Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Один из простых, вкусных и полезных десертов – творожная запеканка с манкой.

Рецепт с фото в мультиварке поможет вам разобраться со всеми тонкостями приготовления этого блюда с помощью современной кухонной техники.

Добавление манки в творожное тесто делает запеканку более воздушной, а различные добавки (изюм, курага, фрукты, цедра лимона) обогащают её вкус и придают приятный аромат.

Особенности мультиварки (герметичность, равномерный нагрев, поддержание постоянной температуры, возможность остывания блюда при медленно падающей температуре) отлично подходят для приготовления запеканок. Если следовать рекомендациям, они получаются нежными и пышными.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке с манкой

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога (5-9 % жирности);
  • 6 стол. ложек манной крупы;
  • 100 мл кефира;
  • 4 стол. ложки сахара;
  • 4 яйца;
  • 3 стол. ложки изюма;
  • 10-12 штук кураги;
  • соль;
  • сливочное масло для смазывания чаши.

Приготовление

  1. Сначала нужно подготовить манную крупу и сухофрукты. Для этого необходимо немного подогреть кефир и залить им манку. Смесь надо хорошенько перемешать, чтобы избавиться от комочков, и оставить её на 20-30 мин для набухания. Если есть время, то можно выдержать и 40 минут.

  2. Изюм и курагу помыть проточной горячей водой и залить тёплой кипячёной водой тоже минут на 20. Затем сухофрукты откинуть на дуршлаг, снова промыть и немного просушить. Этот метод позволит избавиться от загрязнений и удалить вредные органические масла, воск или парафин, которыми обрабатывают сухофрукты.

    Несколько штук кураги можно оставить для украшения запеканки, а остальную курагу надо мелко нарезать.

  3. Творог лучше переложить в глубокую посуду. Затем надо аккуратно отделить желтки от белков. Желтки положить в творог, добавить сахар и тщательно всё растереть, а лучше всего – смешать с помощью миксера.

    Яичные белки поместить в чистую, обезжиренную и абсолютно сухую посуду (это необходимые условия для нормального взбивания белков), добавить щепотку соли и взбить их миксером до состояния стойкой пены. Желательно взбивать белки не менее 10 минут (тогда тесто получится более воздушным).

  4. К этому времени уже будут готовы манка и сухофрукты.

    Надо добавить подготовленную манку, изюм и измельчённую курагу к творогу и всё хорошо размешать. Немного изюма можно оставить для украшения запеканки. В последнюю очередь нужно ввести в творожную смесь взбитые белки и очень аккуратно всё перемешать.

  5. Дно и боковые стенки мультиварки смазать сливочным или рафинированным растительным маслом.

    Творожное тесто переложить в чашу, а верх запеканки украсить оставленными изюмом и курагой. Выбрать в меню режим «Выпечка», установить таймер на 45 минут. Во время выпечки крышку мультиварки открывать нельзя, т.к. это может привести к опадению запеканки.

  6. После окончания работы программы не спешите вынимать чашу.

    Запеканка из творога с манкой в мультиварке должна постоять ещё 15-20 минут. Если это предусмотрено конструкцией мультиварки, то желательно вынуть клапан, в котором собирается конденсат. Затем надо открыть крышку мультиварки и дать запеканке остыть. Такое постепенное остывание в мультиварке позволит запеканке не осесть и сохранить пышность.

  7. После этого уже можно переложить запеканку на блюдо с помощью пластиковой корзинки для варки на пару. Корзинка вкладывается в чашу, затем, придерживая руками и чашу, и корзинку, чашу нужно быстро перевернуть вверх дном. Тогда запеканка окажется лежащей на корзинке. На блюдо её можно выложить любой стороной, какая вам больше нравится.

  8. Можно заваривать чай и всех звать к столу. Теперь вы знаете, как готовится творожная запеканка с манкой в мультиварке. Рецепт с пошаговым фото поможет упростить процесс её приготовления.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой как в садике

Достичь у запеканки такого же вкуса, как в детском саду, позволят добавление в её состав молока и сливочного масла.

В этой запеканке должны ощущаться творожные крупинки, поэтому для неё не стоит использовать творожную массу или слишком жирный творог (оптимально – 9 % жирности).

Не обязательно также взбивать творожное тесто с помощью блендера или миксера, в мультиварке она всё равно получается достаточно мягкой и нежной.

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 2 яйца;
  • 70 мл молока;
  • 3 стол. ложки манной крупы;
  • 3 стол. ложки сахара;
  • 70 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара.

Приготовление

  1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, т.к. оно понадобится в размягчённом виде. Можно также подогреть его на водяной бане или в микроволновке. К творогу добавить яйца, сахар, манную крупу, ванильный сахар, размягчённое масло и молоко.

  2. Всё хорошенько размешать и оставить примерно на 20 минут. Это необходимо для того, чтобы манка успела набухнуть. После того, как манная крупа впитает влагу, творожная смесь станет более густой.
  3. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё творожную массу.

    Выбрать режим «Выпечка», время – 30 минут. Примерно на столько же времени надо оставить запеканку в чаше для остывания после звукового сигнала об окончании работы программы. Затем надо переложить её на блюдо, воспользовавшись пластиковой корзинкой-пароваркой.

    Подавать к столу такую запеканку можно как в тёплом, так и в холодном виде.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и яблоками

Эта запеканка отличается нежной консистенцией и приятным ароматом яблок с корицей. По желанию в состав запеканки можно добавить несколько ложек изюма, что обогатит её вкус.

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 3 стол. ложки манной крупы;
  • 3 яблока;
  • 4 стол. ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5-1 чайн. ложки корицы.

Приготовление

  1. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки и натереть на крупную тёрку. Лучше использовать сладкие сорта яблок. Одно яблоко можно оставить для украшения. В творог вбить яйца, добавить сахар, манку и хорошенько растереть. Затем добавить яблоки, корицу и всё хорошо перемешать.

  2. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манкой. Выложить в чашу творожно-яблочную смесь, верх разровнять и украсить ломтиками яблок. Выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 50 минут.
  3. После окончания работы программы оставить запеканку постоять в мультиварке ещё минут 10-15.

    Затем её надо немного охладить, переложить на блюдо и можно подавать к столу.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и бананом

В процессе приготовления этой запеканки обычно применяется несколько вариантов. Первый – бананы разминают до состояния пюре, затем смешивают с творогом.

Второй способ – бананы нарезают небольшими кусочками и перемешивают с творогом и третий вариант – бананы режут кружочками и выкладывают средним слоем в запеканке.

В данном рецепте описан именно последний вариант, однако вы можете выбирать любой на ваш вкус. Добавление бананов придаёт запеканке приятный вкус и аромат.

Ингредиенты

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 3 стол. ложки манной крупы;
  • 3 стол. ложки сахара;
  • 1 банан;
  • 20 г сливочного масла для смазывания чаши;
  • четверть чайной ложки соды.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера или блендера. Добавить к ним творог, манку, соду и ещё раз взбить. Творожная масса должна получиться по консистенции, как густая сметана.

    Поэтому, если масса получилась жидковатой (это зависит от творога), то надо досыпать манку; если, наоборот, слишком густой – можно вбить ещё одно яйцо, либо добавить ложку сметаны, кефира или сливок.

  2. Банан очистить и нарезать кружочками толщиной не больше 5 мм. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манкой.

    Выложить в чашу половину творожной массы.

  3. Сверху разложить кружочки бананов (от краёв лучше чуть отступить), а на слой бананов – оставшийся творог. Верх запеканки разровнять и, при желании, украсить изюмом, консервированными или свежими вишнями без косточек (выкладывая на тесто, ягоды надо немного погрузить в тесто).

  4. Выбрать режим «Выпечка», установить таймер на 50 мин. После звукового сигнала оставить запеканку в мультиварке ещё минут на 10. Потом запеканку надо немного охладить и, с помощью ёмкости для варки на пару, выложить на блюдо.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и йогуртом

Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получаётся нежной и воздушной. Добавление йогурта и ванилина придаёт ей приятный аромат. Если вы возьмёте йогурт с добавлением ярких ягод (малины, черники, ежевики), то запеканка приобретёт розоватый цвет. При желании в такую запеканку можно добавить изюм или цукаты.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 150 мл питьевого йогурта;
  • 100 г манной крупы;
  • 100 г сахара;
  • 3 яйца;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • щепотка соли;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление

  1. Технология приготовления запеканки с манкой и йогуртом такая же, как и запеканки, описанной в первом рецепте. Сначала манка заливается йогуртом и оставляется на полчаса для набухания.
  2. Затем отдельно взбиваются белки с солью, а желтки растираются с творогом и сахаром.

    Творожная масса соединяется с белками, аккуратно перемешивается, чтобы избежать оседания белков.

  3. Потом тесто выливается в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом, и выпекается на режиме «Выпечка» в течение 45 минут. После этого в течение 15 минут выдерживается в мультиварке, остывает, и лишь потом перекладывается на блюдо.

    Готовую запеканку при подаче к столу можно полить йогуртом или сметаной.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и сгущенкой

Особенностью этой запеканки является отсутствие в рецепте сахара и кисломолочного продукта (кефира или сметаны). Оба эти ингредиента успешно заменяются сгущённым молоком. Для получения более рассыпчатого теста рекомендуем добавить немного крахмала.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 3 яйца;
  • полбанки сгущенного молока;
  • полстакана манной крупы;
  • ванилин по вкусу;
  • соль;
  • 20 г сливочного масла для смазывания чаши.

Приготовление

  1. Сначала надо взбить яйца до состояния густой пены (проще это сделать с помощью миксера). Продолжая взбивать, постепенно влить сгущёнку. Затем эту смесь добавить в творог. Туда же насыпать манку, ванилин, щепотку соли и всё размешать миксером. Дать тесту постоять около 20 минут.

  2. Чашу мультиварки предварительно смазать небольшим количеством сливочного или рафинированного растительного масла и вылить тесто в форму. Выставить режим «Выпечка» и установить таймер на 50 минут.

    После звукового сигнала оставить запеканку в мультиварке с закрытой крышкой ещё примерно на 20 мин (желательно вынуть клапан для сбора конденсата).

  3. Затем надо охладить запеканку, открыв крышку мультиварки, после чего переложить её на блюдо, порезать на порции и подавать к столу.

    В оставшуюся сгущёнку можно добавить пол чайной ложки какао, хорошенько размешать и полить запеканку.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и апельсином

Добавление апельсина к творожной запеканке придаёт ей сочность и приятный аромат. В данном рецепте количество ингредиентов указано в мультистаканах, которым удобно пользоваться при отмеривании необходимого количества продуктов. Стандартный мультистакан имеет объём 180 мл и входит в комплект вместе с мультиваркой.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 1 мультистакан манной крупы;
  • 1 мультистакан кефира;
  • 1 мультистакан сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 апельсин;
  • 20 г сливочного масла для смазывания чаши.

Приготовление

  1. Способ приготовления творожного теста такой же, как в первом рецепте. После того, как будет готова основа для запеканки, надо очистить от кожуры апельсин, нарезать его кружочками и каждый кружочек разрезать пополам.

  2. Чашу мультиварки смазать маслом, посыпать манкой и уложить на дно апельсины. Залить их творожной массой и выпекать в режиме «Выпечка» в течение 45 минут.
  3. Затем оставить запеканку в режиме «Подогрев» ещё на 20 минут.

    После этого дать запеканке остыть и переложить её на блюдо (апельсины должны оказаться вверху).

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и лимоном

Благодаря добавлению в тесто цедры лимона такая запеканка получается вкусной, красивой и ароматной. Кстати, цедра (верхний жёлтый слой кожуры лимона) придаёт запеканке приятный лимонный запах, но не делает её вкус кислым, т.к. не содержит лимонную кислоту.

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 400 г сметаны;
  • 3 яйца;
  • 4 стол. ложки сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • цедра 1 лимона;
  • 2 чайн. ложки разрыхлителя.

Приготовление

  1. Творог растереть с размягчённым маслом и сметаной. Яйца взбить с сахаром миксером до образования густой пены. Смешать манку с разрыхлителем. Добавить яично-сахарную смесь в творог и, постепенно подсыпая манку, тщательно размешать тесто. Оставить его постоять минут на 20, чтобы манная крупа набухла, и тесто стало более густым.
  2. Лимон помыть и обсушить. Натереть на мелкую тёрку цедру лимона и добавить в творожное тесто. Всё ещё раз перемешать.
  3. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Верх разровнять лопаткой. Готовить в режиме «Выпечка» 45 мин, потом оставить в режиме «Подогрев» ещё на 15 мин. После остывания переложить запеканку на блюдо. Подавать на стол к чаю с лимоном.

Источник: https://gcook.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoy-v-multivarke.html

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожные запеканки всегда незаменимы в меню. Они легко встраиваются в обед и ужин, идеально подходят для завтрака.

Запеканка из творога с манкой отлично подойдет не только взрослым, но и детям. Это всегда лучшее решение и для тех, кто решил перейти на здоровое питание, стремится хорошо выглядеть и избавиться от лишних килограммов. Сегодня мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления творожных запеканок с манкой в мультиварке. Они простые, а блюда по ним получаются вкусными, ароматными.

Творожная запеканка классическая

Такой рецепт точно всем придется по душе. Обратите внимание, что хозяйки советуют использовать здесь легкий обезжиренный творог. Считается, что с ним блюдо получается более воздушным, нежным. Если же вам больше нравится насыщенный вкус, яркий, следует взять творог с определенным процентом жирности.

Время приготовления

На приготовление данного блюда у вас уйдет час. Вы можете большую часть времени посвятит своим делам, поскольку в процессе готовки запеканки в мультиварке вашего непосредственного участия не потребуется.

Ингредиенты

Запоминайте, какие именно ингредиенты вам обязательно понадобятся для приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке по классическому рецепту.

  • творог – берите килограмм свежего творога, отлично, если он нежирный;
  • яйца – вам нужны куриные яйца, лучше брать первый или высший сорт, всего два яйца;
  • масло сливочное – нужно всего 50 граммов;
  • манная крупа – понадобится 50-60 граммов на запеканку, слишком много класть не надо;
  • сахар – на блюдо уходит 150 граммов сахара, можно для аромата добавить щепотку ванильного сахара;
  • соль – добавляйте по вкусу, немного;
  • разрыхлитель – вы можете использовать чайную ложку готового разрыхлителя, либо воспользоваться содой, гашеной уксусом.

Такого количества продуктов вам хватит для приготовления блюда на 6 порций.

Рецепт

Запоминайте простой пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке.

  1. Берите глубокую миску. Разбейте куриные яйца, предварительно их помыв.
  2. Отправляйте к яйцам сахар, немного ванильного сахара или ванили.
  3. Взбейте яйца. Желательно использовать блендер, чтобы масса получилась очень пышной.
  4. Займитесь творогом. Его надо протереть через сито.
  5. Творог добавьте к яйцам.
  6. Теперь отправляйте в яйца с творогом манную крупу, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
  7. Растопите сливочное масло и тоже добавьте его к полученной массе. Еще раз тщательно все перемешайте.
  8. Сейчас ваша задача сделать массу максимально нежной, однородной. Для этого взбивать ее желательно блендером или миксером.
  9. Пора смазать маслом чашу мультиварки.
  10. Выкладывайте массу для запеканки в мультиварку. Все разровняйте.
  11. Установите режим выпекания с таймером на 40 минут.

Все готово! Можно подавать блюдо к столу, предварительно полив его джемом или вареньем.

Запеканка на кефире

Отличное блюдо – творожная запеканка с манкой на кефире. Она получается удивительно пышной, очень нежной, если все делать правильно, в полном соответствии с рецептом. Блюдо подходит не только для завтрака. Его вполне можно подавать в роли десерта даже на праздничный стол, если предварительно немного украсить.

Время приготовления

Всего на приготовление этой пышной ароматной запеканки уходит примерно три часа. Но важно понимать, что на всех основных, наиболее длительных этапах вашего непосредственного участия не потребуется. Вы сумеете в это время заниматься другими делами, например, готовить первое и второе.

Ингредиенты

Вот какие ингредиенты должны быть в вашем распоряжении, если вы решили сделать творожную запеканку с манкой на кефире:

  • яйца куриные – здесь мы используем 5 яиц, желательно брать высший сорт;
  • творог – вполне можно выбрать жирный творог, на запеканку хватит 500 граммов;
  • кефир – нужен всего один стакан свежего кефира;
  • манная крупа – половины стакана достаточно;
  • сахар – на блюдо требуется 2/3 стакана;
  • ванильный сахар – возьмите небольшую щепотку ванильного сахара для аромата;
  • разрыхлитель – сейчас чаще применяют готовый разрыхлитель, но вы можете воспользоваться и содой, гашеной уксусом.

Такое количество продуктов рассчитано на 6 порций десерта. Если запеканка становится основным блюдом на завтраке или на обеде, можно взять двойную порцию.

Рецепт

В мультиварку такую запеканку приготовить не составит труда. Запоминайте алгоритм действий, чтобы потом все делать правильно.

  1. Для начала берите манную крупу. Ее необходимо положить в глубокую миску, а затем залить кефиром. Залитую манку оставляют примерно на 40 минут. За это время крупа успеет хорошо разбухнуть.
  2. Теперь берите яйца. Помойте их, отделите белки от желтков.
  3. Творог обязательно протирайте через сито.
  4. Выкладывайте творог в миску. Добавьте к нему ваниль, разрыхлитель и желтки.
  5. Яичные белки нужно взбить вместе с сахаром. Можно использовать венчик, но лучше взять блендер. Масса должна получиться пышной, с устойчивыми пиками.
  6. На следующем этапе необходимо постепенно вводить белковую пену в творожную массу. Перемешивайте предельно аккуратно, потому что пена не должна оседать.
  7. Берите чашу мультиварки. Смажьте ее сливочным маслом, а затем выложите в нее тесто для запекания. Желательно разровнять все.
  8. Устанавливайте режим выпекания с таймером на 40 минут.
  9. Когда блюдо приготовится, открывать крышку не нужно. Просто оставьте запеканку в мультиварке еще примерно на полтора часа, чтобы аппарат работал в режиме подогревания. Тогда запеканка не осядет, останется нежной и воздушной.
  10. Выключайте мультиварку, через 10 минут вынимайте запеканку.

Все готово! Подавайте блюдо к столу. Вы можете полить его сиропом, медом, украсьте сахарной пудрой.

Запеканка с изюмом на молоке

Всем очень понравится нежнейшая творожная запеканка с манной крупой, приготовленная на молоке, с добавлением изюма. Вы можете также использовать другие сухофрукты, цедру лимона.

Время приготовления

Всего на приготовление потребуется примерно 75 минут. Пока запеканка готовится в мультиварке, хозяйка сумеет заняться другими делами.

Ингредиенты

Следующие ингредиенты нужны для приготовления творожной запеканки с манкой и изюмом:

  • крупа манная – 100 граммов;
  • творог – хватит 500 граммов, можно взять более жирный творог;
  • яйца – берите 4 куриных яйца высшего сорта;
  • молоко – нужно 150 миллилитров молока;
  • изюм – используйте по вкусу;
  • масло сливочное – всего одна чайная ложка;
  • соль – одна небольшая щепотка;
  • сахар – требуется 3 столовые ложки сахара.

Блюда вам хватит на 6 порций.

Рецепт

Пришло время рассмотреть простой рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом в мультиварке.

  1. В первую очередь надо высыпать манную крупу в глубокую миску.
  2. Подогрейте небольшое количество молока, а затем залейте им манную крупу.
  3. Творог тщательно протрите через сито.
  4. В другую миску положите творог.
  5. Добавьте сахар в творог.
  6. Белки отделите от желтков, добавьте к ним соль и сахар.
  7. Хорошо взбейте белки миксером. Масса должна получиться воздушной, но при этом достаточно плотной.
  8. Добавьте в творог желтки.
  9. Тщательно взбейте блендером творожную массу.
  10. Отправляйте в миску с творогом разбухшую манную крупу.
  11. Повторно взбейте массу до полной однородности.
  12. Добавьте к творожной массе изюм.
  13. Если вы желаете получить более насыщенный аромат, используйте щепотку ванилина.
  14. Теперь пора соединить творожную массу с взбитыми белками. Перемешивайте аккуратно, чтобы белки не сильно сминались.
  15. Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом.
  16. Выкладывайте подготовленную массу для запеканки в мультиварку.
  17. Установите режим выпекания с таймером на 1 час.

Все готово! Приятного аппетита!

Источник: http://www.yourlifestyle.ru/multivarka/1701-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoy.html

Как приготовить творожную запеканку с манкой в мультиварке

04 сентября 2017 361

Творожная запеканка с манкой в мультиварке является крайне вкусным и простым десертом. Таким полезным лакомством можно не только порадовать домочадцев, а и приятно удивить неожиданных гостей.

Пошаговый рецепт

  • ½ ст. манки;
  • ½ кг творога;
  • масло;
  • кефир — 1 ст.;
  • ½ ст. сахара;
  • 7-10 г разрыхлителя;
  • 2 щепоти ванилина;
  • 5 яиц.

Время: 55 минут.

Калории: 154,2.

  1. Манку пересыпьте в глубокую посудину и залейте кефиром. Оставьте набухать на полчаса;
  2. В кефирно-манную субстанцию вмешайте желтки от яиц, посыпьте ванилином и сдобрите разрыхлителем;
  3. Сахар поместите с белками в миску и, воспользовавшись миксером, взбейте в пену;
  4. Понемногу вводите в творожную субстанцию взбитую сладкую смесь;
  5. Мультиварочную емкость промажьте жиром и выложите воздушную заготовку;
  6. В течение ¾ часа пропекайте, задав режим «Выпечка».
  • соль – 2 г;
  • крупа манная — 80 г;
  • 100 г сахара;
  • цедра лимона – 1 ч.л.;
  • творог — полкило;
  • ягоды черники – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода — 3 г;
  • пакетик ванилина.

Время: 1 час и 25 минут.

Калории: 170,6.

  1. Вбить в миску яйца, подсолить и засыпать сахаром. Довести смесь до пышной массы, используя миксер;
  2. Ввести аккуратно кисломолочный продукт и замешать;
  3. Усыпать манкой, добавить ванилин, присоединить соду и лимонную цедру;
  4. Бережно вымешать и на 1/5 часа оставить;
  5. Маслом чашу мультиварки промазать и водрузить внутрь ароматную массу из творога;
  6. Промытые ягоды разместить поверх;
  7. Час на таймере, а режим – «Выпечка».

Как приготовить оладьи на кефире без яиц можно узнать из нашей публикации на сайте.

О правилах заваривания зеленого чая читайте в этой статье.

Тут можно выбрать рецепт вкусной рыбы, запеченной в духовке.

Диетическая творожная запеканка с манкой в мультиварке Редмонд

  • курага — 50 г;
  • манка — 2 ст.л.;
  • яблоки сушенные – 50 г;
  • сахарозаменитель — 30 г;
  • творог обезжиренный – ½ кг;
  • постное масло – 1 ст.л.;
  • щепоть соли;
  • 1 яйцо.

Время: 90 минут.

Калории: 120,3.

  1. Сахарозаменитель присолить, вбить в него яйцо и миксером взбить;
  2. Переложите к яично-сахарной смеси кисломолочный продукт и разотрите;
  3. Сухофрукты на минут 15 замочите в воде;
  4. Манной крупой присыпьте подготовленную творожную массу, перемешайте и оставьте набухать на 1/5 часа;
  5. Размякшие сушеные фрукты по желанию измельчите, и замешайте в манно-творожную субстанцию;
  6. Обмажьте немного маслом контейнер мультиварки и поместите в нее подготовленную смесь;
  7. Пропекайте ¾ часа в режиме «Выпечка», затем выберите «Подогрев» и еще 20 минут ожидайте.

Запеканка творожная с изюмом на сметане с манкой в мультиварке

  • 5 г ванилина;
  • манка — 6 ст.л.;
  • соли и соды по 3 г;
  • ½ ст. изюма;
  • масло;
  • 3 яйца;
  • сметаны и сахара по полстакана;
  • ½ кг творога.

Время: 90 минут.

Калории: 204,9.

  1. Манную крупу пересыпьте в сметану и притрусите содой. Смесь отставьте на полчаса;
  2. В емкости разотрите кисломолочный продукт, добавив в него сахар и яйца, присолив;
  3. Манно-сметанную субстанцию введите в творожную заготовку, притрусите ванилином и сдобрите щедро изюмом;
  4. «Выпечка» — требуемая программа, а время – ¾ часа. Перед этим не забудьте смазать жиром чашу и расположить в ней тесто запеканки.

Грушево-банановая запеканка с творогом и манкой в мультиварке

  • 2 груши;
  • сахар — ¼ ст.;
  • 400 г творога;
  • масло;
  • манка — 70 г;
  • 2 банана;
  • 50 мл йогурта;
  • яйцо.

Время: 75 минут.

Калории: 143,4.

  1. Избавьте бананы от кожуры и тщательно перетрите их вилкой;
  2. Замочите в йогурте манку, 1/5 часа подождите;
  3. Промытые груши пошинкуйте тонкими ломтиками и отправьте к молочному продукту;
  4. Присоедините яйцо, манно-йогуртовую субстанцию и банановое пюре к грушево-творожной смеси;
  5. Промажьте жиром емкость мультиварки и в ней равномерно распределите фруктово-творожное тесто;
  6. Установите режим «Выпечка» и готовьте 45 минут.

Запеканка из моркови и творога с манкой в мультиварке

  • корнеплоды моркови – ½ кг;
  • творог — 400 г;
  • 60 г сахарного песка;
  • изюм — 50 г;
  • 60 г манки;
  • 3 яйца;
  • 50 г кураги;
  • масло;
  • ½ ст. сметаны.

Время: 130 минут.

Калории: 149,3.

  1. На 15 минут окуните выбранные сухофрукты в кипяток;
  2. Корнеплоды освободите от кожуры и натрите;
  3. Задайте программу «Варка на пару» в мультиварке и разместите в ее чашу потертую морковь, залив водой и закупорив крышку, протушите 10 минут;
  4. Глубокую емкость наполните яйцами, перелив их из скорлуп;
  5. Взбейте их в пену;
  6. Присыпьте сахаро-манной смесью и бережно перемешайте;
  7. Выложите к образовавшейся субстанции сметану и введите кисломолочный продукт;
  8. Размокшие сухофрукты по желанию покрошите и присоедините к тесту запеканки;
  9. Проваренные измельченные корнеплоды избавьте от воды и вмешайте в творожную заготовку;
  10. Дно мультиварки взбрызните жиром растительным и выложите на него морковно-творожную консистенцию;
  11. 80 минут необходимо готовить в режиме «Выпечка»;
  12. Затем не открывайте крышку и оставьте настаиваться еще на 1/5 часа.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

  • ореховый коктейль с сухофруктами – 150 г;
  • крахмал — 50 г;
  • стакан молока;
  • 600 г творога;
  • 2 яйца;
  • масло — 30 г;
  • ½ ст. сахара.

Время: 65 минут.

Калории: 212,9.

  1. Поместите кисломолочный продукт в миску и добавьте крахмал, яичные желтки и сахар;
  2. Белки отдельно взбейте в плотную пену;
  3. Творожное тесто сдобрите молоком и орехово-сухофруктной смесью;
  4. Белоснежную пену аккуратно введите в полученную субстанцию;
  5. Емкость мультиварки промажьте маслом и разложите в ней заготовку запеканки;
  6. 50 минут выпекайте, выбрав программу «Пирог» или «Выпечка».

Кулинарные советы

  1. Взбивая белки, отправьте к ним щепотку соли. Так процесс произойдет быстрее, а пена образуется более устойчивая;
  2. Творожную запеканку не стоит «беспокоить», когда она готовится в мультиварке.

    Открывание крышки приведет к перепаду температур, из-за чего блюдо опадет;

  3. Если кисломолочный продукт оказался слишком жидким, смело добавляйте еще манную крупу;
  4. Манку, перед соединением с другими ингредиентами, обязательно следует замачивать в жидкости примерно ¾ часа.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт творожной запеканки с манкой из мультиварки — в следующем видео.

Источник: https://nektarin.su/recept/desert/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-v-multivarke.html

Рецепт запеканки творожной в мультиварке с манкой

Пожалуй, из всех тех блюд, которыми нас кормили в детстве, на ум сразу же приходят манная каша и запеканка. К сожалению, далеко не всем детям по душе хотя бы один из таких завтраков. Именно поэтому мы представляем вам несколько рецептов приготовления творожной запеканки с манкой. А готовить мы вам предлагаем в мультиварке, этой замечательной помощнице многих хозяек.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Ингредиенты :

  • Творог – 550 гр.
  • Манная крупа – 100 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 1/3 мультистакана (если нет мультистакана, отмерьте 60 гр.)
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Как приготовить:

1 Для начала яйца нужно вылить в глубокую тарелку и смешать с молоком.

2 После этого нужно всыпать туда же рафинированный и ванильный сахар, перемешать. Если вы готовите детям, лучше не перебарщивать с сахаром, его хватит и 100 гр.

3 Настало время главного ингредиента – манная крупа. После её добавления смесь опять следует перемешать, после чего оставить на полчаса. За это время она должна увеличиться в объёме.

4 Теперь нужно заняться сливочным маслом. Его необходимо немного подогреть, пока оно не станет мягким, и смешать с набухшей манкой и творогом.

Обратите внимание

5 Получившуюся смесь взбить при помощи миксера или блендера, чтобы избавиться от комочков. Должна получиться однородная масса.

6 Чашу мультиварки смазать маслом и поместить в неё подготовленную для запеканки массу.

7 Осталось лишь выбрать режим «Выпечка», установить таймер на час и ждать. Когда мультиварка оповестит о том, что час прошёл, запеканку следует вытащить и перевернуть. В этом поможет корзина-пароварка. После этого нужно оставить её на «Выпечке» ещё на полчаса. Так запеканка получится со всех сторон румяной.

Творожная запеканка с манкой на кефире в мультиварке

Следующий рецепт похож на предыдущий, однако, в данном случае запеканка готовится на кефире или йогурте, что делает её более нежной и воздушной.

Ингредиенты:

  • Творог – 600 гр. (9-18% жирности).
  • Манная крупа – 0.5 стакана
  • Сахар – 2/3 стакана
  • Йогурт (кефир) – 1 стакан
  • Яйца – 5 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.ложка
  • Ванилин – по вкусу.

Как приготовить:

1 Манку нужно залить кефиром или йогуртом и оставить минут на двадцать. В это время она должна будет набухнуть.

2 Затем к ней влить яичные желтки, отделив от белков, насыпать ванилин и разрыхлитель и добавить творог. После этого смесь следует взбить блендером. Но если у вас его нет, можете просто размешать.

3 Яичные белки взбиваем с сахаром.

4 Затем понемногу взбитые белки нужно поместить к смеси из творога и перемешать.

5 Получившуюся яично-творожную массу выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и разровнять.

6 Теперь включаем режим «Выпечка» и задаём время – 45 минут. По истечении времени таймер следует вновь установить на 40 минут, но теперь нам понадобится режим «Подогрев».

7 Приготовленное блюдо оставить на 15 минут, после чего с помощью корзинки-пароварки можно доставать и подавать к столу.

Творожная запеканка с манкой и сухофруктами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Творог – 500гр.
  • Манная крупа – 2 ст.ложки
  • Сахар – 3 ст.ложки
  • Курага, изюм – 50 гр.
  • Сметана – 5 ст.ложек
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч.ложка
  • Сливочное масло – 1 ст.ложка
  • Соль – щепотка.

Как приготовить:

1 Перед тем, как делать запеканку, нужно подготовить изюм. Для этого его, после того как промоете, следует залить кипятком и оставить минут на двадцать, чтобы он за это время как следует распарился. Если используете вместо изюма курагу, с ней следует делать всё тоже самое. Можно также использовать как один вид сухофруктов, так и другой.

2 Манную крупу всыпаем в глубокую чашку, добавляем 3 ложки сметаны и перемешиваем. После этого смесь нужно оставить на полчаса. За это время она разбухнет. Однако, если вы располагаете большей продолжительностью времени, можно и не спешить. Полчаса вполне хватит, но чем дольше манка будет стоять, тем лучше.

3 Полкилограмма творога следует растереть, воспользовавшись ситечком. Также в этом может помочь мясорубка или блендер.

Важно

4 Когда манка набухнет, к ней нужно добавить сахар, яйца, затем всыпать ванильный сахар, после чего посолить. Затем получившуюся смесь необходимо хорошо перемешать. Лучше всего воспользоваться для этого блендер или миксер, тогда масса получится однородной и без комочков.

5 Из изюма нужно слить воду и высушить его. Затем можно помещать сухофрукты к массе из творога, которую предварительно следует взбить.

6 Дно и стенки мультиварочной чаши следует смазать маслом. Можно также посыпать манной крупой. Затем можно помещать туда заготовленную для запеканки смесь, разровняв ложкой и смазав сметаной верх.

7 И, наконец, включаем режим «Выпечка» минут на 50. Подавать такую запеканку можно и в холодном виде, полив сиропом, сгущёнкой или вареньем.
Приятного аппетита!

Источник: https://postrecept.ru/multivarka/recept-zapekanki-tvorozhnoj-v-multivarke-s-mankoj.html

Идеальный ужин – творожная запеканка в мультиварке. Рецепты творожной запеканки с манкой и без манки в мультиварке на радость всем

Ужин должен быть легким и хорошо усваиваться, но этого мало. Надо еще, чтобы он был вкусным и радовал домочадцев, ведь это нередко единственная общая трапеза в день. Но и это еще не все. Ужин должен состоять из блюд, которые довольно легко и быстро готовятся, ведь хозяйка обычно приходит с работы усталая, у нее нет ни сил, ни времени готовить что-нибудь сложное.

А значит, творожная запеканка с манкой в мультиварке – один из лучших вариантов для ужина. Она, безусловно, полезна и содержит необходимые микроэлементы, она легко усваивается и не требует особых затрат.

Кроме того, творожная запеканка с манкой в мультиварке готовится очень легко и не требует присутствия хозяйки и ее неусыпного внимания. Надо лишь смешать ингредиенты и уложить их в чашу мультиварки. Удобное приспособление, значительно облегчающее труд женщин на кухне, само проследит за временем.

Общие принципы приготовления творожной запеканки в мультиварке

Творожную запеканку с манкой или без манки в мультиварке можно приготовить с разнообразными добавками, что позволит готовить полезное блюдо при необходимости пару-тройку раз в неделю, не повторяясь.

Какие ингредиенты можно варьировать? Почти все (кроме, естественно, творога): можно приготовить творожную запеканку с манкой в мультиварке без яиц, можно не добавлять кефир, можно сделать несладкое блюдо.

Можно даже обойтись без крупы и приготовить творожную запеканку без манки в мультиварке.

В качестве добавок используют тоже самые разнообразные вкусности: изюм, курагу, сушеные, замороженные, консервированные и свежие ягоды и фрукты, шоколад, сгущенку, а в несладкую запеканку сыр и зелень.

Творожную запеканку без манки в мультиварке рекомендуется готовить тем, кто хотел бы немного похудеть или по состоянию здоровья вынужден ограничивать потребление крахмала. Но блюдо все равно получится пышным и вкусным, если правильно его запечь.

Надо соблюдать лишь несколько несложных правил.

Во-первых, не нарушать инструкцию к мультиварке.

Во-вторых, дать готовой запеканке постоять, не открывая крышку мультиварки. Тогда блюдо не осядет.

Совет

В-третьих, бледноватый верх блюда украсить фруктами, вареньем, шоколадом, кремом и так далее.

Многим нравится подавать эту вкуснятину с соусом, который можно приготовить из варенья или фруктов с добавлением крахмала (его нужно взять по вкусу, но побольше, чем на кисель). Однако в этом случае лучше приготовить творожную запеканку без манки в мультиварке: блюдо и так будет очень сытным.

Рецепт 1 Творожная запеканка с манкой в мультиварке «Проще простого»

Ингредиенты

  • Творог – 400 г
  • Яйца – 2 штуки
  • Сахар и манка – по паре ложек с верхом
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – ложечка
  • Масло для смазывания формы

Способ приготовления

  1. Творог при необходимости пропустить через сито или мясорубку и смешать посредством блендера (или просто вилкой) с яйцами.

  2. Вмешать манку, соль, сахар и ванильный сахар и дать постоять минут 5 – 7.

  3. Смазать чашу мультиварки маслом и выложить в нее творожное тесто. Слегка заровнять верх полуфабриката и включить мультиварку, выставив режим «Выпечка» и время 45 минут.

  4. Когда запеканка приготовится, дать ей постоять еще минут 10, после чего аккуратно выложить на блюдо верхом вниз, а красивой нижней корочкой вверх.

  5. Можно украсить ягодами или полить шоколадом.

Рецепт 2 Творожная запеканка без манки в мультиварке «Полосатик»

Ингредиенты

  • Яйца – 2 штуки
  • Творог 9% — полкило
  • Какао – 2 столовые ложки
  • Шоколад 70% — 50 г
  • Сметана – 3 ложки
  • Сливки 20% — 1 ложка
  • Масло для смазывания

Способ приготовления

  1. Взбить яйца миксером, добавить к ним сахарный песок и еще раз взбить.

  2. Творог смешать со сметаной, а затем добавить яичную смесь. Хорошо вымесить.

  3. Разделить тесто на две части и вмешать в одну какао.

  4. Смазать чашу мультиварки маслицем и выкладывать тесто поочередно по несколько ложек то белого, то с какао.

  5. Когда оба теста закончатся, слегка разровнять поверхность. Воткнуть в середину вертикально до дна длинную лучину и провести ею спираль от центра к краю.

  6. Включить режим «Выпечка» на три четверти часа. Дать готовой запеканке немного постоять в закрытой мультиварке.

  7. Тем временем растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Смешать его с ложкой сливок.

  8. Вынуть запеканку на блюдо и украсить, нарисовав круги или спираль шоколадом. Можно просто смазать.

Рецепт 3 Творожная запеканка без манки в мультиварке «Черничка»

Эту творожную запеканку без манки в мультиварке можно приготовить не только с черникой, но и с черной смородиной, вишней, черешней, другими ягодами. Но с черникой она смотрится наиболее декоративно, да и не стоит упускать дополнительный повод насладиться полезными ягодами в сезон.

Ингредиенты

  • Творог – 400 г (есть смысл взять мягкий, 5-9% жирности)
  • Сахарная пудра — стакан
  • Черника – полтора стакана
  • Яйца – 3 штуки
  • Крахмал – 2 ложки без верха
  • Масло для смазывания чаши
  • Соль – щепотка
  • Сметана (при необходимости) – пара ложек
  • Ванильный сахар – ложка чайная

Способ приготовления

  1. Хорошо взбить яичные белки, понемногу досыпая пудру.

  2. Желтки смешать с творогом, добавить соль, крахмал и ванильный сахар. Если получилось слишком круто, добавить немного сметаны и тщательно вымесить.

  3. Соединить с белками и осторожно перемешать (лучше вручную).

  4. Подготовить чернику: помыть, перебрать, удалить листики и веточки, если они попались.

  5. Половину ягод аккуратно вмешать в тесто.

  6. Выложить половину теста в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять. Посыпать равномерно оставшейся черникой. Сверху выложить оставшееся тесто.

  7. Разровнять верх. Запечь при режиме «Выпечка» около 45 минут, дать постоять.

  8. Достать запеканку и подать со сгущенкой и свежей черникой.

Рецепт 4 Творожная запеканка с манкой в мультиварке с вареной сгущенкой

Ингредиенты

  • Яйца – 5 штук
  • Творог средней жирности (5 – 9%) – полкило
  • Манка – полстакана
  • Вареная сгущенка – полбанки
  • Сахар – при желании
  • Кефир – стакан
  • Разрыхлитель – чайная ложка
  • Изюм — стакан

Способ приготовления

  1. Манку залить кефиром и поставить на полчаса набухать в холодильник.

  2. Белки яиц взбить в пену с помощью миксера.

  3. Творог с желтками, разрыхлителем и вареной сгущенкой смешать отдельно. Добавить манку с кефиром, вмешать изюм и попробовать получившееся тесто. Если, на ваш вкус, недостаточно сладко, добавить ложку сахара, можно две.

  4. Если все нормально, аккуратно понемногу вмешать взбитые белки.

  5. Выложить массу в промасленную чашу и выпечь 50 минут при режиме «Выпекание».

  6. Дать готовой запеканке постоять минимум 15 минут и только после этого достать.

Рецепт 5 Творожная запеканка с манкой в мультиварке «Тропик»

Ингредиенты

  • Манная крупа – полстакана
  • Банан – один большой
  • Творог – 400 г
  • Йогурт натуральный (можно взять с каким-нибудь «тропическим» вкусом, но тогда положить немного меньше сахара) – 250 мл
  • Яйца – 4 штуки
  • Ананас консервированный – 4-5 шайб
  • Кокосовая стружка – горсть
  • Разрыхлитель – чайная ложечка
  • Ванильный сахар – пакетик
  • Соль – щепотка
  • Сахар – полстакана
  • Масло – кусочек, чтобы смазать чашу

Способ приготовления

  1. Залить манку и кокосовую стружку йогуртом. Если он густой, добавить пару ложек сиропа из ананасов.

  2. Ананасы измельчить блендером в пюре.

  3. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить ананасы, соль, разрыхлитель. Затем вмешать набухшую манку и хорошенько всё вымешать.

  4. Яичные белки взбить в пену и по частям вмешать в тесто.

  5. Банан очистить и порезать кружочками.

  6. Выложить половину массы в смазанную чашу, устелить кружочками бананов, покрыть вторым слоем творожного теста и отправить готовиться в мультиварку на 45 минут при режиме «Выпекание».

  7. Готовую запеканку выдержать еще с четверть часа, а затем достать и подать с фруктами или сбитыми сливками.

Рецепт 6 Творожная запеканка без манки в мультиварке «Пряная»

Ингредиенты

  • Творог – 300 г
  • Яйца – 3 штуки
  • Сыр типа «Костромского» — 250 г
  • Укроп – полпучка
  • Тмин – столовая ложка (можно и без него)
  • Чеснок – 1 маленький зубчик
  • Сметана – пара ложек
  • Масло, панировочные сухари

Способ приготовления

  1. Отделить белки от желтков и взбить в пену.

  2. Желтки смешать с мелко-мелко натертым сыром и протертым сквозь дуршлаг творогом. Зелень порубить очень мелко, чесночок пропустить через пресс, смешать со сметаной и соединить с творогом.

  3. Тмин раздавить в ступке или помельчить в мельнице и добавить в тесто.

  4. Тесто для этой запеканки лучше не солить: сыр и так соленый. Если очень любите соль, досыпьте чуть-чуть и попробуйте.

  5. Осторожно, по ложке, вмешать взбитые белки.

  6. Чашу смазать любым маслом и осыпать сухарями (если нет сухарей, использовать манную крупу). Выложить творожную массу.

  7. Поместить чашу в мультиварку и готовить 45 минут (режим «Выпекание»). Дать постоять минут 15 с закрытой крышкой и только потом достать.

  8. При желании можно верх готовой запеканки посыпать сыром и зеленью.

Творожная запеканка в мультиварке — хитрости и полезные советы

  • Чтобы изделие получилось пышнее, яйца надо взбить миксером и потратить на процесс 5 минут. Неплохо и взбить белки отдельно и вмешать затем в тесто отдельно с помощью лопатки.
  • Можно также добавить соду, гашенную лимоном.
  • В любую творожную запеканку можно добавить измельченную цедру цитрусовых: в сладкую – апельсина или лимона, в несладкую – лайма.
  • Если вы решили положить в тесто замороженные ягоды, разморозьте их предварительно, поместив в дуршлаг над миской. Стекший сок потом можно использовать в компот или соус, а ягоды пересыпать сахарной пудрой и только тогда класть в творожную массу, которую после этого лишь слегка перемешать лопаткой, чтобы не помять.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/idealnyi-uzhin-tvorozhnaia-zapekanka-v-multivarke-retsepty-tvorozhnoi-zapekanki-s-mankoi-i-bez-manki-v-multivarke-na-radost-vsem/

Готовим питательную творожную запеканку с манкой в мультиварке

Что можно пожелать, когда речь идет о еде? Конечно, чтобы блюдо просто и быстро готовилось. Творожная запеканка с манкой в мультиварке – претворяет в жизнь данное желание. Достаточно следовать простым рецептам и рекомендациям.

Творожная запеканка приготовленная в мультиварке

СОДЕРЖАНИЕ

  • Как в детском саду
  • С яблоком
  • Диетическая
  • Тонкости приготовления

Как в детском саду

Несмотря на всю полезность, многие дети не любят есть творог. Поэтому молодые мамы ухищряются прятать его во всевозможные блюда и не всегда удачно. Настоящий успех ждет тех, кто приготовит классическую запеканку, как в детском саду, вкус которой не сравнится ни с чем.

Состав:

  • творог (500 г.);
  • яйца (2 шт.);
  • манная крупа (100 г.);
  • молоко (0,3 стакана);
  • сливочное масло (50 г.).

Приготовление:

В первую очередь придайте творогу воздушность, протерев его через сито. Добавьте к нему яйца, молоко, сахар и растопленное масло. По мере перемешивания ингредиентов всыпайте манку. Полученную консистенцию взбейте до состояния жидкой сметаны.

Для этого можно пользоваться блендером, хотя многие отмечают, что в таком случае масса получается слишком однородной.

После заготовку желательно оставить «отдыхать» как минимум на 30 минут. В чашу, смазанную маслом, выложите творог и настройте режим «Выпечка» на час. В некоторых мультиварках с режимом «Печь» время сокращается до получаса. Когда долгожданный сигнал оповестит о готовности, не спешите открывать крышку. Остывшую запеканку аккуратно отделите от стенок, накройте сверху тарелкой и переверните.

Готовое блюдо украсит сгущенка и несколько ягод свежей брусники или клюквы. Для более праздничной подачи подойдет растопленный шоколад.

С яблоком

Маленьким непоседам придется по вкусу и более современный рецепт запеканки с яблоком. Для этого в приготовленную творожную консистенцию положите щепотку ванилина или корицы, предварительно очищенные от кожуры тертые яблоки. «Выпекать» около часа и дать остыть.

Диетическая

Придерживаясь принципа здорового питания, нельзя отказывать себе в маленьких гастрономических удовольствиях. Особенно если их богатый витаминный и минеральный комплекс принесет только пользу. Приготовить сладкую диетическую запеканку очень легко без сахара. Для этого он заменяется различными фруктами, курагой и черносливом.

Калорийность такого блюда очень маленькая – 90 Ккал на 100 грамм, а заряд сил и энергии – обеспечен.

Состав:

  • обезжиренный творог (250 г.);
  • яйца (2 шт.);
  • манная крупа (30 г.);
  • кефир (3 ст. ложки).

Приготовление:

Творожную массу перемешайте с кефиром, после чего влейте взбитые яйца. Запекать на режиме «Выпечка» 45 минут. Этот рецепт легко разнообразить не только ягодами, но и орехами, овсяными хлопьями. При строгой диете блюдо готовится не только без муки, но и без манной крупы.

Тонкости приготовления

Творог – ключевой ингредиент блюда. От его выбора зависит не только консистенция, но и выразительность вкуса.

Оптимально использовать свежий рассыпчатый творог средней жирности. Если в наличии только обезжиренный или слишком пресный творог, то добавьте в него пару ложек сметаны. Водянистый – компенсируется пропорциональным увеличением манки.

Профессиональные кулинары рекомендуют разделять яйца на белок и желток, взбивать и вводить их отдельно. Это требуется для достижения эффекта разрыхлителя, который не входит в состав классического рецепта. Белок, взбитый с сахаром и щепоткой соли, преобразуется в густую пену из мелких пузырьков воздуха. Именно они дарят блюду воздушную структуру.

Источник: http://WomenUseful.ru/recipes/meals/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-multivarke.html

Ссылка на основную публикацию