Печенье из творога в мультиварке

Чизкейк из творога в мультиварке: рецепт

Опубликовано 11.11.2014
Разместил: Kukurooza [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сегодня у нас один из самых вкусных десертов — чизкейк из печенья и творога в мультиварке.

Настоящий чизкейк, который подают в дорогих ресторанах, тот самый легендарный «Нью-Йорк», который был придуман Арнольдом Рубеном в 1929 году, культовый десерт, давно ставший интернациональным, невозможен без сливочного сыра «Филадельфия». Ну, или почти невозможен – и сейчас вы узнаете, почему это так.

Увы, ввиду определенной дороговизны этого продукта его крайне сложно найти в продаже в небольших городах. Разумеется, как и в случае с любым другим популярным десертом, многие кулинары начали искать свои варианты приготовления чизкейка и способы замены «Филадельфии» другими, более доступными ингредиентами.

В первую очередь, сыр «Филадельфия» (если будет позволительно так назвать продукт, получаемый кустарным способом) вполне реально приготовить в домашних условиях. Для этого в пропорции 2:1 смешивают молоки и кефир, нагревают, отделяют сыворотку, а потом получившуюся массу смешивают с яйцом, солью, сахаром и лимонной кислотой. Однако, есть и другое, более простое решение.

В домашних условиях чизкейки часто готовят на основе творога. Сложно сказать, насколько получаемые десерты имеют право называться таким образом, однако, можно с уверенностью утверждать, что они выходят вкусными, аппетитными и очень, очень похожими на оригинал. Попробуйте, например, творожный чизкейк без выпечки с засахаренным имбирем.

Обратите внимание

Безусловно, профессионалы отличат чизкейк, приготовленный из творога, от оригинального чизкейка на основе «Филадельфии», но подобные таланты присущи далеко не всем, и если вы хотите время от времени лакомиться вкусным десертом, запивая его ароматным кофе и при этом сплетничая с подругами о самых важных женских делах, смело берите на вооружение этот рецепт – он прост и доступен, а результат вкусен и красив. И кстати, приготовьте как-нибудь чизкейк из рикотты с клубникой.

Ингредиенты:

— 0,5 кг жирного творога (лучше – деревенского);
— 3 яйца;
— 200 г сахара;
— 200 г сметаны;
— 3 ст. л. кукурузного крахмала;
— 2/3 ч. л. разрыхлителя;
— 1/3 ч. л. соли;
— ванилин;
— 200 г песочного печенья;
— 75 г сливочного масла.

Как приготовить с фото пошагово

Первым делом займемся основой для чизкейка из творога. Для этого в магазине выбираем песочное печенье без добавок в виде джемов, повидла, шоколадной глазури и прочих кондитерских радостей и выкладываем его в чашу кухонного комбайна. При отсутствии комбайна достаем мясорубку. Если мясорубку три с половиной месяца тому назад на часок одолжила соседка, вздыхаем и берем терку.

Измельчаем печенье в мелкую крошку, визуально похожую на муку очень грубого помола. Встряхиваем, проверяя, все ли печенье попало «под раздачу» — не допустимо наличие крупных неизмельченных кусочков.

Сливочное масло (непременно – масло, не спред, не маргарин, не еще что-либо маслозаменяющее, не экономим на вкусе!) выкладываем в небольшую кастрюльку.

На небольшом огне растапливаем масло, следя за тем, чтобы оно ни в коем случае не подгорело – помним, что мы стремимся к идеальному вкусу.

Растопленное масло переливаем в крошку печенья.

Перемешиваем в пульсирующем режиме. Должна получиться влажная масса, которая легко принимает необходимую форму.

Чашу мультиварки смазываем небольшим кусочком сливочного масла. При желании на дно чаши можно положить вырезанный круг пекарской бумаги – это облегчит дальнейшее извлечение готового чизкейка.

Полученную массу из печенья и сливочного масла выкладываем в чашу мультиварки.

Аккуратно пальцами распределяем ее по дну чаши, утрамбовываем. Можно сформировать небольшие бортики – аутентичный вариант чизкейка подразумевает плоское ровное дно, однако, подобная вольность незначительно облегчает извлечение пирога из чаши мультиварки, поэтому, если вы не стремитесь к строгой классике, лучше немного поднимите массу из печенья, 2-3 см вполне достаточно.

Переходим к начинке. В чашу кухонного комбайна выкладываем творог.

Туда же отмеряем сметану, куриные желтки.

Не усложняя себе жизнь, в эту же чашу и в то же самое время выкладываем и сухие ингредиенты: крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.

Ставим чашу на комбайн и с насадкой «нож» перемешиваем все в однородную массу. Не спешите останавливать двигатель – вам необходимо получить абсолютно гладкую, ровную, слегка блестящую жидкую субстанцию, именно это гарантирует правильную структуру готового чизкейка.

В отдельной миске взбиваем оставшиеся белки до тугой пены.

В белковую массу аккуратно вливаем творожную.

И перемешиваем – не быстро, не интенсивно, не агрессивно. Осторожно и медленно.

Полученную творожную массу выливаем в чашу мультиварки.

Чашу помещаем в мультиварку, включаем режим «Выпечка». В данном случае он рассчитан на 50 минут, больше не нужно. Если в вашей мультиварке выпечка рассчитана на большее время, выставляйте его вручную.

После того, как мультиварка подаст сигнал об окончании работы, ни в коем случае не поднимайте крышку, это может привести к растрескиванию поверхности пирога. Чизкейк из печенья и творога должен остыть внутри хотя бы в течение часа.

Чтобы достать чизкейк из чаши мультиварки, сверху поместите поддон для приготовления еды на пару.

После этого резко, но осторожно переверните чашу – пирог окажется на поддоне.

Его можно аккуратно переложить на тарелку (блюдо) и спрятать в холодильник. Перед тем, как разрезать, чизкейк необходимо хотя бы 5 часов выдержать в холоде.

Подавать чизкейк из творога можно в «чистом» виде. Кроме того, уместны любые ягодные и фруктовые соусы или сиропы. Подойдет, например, мятный сироп с лимоном. Вкусно с обжаренными бананами, карамелизированными яблоками, свежей малиной.

Приятного аппетита!

Источник: https://every-holiday.ru/1902/CHizkejk_iz_pechenqya_i_tvoroga_v_mulqtivarke/

Чизкейк из печенья и творога в мультиварке как сделать? Рецепт?

Приготовим чизкейк из печенья и творога в мультиварке.

Очень часто чизкейки делаются на мягком сыре, типа «Филадельфия», либо твороге. Если сыра магазинного не имеется, можно сделать самостоятельно. Например, сыр «Крим Чиз», подвешивая сметану и кефир с ряженкой в марле, сложенной вчетверо.

Либо приготовим на твороге.

Возьмем такие продукты:

творога (лучше жирного) — пол килограмма, три штуки яиц, сахара — 200 г, сметаны — 200 г, кукурузного крахмала три ст. ложки, две трети чайн. ложки разрыхлителя, одну третью часть чайн. ложки соли, ванилин, песочное печенье — 200 г, сливочное масло — 75 г.

Сначала делаем основную часть чизкейка.

Берем печенье без добавок в виде изюма, шоколада и др. прочих ингредиентов. Его следует измельчить в кухонном комбайне. Если комбайна нет, то на мясорубке. Если мясорубки нет, то на терке.

Превращаем печенье в мелкую крошку, как мука грубого помола.

Возьмем сливочное масло. Растопим на огоньке кастрюльке, чтобы было жидким. Масло определяем в чашу комбайна, где находиться перемолотое печенье. Следует смешать всю массу в пульсирующем режиме. Получается масса, которая немного липнет и может принимать любую форму.

Возьмем чашу мультиварки. Смазываем по дну и бокам сливочным маслом. Если надо, кладем вниз кружок пекарской бумаге, чтобы проще было извлечь выпечку.

Кладем массу из печенья с маслом в чашу мультиварки.

Далее руками приминаем массу, формируя корж с небольшими бортиками, обтекающий дно и стенки мультиварки.

Далее займемся начинкой.

Важно

Кладем в чашу комбайна творог, а также сметану, желтки отдельно от белков, а также сразу же помещаем сухие компоненты: крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.

Все вместе перемешиваем в комбайне с насадкой «нож» до получения гладкой, однородной, жидковатой массы.

Отдельно взбиваем старательно белки, чтобы получилась пышная белая стойкая масса. Белки определяем к творожной массе.

Осторожно перемешиваем творожную массу и взбитые белки равномерно, постепенно.

Полученную творожную начинку перекладываем в чашу мультиварки в тарталетку из «теста» на печенье.

Чашу ставим в мультиварку. Устанавливаем режим «выпечка». Готовим чизкейк в течение 50 минут.

После того, как мультиарка окончит программу и издаст сигнал не стоит сразу же открывать крышку и извлекать выпечку. Пусть полежит при закрытой крышке внутри, остывая, иначе может растрескаться структура чизкейка. Оставляем остывать внутри около 1 ч.

Затем освобождаем чизкейк из чаши мультиварки, используя контейнер для приготовления пищи на пару, чтобы перевернуть в него выпечку. Из контейнера перекладываем в блюдо.

Далее желательно оставить в холодильнике не менее чем на пять ч.

Подавать можно с ягодными и фруктовыми сиропами, или в таком же виде без ничего просто так.

Десерт прекрасно подавать к завтраку, к чаю.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1258659-chizkejk-iz-pechenja-i-tvoroga-v-multivarke-kak-sdelat-recept.html

Вкусная выпечка и другие блюда из творога в мультиварке

Творог входит в список наиболее полезных продуктов питания, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Кальций нужен для костной ткани, а также он принимает участие в важных процессах в организме. Есть его ложками, может не каждый, поэтому будет полезно узнать, как приготовить вкусные блюда из творога в мультиварке.

Подобная выпечка будет уместна не только на семейных посиделках, а и на праздничном столе. Еще один плюс творожных десертов – их любят как взрослые, так и дети. Рецепты, приведенные ниже, содержат только доступные ингредиенты, и процесс приготовления блюд простой и справиться с ним сможет любой желающий.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке?

Благодаря прекрасной технике блюдо получается нежным и имеет воздушную консистенцию. Запеканка – прекрасное решение для мамочек, у которых дети не любят творог.

Кроме этого, блюдо будет полезно для людей, которые следят за своей фигурой. Единственное отличие запеканки, приготовленной в мультиварке, от варианта из духовки – сверху не будет румяной корочки.

Чтобы разнообразить и улучшить рецепты, можно использовать различные добавки, к примеру, фрукты, ягоды, орехи и т.д.

  • Творог – 540 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 2,5 ст. ложки;
  • Мука – 4 ст. ложки;
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  • Соль – 1/4 ч. ложки;
  • Ванильный сахар – 1 упаковка;
  • Фрукты или сухофрукты.

Процесс приготовления

Соедините яйца с сахаром и взбейте их в однородную консистенцию. Добавьте творог, ванильный сахар, размягченное сливочное масло и все хорошенько перемешайте. Важно, чтобы не было творожных комочков. Небольшими порциями добавьте муку и затем, измельченные фрукты.

Форму мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Запеканка будет готовиться в течение 45 мин. в режиме « Выпечка ». После оставьте ее еще на 20 мин. в режиме « Подогрев ». Когда вы будете вынимать готовое блюдо, помните, что оно очень нежное, поэтому используйте деревянную лопатку.

Рецепт приготовления творожной запеканки в мультиварке с манкой

Чтобы получить вкусное блюдо к завтраку вы можете сложить все ингредиенты в чашу и установить необходимые данные, только отсрочьте « Старт » на необходимое время. Поскольку в рецепт входит манка, консистенция блюда получается более плотной.

Читайте также:  Салат из говяжьего легкого

Процесс приготовления

Детская запеканка может иметь в своем рецепте, к примеру, цукаты или кусочки шоколада. Это поможет привлечь внимание сладкоежек. Начните с того, что взбейте яйца в течение 3-х мин. Когда консистенция станет пышной, добавьте сахар и опять взбейте.

Затем положите остальные ингредиенты, только после каждого тщательно перемешивайте смесь. Перед тем как высыпать тесто, смажьте чашу мультиварки маслом. Эта легкая запеканка будет готовиться в режиме « Выпечка » в течение 45 мин.

Сверху ее можно украсить вареньем или сгущенным молоком – это на ваше усмотрение.

Диетическая запеканка

Многие представительницы прекрасного пола и не только отказываются от употребления выпечки, так как считают, что это вредно для фигуры.

Чтобы удовлетворить потребности этих людей, существуют специальные рецепты, в состав которых входят нежирные и разрешенные продукты при похудении. Мы уверены, что такая творожная запеканка понравится многим.

Этот рецепт выпечки из творога в мультиварке будет полезен всем, так как в нем нет лишних калорий, которые приносят вред организму.

  • Творог обезжиренный – 550 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Заменитель сахара – 8 г;
  • Овсяные отруби – 90 г;
  • Обезжиренное молоко – 150 мл.

Процесс приготовления

Творог разомните вилкой или протрите через сито, а затем смешайте его с яйцами. Добавьте сахар, отруби и тщательно перемешайте. Небольшими порциями влейте молоко и замесите тесто. Затем выложите его в чашу мультиварки. Выставьте режим « Выпечка » и готовьте в течение 40 мин. По истечении времени немного остудите, и переверните запеканку на тарелку.

Творожный кекс в мультиварке

Это блюдо является идеальным вариантом для завтрака. Взрослые съедят его с кофе, а дети с соком или чаем. Не потратив много сил и времени, вы получите настоящий кулинарный шедевр. Такой кекс будет уместен на любом празднике.

  • Творог – 200 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Мука – 2 ст.;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Какао или сахарная пудра.

Процесс приготовления

Этот рецепт подразумевает использование миксера, чтобы добиться однородной консистенции. Сливочное масло растопите удобным для вас способом.

Соедините его с сахаром и хорошенько взбейте миксером в течение 3-х мин. Затем добавьте творог и тщательно перемешайте. Сначала отдельно соедините муку и разрыхлитель, а потом отправьте смесь в творог.

В течение 5-ти мин. все взбейте миксером, чтобы получить однородную консистенцию.

Теперь смажьте сливочным маслом чашу мультиварки, переложите в нее готовое тесто и при помощи деревянной лопатки разровняйте. Выберите режим « Выпечка », а таймер установите на 1 ч. 45 мин. По истечении времени достаньте чашу с кексом и дайте ему остыть, так как, вынимая горячую выпечку, вы можете ее повредить. Затем переверните чашу на тарелку и украсьте пудрой или какао.

Рецепт творожного мраморного пирога в мультиварке

Такое блюдо поражает всех не только своим вкусом, а и красотой. Уже из названия понятно, что поверхность пирога будет чем-то похожа на мраморный рисунок. Этот рецепт непременно войдет в список любимых блюд.

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 70 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 2 ст. мультиварки (на 160 мл);
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Ингредиенты для начинки:

  • Творог – 500 г;
  • Сахар – 1 ст. мультиварки и 1 ст. ложка;
  • Сметана – 1 ст. мультиварки;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Шоколад – 100 г;
  • Молоко – 2 ст. ложки.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить мраморный пирог необходимо сначала сделать тесто. Для этого соедините растопленное масло, яйца, сахар, муку и разрыхлитель. В итоге у вас должна получиться мягкое тесто.

Чашу мультиварки хорошенько смажьте маслом и выложите в него тесто, а после пальцами сформируйте бортики. В отдельной емкости соедините сметану, сахар, яйца и взбейте их миксером. На водяной бане растопите шоколад с 1 ст.

ложкой сахара и остудите.

Отделите небольшую часть начинки из творога и смешайте ее с шоколадом. В мультиварку выложите творог, а сверху шоколадную часть и при помощи вилки сделайте узоры « мрамора ». Готовить необходимо в течение 60-80 мин. в режиме « Выпечка ». Затем оставьте пирог на час в выключенной мультиварке. Это необходимо, чтобы он не опустился.

Творожный пудинг в мультиварке

Многие люди, а особенно дети, при слове « пудинг » начинают морщиться и отказываются даже пробовать блюдо. Но благодаря предложенному рецепту, вы сможете сломать эту традицию, так как выпечка получается невероятно вкусной.

  • Творог – 250 г;
  • Яйца – 1 шт.;
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 1 ст. мультиварки;
  • Сметана – 0,5 ст. мультиварки;
  • Изюм – 0,25 ст. мультиварки;
  • Соль – 1/4 ч. ложки.

Процесс приготовления

Творог необходимо протереть через сито или взбить в блендере, чтобы добиться однородной консистенции. Его смешайте с сахаром так, чтобы он растворился. Затем добавьте желток, масло, соль и перемешайте.

В полученную смесь положите муку и замесите тесто. Отдельно взбейте белки и введите их в тесто, а затем, добавьте изюм. Готовьте пудинг в течение 50 мин. в режиме « Выпечка ». По истечении времени оставьте его в форме остывать и только потом доставайте.

Творог в каждый дом!

Все вышерассмотренные варианты подходят для любых видов мультиварки. Теперь вы знаете, как приготовить творог в мультиварке, чтобы его ели с удовольствием не только взрослые, а и дети. Легкие рецепты помогут приготовить вкусную выпечку даже начинающим кулинарам. Вкусных вам блюд и приятного аппетита!

Источник: https://povar-kulinar.ru/vkusnaya-vypechka-i-drugie-blyuda-iz-tvoroga-v-multivarke/

Приготовление разных блюд из творога в мультиварках Редмонд и Поларис. Рецепты с фото

Творог очень полезный кисломолочный продукт, а блюда, приготовленные из него в мультиварке, получаются очень сытными и сохраняют витамины, содержащиеся в твороге. Каждый рецепт очень простой и не отнимает большого количества времени.

Медово-творожная запеканка

Ингредиенты (для 5 порций):

  • Творог – 2 пачки (500 гр.)
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Яйца – 3 шт.
  • Манка – 1 ст. ложка
  • Ванильный сахар – ½ ч. ложки

Первый этап – приготовление массы для запекания

  • Творог (чем больше его жирность, тем более сочной получится запеканка) при помощи вилки переминаем в однородную массу без комочков.
  • Добавляем яйца и так же вилкой аккуратно перемешиваем, если использовать миксер или блендер запеканка «опадет» и будет выглядеть неаппетитно.
  • Затем добавляем мед, и в последнюю очередь сыпучие ингредиенты- манку и ванильный сахар.
  • Полученной массе можно дать настояться для того что бы манная крупа набухла.
  • Второй этап – выпекание

    • Дно чаши мультиварки можно предварительно смазать небольшим количеством сливочного масла.
    • Потом выкладываем творожную смесь и ставим режим выпекания на 30-40 минут.
    • По окончании этого времени запеканку оставьте в мультиварке для остывания, так ее будет проще извлечь.
    • Готовую запеканку можно украсить свежими ягодами, фруктами или джемом и подавать как десертное блюдо.

    Чизкейк

    Ингредиенты (для 5-6 порций):

    • Творог- 3 пачки (800 гр.)
    • Песочное печенье (без начинки)- 250 гр.
    • Сметана- 200 гр.
    • Яйца (средние)- 4 шт.
    • Крахмал- 3 ст. ложки
    • Сахар- 300 гр.
    • Сливочное масло- 120 гр.

    Первый этап – приготовление коржа

    • Печенье разминает в очень мелкую крошку при помощи блендера или вручную.
    • Затем мягкое масло перемешивается с печеньем до однородной массы.

    Второй этап – приготовление начинки

  • Творог, крахмал, сметана, 2/3 сахара и желтки, отделенные от белков, при помощи миксера или блендера перемешиваются в единую массу.
  • Затем белки и оставшаяся часть сахара взбиваются до образования густой пены и добавляются в творожную массу, не нарушая консистенции.

Третий этап – выпекание

  • Масса для коржа аккуратно выкладывается на дно чаши, образуя небольшие «бортики».
  • Затем аккуратно вливается начинка, не выходя за края коржа.
  • Режим «Выпечка» ставится на 70-80 минут.
  • Затем чизкейк необходимо остудить и поставит в холодильник для застывания.

Такой чизкейк может стать отличной альтернативой торту для праздничного стола или просто разнообразить десертное меню.

Ингредиенты (для 2-3 порций):

  • Творог – 1 пачка (250-300 гр.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст. ложки
  • Растительное масло – 3 стакана
  • Разрыхлитель
  • Сахарная пудра – по вкусу

Первый этап – подготовка масла

  • Так как шарики готовятся практически во фритюре, то масло предварительно разогревается в мультиварке на режиме «Выпечка» 40-45 минут.

Второй этап – приготовление теста

  • Творог перетираем с помощью вилки или блендера.
  • Отдельно перемешиваем яйцо с сахаром до однородное консистенции, затем добавляем к творогу.
  • Далее всыпаем муку с добавлением разрыхлителя.
  • Тесто не должно получаться слишком жидким, из него должны хорошо формироваться шарики.

Третий этап – жарка

  • Из теста делаем небольшие шарики и кладем в кипящее масло на 2-3 минуты, до образования золотистой корочки.
  • После обжарки шарики выкладываются на бумажное полотенце для избавления от излишков масла.
    Творожные шарики – идеальный питательный завтрак как для детей, так и для взрослых. Так же при помощи сита шарики можно украсить сахарной пудрой.

Яблоки с творогом

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яблоки (средние) – 4 шт.
  • Творог- 1 пачка (250-300 гр.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Корица- щепотка
  • Изюм – по вкусу
  • Сахар – 1-2 ст. ложки
  • Первый этап – подготовка ингредиентов

  • Изюм необходимо замочить теплой водой на 15-20 минут.
  • Яблоки аккуратно очистить от сердцевины, не задев дна.

Второй этап – приготовление начинки

  • Желток отделяем от белка и добавляем сахар, перемешивая до однородного состояния.
  • Творог по консистенции должен напоминать творожную массу, для этого его можно перетереть через мелкое сито.
  • Затем соединяем желток с творогом и добавляем по желанию корицу и изюм.

Третий этап – выпекание

  • Начиняем яблоки творожной смесью и ставим в мультиварку на режиме «Выпечка» на 30 минут (для мультиварки Редмонд, для других мультиварок можно использовать режим «Мультиповар»).
  • Такое блюдо является отличным завтраком или полдником. Особенно такое блюдо будет полезно детям, которые не едят творог в чистом виде.
  • Творожный пирог с цитрусами

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Творог – 1 пачка (200-250 гр.)
    • Манка – 2 ст. ложки
    • Овсянка быстрого приготовления- 3 ст. ложки
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 2 ст. ложки
    • Молоко – 100 мл.
    • Мандарины или апельсины без косточек- 2-3 шт.

    Первый этап – подготовка теста

    • Манную и овсяную крупу перемешать и залить молоком, дать настояться в течение 20-30 минут.
    • Цитрусовые разбираются на дольки и отделяются от косточек и кожуры, при необходимости разрезаются.
    • Затем творог, яйца, сахар и фрукты соединяются в однородную массу, и к ним добавляется смесь из круп и молока.

    Второй этап – выпекание

  • Дно чаши мультиварки смазывается любым маслом (сливочным, растительным) или мукой. Тесто выкладывается ровным слоем.
  • Выставляется режим «Выпечка» на 60 минут для мультиварки Поларис.
  • После приготовления пирог остается остывать, потом его будет легче извлечь из чаши.
Читайте также:  Рыба в сметанном соусе в мультиварке

Цитрусово-творожный пирог можно украсить небольшими веточками мяты и подавать как полезный десерт.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://MultRecept.com/desertyi/moloch/blyuda-iz-tvoroga-v-v-multivarke.html

Творожный пирог в мультиварке

Творожный пирог в мультиварке получается с пышным мягким тестом, которое хорошо сочетается с прослойками из заварных кремов, лимонной помадкой и ягодными джемами.

Творожное тесто хорошо известно многим хозяйкам.

Огромное количество булочек, пирогов, кексов и даже торт «Наполеон» готовятся из творожного теста, которое при выпекании имеет свойство подниматься и увеличиваться вдвое. При этом все мучные изделия приобретают характерный молочный вкус.

Творожный пирог, приготовленный в мультиварке, не лишен вышеописанных качеств: пышное и мягкое тесто хорошо сочетается с прослойками из заварных кремов, лимонной помадкой и ягодными джемами. Для простого чаепития можно просто нарезать пирог кусочками и присыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей.

Ингредиенты

  • творог – 250 г
  • сметана – 120 г
  • мука – 350 г
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • сахарный песок – 180 г
  • разрыхлитель – 1ч. л.
  • масло сливочное – 20 г
  • ванильный сахар – по желанию

О выборе творога для пирога

На конечный результат выпечки влияет качество творога. Чем он мягче, тем пышнее будет пирог. Приобретая творог на рынке, разотрите несколько крупинок между пальцами, если они не податливые и на ощупь как резина – такой творог переварен, и выпечка из него будет «забитой» и тяжелой.

Блюдо приготовлено в мультиварке YUMMY YMC-502BX.

Как приготовить творожный пирог в мультиварке

Смешиваем в емкости с высокими краями творог вместе со сметаной.
При помощи деревянной лопатки или ложки перетираем смесь творога и сметаны. Если некоторые крупинки творога остались целыми, ничего страшного, это придаст выпечке дополнительный шарм.

Взбиваем яйца с сахарным песком до тех пор, пока кристаллы сахара не растворятся полностью. По желанию можно добавить ванильный сахар или экстракт.

Творог аккуратно добавляем к яичной смеси

и так же аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

Просеиваем через сито пшеничную муку, насыщая ее кислородом.
Добавляем в муку разрыхлитель и понемногу вводим сухую смесь в жидкую яично-творожную заготовку.

Совет

С помощью ложки вымешиваем тесто, оно должно получиться в меру тугим, но пускай это не отпугивает, в процессе выпекания молочная кислота в соединении с пекарским порошком заметно поднимет пирог.

Кусочком сливочного масла смазываем края и дно чаши мультиварки и перекладываем в нее тесто. Разравниваем его поверхность лопаткой и выпекаем в течение часа, установив температурный режим «Выпечка».

После приготовления вынимаем творожный пирог, пользуясь помощью пластикового лотка для приготовления на пару и силиконовых прихваток.

Оставляем творожный пирог остывать, после чего присыпаем его пудрой или поливаем соусом.

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/recepty-dlya-multivarki/tvorozhny-pirog/

Вкусная выпечка из творога и яиц — Готовим в мультиварке

Здравствуйте! Я тот мужчина, который любит вкусно готовить!

Давайте же узнаем с вами, как готовится сладкая выпечка из творога и яиц в мультиварке. Сладкая выпечка любима всем, но я всегда сторонник того, чтобы она была не только вредная из-за сахара, но и хоть какие-то полезные свойства в себе имела, например белки и кальций.

Очень удобно готовится выпечка в мультиварке из творога и яиц. В мультиварке неплохо готовить рецепты из творога и яиц, т.к. это очень удобно и занимает мало времени. Давайте приступим к самому первому рецепту!

Запеканка в мультиварке из творога и яиц

5 куриных яиц, 500 грамм творога, не важно какой он, домашний или магазинный, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан кефира (или кислое молоко), 1 стакан манки (если не любите манку, можно заменить мукой), 1 чайная ложки соды, 30 грамм сливочного масла, по желанию можно добавить немножко изюма, ягоды, или пол чайной ложки корицы

Возможно, и вам в детстве не нравились в детском саду творожная запеканка из творога и яиц. Сейчас мы будем готовить с вами более вкусную и полезную запеканку по моему рецепту из творога и яиц в мультиварке.

Если у вас застоялось в холодильнике молоко, как я вам сказал выше, можно использовать и его, либо же ряженку. Если на кухне нет разрыхлителя, то можно заменить содой столько же.

Практически во всех своих рецептах я использую именно сливочное масло, т.к. маргарин состоит не понятно с каких синтетических жиров, этот продукт лучше заменить на хорошее масло, да и вкусовые качества намного лучше.

Приступим к приготовлению:

  1. Возьмите емкость и налейте туда кефир, добавляйте по немножко манку и перемешивайте, тогда комков у вас не получится, и оставьте набухать на 25 минут. Если же вы будете использовать муку, то не нужно ждать, когда она набухнет. Если же вы сделаете наоборот, например, в манку нальете кефир, то тем самым вы все испортите, манка получится неоднородной массой.
  2. Далее нам нужно взять несколько яиц и отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивой пены постепенно добавляя сахарный песок. В творог положите желтки, добавьте туда соду или разрыхлитель и хорошо перемешать и растереть вилкой.
  3. К хорошо перемешанному творогу, добавьте набухшую манку и опять тщательно перемешайте, если хотите, можно сделать это руками.
  4. Понемногу накладывайте теперь в творожную массу наш взбитый белок, перемешивайте лопаткой, желательно силиконовой, тем самым вы сохраните пышность этой творожной массы.
  5. В мультиварке емкость смазываем маслом и выкладываем туда всю полученную массу. Теперь нам осталось полною защелкнуть крышку и поставить функцию «выпечка». По желанию за 10 минут до готовки, можно перевернуть запеканку и продолжить готовку. В мультиварке нужно вытащить чашу и дать остыть.

Полученная выпечка в мультиварке, употребляется обсалютно в любом виде, не важно, горячая она или холодная. Можно кушать с каким-нибудь вареньем или джемом.

Низкокалор-ая выпечка из творога и яиц

Сладкая выпечка в мультиварке из яиц и творога, по вкусу каждому человеку, многие просто закрывают глаза и не думают о том, на сколько, они потолстеют и вообще, на сколько, это вредно. Я бы посоветовал не спешить события и подобрать идеальный рецепт выпечки, который не сильно затронет вашу фигуру.

Чтобы хоть как-то ослабить свой стресс, который вы получаете от отказа сладкого, вы сможете заменить его на этот простой рецептик в мультиварке. Для диетических выпечек, очень часто используют много творога и яиц, т.к. он сам по себе полезен и имеет довольно много белка, тем самым вы сможете хоть как то наслаждаться не сильно сладкой выпечкой.

Нам потребуются следующие продукты:

500 грамм обезжиренного творога, кисленькие яблоки несколько штук, примерно 2-4 штуки, яиц 2 штуки, 2-3 столовые ложки сахарного песка и щепотка соли.

Любой сахар, будь он белый или коричневый, все они вредные, т.к. имеют очень сильно завышенный гликемический индекс, тем самым, при поедании сахара, уровень сахара в крови будет резко подниматься, тем самым ваша поджелудочная будет работать в красной зоне. Чтобы хоть как-то это избежать, используйте вместо сахара, например ягоды или вкусные сухофрукты.

Приступаем к приготовлению этой вкуснятины:

  1. Творог нужно всыпать в емкость, добавьте туда пару яиц и перетрите вилкой все до однородной массы, по желанию можно сделать это руками.
  2. Теперь можно добавить манной крупы, щепотку соли и по желанию немножко сахара (или заместо сахара ягоды или сухофрукты), по желанию можно положить чуток ванили, для аромата.
  3. Теперь дошло дело и до яблок, почистите их и вырежьте сердцевину, далее нарежьте их на небольшие кусочки. Сердцевину и шкурку можно убрать в морозилку и использовать при варке компота.
  4. Теперь нужно в творожную массу положить порезанные яблоки и перемешать.
  5. Кастрюлю мультиварки необходимо смазать маслом и по желанию ее можно застелить пергаментной бумагой, чтобы в конце готовки пирог можно было легко извлечь.
  6. Творожная смесь готовится в мультиварке, поставьте режим выпечка и выпекайте примерно 40 минут. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой. После приготовления, чашу в мультиварке нужно вытащить и дать остыть и для аромата можно посыпать корицей.

Посмотрите мой видео рецепт!

Источник: https://ivanrogal.ru/vypechka-v-multivarke/recepty-iz-tvoroga-v-multivarke.html

Творожное печенье в мультиварке со взбитыми белками

Печенье в мультиварке вполне можно испечь, если вы печете небольшую партию. Особенно хорошо получается у меня печенье из песочного теста, украшенное белковой меренгой. В состав теста всегда добавляю творог, тесто от этого становится более рыхлым, пышным и вкусным.

Творог – незаменимый продукт на нашем столе. Он богат кальцием и фосфором, а это значит, что при его употреблении у нас будут крепкие кости и красивые здоровые зубы.

Кроме этого, творог содержит хорошо сбалансированные животные белки — от 14 до 20 %.

По составу они не уступают белкам мяса, птицы и рыбы, и почти полностью усваиваются нашим организмом — происходит это потому, что белки творога не имеют ни тканевой, ни клеточной структуры, в отличие от белков мяса.

Творог — незаменимый продукт для детей, спортсменов и тех, кто придерживается диеты и хочет похудеть :). В моей семье творог любят все без исключения, поэтому я стараюсь почаще готовить из него что-нибудь вкусненькое.

  • 200 гр. творога.
  • 2 яйца.
  • 2 стакана муки.
  • 1 пачка размягченного маргарина.
  • 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом.

Творог протираем через сито или разминаем вилкой. Отделяем белки от желтков и белки убираем в холодильник, чуть позже они нам еще пригодятся. В миску насыпаем просеянную муку, кладем в нее размягченный маргарин и рубим ножом или, просто, перетираем руками в крошку.

Добавляем желтки, гашеную уксусом соду и творог и все перемешиваем.

Тесто замешиваем как можно быстрее, чтобы маргарин не успел растаять.
Оно должно получится эластичное и не липнуть к рукам.

Теперь раскатываем тесто и придаем ему форму колбаски. Можно поделить и раскатать 2 колбаски — так удобнее, и нарезаем на кусочки толщиной по 2-2.5 см. Должно получится примерно 25 штук.

Обратите внимание

Посыпаем стол мукой, каждый кусочек теста раскатываем в пласт средней толщины — примерно 3-4 мм.

Посыпаем сахаром и складываем конвертиком.

Вот так!

Пришло время белков.
Взбиваем их с сахарной пудрой (можно с сахаром) в густую стойкую массу.

Выкладываем взбитые белки чайной ложечкой поверх слоек и посыпаем сахаром.

Читайте также:  Икра заморская - баклажанная в мультиварке

Смазываем кастрюлю мультиварки маргарином, выставляем режим «Выпечка» и отправляем туда наши слойки. В зависимости от модели мультиварки время выпечки может быть разным от 20 до 40 минут. Если вы еще не готовили печенье в вашей мультиварке, загляньте в нее минут через 20, может печенье уже готово.

Вот и все! Можно заваривать чай с мятой и наслаждаться. Печенье из слоеного теста и правда получается очень вкусное.

Приятного аппетита!

Приготовлено печенье в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

А на ужин предлагаю приготовить жареные котлеты в мультиварке из фарша и картофеля. Рецепт — на этой странице.

Источник: https://multivarki-recepti.ru/pechene-v-multivarke-recept.html

Рассыпчатое творожное печенье, приготовленное в мультиварке

Рецепт творожного печенья, приготовленного в мультиварке, пользуется популярностью, благодаря своему рассыпчатому тесту и нежной творожной начинке.

И приготовить его не составит никакого труда, к тому же, о нем невозможно «забыть» и тем самым испортить выпечку, ведь мультиварка стоит на страже вашей кухни и издает сигнал, как только это понадобится.

Важно

Готовое печенье получается очень вкусным и рассыпчатым. Тем более, у него не отнять еще и восхитительный творожный аромат, который зазывает испробовать калорийную выпечку всех, кто находится поблизости.

А чтобы придать не подрумянившейся верхушке большую привлекательность, вы можете, пожеланию, покрыть ее глазурью – сахарной или же шоколадной. Но печенье и без того вкусное и в остальных вкусовых добавках не нуждается.

Творожное печенье в мультиварке

Для теста:

  • Сливочный маргарин – 200 грамм;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Куриные желтки – 2 штуки;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
  • Пшеничная мука – 2-3 стакана.

Для начинки:

  • Творог – 200 грамм;
  • Сгущенное молоко – 100 грамм.

Приготовление:

Сливочный маргарин, куриные желтки и сахар растираем до однородности в глубокой посуде.

Пшеничную муку с разрыхлителем добавляем к основе и замешиваем тесто. Готовый колобок помещаем в холодильник на несколько минут.

Начинку замешиваем очень тщательно, чтобы она была однородной. Также, для этого можно воспользоваться миксером или блендером, которые точно гарантируют желаемый результат и придадут ей консистенцию воздушности и пористости.

Раскатываем тесто и вырезаем из него кружки, в центр которых помещаем начинку. Ее должно быть достаточное количество, чтобы в выпечке чувствовалась именно она, а не само тесто. Соединяем печенье, как это показано на фотографии.

Помещаем в промасленную кастрюлю мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» и ориентируемся примерно на 20 минут.

Переворачиваем творожное печенье в мультиварке, чтобы подрумянились обе стороны. На этот раз будет достаточно и 10 минут.

Готовое печенье перед подачей обязательно нужно остудить.

Если вам нравится готовить выпечку в мультиварке, на нашем сайте можно найти рецепт венского печенья.

Количество порций – 7;

Общее количество печенья – около 30 штук.

Модель мультиварки – Polaris PMC 0508AD; Мощность 700 Вт.

Автор рецепта: ЮлиАнна

Источник: https://pro-multivarki.ru/2015/05/rassypchatoe-tvorozhnoe-pechene-v-multivarke/

5 рецептов с творогом в мультиварке. Отвечаем пальчики оближешь

А вы уже пробовали приготовить в мультиварке запеканку, сырники, чизкейк и другие творожные вкусности? Рецепты из творога в мультиварке многогранны. Блюда можно готовить практически без масла. А какую пользу данный продукт несет организму, не приходится и говорить! Десерты из творога действительно невероятны! Начнем?

  1. Рецепт творожной запеканки в мультиварке

Фишка этого рецепта в том, что творог приходится взбивать около получаса. Но зато какой результат! Запеканка отличается воздушностью, нежностью и по приготовлению высоко поднимается, что просто восхищает. Чтобы приготовить это блюдо нам потребуется мультиварка маленькой мощности. Если на вашей кухне имеется современный вариант устройства — установите температуру не выше 130 градусов.

Нам понадобится:

  • полкилограмма твоpога;
  • кефир — стакан;
  • манка — ½ стакана манной кpупы;
  • яйца — 5 шт;
  • сахар — 0,5 – 0,75 стакана;
  • изюм (орехи) — по вкусу;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Взбейте манку в кефире, оставьте на час. Разделите желтки от белков и взбейте их. Тщательно смешайте желтки с разрыхлителем. Взбейте белки до плотной пены, добавьте два вида сахара и повторно взбейте.

Перемешайте все ингредиенты, смажьте посуду для выпекания сливочным маслом, выложите массу, присыпьте изюмом и другими ингредиентами по вкусу, нажмите режим “Выпечка” и пеките при 130 градусах около 45 минут.

По приготовлению, оставьте запеканку греться еще на час. Наслаждайтесь результатом!

  1. Творожный кекс в мультиварке

Для готовки нежного и вкусного творожного кекса нам понадобится:

  • мука (300 гр);
  • сливочное масло (200 гр);
  • сахар (350 гр);
  • творог (350 гр);
  • яйца (5 шт);
  • разрыхлитель (2 ч.л.);
  • соль (щепотка);
  • растительное масло (1 ст.л.);
  • сахарная пудра (по вкусу).

Измельчите творог при помощи сита, тщательно взбейте сливочное масло с сахаром. Сахар с творогом раздробите в единую кремовую массу. Влейте в смесь яйца, взбивая каждое по очереди. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью.

Как можно лучше перемешайте тесто, которое получилось. Размажьте по чаше мультиварки растительное масло, разложите на нее тесто и разровняйте. Выберите режим “Выпечка” и готовьте кекс полтора часа. По приготовлению присыпьте сахарной пудрой.

  1. Творожник в мультиварке рецепт

Нам потребуется:

  • сливочное масло — 100 гр;
  • сахар — 100 гр;
  • творог — полкилограмма;
  • лимонный сок — 40 гр;
  • яйца — 5 шт;
  • манка — 60 гр;
  • сахарная пудра или какао ( по вкусу).

Взбейте при помощи блендера сливочное масло, лимонный сок, сахар. По очереди добавляйте яйца. Всыпьте творог с манной крупой. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

На программе “Выпечка” готовьте творожник 50 минут. По приготовлению присыпьте какао или сахарной пудрой.

  1. Рецепт чизкейка в мультиварке с творогом

Для приготовления творожного чизкейка нам понадобится:

  • творог — полкилограмма;
  • сахар — 200 гр;
  • яйца — 3 шт;
  • сметана — 200 гр;
  • крахмал — 2 ст.л.;
  • разрыхлитель — 2 ч. л;
  • соль — 3 ч.л;
  • ванилин ¼ ч.л;
  • песочное печенье — 250 гр;
  • сливочное масло — 80 гр.

В первую очередь следует растопить сливочное масло, раздробить в блендере печенье, перемешать его с маслом, всыпать получившуюся смесь в чашу мультиварки и утрамбовать. Далее следует смешать в кухонном комбайне творог, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, желтки, сметану и крахмал. Перемешайте ингредиенты в единую кремообразную массу.

Взбейте белки и влейте их в творожную массу. Размажьте по стенкам чаши мультиварки сливочное масло и вылейте готовую смесь. Готовьте на режиме “Выпечка” 50 минут. По приготовлению не доставайте чизкейк из мультиварки полтора часа.

  1. Ватрушка с творогом рецепт в мультиварке

Для приготовления ватрушки нам потребуется:

  • сливочное масло (пачка);
  • мука (2 стакана);
  • творог (полкилограмма);
  • сахар (стакан);
  • яйца (3 шт);
  • разрыхлитель (1 ч.л.);
  • ванильный сахар (пакетик);
  • какао (3 ст.л.).

Разотрите сливочное масло вместе с мукой, разрыхлителем, сахаром, какао. В отдельной посуде взбейте яйца с двумя видами сахара и творог.

Выложите третью часть теста в чашу мультиварки, сверху разложите половину начинки из творога. Продолжайте выкладывать ингредиенты слоями. На программе “Выпечка” готовьте ватрушку час.

По приготовлению, не вынимайте ватрушку из мультиварки около получаса.

Приятного Аппетита, вместе с “Отвечаем”!  

Источник: https://otvechaem.com/kulinariya/top-5-retseptov-vyipechki-iz-tvoroga-v-multivarke.html

Источник: https://alimero.ru/blyuda-iz-tvoroga-v-multivarke

Печенье из творога в мультиварке

Из творога можно приготовить очень много разнообразных вкусных блюд, а также нежных пирогов, запеканок и других видов ароматной выпечки. Всем известно, что творог является очень ценным продуктом и особенно его необходимо регулярно употреблять детям. Однако малыши не всегда охотно его кушают, для этого мы для вас приготовили вкусные рецепты печенья из творога.

В мультиварке сохраняются все полезные свойства продуктов, поэтому приготовив печенье по нашим рецептам, вы подарите своим детям, а также себе, вкусное и полезное лакомство. В мультиварке оно получится очень нежным, воздушным и ароматным.

Процесс приготовления такого печенья доставит вам и вашим детям одно удовольствие, так как ребенок может помогать вам, вырезать разнообразные фигурки. При этом у него будет развиваться фантазия и внимательность. Так что приготовление печенья из творога, очень увлекательное и полезное, а также вкусное занятие.

Печенье из творога с нежной корочкой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • пшеничная мука – ½ стакана;
  • творог – 100 г;
  • сахар – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • желток – 1 шт.;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • сода или разрыхлитель – ¼ ч. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Возьмите глубокую емкость и смешайте творог с просеянной мукой, сахаром, содой и ванилином. Охлажденное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и добавьте в массу, вбейте один желток.

Замесите крутое тесто, скатайте в шарик, обверните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. По истечении времени присыпьте рабочий стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт, примерно до одного сантиметра.

Совет

С помощью формочек или ножом вырежьте разнообразные небольшие фигурки. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и в один слой выложите печенье. Установите программу «Выпечка» на тридцать минут и выпекайте до образования румяной корочки.

По желанию вы можете перевернуть печенье на другую сторону и также довести до золотистого оттенка. Готовое печенье переложите на блюдо и зовите всех на чай с печеньем из творога.

Печенье из творога «Улитки» в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • желток – 4 шт.;
  • творог – 360 г;
  • пшеничная мука – 1 стакан;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • сода или разрыхлитель – ¾ ч. л.

Процесс приготовления:

Четвертую часть от творога отделите и оставьте на время. Соедините желтки с оставшимся творогом и добавьте две столовых ложки сахара. Тщательно перемешайте, добавьте соду и оставьте на пять минут.

Теперь всыпьте просеянную муку и замесите крутое тесто. По необходимости добавьте муки, так как жирность творога может быть разной. Скатайте в шар готовое тесто, обверните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полтора часа.

По истечении времени посыпьте рабочий стол мукой и раскатайте пласт до пяти миллиметров толщиной. Визуально разделите пласт на две части и на одну сторону нанесите оставшийся творог. Работать с тестом нужно аккуратно, так как оно сильно рвется, если творог твердый разбавьте его со сметаной или молоком.

Сверху творог присыпьте оставшимся сахаром. Накройте творожную половину пустой частью и скатайте в рулет. Порежьте рулет на пластики по одному сантиметру.

Установите режим «Выпечка» и выпекайте печенье поочередно по несколько штук. Дно чаши желательно накрыть пергаментной бумагой. Готовое печенье из творога можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде.

Обратите внимание, что в состав творожных улиток не входят дрожжи, белки и масло. Такое печенье абсолютно безопасно для самых маленьких и не аллергенно.

Приятного вам аппетита.

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-v-multivarke/635-pechene-iz-tvoroga-v-multivarke

Ссылка на основную публикацию