципу простого бисквитного пирога или пирога на основе масляного бисквита (лимон не кладите, киви и так кислый). Тогда кусочки киви не нужно смешивать с сахаром и манкой, и так будет хорошо.

Не советую класть киви как начинку в выпечку, тесто которой сделано на основе кислых продуктов (кефира, йогурта, сметаны). Иначе, получится невкусно. Киви подходит только для сладкого. Или соленого (с мясом).

Киви в начинке слойки

Другие начинки

Киви хорошо сочетается с бананом с начинках. Банан – сладкий, кремовый, нейтрализует кислоту киви, обволакивая его нежно.

Капустная начинка;

Морковная начинка.

Доедаем пирожок

Источник: http://amamam.ru/nachinka-iz-kivi-dlya-pirogov-i-pirozhkov/

Лучшие рецепты приготовления пирога с киви

Чаще всего пироги готовят с яблоками, грушами, тыквой или разными ягодами вроде клубники, малины и вишни. Но редко кто печет пироги с ананасами, манго, киви и подобными фруктами, которые и сегодня считаются экзотическими. Мы решили это исправить!

Воздушный пирог с киви

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
творожный сыр 150 г
сахар 50 г
яйца в крем 2 шт.
разрыхлитель 10 г
яйца 2 шт.

35% сливки 150 мл
мука 140 г
сливочное масло 50 г
сахар в крем 100 г
киви 0,5 кг

Времени: 1 ч.

Калорий: 180.

Как приготовить:

  1. Киви очистить от кожуры, нарезать плоды кубиками.
  2. Масло натереть на терке, смешать его с сахаром.
  3. Взбить венчиком, чтобы получилась однородная крошка.
  4. Добавить яйца и разрыхлитель, взбить снова.
  5. Далее добавить муку с помощью сита и вымесить однородное тесто.
  6. Оставить немного масла для формы и смазать ее.
  7. Выложить тесто, равномерно его распределить. Можно воспользоваться скалкой.
  8. Для крема взбить сливки с сахаром, добавить к ним яйца, творожный сыр.
  9. Все это довести до однородности с помощью венчика или миксера. Измельченные киви выложить равномерно на тесто, залить все кремом. Убрать пирог в духовку на 35-40 минут.
  10. После этого его достать, остудить и нарезать порционно.

Выпечка с добавлением бананов

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
соль 1 щепоть
молоко 200 мл
банан 1 шт.

мука 0,4 кг
сода 2 щепоти
ванилин 2 г
яйца 2 шт.

сахар 70 г
киви 2 шт.

Времени: 1 ч.

Калорий: 212.

Как приготовить:

  1. Муку насыпать в миску, но обязательно при этом воспользоваться ситом.
  2. Добавить яйца, молоко, соль, сахар, ванилин и соду.
  3. Взбить венчиком или миксером до однородности.
  4. Бананы очистить от кожуры, как и киви.
  5. Фрукты нарезать кольцами или кубиками по желанию.
  6. Добавить их в сырое тесто, перемешать так, чтобы все равномерно распределилось.
  7. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
  8. Вылить туда тесто, разровнять его ложкой или лопаткой.
  9. Запекать 40-45 минут до сухой зубочистки.

На видео — простой рецепт приготовления пирога с киви и бананами:

Вариант с яблоком и киви

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
яйца 2 шт.

корицу 2 щепоти
сахар 150 г
мускатный орех 2 щепоти
молоко 250 мл
грецкие орехи 100 г
мука 0,3 кг
яблоко 1 шт.
киви 2 шт.
маргарин 0,1 кг
разрыхлитель 10 г

Времени: 1 ч 15 мин.

Калорий: 267.

Попробуйте оригинальные бутерброды с селедкой и киви.

На завтрак приготовьте смузи с бананом и киви. Тут можно взять рецепт.

По ссылке смотрите рецепт изумительного торта с киви.

Как приготовить:

  1. Молоко налить в миску, добавить яйца. Взбивать венчиком или миксером до появления шапки из пены. В другую емкость всыпать муку, но при помощи сита. Ввести сахар, смешать.
  2. Добавить мягкий маргарин и растереть все это в однородную пасту. Маргарин для этой цели лучше предварительно достать, чтобы он стал комнатной температуры.
  3. К молоку добавить разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Хорошо все соединить и поэтапно влить к мучной смеси. Чтобы не было комков, все нужно тщательно перемешивать венчиком, не переставая.
  4. Орехи поместить на сухую сковороду и убрать на огонь. Прогреть их до ярко выраженного аромата, румяного цвета.
  5. Пересыпать на тарелку или разделочную доску, остудить, затем порубить. Киви очистить от кожуры и порезать кубиками.
  6. Яблоко ополоснуть, очистить по желанию, нарезать дольками. Добавить в тесто вместе с орехами и аккуратно перемешать. Вылить полученную массу в форму, распределить и запекать 35-40 минут при 210 градусах.

Творожный пирог с киви

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
сахар 80 г
разрыхлитель 5 г
творог 650 г
сода 2 щепоти
мука 0,3 кг
киви 4 шт.
сливочное масло 150 г
Читайте также:  Пастила из груш. грушевая пастила в духовке

Времени: 1 ч 10 мин.

Калорий: 260.

Как приготовить:

  1. Муку насыпать в миску, но обязательно через сито.
  2. Добавить соду и разрыхлитель, перемешать.
  3. Отправить к данным ингредиентам мягкое масло, которое предварительно нужно достать, чтобы оно достигло комнатной температуры.
  4. Все это взбить венчиком, чтобы получить крошку однородной консистенции.
  5. На большую миску поместить сито, в него высыпать творог.
  6. Далее его необходимо протереть ложкой или лопаткой. Можно также сделать однородным творог с помощью мясорубки или блендера. В таких случаях он станет похожим на крем.
  7. Добавить творог в крошку и все это довести до консистенции теста.
  8. Вылить его в форму, убрать в духовку при 220 градусах на тридцать минут.
  9. Киви почистить, нарезать полукольцами.
  10. Выложить их на пирог и вернуть в духовку еще на четверть часа.

Рецепт для мультиварки

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
сахар 250 г
киви 0,7 кг
ванилин 2 щепоти
сливочное масло 20 г
яйца 5 шт.
разрыхлитель 5 г
мука 0,2 кг

Времени: 1 ч 25 мин.

Калорий: 179.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в миску, добавить к ним сахар.
  2. Взбить ингредиенты до увеличения в объеме. На это уйдет около пяти минут.
  3. Всыпать ванилин, разрыхлитель и перемешать.
  4. Далее ввести муку, но обязательно поэтапно и через сито. Каждый раз нужно вымешивать массу до однородности.
  5. Киви очистить от мягкой кожуры, нарезать толстыми полукольцами один плод, а остальные кубиками.
  6. Добавить мелкие кусочки в тесто, хорошенько, но аккуратно перемешать.
  7. Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать сахаром.
  8. На дно выложить половинки киви, вылить тесто и распределить его.
  9. В режиме выпечки готовить пирог один час.

Способ приготовления без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
желатин 10 г
творог 150 г
вода 0,1 л
лимон 1 шт.

сметана 500 мл
желе из киви 50 г
сахар 120 г
ванильный сахар 10 г
печенье 0,2 кг
мята 1 веточка
сливочное масло 100 г
киви 5 шт.

Времени: 8 ч 50 мин.

Калорий: 200.

Как приготовить:

  1. В первую очередь нужно приготовить основу. Для этого печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Можно также измельчить скалкой, если поместить печенье в пакет.
  2. Сливочное масло нарезать, положить в сотейник и дать ему разойтись.
  3. Потом немного остудить его (не нужно дожидаться комнатной температуры) и добавить к крошке. Перемешать тщательно, чтобы компоненты смешались очень хорошо.
  4. Форму для торта укрыть листом пекарской бумаги, высыпать туда печенье. Утрамбовать его с помощью стакана и обязательно сделать бортики.
  5. Полученную основу убрать в холодильник на тридцать минут, в это время заняться сырной частью.
  6. Желатин залить водой и оставить на десять минут. За это время гранулы должны хорошенько набухнуть.
  7. После этого убрать его на плиту и растопить. При этом важно не доводить желатин до кипения, иначе он погибнет. Горячему желатину после этого необходимо остыть.
  8. Творог высыпать в сито, поместить его над миской.
  9. Далее с помощью лопатки или ложки протереть его. Можно также измельчить творог погружным блендером или пропустить его через мясорубку. В таком случае получится творожный крем, что даже лучше!
  10. Добавить к творогу обычный и ванильный сахар и сметану.
  11. Лимон вымыть, срезать концы и выдавить сок. Должно получиться около 30 мл.
  12. Творожную массу взбить венчиком или миксером до достижения однородной, гладкой, кремовой консистенции.
  13. Тонкой струйкой влить желатин, не переставая взбивать массу.
  14. Киви почистить, нарезать кубиками и всыпать в полученную массу.
  15. Тщательно перемешать, чтобы фрукты равномерно распределились. Полученный сырный крем вылить на печенье, разровнять. Убрать в холодильник еще на два часа.
  16. За это время приготовить желе со вкусом киви по инструкции, указанной на его упаковке. При этом количество воды, указанное на упаковке, нужно уменьшить на 100 мл. Дать желе остыть, но не застыть.
  17. Вылить его на сырный слой будущего пирога. Убрать его в холодильник еще на 5-6 часов.
  18. Лимон нарезать кольцами, сделать на них надрезы.
  19. Достать застывший и остывший пирог, украсить его цитрусовыми завитушками.
  20. Мяту ополоснуть, снять листики с веток. Разложить их по поверхности пирога и можно порционно нарезать, подавать.

На видео — еще один рецепт пирога с киви без выпечки:

Вариант с добавлением апельсинов

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО
мука 120 г
киви 1 шт.
яйцо 4 шт.
разрыхлитель 5 г
апельсин 1 шт.
сахар 0,1 кг

Времени: 40 мин.

Калорий: 214.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и начать взбивать компоненты.
  2. Довести их до пышной, легкой пены, которая увеличится в объемах.
  3. Муку смешать с разрыхлителем и частями ввести в яичную массу.
  4. Делать это лучше с помощью сита, чтобы не появились комочки.
  5. Апельсин и киви почистить, нарезать кольцами.
  6. Вылить тесто в силиконовую форму, сверху выложить кольца киви и апельсина.
  7. Выпекать пирог тридцать минут при 180 градусах.

Полезные советы

Чтобы любой из пирогов получился особенным, добавьте в него что-то необычное. Это могут быть добавки в виде цветных цукатов, орехов, сухофруктов. Также можно использовать кусочки шоколада или специальные капли, кокосовую стружку, мак и др.

Если вы хотите действительно пышный пирог, советуем вам взбивать яйца по отдельности. То есть сначала белки с половиной сахара, затем точно так же желтки. Вводить в жидкое тесто по очереди, белки последними. Но это касается лишь заливных пирогов.

Чтобы фрукты равномерно распределялись по тесту, их можно предварительно обвалять в муке, крахмале или сахарной пудре. Тогда они не склеятся между собой и хорошо разойдутся по всей массе.

Для получения более нежной текстуры пирога в состав теста можно добавить пару ложек хорошего греческого йогурта. Он немного кислый, потому количество сахара нужно будет немного увеличить.

Если у вас получится отыскать замену пшеничной муке, то удастся приготовить по-настоящему необычную выпечку. Можно использовать рисовую муку, кокосовую, миндальную, фундучную, цельнозерновую и др. Получится очень оригинально!

Посмотрев это видео, вы узнаете, как сделать вкусный и красивый пирог с киви:

Пирог с киви – это вкусно и очень просто. Мы предлагаем вам проверенные рецепты, у вас точно все получится. Дополните порции сладким соусом, шариками мороженого или просто подайте кружку какао. От такого никто не откажется!

2018-02-06

Источник: http://farvarter.ru/luchshie-recepty-prigotovleniya-piroga-s-kivi/

Ссылка на основную публикацию