Медовый торт с орехами в мультиварке

Как сделать медовый торт в мультиварке?

Современные инновации предлагают нам массу способов облегчить разные сферы, в том числе домашний быт. Почему бы не воспользоваться одним из таких изобретений – мультиваркой – чтобы приготовить нежный и простой медовый торт? Как это сделать – читайте далее в статье.

Медовый торт в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

  • яйца – 4 шт
  • мука – 500 г
  • мед – 150 г
  • сахар – 200 г
  • сливочное масло – 100 г
  • сода – 1 чайная ложка
  • уксус – 1 чайная ложка

Ингредиенты для крема:

  • сметана (не менее 25% жирности) – 1 л
  • сахар – 1 стакан

Как приготовить медовый торт в мультиварке:

Шаг 1: замесить тесто. Яйца взбить вместе с сахаром до консистенции воздушной пены. Добавить мед, соду и уксус. Постепенно вводить муку, постоянно помешивая. Продолжать до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.

Шаг 2: выпекать тесто. Перед тем, как испечь медовый торт в мультиварке, смазать дно и стенки емкости сливочным маслом. Влить внутрь тестообразную массу.

Выставить в настройках режим “Выпечка” продолжительностью 1 час. После того, как программа завершит свое действие, согласно рецепту с фото, корж для медовика следует оставить в мультиварке еще на 5-10 минут.

Затем аккуратно достать и остудить.

Шаг 3: подготовить коржи. Готовое тесто разрезать по горизонтали на несколько слоев – должно получиться 5-6. Один из коржей немного подсушить в духовке или микроволновой печи, а после – измельчить в крошку. Впоследствии ее можно будет использовать для оформления торта.

Шаг 4: приготовить крем. Сахар перемолоть в пудру – с этой задачей успешно справится кофемолка. Смешать с жирной сметаной. Взбивать в течение нескольких минут, используя миксер или соответствующую насадку блендера.

Шаг 5: смазать торт. Каждый из коржей (включая дно нижнего) щедро покрыть кремом. Затем смазать весь десерт целиком. Сверху посыпать сладкой крошкой, которая получилась из одного из коржей.

При желании, также можно декорировать торт орехами, миндальными хлопьями, фруктами, сухофруктами, ягодами или т.п. Далее поставить выпечку в холодильник и оставить минимум на 6 часов для пропитывания коржей.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки “Свій мед”.

Альтернативные рецепты крема

Вышеописанный рецепт медовика с пошаговым фото предполагает приготовления классического крема – на основе сметаны. Также существуют альтернативные варианты, которые прекрасно дополняют коржи:

заварной. 200 г сахара измельчить в пудру, которую следует взбить с 4 куриными яйцами. Добавить 100 г муки и перемешать. Параллельно разогреть 500 мл молока.

Когда оно начнет закипать, уменьшить огонь и постепенно вводить яично-сахарную массу, постоянно помешивая содержимое. Варить в течение 15-30 минут до густой кремообразной консистенции.

Перед смазыванием коржей остудить.

Статья в тему: Медовый торт: рецепт домашний с заварным кремом

сгущеночный. 200 г сливочного масла (не менее 80% жирности) нагреть до комнатной температуры. Добавить 450 сгущенного молока. Взбивать миксером в течение нескольких минут до получения однородной густой массы белого цвета.

Статья в тему: Как приготовить медовый торт: рецепт со сгущенкой

сливочный. 450 г сливочного сыра (предварительно охлажденного) залить 250 мл сливок (не менее 30% жирности). Добавить 100 г сахарной пудры. Взбивать несколько минут до получения плотных “пиков”.

Статья в тему: Медово-сливочный торт: рецепт в домашних условиях с фото

шоколадный. Смешать по 3 столовых ложки порошка какао, сахара и муки. Затем развести небольшим количеством воды или холодного молока. Параллельно 500 мл молока довести до кипения.

Когда это произойдет, уменьшить огонь и начать постепенно вводить шоколадную основу, постоянно помешивая. Варить на слабом огне в течение 15-30 минут до загустения.

Затем остудить и ввести 100 г сливочного масла.

Интересный факт: Вы можете комбинировать различные варианты кремов в одном и том же десерте. К примеру, коржи смазать заварным, сгущеночным или сливочным. А полностью покрыть торт шоколадным – как глазурью.

Статьи в тему: 

Домашние десерты с медом на скорую руку

Калорийность меда: считаем вместе!

«Нет» нагреванию или Что можно приготовить из меда?

Медовый торт без выпекания: преимущества

Плюсов у выпекания медовика в мультиварке несколько:

  • нежное тесто. Оно не пересохнет, не подгорит и не покроется корочкой, что идеально подходит для данного рецепта торта.
  • простота в использовании. Готовить тесто в мультиварке – гораздо проще, чем в духовке. Вам не нужно вымешивать каждый корж по отдельности, раскатывать его, а после – следить за временем выпекания. В мультиварке предусмотрен автоматический таймер, а тесто – готовится целиком.
  • мед сохранит полезные свойства. В отличие от духовой печи, где коржи пропекаются при высокой температуре в течение пары минут, мультиварка потратит на приготовление десерта целый час при щадящей температуре. Это позволит сохранить все полезные свойства пчелопродукта.

Кроме того, использование мультиварке – гораздо выгоднее с экономической точки зрения. Духовка тратит гораздо больше электроэнергии, плюс ее необходимо предварительно разогреть перед тем, как ставить внутрь тесто.

 Статья в тему: Рецепт жидкого медового торта без выпекания

Видео “Как приготовить медовый торт в мультиварке”

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Источник: https://sviymed.com/staty/287-medovyj-tort-v-multivarke

Медовик из жидкого теста

Для меня, название «Медовик» ассоциируется с чем-то очень вкусным, ведь именно наличие меда в тесте, придает торту незабываемый вкус и аромат – когда я вижу в супермаркете тортики с таким названием, мне всегда хочется схватить их и кинуть в тележку.

Давно хотела попробовать приготовить настоящий домашний торт на меду и вот представилась такая возможность.

Сегодня испеку торт Медовик из жидкого теста, надеюсь получится вкусно.

  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 1 мульти стакан (180 грамм);
  • Мед – 3-4 ст. ложки;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Масло сливочное (растопленное) – 4 ст. ложки;
  • Мука – 1,5 мульти стакана;
  • Грецкие орехи – 1 мульти стакан.
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Молоко – 250 грамм;
  • Ваниль.

Взбиваем яйца с сахаром, как на бисквит, до увеличения массы в два раза.

Ставим сливочное масло на водяную баню и ждем, пока оно растает.

Мед наливаем в мисочку и греем на медленном огне.
Когда он хорошо нагреется, добавляем соду и перемешиваем. Получится пенка.

Эту пенку вливаем во взбитые яйца и добавляем растопленное масло.
Все перемешиваем или взбиваем миксером. Высыпаем в тесто муку и перемешиваем.

Смазываем чашу мультиварки маслом и выливаем тесто.
Выставляем режим «Выпечка» на 60+20 минут.

Готовый медовый пирог оставляем остывать в мультиварке.

Обратите внимание

Тем временем, займемся приготовлением крема.
В классическом медовике, в качестве крема чаще всего указана сметана, взбитая с сахаром, но мне захотелось сделать заварной крем.

Для этого я смешала яйцо сахаром, ванилью и мукой, до однородной массы. В отдельной кастрюле нагреваем молоко до теплого состояния. Не выключая огонь, вливаем яичную смесь в молоко тоненькой струйкой и непрерывно мешаем. Так продолжаем мешать, пока крем не начнет густеть. Будьте внимательны, если отойдете от кастрюли хоть на минутку, крем может взяться комками и пригореть.

Выключаем крем и оставляем остывать.

Более подробное описание приготовления крема, с пошаговыми фото, вы можете почитать здесь.

Достаем пирог из мультиварки и режем на коржи.
У меня их получилось три.

Далее, промазываем каждый корж кремом и посыпаем орехами.

Обычное магазинное печенье, типа “Днепро”, давим скалкой, чтобы получилась крошка.
Сверху, так же, намазываем торт кремом и посыпаем крошкой из печенья.

Приготовлено в мультиварке Редмонд RMC M 4503. Мощность 800 Вт.

Источник: https://multivarki-recepti.ru/medovik-v-multivarke.html

Медовик в мультиварке: рецепты. Как приготовить медовик в мультиварке редмонд?

Вкус торта медовик знаком всем с детства. Даже несмотря на его большую калорийность, редко кто сможет отказать себе в удовольствии съесть кусочек этого лакомства. С появлением в арсенале многих хозяек такой бытовой техники, как мультиварка, приготовление любимой многими сладости существенно упростилось.

Медовик в мультиварке: испечем вкусный бисквит

Торт медовик, приготовленный по этому рецепту в мультиварке, получается ароматным и легким. По своей структуре он будет напоминать бисквит со вкусом меда. К тому же этот ингредиент придаст коржам карамельный оттенок. Готовить медовик по этому рецепту в мультиварке нужно в режиме «Выпечка» в течение всего 1 ч.

Состав:

  1. Мед – 300 мл
  2. Яйца – 1 шт.
  3. Сахар – 2-3 ст.л.
  4. Мука – 0,5 кг
  5. Масло сливочное – 60 г
  6. Разрыхлитель – 1 пакетик
  7. Крепкий черный чай – 50 мл
  8. Орехи – по вкусу

Приготовление:

  • Венчиком взбить яйцо и сахар.
  • Мед и масло растопить, можно в микроволновке.
  • Растопленное масло с медом и чай добавить к яично-сахарной смеси и снова все тщательно взбить венчиком.
  • Теперь в полученную смесь нужно начать понемногу вводить муку, которую следует предварительно просеять с разрыхлителем для теста.
  • Муки не обязательно брать 0,5 кг, здесь нужно ориентироваться по консистенции теста.
  • После того, как нужное количество муки было высыпано в тесто, его нужно тщательно размешать.
  • Мультиварку включить и разогреть в течение 5 мин.
  • Пока мультиварка будет нагреваться, орехи следует выложить на салфетку или бумажное полотенце и размять скалкой. Причем половину раздробленных орехов необходимо выложить на дно мультиварки, затем вылить все тесто, а сверху его присыпать оставшимися орехами.
  • Теперь осталось закрыть крышку, включить упомянутый ранее режим «Выпечка» и подождать 1 час, пока бисквит будет готов!

Медовый торт с кремом: простой рецепт

Многим хозяйкам не хочется иногда печь торт медовик, так как дело это не совсем легкое, да и времени уходит немало. В классическом лакомстве бывает 5, а то и целых 8 коржей, правда пекутся они быстро.

Но процесс приготовления такого торта намного ускорится, если его печь в мультиварке! Коржи, испеченные в ней получаются более воздушными и нежными, а чаша прибора отлично подходит для того, чтобы придать десерту необходимую форму!

Состав:

  1. Яйца – 3 шт.
  2. Мед – 150 г
  3. Масло сливочное – 100 г
  4. Сахар – 100 г
  5. Сода, гашенная уксусом – 1,5 ч.л.
  6. Мука – 350 г
  7. Крем – из пакетика или сметана

Приготовление:

  • Яйца взбить до однородной массы, добавить к ним сахар, мед и масло.
  • В чашу мультиварки налить немного воды и установить на ней режим «Пароварка».
  • Кастрюлю с яичной массой поставить сверху и разогреть на пару, пока масса не достигнет однородной консистенции, чтобы добиться этого результата быстрее, массу нужно периодически помешивать.
  • Теперь кастрюлю следует снять с пара, добавить гашеную соду и перемешать.
  • Пришло время для муки: вводить ее нужно понемногу, постоянно перемешивая тесто. Получиться в результате оно должно мягким, липким и вязким.
  • Чашу мультиварки хорошо смазать маслом, налить в нее 1/6 часть получившегося теста и растянуть рукой, придавая форму круга.
  • Каждый такой корж следует выпекать в режиме «Выпечка» по 4 мин.
  • После того, как корж потемнеет, его необходимо перевернуть на др. сторону и выпекать до готовности.
  • По окончании выпечки, корж следует достать из чаши и сразу же обрезать его кругу при помощи любой подходящей по размеру крышки от кастрюли. Остальные 5 коржей из оставшегося теста выпекаются таким же образом, при этом перед тем, как начать выпекать каждый новый корж, чашу следует смазывать маслом.
  • Теперь следует приготовить крем по своему вкусу, а все полученный кусочки от обрезания коржей перемолоть в крошки.
  • Каждый корж нужно промазать кремом, складывая их один на другой, не стоит забывать о том, что бока торта следует также промазывать кремом!
  • Теперь десерт осталось лишь посыпать полученной крошкой и поставить в холодильник минимум на час для пропитки.

Как испечь медовик в мультиварке «Редмонд»?

В большинстве мультиварок фирмы редмонд имеется встроенная функция «Мультиповар», а это делает их очень удобными в использовании. Многослойный медовик в такой мультиварке получится очень аппетитным, а приготовить его не составит большого труда!

Состав теста:

  1. Сливочное масло – 20 г
  2. Соль – щепотка
  3. Сода – ½ ч.л.
  4. Сахар – 150 г
  5. Яйца – 1 шт.
  6. Мед – 1 ст.л.
  7. Мука – 1-1,5 ст.

Состав крема:

  1. Яйца – 1 шт.
  2. Мука – 3 ст.л.
  3. Сливочное масло – 200 г
  4. Сахар – 100 г
  5. Молоко – 600 мл
  6. Ваниль – ½ ч.л.

Приготовление:

  • В глубокой миске смешать сахар с яйцом, а затем взбить миксером.
  • К яйцу с сахаром добавить мед и кусочек сливочного масла, а затем поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая. Варить смесь следует до тех пор, пока весь сахар и мед не растворятся.
  • По окончании варки, смесь следует перелить в отдельную емкость, добавить туда соль и соду, предварительно погашенную уксусом.
  • Затем небольшими частями следует в смесь ввести муку и замесить тесто, оно должно получиться упругим. После того, как тесто замешано, его необходимо завернуть в пищевую пленку и положить на 1 ч в холодильник, а после разрезать на 7 равных частей.
  • Из пищевой фольги следует сделать форму под размер чаши мультиварки и положить ее на дно.
  • Кусочек теста раскатать и выложить на форму из фольги, затем закрыть крышку мультиварки и установить режим «Мультиповар», выбрать температуру 160 градусов и время 10 мин. Если такого режима в устройстве нет, то можно выбрать режим «Жарка» или «Выпечка», а время нагрева установить самостоятельно и следить за коржом.
  • Готовые коржи очень легко отделяются от фольги, складывать их нужно один на другой.
  • После того, как все коржи были выпечены, необходимо заняться приготовлением крема. Для этого смешать яйцо с сахаром и мукой в емкости из металла.
  • Затем в эту смесь необходимо влить молоко и поставить на медленный огонь, не переставая мешать, крем следует варить, пока он не загустеет, а когда это произойдет, в нем необходимо растопить сливочное масло.
  • Готовый крем необходимо снять с огня и поставить остужаться.
  • 1-ый корж выложить на блюдо и смазать кремом, поверх него положить следующий корж и проделать те же манипуляции. Таким образом необходимо промазать все коржи.
  • Бока и верхушку торта необходимо также обильно смазать кремом.
Читайте также:  Рыбные консервы в мультиварке

Медовый торт можно готовить не только в качестве лакомства к чаю, но и для украшения праздничного стола. Для этого его можно украсить кремовыми узорами или фигурками из кондитерского марципана. Несмотря на высокую калорийность такого торта, изредка можно побаловать себя и своих близких восхитительным десертом.

Источник: https://domrecept.ru/gotovim-v-multivarke/medovik-v-multivarke-retsepty-kak-prigotovit-medovik-v-multivarke-redmond.html

Медовик в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления медовика в мультиварке: с заварным кремом и грецкими орехами, со сметанным кремом на скорую руку, с банановым кремом, шоколадный с черносливом, высокий на кефире

2018-03-31 Ирина Наумова

В 100 граммах готового блюда

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

9

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

43

(гр)

43 гр.

высокое

Калорий

284

(Ккал)

284 ккал.

высокое

Если у вас есть мультиварка, в ней можно приготовить практически любой блюдо, медовик не исключение. Единственное, что придется отдельно приготовить крем. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления: классический, на скорую руку и разные импровизации.

Ингредиенты:

  • полтора мультистак муки пшеничн;
  • три яйца высш сорта;
  • один мультистак сахара;
  • четыре стол лож меда;
  • чайн лож соды;
  • четыре стол лож слив масла;
  • один мультистак грецких орехов.

Для крема:

  • четверть литра молока;
  • две стол лож муки;
  • одно яйцо высш сорта;
  • три стол лож сахара;
  • щепотка ванили.

Пошаговый рецепт медовика в мультиварке

Шаг 1:

Медовик будем готовить в мултиварке Редмонд, мощностью 800 Вт.

В большую емкость разбиваем яйца, насыпаем сахар и взбиваем до получения пышной массы.

Шаг 2:

На водяной бане в отдельной емкости растапливаем сливочное масло.

Шаг 3:

Отдельно растопите мед. Когда хорошо разогреется, насыпайте соду и размешайте до получения пенки и изменения цвета.

Шаг 4:

Теперь медовую массу наливаем в емкость к яйцам, вливаем растопленное сливочное масло и взбиваем.

Шаг 5:

Насыпаем туда же муку и разбиваем миксером до однородности.

Шаг 6:

Смажьте маслицем чашу мультиварки, налейте тесто. Закрываем крышку устройства и выбираем программу «Выпечка», ставим таймер сначала на час. Оцениваем готовность теста, по необходимости добавляем еще минут двадцать в зависимости от мощности вашей мультиварки.

Остужаем основу для медовика прямо в чаше.

Шаг 7:

В огнеупорной емкости смешайте яйцо с сахаром, мукой и ванилью. Отдельно немного подогреем молоко.

Шаг 8:

К теплому молоку вливаем яично-мучную сладкую массу и постоянно перемешиваем. Не прекращая замешивать массу доведите до загустения.

В конце выключаем огонь и даем крему чуть остыть. Затем пробейте миксером.

Шаг 9:

Итак, основа для медовика остыла, вынимаем и нарезаем на коржи. Получится примерно 3-4 штуки.

Важно

На тарелку кладем первый корж, смазываем кремом и посыпаем грецкими орехами. Далее таким же образом формируем все слои. Снаружи везде промазываем кремом.

Несколько грецких орехов перетрите в крошку. Также можно добавить обычное печенье, пробиваем через блендер и присыпаем тортик.

Приготовим основу для медовых коржей, вкусный сметанный крем – получится вкусный и красивый медовик в мультиварке.

Ингредиенты:

  • три стак муки пшеничн;
  • полтора стак сахарного песка;
  • пять курин яиц высш сорта;
  • пять стол лож меда;
  • полторы чайн лож разрыхлителя;
  • чайн лож соды.

Для крема:

  • килограмм сметаны;
  • один стак сахарного песка.

Как быстро приготовить медовик в мультиварке

Шаг 1:

Сначала будем готовить в обычных емкостях. В большую миску разбиваем пять яиц, насыпаем сахар и пройдемся миксером до пышной массы.

Шаг 2:

Отдельно растопите мед и влейте к яйцам, снова взбиваем.

Шаг 3:

Просейте муку, добавьте в нее соду и разрыхлитель. Подсыпаем в миску с яично-медовой массой и не прекращаем пробивать миксером или блендером.

Шаг 4:

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром и вливаем тесто для коржей.

Выбираем программу «Выпечка» и готовим примерно час. Если у вас устройство не очень мощное, может понадобиться и полтора часа. Крышка должна быть закрыта.

Остужаем прямо в чаше. Основа для коржей не должна быть горячей или даже теплой.

Шаг 5:

Поместите сметану в большую миску, насыпьте сахар и взбейте миксером до пышного крема.

Шаг 6:

Вынимаем основу для коржей из чаши мультиварки, нарезаем на одинаковые тонкие коржи. Один измельчите в блендере.

Формируем слоями торт, снаружи полностью смазываем кремом и присыпаем крошевом. Все готово. Если вы дадите тортику настояться и пропитаться, он станет еще вкуснее.

Совет

Схема приготовления коржей для готового десерта будет примерно такой-же, как и в первых двух вариантах с незначительными отличиями. А вот крем мы приготовим необычный из молока, сметаны и бананов.

Ингредиенты:

  • двести гр муки пшеничн;
  • пять курин яиц высш сорта;
  • двести гр сахара;
  • сто пятьдесят гр меда;
  • полов чайн лож разрыхлителя.

Для крема:

  • пол-литра молока;
  • двести гр бананов;
  • сто гр сахара;
  • два яйца;
  • пятьдесят гр сметаны;
  • пятьдесят гр муки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сначала нам нужно замесить тесто для коржей. В первую очередь соединяем яйца и сахар в большой миске, взбиваем до пышности.

Шаг 2:

Добавляем жидкий мед, муку и разрыхлитель и снова пробиваем миксером до пышной однородной массы.

Шаг 3:

Смажьте сливочным маслом чашу вашего устройства, выбираете программу «Выпечка» и готовите примерно пятьдесят минут. Ориентируйтесь на мощность вашего устройства. Каждой программе соответствует определенное время, все указано в инструкции. Если вы часто готовите в вашей мультиварке, ориентируйтесь на ваш опыт.

Шаг 4:

Тем временем займемся кремом. Сначала перетираем яйца с сахаром, затем добавляем муку и сметану. Влейте теплое молоко и размешайте.

Ставим на огонь и варим до загустения. Полностью остудите крем и взбейте его миксером или блендером до пышной массы.

Шаг 5:

Бананы очищаем, нарезаем на более мелкие кусочки и пюрируем блендером. Добавляем в крем и снова взбиваем.

Шаг 6:

Готовую основу для коржей нарезаем на круглые пластины. Формируем медовик, смазывая каждый слой приготовленным кремом.

Обратите внимание

Один коржик можно пустить на крошево или оставить медовик просто в креме. Чем дольше он постоит в холодильнике, тем лучше.

Кстати, если на поверхности у вас просто крем, возьмите еще один банан, нарежьте его тонкими кружочками и украсьте ваш замечательный десерт.

Приготовим вкусный и сладкий шоколадный медовик. Нам на помощь по-прежнему придет мультиварка. У вас получится десерт ничуть не хуже магазинного.

Ингредиенты:

  • пять кур яиц высш сорта;
  • двести гр сахара на крем;
  • триста гр сахара на тесто;
  • сто пятьдесят гр жидк меда;
  • тридцать грамм какао;
  • полов чайн лож разрыхлителя;
  • две щепотки соли;
  • триста гр муки;
  • шестьсот гр жирной сметаны;
  • сто пятьдесят гр чернослива.

Как приготовить

Шаг 1:

В глубокую емкость помещаем яйца, начинаем их взбивать, подсыпая при этом сахарный песок. Готовим пышную массу.

Шаг 2:

Смешиваем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.

Шаг 3:

К яйцам вливаем жидкий мед, снова размешиваем миксером, а потом подсыпаем муку, не прекращая взбивать массу.

Шаг 4:

Чашу смажьте маслом, перелейте тесто и в режиме «Выпечка» готовьте примерно один час.

Шаг 5:

Теперь сделаем крем. Сметану берем обязательно жирную, ее взбиваем с сахарным песком. Его подсыпаем небольшими порциями, а не весь сразу.

Шаг 6:

Основу для шоколадных коржей полностью остужаем, нарезаем на несколько частей. Из них формируем торт, смазывая каждый слой кремом. Верх и бока тоже смажьте.

Чернослив размочите в воде, просушите и мелко нарежьте. Посыпьте им верх шоколадного десерта.

Также чернослив можно класть на крем между коржами.

Тесто на кефире получается пышным и воздушным. Из него мы запечем основу для коржей, а затем соберем высокий и красивый медовик. Крем сделаем на основе сгущенки и сливочного масла, добавим немного сухофруктов.

Ингредиенты:

  • пять кур яиц высш сорта;
  • четыреста мл кефира;
  • триста гр сахара;
  • сто пятьдесят гр меда;
  • пять гр соды;
  • четыреста гр муки.

Для крема:

  • четыреста мл сгущен молока;
  • двести гр слив масла;
  • сто пятьдесят гр кураги;
  • сто пятьдесят гр изюма;
  • сто пятьдесят гр чернослива;
  • измельч орехи и толченое печенье на присыпку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сначала пробьем яйца с сахаром до получения пышной красивой пены.

Шаг 2:

Вольем жидкий мед, теплый кефир и насыпем соду. Все размешаем и увидим, как сода вступит в реакцию с кефиром.

Шаг 3:

Муку просеем, подсыпаем по чуть-чуть, размешивая тесто миксером или блендером.

Шаг 4:

Чашу смазываем маслицем, вливаем тесто и выбираем программу «Выпечка», засекам один час. Затем основу полностью остужаем.

Шаг 5:

Положите размягченное сливочное масло в миску, к нему добавьте сгущенку и взбейте миксером.

Шаг 6:

Важно

Все сухофрукты сполоснем, по необходимости немного размочим в воде и просушим. Затем мелко порубите ножом.

Шаг 7:

Сухофрукты можно сразу смешать с кремом или просто присыпать после промазки. Основу для коржей нарезаем на равные тонкие пласты. Растолките орехи и печенье – это наша присыпка.

Собираем торт. Сначала идет корж, затем крем и сухофрукты, затем слои повторяются. Готовый медовик полностью смазывается кремом и присыпается со всех сторон крошевом из печенья и орехов.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/vypechka/torty/medoviki/medovik-v-multivarke/

Медовик в мультиварке: все гениальное просто! – рецепт приготовления с фото

Пышный и нежный бисквит с восхитительным ароматом душистого меда в сочетании с шоколадным кремом из сгущенного молока – что еще нужно для счастья?!

Рецепт медовика в мультиварке

Надо:

Торт:
350 г муки щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя щепотка корицы 5 яиц 140 г сахара 5 ст.л.

меда

сливочное масло – для смазывания формы

Крем:
250 г сливочного масла комнатной температуры 0,5 банки вареного сгущенного молока

1 банка сгущенного какао

Украшение:
200 мл сливок 38%
2 ст.л. сахара

1 ч.л.

какао-порошка

Как готовить:

1. Для торта муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, корицу.

Для торта муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, корицу

2. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы.

Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы

Добавить мед, взбить.

Добавить мед, взбить

Не переставая взбивать, добавлять в несколько приемов муку.

Не переставая взбивать, добавлять в несколько приемов муку

3. Смазать чашу мультиварки маслом и переложить в нее тесто.

Смазать чашу мультиварки маслом и переложить в нее тесто

Выпекать в режиме «Выпечка» 1 час 30 минут. (Ориентируйтесь на вашу модель мультиварки, вполне вероятно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени).

Ориентируйтесь на вашу модель мультиварки, вполне вероятно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени

4. Для крема взбить размягченное сливочное масло, добавить вареное сгущенное молоко.

Для крема взбить размягченное сливочное масло, добавить вареное сгущенное молоко

Взбить. Ввести сгущенное какао, снова взбить.

Ввести сгущенное какао, снова взбить

5. Охлажденный бисквит разрезать на 4–6 коржей.

Охлажденный бисквит разрезать на 6 коржей

Промазать коржи кремом, в том числе верхний корж и бока, аккуратно разровнять поверхность.

Промазать коржи кремом, в том числе верхний корж и бока, аккуратно разровнять поверхность

Убрать торт в холодильник минут на 15–20.
6. Для украшения взбить сливки до крепкой пены, постепенно добавляя сахар.

Для украшения взбить сливки до крепкой пены, постепенно добавляя сахар

7. Украсить медовик взбитыми сливками. Присыпать сверху какао-порошком. Как следует охладить.

Источник: https://domashniy.ru/recepty/medovik_v_multivarke_vse_genialnoe_prosto/

Рецепты «Медовика» в мультиварке

Если вы любите домашнюю выпечку, то наверняка знаете, что существуют самые разные рецепты «Медовика» в мультиварке, а не только в духовке. На самом деле в этом удобном кухонном приборе тоже можно приготавливать известный торт. Получается он ничуть не хуже, чем в жарочном шкафу.

Кстати, коржи можно сделать бисквитными. Поверьте: это очень просто, так как возиться с раскаткой не придётся. Есть и более традиционный вариант выпечки.

В любом случае получается фантастически вкусно, а промазать лакомство можно любым кремом: шоколадным, сметанным, заварным, белковым — на ваш вкус!

Бисквитный «Медовик» в мультиварке без раскатки коржей

Этот рецепт приготовления «Медовика» в мультиварке привлекателен тем, что испечь его можно очень быстро и просто, так как коржи не нужно раскатывать. Более того, бисквит делается в один заход. Так что это ещё и экономия времени и электроэнергии.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 10.

Ингредиенты

Чтобы приготовить нежный и бесконечно тающий во рту десерт для своей семьи или гостей, придётся подготовить самые незамысловатые продукты. Ниже приведён весь список полностью:

  • пшеничная мука в/с — 2 ст.;
  • мёд — 6 ст. л.;
  • яйцо свежее куриное — 5 шт.;
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • сливки/сметана — 500 мл;
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
  • сахарная пудра — 150 г.

На заметку! Для украшения медового тортика предлагается использовать измельчённые орешки, которые предварительно рекомендуется немного накалить на сухой сковороде.

Читайте также:  Пасхальные зайчики рецепт для духовки

Способ приготовления

Готовить простой, но невероятно вкусный «Медовик» в мультиварке рекомендуется по пошаговому рецепту с фото. Тогда лакомство у вас получится просто волшебным. Оно станет достойным украшением праздничного стола и приятным дополнением к повседневному чаепитию.

  1. Опираясь на пошаговый рецепт, сперва соединить мёд с разрыхлителем для теста. Нагреть компоненты. При систематическом помешивании довести состав до лёгкого коричневатого оттенка.
  1. В отдельную плошку разбить сразу же всё количество сырых куриных яиц. Всыпать к ним сахарный песок и как следует взбить. Масса должна получиться однородной и достаточно пышной.
  1. В яичную «болтушку» добавить медовую массу.
  1. Тщательно (желательно не один, а несколько раз) просеять через сито муку в/с. Отправить порошок в полученный состав и замесить тесто на наш торт. Учитывайте, что густым и плотным оно не получится. Так что скалка в этот раз вам точно не понадобится.
  1. Форму для мультиварки слегка промазать сливочным либо рафинированным растительным маслом. Вылить в неё тесто для торта. Задать режим «Выпечка». Таймер установить на 60 минут.
  1. Аккуратно извлечь из формы для мультиварки бисквит и дать ему основательно остыть.
  1. Разделить его на три равных по размеру коржа с помощью ножа или лески. Можно воспользоваться ниткой.
  1. Приготовить классический для «Медовика» крем, взбив сметану или сливки и сахарную пудру в пышную массу. Щедро промазать ей каждый корж, выкладывая их один на другой.
  1. Сверху украсить наш «Медовик», приготовленный в мультиварке, измельчёнными орешками. Отправить лакомство в холодильник и дать ему там настояться несколько часов.

Приятного чаепития!

«Медовик» с корицей в мультиварке

Необычайно оригинальным получается медовый торт с корицей, приготовленный в мультиварке. Такой «Медовик» поразит вас своим насыщенным и удивительно выразительным ароматом, в котором органично переплетаются самые разные натуральные нотки.

Время приготовления — 1 час.

Количество порций — 8.

Ингредиенты

Итак, вот такие составляющие нам потребуется подготовить для приготовления изумительного десерта в мультиварке. Как вы и сами можете убедиться, ничего особенно сложного использовать нам не надо:

  • мёд — 150 г;
  • пищевая сода — 1/2 ч. л.;
  • куриное яйцо крупное — 6 шт.;
  • мука в/с — 400 г;
  • сахар-песок — 300 г;
  • лимонная цедра — 2 ч. л.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.;
  • молотая корица — 1 щепоть;
  • разрыхлитель для теста — 2 ч. л.

Указанные выше продукты нужны для коржей тортика, а вот для его крема нам понадобятся:

  • сгущённое молоко — 150 мл;
  • сметана — 150 г.

На заметку! Также стоит подготовить 50 г какао-порошка, тёмного шоколада или орехи для украшения торта.

Способ приготовления

Итак, давайте печь торт «Медовик» в мультиварке по оригинальному рецепту с фото. На самом деле ничего сложного делать не придётся, но готовый десерт поразит вас своим нежным вкусом и непревзойдённым ароматом.

  1. Для начала нужно сделать бисквит. Для этого в плошку для замешивания теста разбить яйца. Отправить к ним обыкновенный и ванильный сахарный песок. Разбить массу в однородную смесь миксером. Не прекращая взбивания состава, добавить в заготовку мёд.

На заметку! Для приготовления «Медовика» по этому рецепту строго используется жидкий мёд.

  1. Как следует просеять через мелкое сито муку и небольшими порциями, очень медленно добавить её в массу на основе яиц и мёда. Как следует вымешать заготовку.
  1. Добавить лимонную цедру и пищевую соду. Всыпать молотую корицу вместе с разрыхлителем для теста. Хорошенько до однородности размешать все продукты.
  1. Подготовить чашу мультиварки. Её стенки и дно щедро промазать кусочком сливочного масла. Сверху присыпать ёмкость сахарным песком. Влить в подготовленную чашу полученное медовое тесто. Установить ёмкость в прибор. Включить на мультиварке режим «Выпечка». Таймер поставить на 40 минут. Чтобы бисквит не осел, не стоит в течение выпечки открывать крышку устройства.
  1. Пока готовится бисквит для торта, стоит сделать вкусный крем. Для «Медовика» идеально подходит сметанная прослойка, но сделать её предлагается со сгущёнкой. Для этого достаточно просто взбить в пышную массу эти два компонента.
  1. Достать бисквит из чаши мультиварки.
  1. Разрезать его на коржи и промазать их кремом, как только они остынут. Украсить торт тёртым тёмным шоколадом, какао-порошком или измельчёнными орешками.

Вот и готов наш изысканный «Медовик», приготовленный в мультиварке по старому проверенному рецепту!

«Медовик» на кефире в мультиварке

Вот ещё один доступный рецепт приготовления медового торта в мультиварке. Делается он на обыкновенном кефире, но на вкус получается удивительно вкусным.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 9.

Ингредиенты

Какие же продукты мы будем использовать для приготовления этого восхитительного домашнего лакомства? Конечно, не только мёд и кефир. Полный перечень ниже:

  • сахар — 2 ст.;
  • мед — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель для теста — 2 ч. л.;
  • кефир — 2 ст.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • соль — 2/3 ч. л.;
  • мука в/с — 2 ст.;
  • сливочное масло — 20 г.

Выше указаны продукты для выпечки коржей, а вот для их промазывая пригодятся:

  • жирные сливки и сметана (в пропорции 1:1) — 600 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

На заметку! В крем можно всыпать и немного ванилина по вкусу.

Способ приготовления

Этот рецепт очень прост в реализации. Так что обязательно попробуйте испечь по нему «Медовик» в мультиварке.

  1. Первым делом надо сделать тесто на коржи. Для этого соединить муку с сахаром. Всыпать соль. Добавить разрыхлитель для теста. Основательно перемешать.
  1. Куриное яйцо разбить и добавить в сухую смесь. Туда же влить мёд.

На заметку! Сладость должна быть жидкой. Если ваш мёд успел засахариться, его нужно растопить на водяной бане либо в микроволновой печи.

  1. Влить в полученную заготовку кефир.
  1. Как следует все перемешать, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  1. Чашу для мультиварки обильно промазать кусочком сливочного масла – стенки и дно посудины. Влить в неё тесто.
  1. Погрузить чашу с содержимым в само устройство и задать режим «Выпечка». Оптимальное время работы программы составляет 40–50 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или деревянной шпажкой.
  1. Извлечь из чаши готовый бисквит и выложить его на тарелку. При комнатной температуре он должен остыть.
  1. Только после полного остывания бисквита разрезать его на несколько коржей, которые получаются пористыми и мягкими. Чтобы их не повредить, нужно резать крайне аккуратно и осторожно.
  1. Быстренько приготовить крем. Он делается на «раз-два-три». Необходимо взбить жирные сливки со сметаной и сахарной пудрой.

Обратите внимание! Для приготовления крема не стоит использовать сахар. Всё дело заключается в том, что этот продукт очень сильно разжижает сметану. В результате крем готовится очень долго, а получается — жидким.

  1. Готовым кремом щедро промазать бисквитные коржи «Медовика».
  1. Полить торт сверху. Промазать кремом бока. Отправить готовый тортик 2-3 часа в холодильник, чтобы он успел основательно пропитаться кремом.

Приятного чаепития!

Видео-рецепт

Начинающим кулинарам могут пригодиться не только пошаговые рецепты приготовления такого нежного и аппетитного десерта с фото, но и видео-инструкция. Ниже предложена такая подсказка, которая существенно упростит процесс знакомства с этим видом домашней выпечки:

Источник: https://poperchi.ru/recipes/12744-recepty-medovika-v-multivarke

Медовый торт в мультиварке

Порций: 8 Время приготовления: 2 часа 30 минут Автор: Светлана Кисловская

В нашей семье все очень любят сладкое, а мне очень нравится готовить для моих больших и маленьких сладкоежек разные «вкусности».

И сегодня я решила побаловать их вкусным тортом, который можно приготовить довольно просто.

Из небольшого количества ингредиентов можно испечь медовый торт в мультиварке так, что он украсит любой стол – и в будни, и в праздники.

Для пропитки медового бисквита можно выбрать любой крем, который вы предпочитаете. Мне больше нравится сметанный крем со сгущенным молоком, поэтому его я и буду готовить.

Ингредиенты:

Для торта:

  • яйца 5 штук,
  • мед 6 столовых ложек,
  • сахар 1 стакан,
  • мука 2 стакана,
  • сода 1 чайная ложка,
  • ванилин,
  • сливочное масло для смазывания чаши.

Для крема:

  • сгущенное молоко 1 банка,
  • сметана 300-400 грамм (30% и выше),
  • Для украшения так же можно добавить орехи, вафли, глазурь.

Процесс приготовления:

Для начала мы берем яйца и взбиваем их с сахаром в густую пену.

Мед выкладываем в чашку и ставим на водяную баню, добавляем ложку соды и постоянно перемешиваем.

Масса вспенится и увеличится. Убираем с огня и сразу выливаем в яичную смесь, все взбиваем миксером. Добавляем ванилин по желанию.

Просеиваем муку и добавляем постепенно, а затем тесто перемешиваем ложкой. Так оно останется воздушным и хорошо поднимется.

Совет

Чашу смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто и выставляем программу «Выпечка» на 60+20 минут.

У меня мультиварка Панасоник. А вы корректируйте время по своей «помощнице» и ее мощности.

Мультиварка дает сигнал о готовности. Достаем бисквит, выкладываем из чаши и ждем некоторое время, когда он остынет.

Когда бисквит полностью остыл, разрезаем на несколько коржей. У меня их получилось четыре.

Пришла очередь приготовления сметанного крема. Этот крем мне очень нравится – бисквит с ним просто тает во рту.

Сметану берем жирную, от 30% и больше. Если брать сметану меньшей жирности, крем получится жидким. Сгущенное молоко я варила сама, (два часа на плите и вкусная сгущенка готова!)

Все взбиваю миксером, и промазываю каждый корж.

У меня оставалась посыпка от песочного торта, поэтому и на медовый торт она вполне подошла. Ею я и обсыпала торт. Получилось неплохо. Не правда ли? А вообще торт можно украсить по желанию.

Для обсыпки можно снять верхушку бисквита. Он поднимается «шапкой», так что ее можно снять на обсыпку. Я обжарила орешки, перемолола их и украсила верхнюю часть торта.

Обратите внимание

Карандашом с шоколадной глазурью легко нарисовать цветок, что я и сделала. Получился очень красивый торт.

А можно покрыть домашний медовый торт печеньем или тертыми вафлями, разноцветными конфетками ммдемс. Только такими конфетами советую покрывать торт перед подачей, потому что когда торт постоит, краситель делает свое дело. Это самое простое и красивое решение. Я вам подала идею, а вы фантазируйте, украшайте по своему усмотрению.

Медовый торт со сметанным кремом готов.

Ставим его в холодильник, я всегда его оставляю на ночь, а утром можно перед работой выпить ароматного чая с нежным кусочком торта. Просто изумительное утро!

Приятного чаепития!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-dlya-multivarki/medovyiy-tort-v-multivarke.html

Торт в мультиварке медовик. Медовик с заварным кремом в МУЛЬТИВАРКЕ

Приготовление:

Берем миску поглубже, кладем в нее яйца и мы взбиваем их. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать. Масса должна получиться однородной и пышной. Для наилучшего результата, используйте куриные яйца комнатной температуры. Теперь добавим мед. Чтобы он хорошо соединился с тестом, предварительно необходимо его нагреть (но не вскипятить.

Удобнее всего это сделать на “Водяной Бане”. После того, как мед стал жидким, аккуратно влейте его в тесто, слегка помешивая венчиком. Последний ингредиент теста – пшеничная мука.

Просейте ее и смешайте в отдельной миске с разрыхлителем. Порционно добавьте муку в тесто. Перемешайте смесь тщательно. Консистенция не должна получиться слишком густой – как жидкая сметана.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и вылейте в него медовое тесто.

Выпекайте тесто в режиме “Выпечка” при температуре 150°с. займет это в среднем 50-60 минут. После того, как бисквит готов – выньте его из чаши и немного остудите. Используем это время для приготовления заварного крема. Возьмем кастрюлю с высокими бортиками и добавим в нее яйца.

Взбейте яйца и добавьте к ним сахар, добейтесь однородной массы. Затем влейте в кастрюлю молоко и поставьте ее на плиту. Огонь должен быть средним или малым. Постоянно помешиваем смесь, пока она не загустеет и не закипит, затем выключите огонь и добавьте сливочное масло.

Перемешайте все еще разок.

Теперь из целого бисквита нарежьте несколько коржей, смажьте их заварным кремом с обоих сторон. А верхушку посыпьте измельченными обрезками. Можно добавить ореховую крошку или тертым шоколад. Торт готов!

Дайте ему настояться в холодном месте 2-3 часа, а лучше уберите в холодильник на всю ночь.

Торт в микроволновке. Торт 5 минутка в микроволновке

Этот тортик испечет каждый начинающий кулинар, даже ленивый и не умеющий обращаться с тестом. Всего-то и нужно просто смешать все ингредиенты и поставить в микроволновку. Рецепт я привела, увеличив ингредиенты вдвое, так как пекла не в чашке, а в стеклянной форме, сразу на один небольшой торт.

Хочу сказать по поводу муки … По рецепту ее нужно добавить 8 столовых ложек, но ложки бывают разные и степень их наполнения тоже. Поэтому хочу предупредить, чтобы муку добавляли в последнюю очередь и руководствовались здравым смыслом.

Тесто должно получиться, как сметана, нормальной густоты, чтобы его можно было размешивать венчиком. По рецепту одна порция печется 3 минуты при мощности 900 W.

Важно

У меня нет показателя мощности и я пекла в режиме “попкорн” 5 минут, так как порция двойная.

В миску разбейте яйца, смешайте их с сахаром, маслом, добавьте молоко или сливки.

Затем добавьте сухие составляющие- какао, разрыхлитель, ванилин и муку. Муку добавляйте постепенно, до нужной густоты теста.

Форму нужно смазать сливочным маслом и лучше всего дно проложить пекарской бумагой, тогда извлечь бисквит будет гораздо проще.

Переложите тесто в форму, сделав углубления посредине, как показано на фото. Это нужно для того, чтобы бисквит не поднялся горбом, а был ровным.

Испеченный бисквит оставьте в выключенной микроволновой печи на 10 минут, чтобы края отошли от формы. Полностью остудите испеченный бисквит, он очень нежный.

Возможно это из-за того, что я вместо молока добавила сливки. Проведите ножом по краю формы, затем извлеките бисквит.

Крем для этого торта может быть абсолютно любым – просто варенная сгущенка, варенье, конфитюр, растопленный шоколад со сливками, заварной крем. Мне захотелось сделать его еще более шоколадным и смазать шоколадной пастой. Орехи грецкие я использовала для украшения и обсыпки, предварительно их обжарив.

Совет

Разрежьте бисквит на 2 равных коржа и смажьте шоколадной пастой. Видите, какой он рыхлый в разрезе.

Верх и края тоже смажьте шоколадом.

Всю свободную поверхность обсыпьте орехами. Торт пятиминутка в микроволновке готов. Приятного аппетита.

И кусочек торта …

Шоколадный торт в мультиварке

Основой для приготовления этого шоколадного торта послужит бисквит «шоколад на кипятке». Данный бисквит получается влажным, но в то же время пышным.

Приготовьте необходимые продукты.

Просейте муку в глубокую миску. Добавьте какао, разрыхлитель и соду. Всё хорошо перемешайте.

В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином. Влейте молоко и масло. Все тщательно перемешайте.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты. В муке с какао сделаете углубление, в которое влейте жидкие ингредиенты. Перемешайте всё до состояния однородности, совершая ложкой круговые движения по часовой стрелке.

Чашу мультиварки смажьте подсолнечным или сливочным маслом и обсыпьте вафельной крошкой или сухарями. В тесто влейте стакан крутого кипятка и тщательно перемешайте. Вылейте его в чашу мультиварки. Готовьте бисквит на программе «Выпечка» в течение 75 минут с закрытой крышкой.

Готовый бисквит достаньте при помощи лотка для приготовления на пару и переложите на блюдо.

Приготовьте крем. Масло комнатной температуры смешайте с какао и сгущенным молоком и слегка взбейте.

Обратите внимание

Шоколад потрите на крупной терке.

Когда бисквит остынет, разрежьте его на 2 коржа. Пропитывать их не обязательно, поскольку бисквит и так достаточно влажный. Но если Вы любите еще более влажный бисквит, то можно совсем чуть–чуть пропитать его, например крепким кофе с коньяком или просто сахарным сиропом. Смажьте нижний корж кремом.

Сверху уложите второй корж. Смажьте его кремом сверху и по бокам. Обсыпьте торт шоколадной стружкой.

Перед подачей, шоколадный торт приготовленный в мультиварке, желательно выдержать 2-3 часа в холодильнике.

Приятного чаепития!

Крем для торта. Торт “Спартак” с заварным карамельным кремом

Крем для торта . Крем для торта – густая кремообразная взбитая масса, используемая для декорирования тортов и пирожных, а также для пропитки коржей. Такие кремы могут похвастаться различной консистенцией и весьма оригинальными оттенками вкуса. А различаются они по списку ингредиентов и по способу приготовления.

Одним из самых легких и нежных является сливочный крем – это идеальный наполнитель для различных пирожных. А в качестве прослойки такой крем подойдет исключительно для бисквитов. Хорош для наполнения пирожных, кондитерских трубочек и корзиночек и заварной крем, получаемый в ходе заваривания некоторых ингредиентов.

Белковый же крем, представляющий собой взбитые с сахаром белки, станет отличной начинкой для любой сладкой выпечки, кроме того, такой крем хорошо зарекомендовал себя и в создании различных элементов декора. А вот для прослойки коржей он не подойдет – этому препятствует его слишком пышная и воздушная текстура.А самым популярным кремом для торта считается масляный крем.

Он идеально держит форму и совершенно не растекается, что позволяет использовать его для украшения всевозможных кондитерских изделий – как правило, все появляющиеся на них цветочки и иные фигурки изготовлены именно из масляного крема.

Готовится такой крем на основе несоленого сливочного масла, при этом важно проследить за тем, чтобы оно не имело ни посторонних привкусов, ни подозрительных запахов.Рецептов приготовления кремов существует огромное количество. Хороший крем всегда должен получаться достаточно густым, однородным и сладким.

А чтобы он именно таким и получался, не помешает знать некоторые кулинарные хитрости.Сахар при приготовлении кремов для тортов вполне допустимо заменять сахарной пудрой – ее добавляют в кремы для придания им более изысканного вкуса. А вот если в рецепте указывается сахарная пудра, то заменять ее сахаром не следует.

Важно

Идеальным маслом для приготовления кремов считается натуральное сливочное масло, жирность которого составляет не менее 72%. Так как масло практически всегда взбивается, его необходимо заблаговременно достать из холодильника и дать ему немного размягчиться естественным путем, полежав при комнатной температуре. Ни подогревать, ни тем более растапливать его перед взбиванием недопустимо!

Если же крем готовится на основе сливок, то их жирность должна быть не ниже 33% – если она будет ниже, то крем попросту не взобьется в пышную пену. А какао-порошок, используемый для приготовления крема, всегда должен быть без сахара, кроме того, для получения наилучшего результата его рекомендуется просеивать.

Видео ВКУСНЫЙ МЕДОВИК В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ

Медовик на быструю руку в мультиварке. «Медовик» на кефире в мультиварке

Вот ещё один доступный рецепт приготовления медового торта в мультиварке. Делается он на обыкновенном кефире, но на вкус получается удивительно вкусным.

Ингредиенты

Какие же продукты мы будем использовать для приготовления этого восхитительного домашнего лакомства? Конечно, не только мёд и кефир. Полный перечень ниже:

Выше указаны продукты для выпечки коржей, а вот для их промазывая пригодятся:

  • жирные сливки и сметана (в пропорции 1:1) — 600 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

На заметку! В крем можно всыпать и немного ванилина по вкусу.

Способ приготовления

Этот рецепт очень прост в реализации. Так что обязательно попробуйте испечь по нему «Медовик» в мультиварке.

  1. Первым делом надо сделать тесто на коржи. Для этого соединить муку с сахаром. Всыпать соль. Добавить разрыхлитель для теста. Основательно перемешать.
  1. Куриное яйцо разбить и добавить в сухую смесь. Туда же влить мёд.

На заметку! Сладость должна быть жидкой. Если ваш мёд успел засахариться, его нужно растопить на водяной бане либо в микроволновой печи.

  1. Влить в полученную заготовку кефир.
  1. Как следует все перемешать, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  1. Чашу для мультиварки обильно промазать кусочком сливочного масла – стенки и дно посудины. Влить в неё тесто.
  1. Погрузить чашу с содержимым в само устройство и задать режим «Выпечка». Оптимальное время работы программы составляет 40–50 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или деревянной шпажкой.
  1. Извлечь из чаши готовый бисквит и выложить его на тарелку. При комнатной температуре он должен остыть.
  1. Только после полного остывания бисквита разрезать его на несколько коржей, которые получаются пористыми и мягкими. Чтобы их не повредить, нужно резать крайне аккуратно и осторожно.
  1. Быстренько приготовить крем. Он делается на «раз-два-три». Необходимо взбить жирные сливки со сметаной и сахарной пудрой.

Обратите внимание! Для приготовления крема не стоит использовать сахар. Всё дело заключается в том, что этот продукт очень сильно разжижает сметану. В результате крем готовится очень долго, а получается — жидким.

  1. Готовым кремом щедро промазать бисквитные коржи «Медовика».
  1. Полить торт сверху. Промазать кремом бока. Отправить готовый тортик 2-3 часа в холодильник, чтобы он успел основательно пропитаться кремом.

Медовик в мультиварке со сметанным кремом. Нежный медовик со сметанным кремом

Медовик – это очень простой в приготовлении торт, но, несмотря на это, он способен украсить любой праздник. И не спорьте, я точно знаю ;)! Это мой любимый торт.

Вкус у медовика, приготовленного по этому рецепту, получается очень нежным. Он просто тает во рту и невозможно от него оторваться.

Яйца взбиваем вместе с сахаром, добавляя ваниль. Взбиваем до увеличения массы в 2 раза.

К яичной массе добавляем мед и перемешиваем до растворения.

Добавляем просеянную муку небольшими порциями. Тесто вымешиваем ложкой, по направлению снизу – вверх.

Выпекать мы будем медовик в мультиварке Поларис. Чашу ее смазываем маслом (предпочтительнее сливочным) и выливаем тесто. Включаем мультю и выставляем режим «Выпечка» на 1 час.

По окончании времени, проверяем пирог на готовность спичкой. Если спичка остается сухой– тесто готово. При необходимости добавляем еще немного времени, в том же режиме.

Пока тесто печется – готовим крем.

Для этого смешиваем сметану с оставшимся сахаром, лимонным соком и даем постоять минут 10 (для растворения сахара). Крем готов.

Разрезаем пирог пополам (при желании можно разрезать и на большее количество частей). Коржи немного пропитываем водой с 1 ч. ложкой лимонного сока.

Затем, обильно смазываем кремом, можно в 2 этапа: смазали корж, подождали, пока крем впитается, и повторили тоже самое. Тогда тортик получится очень нежным и сочным.

Украшаем торт и зовем гостей на чай! Приятного аппетита!

Приготовлен торт медовик в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Все мультиварки различаются по мощности.

Совет

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Сметанный торт в мультиварке. Сметанник из советских времен в мультиварке

Сметанник – это очень вкусный пирог, простой в приготовлении, не требующий особых хлопот. Печется сметанник в мультиварке так же быстро, как и в духовках во времена наших мам и бабушек. Простенький сметанный крем взбивается за пару минут.

А если красиво украсить готовый сметанник фруктами и ягодами, то получается настоящий сметанный торт! По текстуре он очень нежный, воздушный и пористый! Вкус сметанника, несмотря на всю простоту, изысканный.

К тому же сметанник гораздо менее калорийный, чем пироги с кремом из сливочного масла или сливок.

Для теста:

  • Мука – 1 стак.
  • Сахар – 1 стак.
  • Сметана – 1 стак.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Масло сливочное для смазывания формы

Для крема:

  • Сметана 25% — 1 стак.
  • Сахар – 1 стак.

Для украшения:

Приготовление сметанника в мультиварке

Итак. В кастрюльку кладу сметану (кстати, для теста можно использовать нежирную сметану), сахар, муку, разрыхлитель и яйца.

Взбиваю миксером до однородной массы. Тесто должно получиться как на оладьи.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом и присыпаю мукой.

Вливаю в чашу тесто, включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 50 минут. Выпекаю бисквит.

В это время в отдельной миске смешиваю густую сметану и сахар.

Взбиваю миксером до состояния, когда кристаллики сахара практически растворятся (но не более 10 минут, так как сметана может отделить воду). Убираю крем в холодильник.

Когда бисквит испечется с одной стороны, вынимаю чашу из мультиварки, даю остыть буквально 5 минут и переворачиваю корж на другую сторону с помощью контейнера-пароварки. Выпекаю еще 10 минут на режиме Выпечка.

Затем достаю готовый бисквит, перекладываю на тарелку и даю ему полностью остыть.
Когда бисквит остыл, разрезаю его на два коржа. Если вы хотите, чтобы пирог получился высокий, можно испечь еще один бисквит, чтобы в итоге вышло 4 коржа. Вот увеличивать количество ингредиентов и печь более толстый бисквит – не советую, он может не пропечься в середине и подгореть снаружи.

Достаю из холодильника крем, промазываю первый корж, накрываю его вторым.

Дальше крем сверху аккуратно поливаю, чтобы он стекал по краям, и одновременно распределяю его ложкой. Излишки крема с тарелки вытираю салфеткой. Украшаю сметанник нарезанной пластинами клубникой и дольками винограда.

Готовый сметанник лучше убрать в холодильник и дать ему пропитаться ночь (10-12 часов). Тогда он будет просто сверхмягким и нежным!

Обратите внимание

Сметанник отлично подойдет для семейного или праздничного чаепития. Приятного аппетита!

Сметанник приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

Крем для бисквитного торта. Количество ингредиентов на 250 г крема:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарный песок — 90 г
  • Желток яйца — 1 шт
  • Молоко — 65 г
  • Ванильный сахар — 1/2 пакетика
  • Коньяк — 1 ст. л.

Масло достаньте из холодильника заранее ( за 1-2 часа до начала приготовления). Чтобы оно быстрее согрелось, можно разделить с помощью ножа на кусочки длиной 1-2 см.

Чем больше поверхности масла будет соприкасаться с воздухом, тем быстрее оно станет нужной температуры.

Сначала приготовьте сироп. Смешайте молоко и желток, процедите сквозь сито, добавьте сахар и поставьте на плиту нагреваться. На медленном огне уваривайте сироп при постоянном помешивании в течение 7-8 минут, с момента закипания варите 1-2 минуты. По своему внешнему виду сироп должен напоминать сгущенное молоко.

Готовый сироп перелейте в другую посуду, накройте пленкой, чтобы не заветрился верх, и остудите.

Положите масло в большую миску и начините взбивать на большой скорости в пышную светлую массу. Во время процесса несколько раз останавливайтесь и собирайте силиконовой лопаткой крем, который размазывается по стенкам миски.

Небольшими порциями добавляйте остывший молочный сироп в масло (эти ингредиенты должны иметь одинаковую температуру).

Готовый крем имеет такую структуру: воздушный, белый, густой, легко сваливается с лопатки, при постукивании о край миски.

Крем Шарлотт чаще всего ароматизируют с помощью крепкого ликера, коньяка, ванильного сахара. Ванильный сахар можете соединить с обычным и добавить в яичный сироп во время его приготовления или можно растереть в пудру и добавить в крем в самом конце взбивания.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/medovik-s-zavarnym-kremom-v-multivarke

Ссылка на основную публикацию