Компот из яблок, груш и ежевики в мультиварке

Компот из яблок и груш в мультиварке

Опубликовано 10.09.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин Компот из яблок и груш это вкуснейшее лакомство, которое вы можете приготовить на зиму. Благодаря мультиварке PHILIPS HD3036 процесс приготовления очень легкий и быстрый.

От вас потребуется минимальный набор продуктов и такое же минимальное усилие для создания кулинарного шедевра. В состав компота входят два основных ингредиента это яблоко и груша. Более распространенных и полезных фруктов трудно подобрать в осенний период. Они очень гармонично дополняют друг друга.

Эти продукты включают в себя комплекс минералов, микроэлементов и витаминов, полезных для жизнедеятельности человека. Особенно любят данное лакомство детки – это и вкусно и полезно. А если вы составляете праздничное меню на день рождения, обязательно включите в него этот напиток.

Для приготовления компота из яблок и груш в мультиварке PHILIPS HD3036 нам потребуется один час, количество порций – 1,0 литр.

Ингредиенты:

– отборные яблоки – 400 грамм;
– груши – 400 грамм;
– сахар – 150 грамм;
– ванильный сахар – 30 грамм;
– вода очищенная – 600 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

Чтобы приготовить яблочно-грушевый компот в мультиварке PHILIPS HD3036, собираем в саду наливные яблочки и грушки, если нет собственного сада, идем на рынок и покупаем яблоки, спелые но желательно твердых сортов, груши должны быть тоже твердыми, чтобы в процессе приготовления они оставались кусочками. От качества приобретенного товара будет зависеть качество и вкус нашего варенья. Все остальные ингредиенты лучше приобрести в супермаркете.

Готовим в мультиварке PHILIPS HD3036 сироп. Для этого очищенную воду доводим до кипения. Добавляем кристаллический и ванильный сахар, кипятим две минуты. Сироп готов. Яблоки промываем под проточной водой, чистим, режем на четыре части и удаляем сердцевину.

Пока закипает вода, мы промываем яблоки под проточной водой, чистим, режем на четыре части и удаляем сердцевину.

Затем промываем груши под проточной водой, чистим, режем на четыре части и удаляем сердцевину.

Полученные четвертинки яблок выкладываем в мультиварку PHILIPS HD3036 и провариваем одну минуту .

Затем туда же добавляем груши и варим еще одну минуту. Груши добавляем после яблок, так как они более мягкие и имеют нежную структуру.

Перекладываем наши яблочки и грушки в пропаренную баночку заливаем сиропом. Закатываем крышкой.

Готовый компот из ябок и груш можно хранить в прохладном месте в течении года. Этот очень вкусный десерт можно употреблять с блинчиками, оладьями, украшать тортики и желе. Его можно использовать как самостоятельное лакомство.

Быстро, легко, а самое главное очень вкусный и полезный яблочно-грушевый компот будет солнечным приветом и напоминанием о жарком лете. На следующий сезон вы с удовольствием будете готовить компот из яблок и груш в мультиварке PHILIPS HD3036.

Так же вы можете посмотреть и другие блюда в мультиварке.

Источник: https://namenu.ru/4185/YAblochno-grushevyj_kompot_v_mulqtivarke_PHILIPS_HD3036/

Компот из вишни с ежевикой в мультиварке на зиму: рецепт с фото | Заготовки на зиму

Компоты всерьез и надолго вошли в нашу жизнь. Как бы производители соков не старались нас заманивать, но приготовление компотов и прочих заготовок – отличительная черта населения нашей местности. Компоты заготовленные на зиму – одно из самых ярких и приятных воспоминаний из детства.

Каждый из нас приезжал к бабушке и там нас душевно встречали с пирожками и компотом. Стандартные рецепты компотов – это компот из клубники с вишней и малиной, яблочные компоты, абрикосовые. Хочу предложить вашему вниманию компот из вишни с ежевикой в мультиварке на зиму, рецепт с фото поможет вам в приготовлении.

Эти ягоды прекрасно сочетаются, дают ярко выраженный фруктовый вкус, а анис, который входит в состав напитка придает пикантность и невероятный аромат. Ежевика укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, является мочегонным средством, способствует регенерации клеток крови.

А вишня применяется при артрите, заболеваниях психики, отхаркивающее и мягкое слабительное, укрепляет кровеносные капилляры. Анис обладает жаропонижающим и мочегонным свойством, полезен при кашле и бронхите. А вместе эти ингредиенты пополняют запас витаминов и микроэлементов холодными зимними вечерами.

Обратите внимание

Время приготовления: 25 минут
Выход продукта: 1 литр
Мультиварка: PHILIPS HD3036
Ингредиенты:

– вишня – 150 грамм,
– ежевика свежая – 150 грамм,
– вода очищенная – 700 грамм,
– анис – 1 звездочка,
– сахар песок – 5 столовых ложек.

Как приготовить вишневый компот с ежевикой и анисом на зиму в мультиварке. Вишни необходимо перебрать, промыть под проточной водой, просушить.

Ежевику также промываем, просушиваем на бумажном полотенце.

В чашу мультиварки наливаем воду, доводим до кипения в режиме «Варить», добавляем сахар и звездочку аниса. Провариваем 3-4 минуты.

Затем добавляем вишни и провариваем 1 минуту. Добавляем ягоды ежевики, доводим до кипения и выключаем.

Прежде, чем будем разливать по банкам компот из вишни и ежевики лучше остудить до 60 градусов, так как если разлить горячим, то на крышке будет скапливаться конденсат и компот через время может испортиться.
Аккуратно, не повредив ягоды, перекладываем все ингредиенты в стерильные банки, при этом извлекаем звездочку аниса, она уже отдала необходимые элементы. Плотно закрываем крышками. Банки лучше перевернуть верх дном и закутать теплым пледом, чтобы крышки плотнее прилегли к банкам и воздух не поступал.

Компот из вишни и ежевики с анисом на зиму в мультиварке PHILIPS HD3036 готов!

А еще вкусным, с небольшой кислинкой получается клубничный компот с крыжовником на зиму.

Источник: https://konservashka.ru/1615-vishnevyij-kompot-s-ezhevikoj-i-anisom-na-zimu-v-multivarke.html

Компот из груш в мультварке

Готовится компот из груш в мультиварке легко и просто. Вам нужно будет потратить минимум времени, но вы сможете насладиться сами и угостить своих домочадцев вкусным и ароматным напитком.

Чтобы грушевый компот стал еще вкуснее, в него можно добавить также и другие фрукты и ягоды.

Поскольку груши всегда сладкие, то в компот, сваренный только из груш, обычно добавляют лимонный сок или дольки лимона.

Компот из груш и яблок в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • яблоки – 3 шт.;
  • груши – 2 шт.;
  • корица – по вкусу;
  • сахар – 150 гр.4
  • лайм или лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

Груши и яблоки хорошенько вымойте. После этого нарежьте фрукты произвольными кусочками, удалив сердцевину.

Сложите нарезанные яблоки и груши в мультиварку. Для приготовления компота лучше использовать лайм, но если у вас нет такого, тогда замените его лимоном. Половинку лайма разрежьте на четыре части. Отправьте лайм также в мультиварку.

Насыпьте сахар, а затем налейте по верхнюю отметку холодной чистой воды.

Включите режим «Варка» и готовьте компот на протяжении одного часа.

После того, как мультиварка издаст звуковой сигнал, откройте крышку мльтиварки, добавьте немного корицы для аромата. Остудите компот и подавайте на стол.

Ароматный компот из груш в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • груши – 1 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сахар – 1,5 мультистакана;
  • гвоздика – 2 бутона.

Процесс приготовления:

Груши, сначала хорошо вымыв, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Нарежьте груши крупными произвольными дольками и уложите в мультиварку.

Добавьте сахар и налейте воды. Также положите в мультиварку гвоздику и влейте лимонный сок.

Включите режим «Тушение» минут на 30. Готовый компот остудите и подайте на стол.

Компот из груш и винограда в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • груши – 300 гр.;
  • виноград – 300 гр.;
  • вода – 2 л;
  • сахар – 120 гр.

Процесс приготовления:

Груши хорошенько вымойте, а затем произвольно нарежьте достаточно крупными кусочками. Выложите в мультиварку нарезанные груши.

Виноград отделите от гроздей. Сразу откиньте подпорченные виноградинки, которые могут испортить вкус компота.

Добавьте сахар. Налив воду, закройте крышку мультиварки. Включите режим «Суп», а таймер установите на 20 минут.

После звукового сигнала компот остудите и подавайте на стол.

Компот из груш, яблок и ежевики в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • яблоки – 2-3 шт.;
  • груши – 2-3 шт.;
  • ежевика – 200 гр.;
  • сахар – 1,5 мультистакана;
  • вода.

Процесс приготовления:

Прежде всего хорошенько вымойте яблоки и груши. Разрежьте яблоки и груши на крупные дольки, предварительно вырезав сердцевину из фруктов.

И яблоки, и груши уложите в мультиварку.

Затем вымойте под проточной водой ежевику. Лучше всего для этих целей использовать дуршлаг. Ягоды также отправьте в мультиварку. После чего насыпьте сахар в мультиварку.

В последнюю очередь налейте в мультиварку чистую воду. Включите режим «Тушение», установив таймер на 60 минутах.

Если есть возможность, настаивайте компот в мультиварке всю ночь. В ином случае дайте компоту постоять в мультиварке хотя бы час-другой.

Подавайте компот, когда он остынет.

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-v-multivarke/1505-kompot-iz-grush-v-multvarke

Как приготовить домашний компот из груш в мультиварке

Компоты на зиму в наше время славятся своим вкусом и отличным ароматом. Поэтому многие хозяйки привыкли готовить такую зимнюю заготовку в домашних условиях.

А помочь им в этом может современная кухонная техника, которая лучшим образом приготовить компот, при этом, сохранив его полезные свойства и витамины.

Готовить грушевый компот в мультиварке достаточно просто — зато результат наверняка удивит всех, кто его попробует. Сладкий, сочный, в меру насыщенный, вкусный — таким получается компот из свежих плодов груши.

Важно

Если вы ни разу не готовили домашние компоты на зиму, попробуйте самостоятельно приготовить этот рецепт, ведь он получается особенно вкусным, а желать его настолько быстро и легко, что с данным вариантом приготовления запросто справится любая хозяйка.

Грушевый компот на зиму, сделанный в мультиварке, непременно понравится всем, кто его попробует — особенно это касается детей, которые любят фруктовые напитки.

А данный рецепт получается не только вкусным, но и полезным для здоровья, ведь в состав такой заготовки входят только натуральные компоненты, которые не несут вреда здоровью человека.

Готовить данный вариант закрутки можно из любых груш — если плоды несладкие и твердые, в них стоит добавить побольше сахара, лимонный сок и гвоздику; если же груша сладкая и мягкая, ее следует дополнить только водой и сахаром.

В любом случае компот получится вкусным и невероятно ароматным. Также стоит отметить, что готовить такой вариант заготовки можно и из дикой груши, которая также имеет особый вкус и приятный аромат.

По желанию такой рецепт можно разнообразить любыми фруктами и ягодами, но все же груша в самостоятельном виде получается более вкусной и насыщенной.

Единственный фрукт, который практически не перебьет вкус компота — яблоко, однако, его стоит добавлять в рецепт в минимальном количестве (3-5 штук на килограмм груши).

Хранится такая заготовка в небольших стеклянных банках, которые стоит предварительно тщательно простерилизовать. Лучше всего заливать закрутку в литровые банки. Хранится компот из груши в подвале или в холодильнике.

Способ приготовления

Для начала стоит отметить, что перед приготовлением грушу стоит тщательно очистить от семян, плодоножки, черных точек и повреждений.

Для компота стоит использовать только твердые плоды, которые не развалятся при варке, и не придадут напитку мутный цвет.

Совет

Промывать плоды стоит только в прохладной воде. Замачивать грушу на время не рекомендуется, так как фрукт быстро даст сок, который останется в воде, а заготовка получится мало насыщенной.

Готовить такой напиток в домашних условиях довольно просто. Для этого вам потребуется минимум свободного времени и ингредиентов, которые наверняка найдутся в закромах у любой хозяйки.

Ингредиенты:

Спелые груши – 1 кг.
Сахарный песок – 0,5 кг.
Бутоны гваздики – 2 шт.
Очищенная вода – 1,5 л.
Сок лимона – 2 ст. л.

По желанию гвоздика в рецепт зимней заготовки не добавляется.

Шаг 1

Первым делом стоит подготовить главный ингредиент. Грушу тщательно промываем, очищаем от кожицы тонким слоем, удаляем плодоножку и сердцевину.

Шаг 2

Укладываем половинки груш в заранее стерилизованные банки так, чтобы они заняли ее половину. Или же можно поставить половинки, чтобы они не падали и заняли меньшее количества места. Заливаем грушу водой на 5 минут.

Шаг 3

В чашу мультиварки наливаем нужное количество  воды (сливаем с банок и доливаем до нужного объема), добавляем лимонный сок, сахар и гвоздику.

Включаем кухонный прибор на режим «Тушение» или «Каша». Нам нужно дождаться, пока вода полностью закипит и растворит весь сахар.

Шаг 4

Готовый сахарный сироп заливаем в банки и сразу закрываем их крышками. После чего переворачиваем горлышком вниз и оставляем до полного остывания.

Как видите, компот из груш, приготовленный в мультиварке, делается особенно быстро и просто. Главное следовать рецепту и соблюдать пропорции продуктов — тогда у вас непременно все получится.

Чтобы рецепт получился действительно красивым, стоит использовать разные цвета груш, которые по мере заливания сиропа слегка меняют свою форму. Если плоды молодые, кожуру во время приготовления можно не снимать, чтобы кусочки точно не развалились по мере настаивания.

Читайте также:  Котлеты из фарша с картофелем (драники в мультиварке)

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/na_zimu/kompot_iz_grush.html

Компот из ежевики и яблок

Приветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru.

Летом нужно пить побольше компотов, приготовленных из свежих ягод и фруктов. Ведь в жару наш организм теряет много воды. И компоты, конечно, не очень сладкие отлично выполняют эту роль, при этом насыщая нас витаминами. Это намного лучше газировки или кока-колы. Так что не жалейте времени и готовьте компоты почаще, тем более что времени на их приготовление уходит совсем мало.

Я уже готовила компот с яблоками и смородиной.  А сегодня  у меня рецепт приготовления компота из ежевики и яблок. Ежевика этому компоту придает очень красивый цвет. Вместо ежевики можно использовать тутовник.

 Продукты для приготовления компота с ежевикой и яблоками:

  • 500 г яблок
  • 100 ежевики
  • сахар

Приготовление компота с ежевикой и яблоками:

Наливаем в кастрюлю 3 литра воды и ставим на огонь. Тем временем нарежем яблоки на 4-8 частей. Середину яблок я не удаляю, т.к они тоже полезны.

У меня фрукты с компота никто не ест, но если вы будет их кушать, то тогда очистите яблоки от сердцевины и семян.

Вода закипела и мы выкладываем туда порезанные яблоки.

Добавляем к яблокам ежевику и варим все 10 минут.

Компот готов. Если вы будете есть фрукты, то сахар можете положить прямо сейчас. Готовый компот нужно быстро остудить. Я думаю вы знаете как это делать. Для этого наливаем холодную воду в большую кастрюлю или тазик, ставим туда кастрюлю с компотом. Вода в тазу должна быть на одном уровне с компотом в кастрюле.

Остывший компот процеживаем через сито или дуршлаг. Добавляем сахар. Я добавляю на 3 л воды полстакана сахара. Но вы ориентируйтесь на свой вкус. Сахар хорошо размешиваем. Компот ставим в холодильник.

Хорошо остывший компот наливаем в стаканы, можно добавить по ягодке ежевики в стакан и, по желанию, кусочки льда. Вставляем соломинку и наслаждаемся таким вкусным и полезным напитком. Как видите, время на его приготовление нужно совсем немного.

Летом хочется есть легкие блюда. Советую вам приготовить суп с яйцом и фаршированные шампиньоны.

style=”display:inline-block;width:300px;height:250px” data-ad-client=”ca-pub-2222735681559230″

data-ad-slot=”4525633106″>

Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, мне очень интересно ваше мнение.

Лилия Жаркова.

Обратите внимание

Такой компот отлично удаляет жажду в жару, насыщает витаминами и является отличной заменой кока-колы.

Источник: http://doma-edim.ru/napitki/kompot-iz-ezheviki-i-yablok.html

Компот в мультиварке. Рецепты приготовления компота в мультиварке из ягод и фруктов. Как правильно приготовить компот в мультиварке

Многие хозяйки уже не представляют свой быт без мультиварки, оно и понятно, ведь столько различных блюд может подарить нам эта техника. Вкуснейшим напитком, который может приготовить любая хозяйка, является компот. Приготовление компота в мультиварке делает его более насыщенным по вкусу и наваристым.

Компот в мультиварке – это не только вкусный напиток, но и очень полезный. Сколько витаминов и полезных веществ в нем содержится, чтобы придти на помощь нашему организму.

Компот в мультиварке можно приготовить как их свежих ингредиентов, так и из замороженных. Можно использовать любые фрукты или ягоды.

Сегодня мы расскажем вам о самых популярных, полезных и вкусных рецептах приготовления компота в мультиварке.

Компот в мультиварке из слив и яблок

Ингредиенты:

  • яблоки – 6 шт.;
  • сливы – 400 гр.;
  • сахарный песок – 1 мультистакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Яблоки нужно обработать: тщательно вымыть, удалить сердцевину с косточками.
  2. Режем яблоки на кусочки, лучше всего на четвертинки. Определяем их в чашу мультиварки.
  3. Сливы тщательно промываем, делим на половинки и загружаем в чашу мультиварки к яблокам.
  4. Засыпаем фрукты сахарным песком.
  5. Заливаем содержимое чаши водой так, чтобы жидкость доходила до верхней отметки чаши.
  6. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Тушение» примерно на 1 час.
  7. После того как сигнал о готовности компота в мультиварке прозвучал, процеживаем его и заливаем в графин, ждем до полного остывания.

Компот в мультиварке из клюквы

Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 2 мультистакана;
  • сахарный песок – 1 мультистакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Обрабатываем ягоды клюквы: тщательно промываем их, удаляем лишние веточки, испорченные ягоды.
  2. Пересыпаем ягоды в дуршлаг и ждем, пока не стечет вся жидкость.
  3. Ложкой разминаем и трем ягоды.
  4. То, что образовалось – сок, жмых отправляем в чашу мультиварки.
  5. Ягоды сверху посыпаем сахарным песком.
  6. Заливаем чашу мультиварки крутым кипятком.
  7. Ставим мультиварку на режим «Суп» примерно на 30 минут.
  8. После того как сигнал о готовности прозвучал, переливаем компот из клюквы в графин и ждем до полного остывания.

Компот из клюквы, приготовленный в мультиварке очень полезен для поддержания и укрепления иммунитета, тонизирует организм и является хорошим средством профилактики простудных заболеваний.

Компот в мультиварке из клюквы с цитрусами

Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 2 стакана;
  • апельсин – половина фрукта;
  • лимон – половина фрукта;
  • сахарный песок – 1,5 стакана;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Цитрусы тщательно моем, режем на небольшие дольки, определяем в чашу мультиварки.
  2. Апельсин и лимон засыпаем приготовленным сахарным песком.
  3. Чашу мультиварки заливаем чистой водой до верхней отметки.
  4. Нажимаем на мультиварке режим «Суп» примерно на 20-30 минут.
  5. Через 10 минут от начала готовки добавляем к цитрусам клюкву, доводим до кипения.
  6. После того как компот в мультиварке закипит, следует его процедить и снова вылить в мультиварку, затем дождаться окончания запрограммированного времени.
  7. Как только сигнал об окончании режима прозвучал, переводим мультиварку в режим «Подогрев». Ждем еще 20 минут.

Компот в мультиварке из чернослива, кураги и изюма

Ингредиенты:

  • чернослив – 1 мультистакан;
  • курага – 1 мультистакан;
  • изюм – половина мультистакана;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Сухофрукты подготавливаем: тщательно моем, после чего выкладываем в дуршлаг и обдаем крутым кипятком, затем заливаем холодной водой.
  2. Сухофрукты перекладываем в чашу мультиварки, заливаем водой в количестве 300 мл.
  3. Включаем мультиварку на режим «Пароварка», держим 20 минут.
  4. После завершения режима, переключаем мультиварку на режим «Подогрев», предварительно долив остаточное количество воды. Оставляем еще на 20 минут.
  5. Компот готов, процедите его, перелейте в графин, подсластите по вкусу, хорошо перемешайте и ждите до его полного остывания.

Компот в мультиварке из мандаринов

Ингредиенты:

  • мандарины – 6 шт.;
  • черная смородина – половина мультистакана;
  • сахарный песок – 1 мультистакан;
  • корица – 1 веточка;
  • молотый мускатный орех – 1 ч.л.;
  • гвоздика – 5 шт.;
  • мед – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Мандарины нужно хорошо помыть, а потом порезать на 4 дольки вместе с кожурой. Режьте немного их прижав, чтобы выделился сок.
  2. Перекладываем мандарины в чашу мультиварки.
  3. Смородину моем и добавляем у чашу мультиварки к мандаринам.
  4. Добавляем оставшиеся заготовленные специи и приправы, сахарный песок.
  5. Заливаем содержимое мультиварки водой до верхней отметки. Выставляем на режим «Тушение» на 120 минут.
  6. Когда прозвучал сигнал о готовности, процеживаем напиток, после чего добавляем ложку меда, тщательно перемешиваем до полного растворения.

Компот из мандаринов со смородиной очень похож на глинтвейн, поэтому отлично подойдет для зимних вечеров.

Компот в мультиварке из яблок и шиповника

Ингредиенты:

  • яблоки – 3 шт.;
  • шиповник – 1 мультистакан;
  • сахарный песок – 1 мультистакан.

Приготовление:

  1. Обрабатываем яблоки: тщательно моем, чистим сердцевину и кожуру.
  2. Промываем плоды шиповника.
  3. Шиповник и яблоки загружаем в чашу мультиварки, засыпаем сахарным песком и заливаем чистой водой до последней отметки.
  4. Включаем режим «Тушение».
  5. После приготовления компот с шиповником и яблоками в мультиварке нужно оставить настаиваться около 6 часов.

Вишневый компот в мультиварке

Ингредиенты:

  • ягоды вишни – 800 гр.;
  • чистая питьевая вода – 1 л.;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Обрабатываем ягоды вишни, тщательно моем, обдаем крутым кипятком и споласкиваем под холодной водой.
  2. Ягоды и помещаем в заранее простерилизованную банку .
  3. В чашу мультиварки наливаем воду, на режиме «Мультиповар» доводим ее до кипения, выставив температуру в 160 С. После того как вода начнет закипать, добавляем в нее сахарный песок, кипятим примерно 5 минут.
  4. Получившимся сиропом нужно залить ягоды вишни.
  5. Обратите внимание, что жидкость должна заканчиваться до горлышка банки.
  6. Заливаем в чашу мультиварки чистую воду, ставим в нее банку с компотом, начинаем кипятить 10 минут. После чего быстро закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Яблочный компот в мультиварке

Ингредиенты:

  • яблоки 1 кг;
  • чистая питьевая вода – 2 л.;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Яблоки обрабатываем, тщательно моем, удаляем семечки, кожуру не чистим. Разрезаем не несколько долек.
  2. Помещаем фрукты в чашу мультиварки и заливаем их водой.
  3. Добавляем сахарный песок.
  4. Устанавливаем мультиварку на режим «Суп» и готовим 30 минут.
  5. Употребляем компот после полного остывания.

Компот в мультиварке с сухофруктами, клюквой и шиповником

Ингредиенты:

  • сухофрукты – 300 гр. (это могут быть разные сухофрукты, по вашим предпочтениям);
  • ягоды шиповника – 100 гр.;
  • ягоды клюквы – 100 гр.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Обрабатываем ягоды и сухофрукты, тщательно их промываем, потом обдаем крутым кипятком, а после — холодной водой.
  2. Выкладываем ингредиенты в чашу мультиварки, посыпаем их сахарным песком и заливаем все водой до последней отметки мультиварочной чаши.
  3. На режиме «Тушение» готовим компот 1 час.
  4. Когда компот в мультиварке будет готов, оставьте его настаиваться и остывать.

Компот из облепихи, яблок и апельсина

Ингредиенты:

  • яблоки – 3-4 шт.;
  • облепиха – 300 гр;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Яблоки тщательно помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Выкладываем яблоки в чашу мультиварки.
  3. Промываем ягоды облепихи, обдаем их кипятком, а потом холодной водой. Загружаем их к яблокам.
  4. Посыпаем сахарным песком фрукты в мультиварке.
  5. Заливаем все водой.
  6. Включаем режим «Пароварка» на 20 минут, за это время компот будет готов.

Компот из облепихи в мультиварке

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи;
  • сахарный песок;
  • вода.

Приготовление:

  1. Обрабатываем ягоды облепихи, хорошенько промываем их, удаляем плохие плоды, убираем веточки и прочий мусор.
  2. Разминаем ягоды вилкой или специальной толкушкой.
  3. Добавляем к плодам сахарный песок, тщательно перемешиваем и выкладываем ягоды в чашу мультиварки.
  4. Заливаем чашу водой до верхней границы.
  5. Выставляем мультиварку на режим «Суп» на 20 минут.
  6. После того как прозвучит сигнал о готовности, поставить режим «Подогрев» и варить еще 15 минут.
  7. По готовности компот процеживаем и остужаем.

Компот из калины в мультиварке

Ингредиенты:

  • ягоды калины;
  • сахарный песок;
  • чистая питьевая вода.

Приготовление:

  1. Обрабатываем ягоды калины, удаляем плохие зачерневшие ягоды, удаляем веточки, промываем водой, потом обдаем кипятком, после этого ополаскиваем холодной водой.
  2. Помещаем калину в чашу мультиварки.
  3. Добавляем в ягоды сахарный песок.
  4. Заливаем чашу мультиварки водой.
  5. Выставляем режим «Суп» и готовим 50 минут.
  6. После того как прозвучит сигнал о готовности, оставляем настаиваться 2 часа. Употребляем, как остынет.

Компот с замороженными ягодами в мультиварке

Ингредиенты:

  • замороженные ягоды – 500 гр. (выбираем любые);
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Помещаем замороженные ягоды в мультиварку.
  2. Засыпаем ягоды сахарным песком и заливаем водой до последней отметки.
  3. Готовим компот в мультиварке на режиме «Пароварка» около 15 минут.

Компот из груши с яблоками

Ингредиенты:

  • яблоки – 3-4 штуки;
  • груши – 3 штуки;
  • клюква – 200 гр.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Яблоки и груши тщательно промыть, почистить от косточек.
  2. Режем фрукты на небольшие дольки, загружаем их в чашу мультиварки.
  3. Добавить ягоды клюквы, засыпать сахарным песком.
  4. Залить чашу водой до верхней отметки.
  5. Поставить режим «Пароварка» на 20-30 минут.

Компот в мультиварке из урюка

Ингредиенты:

  • урюк – 500 гр;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Урюк нужно тщательно промыть, обдать кипятком и сполоснуть холодной водой.
  2. Выложить урюк в чашу мультиварки, засыпать сверху сахарным песком.
  3. Заливаем чашу мультиварки водой.
  4. Выставляем режим «Суп» и готовим 1 час.
  5. Когда прозвучит сигнал о готовности, переведите режим на «Подогрев» на 15 минут.
  6. По готовности, дать компоту остыть.

Компот из лимона в мультиварке

Ингредиенты:

  • лимон – 3-4 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Лимоны вымыть и нарезать небольшими дольками либо кружочками.
  2. Укладываем лимоны в чашу мультиварки, присыпаем сверху сахарным песком.
  3. Заливаем водой.
  4. Выставляем в мультиварке режим «Тушение» на час.
  5. По истечении 40 минут готовности, желательно прервать варку и немного помять ступкой лимон, после чего продолжить приготовление.
  6. Когда компот приготовится, переливаем в графин и ждем до полного остывания.

Малиновый компот в мультиварке

Ингредиенты:

  • плоды малины – 500 гр.;
  • сахарный песок – 0,5 стакана;
  • чистая питьевая вода – 2 л.
Читайте также:  Детский суп с тефтелями и рисом в мультиварке

Приготовление:

  1. Малину тщательно промываем под проточной водой, укладываем в мультиварочную чашу.
  2. Засыпаем малину сахарным песком, после чего заливаем водой.
  3. Ставим мультиварку на режим «Суп», варим 20-30 минут.
  4. После окончания варки, оставляем компот в мультиварке настаиваться примерно час до полного остывания.

Компот из черной смородины в мультиварке

Ингредиенты:

  • плоды черной смородины – 1 стакан;
  • яблоки – 3-4 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Моем ягоды и яблоки под проточной водой.
  2. Режем яблоки на небольшие дольки.
  3. Переложить смородину и яблоки в чашу мультиварки.
  4. Засыпаем сверху сахарным песком и добавляем воду.
  5. Ставим мультиварку на режим «Варка», готовим 10 минут.
  6. Когда компот в мультиварке будет готов, его нужно процедить через сито.

Компот с имбирем в мультиварке

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 80-100 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • чистая питьевая вода – 2 л.;
  • мед – пару ложек (по вкусу).

Приготовление:

  1. Имбирь моем и чистим. Нарезаем в тоненькие пластинки.
  2. Выкладываем имбирь в чашу мультиварки, заливаем крутым кипятком.
  3. Выставляем в мультиварке режим «Подогрев» и готовим 1 час.
  4. После того как сигнал о готовности прозвучит, оставляем напиток на 1 час настаиваться и остужаться.
  5. Перелейте компот в графин или другую емкость, добавьте туда немного меда, чуть-чуть сока лимона. Размешиваем до растворения.

Банановый компот в мультиварке

Ингредиенты:

  • бананы – 4 шт.;
  • сахарный песок – 1-1,5 стакан;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Бананы моем, режем кружками, толщиной в 1-2 см прям в кожуре.
  2. В чашу наливаем чистую воду, и ставим ее на режим «Подогрев», ждем, когда дойдет до кипения.
  3. В кипящую воду добавляем бананы и сахарный песок.
  4. Включаем режим «Подогрев» и готовим еще 15 минут.
  5. По приготовлению выставить компот остужаться, по желанию можно добавить для аромата дольку лимона.

Компот из тыквы в мультиварке

Ингредиенты:

  • тыква – 200-300 гр.;
  • банан – 1 шт.;
  • сахарный песок – 80 гр.;
  • чистая питьевая вода – 0,5 л.

Приготовление:

  1. Обрабатываем тыкву: тщательно моем ее, удаляем кожуру и семечки.
  2. Режем тыквы на кубики.
  3. Банан моем, чистим от кожурки и режем на кружочки, толщиной 1,5-2 см.
  4. Выкладываем в мультиварку банан и тыкву, присыпаем сахаром. Тщательно перемешиваем.
  5. Мультиварку ставим на режим «Пароварка», готовим 40 мин.
  6. После готовности оставляем компот настаиваться около 2 часов.

Компот из айвы

Ингредиенты:

  • айва – 2 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • корица молотая – щепотку;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Обрабатываем айву: тщательно промываем, чистим от внутренностей и кожуры.
  2. Режем фрукт на небольшие дольки.
  3. Перекладываем айву в чашу мультиварки, засыпаем ее сахарным песком и заливаем водой. Добавим щепотку корицы.
  4. Включаем на мультиварке режим «Тушение», готовим 1,5 ч.
  5. После готовности, охладите компот.

Вишневый компот с мятой в мультиварке

Ингредиенты:

  • плоды вишни – 600 гр.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • свежей мяты – 3-5 листиков.

Приготовление:

  1. Тщательно промываем ягоды вишни.
  2. Мяту тоже нужно хорошо вымыть.
  3. Укладываем ягоды с мятой в чашу мультиварки,сверху присыпаем сахаром и заливаем водой.
  4. Ставим мультиварку на режим «Тушение», готовить час.
  5. После приготовления дать компоту в мультиварке настояться не менее 3 часов.

Клубничный компот в мультиварке

Ингредиенты:

  • ягоды клубники – 1 кг;
  • сахарный песок – 150 гр.;
  • чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Тщательно промываем клубнику, перебираем на предмет листочков и гнилых плодов.
  2. Ягоды перекладываем в чашу мультиварки, засыпаем сахарным песком и заливаем водой.
  3. Ставим мультиварку на режим «Суп» и готовим около 30 минут.
  4. По готовности компот процедить и подождать до остывания.

Яблочный компот в мультиварке. Видео

Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kompot-v-multivarke

Компот из груш и яблок на зиму – лучшая заготовка-ассорти для всей семьи!

Опытные хозяйки остаются верны традициям, предпочитая компот из груш и яблок на зиму всем современным вариантам. Нет смысла искать что-то новое, когда сочетание двух садовых фруктов дает легкий и нежный, кисло-сладкий напиток, который можно дополнить ягодами или цитрусовыми, тем самым, недорого и просто разнообразить заготовку.

Как сварить компот из яблок и груш?

Яблочно-грушевый компот на зиму можно приготовить двумя способами: методом двукратной заливки кипятком без стерилизации или путем проваривания плодов в сладком сиропе, с последующей стерилизацией. В банки обязательно добавляют лимонную кислоту или сок лимона. Эти консерванты сохраняют фруктам цвет и в целом всю заготовку.

  1. Чтобы в процессе нарезания яблоки и груши не потемнели, нужно положить дольки фруктов в холодную подкисленную воду. В этом случае, консервированный компот из яблок и груш получится не только вкусным, но и внешне привлекательным.
  2. Равное соотношение фруктов друг к другу в пропорции к 1:1 сделают компот из садовых яблок и груш максимально вкусным и насыщенным.

Компот-ассорти из яблок, груш на зиму

Хозяйки, которые хотят, чтобы компот из свежих яблок и груш имел натуральный вкус и цвет, а кусочки фруктов не были мучнистыми, закрывают консервацию методом двукратной заливки. Просто, удобно и эффективно. Особенно, если добавить в банку лимонную кислоту. Фрукты не только пройдут щадящую стерилизацию, но сохранят форму и не потемнеют.

Ингредиенты:

  • яблоки – 150 г;
  • груши – 150 г;
  • вода – 800 мл;
  • сахар – 120 г;
  • лимонная кислота – 5 г.

Приготовление

  1. Разрежьте плоды на 4 части и уложите в стерильную тару.
  2. Добавьте лимонную кислоту и залейте кипятком на 15 минут.
  3. Слейте кипяток в кастрюлю, доведите воду до кипения.
  4. Повторите действие еще раз.
  5. Добавьте в слитую воду сахар, проварите.
  6. Залейте кипящим сиропом фрукты.
  7. Быстро закатайте компот ассорти из груш и яблок на зиму крышками.

Компот из яблок, груш и винограда

Компот из свежих яблок, груш и винограда – одна из самых удачных осенних комбинаций. С виноградом, напиток приобретает пикантный, терпкий вкус, эстетический вид и интересный винный цвет (в том случае, если использовать темные сорта винограда). Учитывая склонность винограда вызывать брожение, заготовку обязательно стерилизуют.

Ингредиенты:

  • груши – 200 г;
  • яблоки – 200 г;
  • виноград – 100 г;
  • вода – 2,5 л;
  • сахар – 200 г;
  • лимонная кислота – 1/2 ч ложки.

Приготовление

  1. Оделите виноград от веточек и уложите вместе с дольками яблок и груш в стерильную тару.
  2. Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту и проварите до растворения кристаллов.
  3. Залейте заготовку кипящим сиропом, прикройте крышкой и стерилизуйте компот из груш и яблок на зиму 15 минут.

Компот из яблок и груш без сахара

Заготавливая компот из яблок и груш для ребенка в качестве альтернативы магазинным сокам, лучше придерживаться здорового варианта и не использовать сахар. Это поможет избежать диатеза и не отразится на вкусовых качествах заготовки. Сам процесс до банального прост: фрукты бланшируются, заливаются кипятком и стерилизуются 15 минут.

Ингредиенты:

  • яблоки – 350 г;
  • груши – 350 г;
  • вода – 2, 2 л.

Приготовление

  1. Пробланшируйте дольки яблок и груш в течение 3 минут.
  2. Уложите в банку, залейте кипятком, прикройте крышкой и поставьте в кастрюлю с кипящей водой.
  3. Компот детский из груш и яблок на зиму стерилизуется 15 минут, после чего, быстро закатывается стерильной крышкой.

Компот из груши, яблок и слив

Хозяйки, не успевшие запастись свежей сливой, могут сварить компот из яблок, груш и чернослива. Высушенный естественным путем чернослив превосходит «родственницу» и витаминным составом, и концентрированным вкусом. Раскрывает свои качества только при длительном настаивании, поэтому открывать напиток лучше через 2 месяца.

Ингредиенты:

  • яблоки – 250 г;
  • груши – 250 г;
  • чернослив – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • вода – 2, 5 л.

Приготовление

  1. Замочите чернослив в воде на 15 минут.
  2. Приготовьте сироп. Проварите чернослив в сиропе 10 минут.
  3. Добавьте дольки яблок и груш и через 3 минуты снимите с плиты.
  4. Перелейте в стерильную тару, закатайте и укутайте до полного остывания.

Компот из яблок, груш и кабачков

Компот из яблок и груш – рецепт, меняющий представление о стандартных составляющих напитка. Речь идет о сочетании фруктов с кабачками. Немного нетрадиционно, зато оригинально и вкусно. Нейтральные кабачки, пропитываясь сиропом, становятся похожи на ананасы: приобретают хрустящую текстуру и тот же кисло-сладкий, освежающий вкус.

Ингредиенты:

  • кабачки – 300 г;
  • яблоки – 200 г;
  • груши – 200 г;
  • вода – 2, 2 л;
  • яблочный уксус – 50 мл;
  • сахар – 300 г.

Приготовление

  1. Из воды и сахара сварите сироп.
  2. Проварите в нем фрукты 10 минут.
  3. Добавьте кабачки и томите 20 минут.
  4. Введите уксус, снимите с огня, закатайте компот из груш и яблок на зиму в стерильную тару.

Компот из яблок, груш и апельсинов

Совсем не обязательно, чтобы вкусный компот из груш и яблок включал в свой состав разнообразные ягоды и фрукты. Можно добавить несколько долек апельсина и напиток сразу же приобретет жизнерадостный цвет и освежающий вкус. Главное – не злоупотреблять количеством: эфирные масла, содержащиеся в кожуре, могут испортить заготовку горечью.

Ингредиенты:

  • яблоки и груши – по 2 шт.;
  • дольки апельсина – 3 шт.;
  • сахар – 40 г;
  • вода – 850 мл.

Приготовление

  1. Разрежьте дольки апельсина на 4 части и уложите с яблоками и грушами в литровую банку.
  2. Залейте кипятком на 15 минут.
  3. Воспользуйтесь методом двукратной заливки.
  4. Залейте содержимое банки сиропом.

Компот из яблок, персиков и груш

Персик – единственный фрукт, способный превратить компот из яблок и домашних груш в элегантный десерт. К этому обязывает особая нарезка. Рука не поднимается мельчить бархатистые плоды, поэтому их разрезают на половинки. Так же поступают и садовыми фруктами. Что касается приготовления, то оно традиционно – фрукты проваривают в сиропе.

Ингредиенты:

  • персики – 8 шт.;
  • яблоки и груши – по 4 шт.;
  • вода – 2,2 л;
  • сахар – 375 г;
  • лимонный сок – 60 мл.

Приготовление

  1. Разрежьте фрукты на несколько частей, пересыпьте сахаром и отставьте на 20 минут.
  2. Добавьте воду и проварите 3 минуты.
  3. Приправьте лимонным соком и закатайте в стерильную тару.

Компот из яблок и груш в мультиварке

Многие хозяйки настолько привыкли к услугам мультиварки, что даже яблочно-грушевый компот предпочитают варить только в ней. Причем агрегат предоставляет два варианта приготовления напитка: загрузить все в чашу и томить в режиме «Тушение» в течение часа или проварить кусочки фруктов в сладком сиропе в «Мультиповаре» за пару минут.

Ингредиенты:

  • груши и яблоки – по 500 г;
  • сахар – 500 г;
  • лимонная кислота – 5 г;
  • вода – 1,5 л;
  • бутоны гвоздики – 3 шт.

Приготовление

  1. Установите режим «Мультиповар» на 160 градусов, влейте воду добавьте сахар и гвоздику, варите 5 минут.
  2. Добавьте кусочки яблок, через минуту груши и потомите 2 минуты.
  3. Всыпьте лимонную кислоту. Перелейте компот в стерильную тару.

Источник: https://womanadvice.ru/kompot-iz-grush-i-yablok-na-zimu-luchshaya-zagotovka-assorti-dlya-vsey-semi

Компот из ежевики на зиму: 21 рецепт

Компот из ежевики (свежей или замороженной) считается самой легкой зимней заготовкой: здесь практически не требуется предварительной подготовки плодов, сам процесс варки напитка – интересный и увлекательный, не займет у хозяйки много времени и труда.

Полезные свойства компота из ежевики

Ежевика — одна из самых полезных для человеческого организма ягод. В ней содержатся витамины А, В1, В2, С, Е, РР, группы Р, комплекс органических кислот, дубильные вещества, железо, минералы.

Большую часть этого состава можно сохранить на зиму приготовлением зимней заготовки из плодов этой культуры. В холодные дни употребление напитка повысит иммунитет и укрепит общее состояние организма.

Кроме того, он обладает освежающим вкусом и приятным ароматом, поэтому станет настоящим украшением стола.

Правила приготовления компота из ежевики на зиму

Ниже приведены несколько общих советов для варки полезного напитка, содержащего максимальное количество витаминов:

  1. Термообработка разрушает витамины, поэтому должна быть минимальной. Продолжительность варки не должна превышать 5 мин.
  2. Для зимних заготовок нужно использовать спелые, полностью созревшие плоды без следов поражения болезнями и вредителями.
  3. Чтобы при предварительной подготовке ягод избежать вытекания сока, в котором содержится множество полезных веществ, необходимо их промывать с предельной аккуратностью: не под проточной водой, а замачиванием в емкости 1-2 раза.

Совет! Перед тем как готовить компот из ежевики, нужно тщательно промыть и простерилизовать банки и крышки.

Технология закатки компота из ежевики без стерилизации отличается быстротой и легкостью. Продукт на выходе получается ароматным и очень вкусным. Для этого нужны:

  • 3 стакана ягод;
  • 1, 75 стакана сахара.

Приготовление:

  1. Ежевичные плоды раскладывают по банкам, наливают кипяток.
  2. Сверху накладывают крышки, но не закручивают до конца.
  3. В течение 8 ч. плоды впитают воду и осядут на дно тары.
  4. По истечении данного времени жидкость переливают в кастрюлю и вносят сахар. Смесь варят до растворения сахарного песка в течение 1 мин.
  5. Сахарный сироп разливают по банкам, тару закрывают машинкой.
Читайте также:  Вареники с картошкой в мультиварке

Как приготовить компот из ежевики со стерилизацией

Данный рецепт компота из ежевики является классическим и, по сравнению с предыдущим, считается более сложным. Здесь нужно взять:

  • 6 стаканов плодов;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1 стакан воды.

Дальнейшие действия:

  1. Каждый ягодный слой в банке пересыпают сахаром, после чего заливают кипятком.
  2. Время стерилизации напитка составляет от 3 до 5 мин. с момента закипания воды.
  3. Полученный продукт закатывают, переворачивают и укрывают плотным одеялом до охлаждения.

Таким образом на выходе получают 2 л готового продукта.

Компот из замороженной ежевики

Замороженные плоды этой культуры тоже годятся для варки зимних заготовок. При этом ягоды предварительно размораживать не следует – их в замороженном состоянии сбрасывают в кипящую воду с сахаром. Продолжительность варки замороженных плодов составляет не более 3 мин. Посмотреть видеорецепт можно здесь:

Важно! Компот из ежевики, плоды которой были заморожены, не подходит для длительной консервации.

Рецепт компота из ежевики с медом

В данном рецепте предлагается отдельно приготовить ежевичный сок и медовый сироп. Для напитка нужно взять:

  • 70 г меда;
  • 650 мл воды;
  • 350 мл ежевичного сока.

Алгоритм действий:

  1. Для получения сока из ягод их бланшируют в кипятке в течение 2 мин., протирают через сито. На 1 кг плодов вносят 100 г сахара и 0,4 л воды. Смесь доводят до кипения.
  2. Для получения сладкого сиропа воду кипятят, вносят мед.
  3. В конце к сиропу добавляют ежевичный сок, напиток еще раз доводят до кипения.

Рецепты ежевичных компотов с добавлением фруктов и ягод

Сам по себе компот из ежевики имеет легкий кисловатый привкус, разнообразить который можно внесением любых фруктов и ягод.

А добавление даже небольшого количества плодов этой культуры в заготовки-ассорти привнесет не только яркий насыщенный цвет, но и увеличит содержание полезных веществ и витаминов в готовом продукте.

Ниже представлены самые интересные рецепты напитков на основе ежевики.

Компот из ежевики и яблок

Варка ежевично-яблочного напитка позволяет получить очень полезный и вкусный продукт без последующей стерилизации. Чтобы сварить его, нужны:

  • 4 некрупных яблока;
  • 200 г ягод;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 3 л воды;
  • 5 г лимонной кислоты.

Действия:

  1. В кипящую воду нужно внести нарезанные яблоки.
  2. Время варки составляет 10 мин.
  3. К яблокам добавляют ягоды и варят еще в течение 7 мин. В самом конце в компот вносят лимонную кислоту.

Оригинальное сочетание, или рецепт ежевичного компота со сливой

Фруктово-ягодный напиток, заготовленный на зиму, порадует близких и гостей, собравшихся за праздничным столом, своим необычным вкусом. Для его приготовления понадобятся:

  • 0,5 кг слив;
  • 200 г ягод;
  • 200 г сахара.

Пошаговый рецепт:

  1. Сливы предварительно бланшируют в кипятке, чтобы избежать повреждения кожицы во время варки компота.
  2. В банку засыпают плоды, заливают кипятком, прикрывают сверху крышкой и оставляют на 1,5 ч.
  3. По истечении данного времени нужно заняться приготовлением сиропа: жидкость из банки переместить в кастрюлю, внести в нее сахар и вскипятить.
  4. Сладкий сироп выливают обратно к плодам, тару закручивают машинкой, после чего переворачивают и оборачивают одеялом.

На выходе получают заготовку объемом 3 л.

Компот из садовой ежевики с лесными ягодами

Вкус и аромат лесных ягод дополняют и расширяют вкусовую гамму компота из ежевики. К таким культурам можно отнести калину, чернику, бруснику, черноплодную рябину, клюкву. Основные ингредиенты – любимые лесные культуры и ежевика – берутся в равных количествах. Количество сахарного песка, приведенное ниже, можно уменьшать или увеличивать по вкусу. Ингредиенты:

  • по 300 г плодов садовой ежевики и любой из вышеприведенных лесных ягод;
  • 450 г сахара;
  • 2,4 л воды.

Как сделать:

  1. Каждую банку наполняют ягодками на 1/3 объема и заливают кипятком.
  2. В течение 10 мин. в жидкость выделится ягодный сок, который потом сливают в кастрюлю, добавляют к нему сахарный песок и варят 3 мин.
  3. Жидкость возвращают обратно к ягодам, банки закатывают машинкой.

Существует еще один рецепт компота-ассорти. Его компоненты:

  • 1 кг ежевики;
  • по 0,5 стакана малины и черники;
  • 1 ст. л. плодов рябины;
  • 1 ст. л. калины;
  • 1 яблоко;
  • 0,8 кг сахара;
  • 4 л воды.

Алгоритм:

  1. Плоды калины перетирают через сито, яблоко режут на некрупные дольки. Ежевику за 1 ч. до варки пересыпают сахарным песком.
  2. Все ягоды и фрукты сбрасывают в кипящую воду и варят под крышкой 0,5 ч.
  3. Полученный продукт разливают в банки, закатывают.

Как сварить компот из ежевики и земляники

Вкусный ягодный напиток на зиму можно сварить из ежевики и земляники. Здесь потребуются:

  • 2 стакана черных ягод;
  • 1 стакан земляники;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 1 л воды.

Пошаговые действия:

  1. Первым делом подготавливают сахарный сироп.
  2. В него сбрасывают ягоды и варят в течение 1 мин.
  3. Ягодки раскладывают по банкам, заливают жидкостью и закручивают крышками.
  4. Банки с компотом из ежевики стерилизуют в кипятке 20 мин., после чего окончательно закрывают.

Компот из ежевики и смородины

Чтобы цвет готового продукта не изменился, в качестве второго главного ингредиента берут плоды белой смородины. Он получается очень вкусным и бодрящим. Здесь понадобятся:

  • по 200 г каждого вида ягод;
  • 150 г сахара;
  • 1 л воды.

Кипящим сахарным сиропом заливают плоды, разложенные в банках. Напиток готовят методом стерилизации, ее время составляет не более 20 мин. Тару закатывают с помощью машинки и укрывают плотным одеялом.

Рецепт компота из ежевики и вишни

Сочетание этих двух летних ягод позволяет получить насыщенный по цвету, а главное – по вкусу, зимний полезный напиток. Ингредиенты, входящие в его состав, такие:

  • по 2 стакана плодов каждой культуры;
  • 2 стакана сахара;
  • 1 л воды.

Действия:

  1. Ягодки укладывают в банки, наполняя треть их объема.
  2. Для варки сиропа смешивают воду с сахаром и кипятят.
  3. Полученную жидкость, охлажденную до +60 0С, разливают по банкам, которые потом отправляют стерилизоваться в течение 10 мин.
  4. После стерилизации баночки нужно закатать, перевернуть и поместить под одеяло.

Три в одном, или компот из ежевики, черники и смородины

Такой ягодный напиток-ассорти содержит большое количество витаминов и минералов. Приготовить его можно, используя:

  • по 1 стакану ягод каждой культуры;
  • 1 стакана сахара;
  • 1 л воды.

Нужно подготовить сироп – смешать воду и сахарный песок, прокипятить в течение 1 мин. В сироп сбрасывают ягоды, смесь варят 3 мин. Компот разливают в баночки, закатывают, переворачивают, укрывают.

Внимание! Со временем закатанные на зиму компоты из ежевики с добавлением черники, смородины или вишни могут окраситься в фиолетовый цвет. На вкусовые качества продукта это никак не влияет, но чтобы этого не произошло, необходимо использовать крышки с лакированным покрытием.

Компот из ежевики и клубники

Эти две ягоды отлично сочетаются между собой в зимних заголовках, и компот не является исключением. Для приготовления вкусного и при этом полезного напитка нужны:

  • 1 стакан черных плодов;
  • 1 стакан клубники;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2 л воды.

Порядок приготовления:

  1. В кастрюлю наливают воду, засыпают сахарный песок, ежевику, а сверху укладывают клубнику. Если красные ягоды по размерам слишком крупные, их можно разрезать.
  2. Смесь варят в течение 10 мин.
  3. Напиток разливают в банки, закупоривают и оставляют охлаждаться в комнатных условиях.

Ежевичный компот с апельсином

Сваренный напиток из ежевики сам по себе имеет кисловатый вкус, а при добавлении в него цитрусовых — кислинка становится более ощутимой. Поэтому количество сахарного песка нужно увеличить. Ингредиенты:

  • 1 л ягод;
  • 1 апельсин;
  • 420 г сахара;
  • 1,2 л воды.

Как сварить:

  1. Сначала в тару раскладывают ягоды, а сверху добавляют по несколько ломтиков апельсина.
  2. Из воды и сахарного песка готовят сладкий сироп, которым впоследствии заливают содержимое банок.
  3. Приготовление напитка предусматривает стерилизацию, длительность которой зависит от объема тары: 3-литровые емкости стерилизуют 15 мин., литровые – 10 мин.

Приготовление ежевичного компота с малиной

Ежевичная кислинка прекрасно сочетается со сладостью малины. При смешивании этих ягод получается напиток с глубоким вкусом и ароматом. Чтобы приготовить заготовку на зиму, нужны:

  • 1,2 стакана малины;
  • 1 стакан ежевики;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 2 л воды.

В кипящую воду нужно внести ягоды, сахарный песок и варить смесь около 5 мин. Полученный напиток горячим разливают в банки, закатывают и оборачивают плотным полотенцем или одеялом до остывания.

Рецепт компота из ежевики и черной смородины

Черная смородина придает напитку необыкновенно сильный аромат, вкус его приобретает новые интересные нотки. Чтобы приготовить ежевично-смородиновую зимнюю заготовку, нужны:

  • 2 стакана ежевики;
  • 2 стакана сахара;
  • 1,5 стакана смородины;
  • 1 л воды.

Как приготовить:

  1. Сначала варят сахарный сироп и распределяют плоды по банкам.
  2. Затем плоды заливают сладкой жидкостью, банки прикрывают крышками.
  3. Данный способ предусматривает стерилизацию напитка, ее длительность составляет от 3 до 5 мин.
  4. Крышки окончательно закрывают машинкой, банки охлаждают при комнатной температуре.

Фруктово-ягодное ассорти, или компот из ежевики, абрикосов, малины и яблок

Для приготовления фруктово-ягодного напитка на зиму понадобятся:

  • 250 г абрикосов;
  • 250 г яблок;
  • по 50 г каждого вида ягод;
  • 250 г сахара.

Пошаговые действия:

  1. Из фруктов удаляют косточки, мякоть нарезают и укладывают в банку вместе с ягодками. Сверху засыпают сахарный песок.
  2. До половины тары заливают кипяток, прикрывают крышкой и оборачивают полотенцем. Оставляют в течение четверти часа.
  3. Жидкость из банки перемещают в кастрюлю, кипятят и заливают обратно. Следующие операции стандартны: закатка, переворачивание, укутывание.

Из вышеприведенного количества ингредиентов получают трехлитровую банку компота из ежевики.

Ежевичный компот с мятой и корицей

Необычное сочетание ежевики с пряностями позволяет получить напиток с особым освежающим вкусом и ароматом. В этом случае берут:

  • 0,5 кг ягод;
  • 150 г мяты;
  • 1,5 стакана сахара;
  • корица – по вкусу;
  • 2 л воды.

Мяту заваривают в кипятке в течение 10 мин. Ягодки заливают мятным настоем, вносят корицу и сахар. Напиток варят в течение 10 мин., оставляют настаиваться и закатывают.

Рецепт полезного компота из ежевики с шиповником, смородиной и малиной

Для приготовления вкусного и укрепляющего иммунитет компота из ежевики и других ягод нужны:

  • по 1 стакану каждого вида ягод и плодов шиповника;
  • 1 стакан сахара;
  • 9 л воды.

В кипящую жидкость сбрасывают сахар и плоды. Время варки составит 5 мин. Готовый продукт разливают половником по банкам, закатывают.

Рецепт компота из ежевики и черешни с фото

Такой напиток станет отличным завершением семейного обеда. Для того чтобы сделать такую зимнюю заготовку, понадобятся:

  • 400 г черешни;
  • 100 г ежевичных плодов;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2,5 л воды;
  • 1 ст. л. лимонного сока.

В общую емкость для варки складывают плоды, сахар, вносят воду. Время варки составит 5 мин. В самом конце термообработки добавляют сок лимона. Готовую смесь разливают в банки, закатывают.

Внимание! Чтобы сделать напиток более ароматным, можно дополнить список ингредиентов корицей.

Технология варки компотов в мультиварке довольно проста: нужно загрузить в ее рабочую чашу ягодки (и другие ингредиенты), залить водой до отметки на емкости и включить определенный режим, в зависимости от которого устанавливается время термообработки. Многие хозяйки выбирают режим «Тушение», при котором состав не подвергается варке, а томится под крышкой мультиварки.

Время термообработки составляет 1-1,5 ч. и зависит от мощности прибора: чем выше этот показатель, тем меньше времени отводится на варку. Ниже приведен классический рецепт приготовления компота из ежевики в мультиварке, для которого нужны:

  • 0,5 кг плодов;
  • 2 стакана сахара.

Темные ягодки складывают в чашу прибора, засыпают сахарным песком, заливают водой до отметки. Устанавливают «Тушение», варят в течение 1 ч. Готовый компот необходимо настаивать в течение нескольких часов, поэтому мультиварку сразу же открывать не следует.

Ежевичный компот с вишней и анисом в мультиварке на зиму

Витаминный ягодный напиток на зиму можно легко и быстро сварить в мультиварке. Для этого нужно взять:

  • по 150 г каждого вида ягод;
  • 1 звездочку аниса;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 0,7 л воды.

Пошаговый рецепт:

  1. В рабочую чашу прибора заливают воду, засыпают сахарный песок, анис.
  2. В режиме «Варить» сироп готовят в течение 3 мин. с момента закипания.
  3. Вносят вишню и варят 1 мин.
  4. Вносят ежевику, доводят смесь до кипения.
  5. Продукт остужают до +60 0С, убирают анис, напиток разливают по банкам, которые сразу же закрывают машинкой, переворачивают и оборачивают одеялом.

Сроки и условия хранения компотов из ежевики

Компот из ежевики рекомендуется хранить в прохладном месте, где температура воздуха не превышает +9 0С. Продукт может храниться долго, но если в нем присутствуют другие компоненты, то срок хранения заготовок составляет не более 1 года.

Заключение

Компот из ежевики на зиму можно готовить по разным рецептам.

Своеобразный кисло-сладкий вкус ежевики, а также польза нежных ягодок и их привлекательный насыщенно-темный цвет позволяют получать очень вкусные и красивые напитки, которые украсят любой будничный и праздничный стол.

Приготовление компота – занятие очень увлекательное, при варке и составлении собственного рецепта можно проявить фантазию или воспользоваться одним из вышеприведенных рецептов.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/ezhevichnyj-kompot.html

Ссылка на основную публикацию