Салат рыбки в пруду

Салат «Рыбки в пруду»

Салат рыбки в пруду относится именно к шедеврам, которые можно готовить часто и это не будет назойливо и прието. Все ингредиенты просты и всегда найдутся под рукой. А вот с украшением можно и поупражняться, ведь как далеко не заходила наша праздничная фантазия. Самое интересное всегда придумывается на кануне, при подготовке к торжеству.

В чем же особенность этого салата? Главный ингредиент – шпроты. Казалось бы, что многие салаты берут за основу эту рыбку, но блюдо «Рыбки в пруду» особенно нежно сочетает их с мягким картофелем, острым чесночком и нежным сыром.

Обратите внимание

Не одним вариантом салата едины. Вариантов салата очень много начиная от классического и заканчивая добавлением сладкого чернослива или морской капусты. Украшается же салат основным ингредиентом – шпротами. Рыбки втыкаются в салат хвостиками вверх, имитируя вынырнувших обитателей морских. А вот в качестве водорослей послужит морская капуста или перья зеленого лука.

При выборе «Шпроты в масле» в первую очередь необходимо обращать внимание на маркировку: должна быть указана буква Р, которая означает знак рыбного производства; должны присутствовать цифры 137 – это означает, что консервы сделаны из свежего, а не замороженного сырья, что значительно отразится на вкусовых качествах.

Салат рыбки в пруду с яйцами

Классический вариант салата «Рыбки в пруду» всегда станет подручным средством, которым можно дополнить меню торжества. Самое главное выбрать правильную и свежую основу – шпроты.

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр твердый 1 50 г
  • Шпроты 1 банка
  • Зелень укропа
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца.

Чтобы картофель не разварился стоит воспользоваться такими правилами: клубни картофеля необходимо выбирать одинаковой величины, уложить их в уже закипевшую и подсоленную воду и варить не более 20 минут.

Натираем на крупной терке сыр, картофель и яйца. Открываем банку со шпротами, сливаем все масло. 5 рыбок откладываем для украшения, остальные разминаем вилкой. Выкладываем салат в глубокое блюдо слоями:

  1. Первый слой картофель, солим и перчим и смазываем майонезом.
  2. Второй слой сыр и чеснок. Для облегчения задачи можно выкладывать в перемешанном виде: сыр, чеснок и майонез.
  3. Третими следуют яйца и майонез.
  4. Следующими идут шпроты и майонез.
  5. Затем слои повторяются заново.

Украшаем салат цельными рыбками, втыкнув их хвостиками в верх. Укропом украшаем края блюда.

Что может быть интереснее чем сочетать, казалось бы, несочетаемые ингредиенты, всегда присутствует эффект неожиданности. Именно этот вариант салата «Рыбки в пруду» и можно назвать непредсказуемым. Но все уже опробовано до нас и неожиданным окажется только приятный вкус.

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле 1 банка
  • Яйцо 5 шт.
  • Орехи грецкие 100 г
  • Картофель 3 шт.
  • Чернослив 100 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Майонез

Приготовление:

Подготавливаем консервы: сливаем масло, разминаем рыбку до состояния пюре. Несколько штучек оставляем на украшение. Отвариваем яйца и картофель. Ложем в блендер яблоко и лук и измельчаем до состояния каши. Затем выкладываем полученную массу на сковороду с растопленным сливочным маслом и тушим в течении 3 минут.

Чернослив и картофель нарезаем мелкими кубиками. Белки яиц натираем на крупной терке, желтки – на мелкой. Перемешиваем все ингредиенты: яйца, шпроты, пюре из лука и яблока, чернослив и картофель, заправляем майонезом. Верх салата притрушиваем измельченными орехами, несколько шпрот ставим вертикально в салат.

Салат рыбки в пруду с морковью

Салат «Рыбки в пруду» пополнит ваш организм полезными микроэлементами, которые содержатся в основном ингредиенте этого блюда — в шпротах. В этом варианте используется сырая морковь, поэтому все составляющие перемешиваются, а не выкладываются слоями.

Ингредиенты:

  • Морковь 1 шт.
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Шпроты 1 банка
  • Сыр твердый 100 г
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца. Натираем на крупной терке: морковь, сыр, картофель и яйца.

Чтобы быстро отварить картофель его необходимо почистить и поместить в рукав для запекания, не добавляя воды. Рукав плотно завязать и запекать в микроволновке. Это займет 5-10 минут.

Открываем шпроты, сливаем масло и разрезаем шпроты на пополам, оставляя хвостики на украшение, остальное измельчаем. Мелко шинкуем зеленый лук. Все ингредиенты солим, перчим и заправляем майонезом. Выкладываем салат на подготовленное глубокое блюдо и украшаем зеленью лука и хвостиками рыбок.

Квашеная капуста считается всегда уместной во всех блюдах, где присутствуют копченые ингредиенты. Именно так и получается в салате «Рыбки в пруду», где за основу берутся шпроты.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый 100 г
  • Шпроты 1 банка
  • Морковь 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Квашеная капуста 200 г
  • Листья салата
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем картофель, яйца и морковь. Все овощи измельчаем. Яйца натираем на терке. Шпроты освобождаем из банки, сливая масло. 5 рыбок откладываем на украшение, остальное измельчаем вилкой.

Приготовление быстрой квашеной капусты: 2 кг капусты, 2 моркови, 2 ст.л. соли. Все шинкуем. Готовим рассол, довести до кипения: 200 г воды, 100 г растительного масла, ½ стакана сахара, перец черный горошком 10 шт., лавровый лист 4 шт. Горячим маринадом заливаем капусту, после охлаждения накрываем блюдцем бутыль. Ставим в холодильник. Через 1 сутки квашенная капуста готова.

Выкладываем на блюдо листья салата и формируем салат:

  1. Первый слой – шпроты и майонез.
  2. Затем картофель, майонез.
  3. Третий слой – морковь и квашенная капуста.
  4. Смазываем майонезом.
  5. Пятыми идет очередь яиц.
  6. Последний слой – сыр.

Украшаем блюдо оставшимися шпротами.

Салат рыбки в пруду с маринованными огурцами

Что может быть вкуснее, чем нотка копчёности в салате, которую гармонично оттеняет вкус маринованных огурцов и нежно дополняет сливочный сыр.

Ингредиенты:

  • Картофель вареный 3 шт.
  • Огурцы маринованные 3 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Сыр твердый 100 г
  • Майонез
  • Зеленый лук для украшения

Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую и картофель в мундирах. Клубни очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке: сыр, яйца, маринованные огурцы и картофель. Открываем банку «Шпроты в масле». Сливаем масло и разделяем рыбки на половинки, хвостики оставляем на украшение. Салат выкладываем слоями:

  1. Первый слой картофель, делаем сетку из майонеза.
  2. Второй слой маринованные огурцы и так же смазываем майонезом.
  3. Третий – шпроты.
  4. Четвертым слоем идет сыр и яйца. Майонез.

Украшаем блюдо рыбками и зеленым луком.

Где бы не присутствовала сладкая кукуруза, она не только придает хрустящий сладкий вкус, но и служит ярким украшением блюда. Именно по такому принципу, скорее всего, и выбирался этот ингредиент для салата «Рыбки в пруду».

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле 1 банка
  • Картофель 3 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Кукуруза ½ банки
  • Сыр 50 г
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца. Открываем шпроты и сливаем масло, 6 рыбок откладываем для декорации блюда. Остальное разминаем при помощи вилки. Картофель и яйца нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем салат майонезом: сыр, яйца, картофель, кукурузу и шпроты, солим и перчим. Украшаем рыбкой.

Салат рыбки в пруду с лососем

Рыбный салат «Рыбки в пруду» очень легко готовится. В этом рецепте присутствуют два вида рыбы: шпроты и лосось, но все идут консервами. Поэтому соединив вкус мягкого, благородного лосося и копченых шпрот в одном салате получается неплохая вкусовая идиллия.

Ингредиенты:

  • Лосось консервированный 1 банка
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Сыр твердый 50 г
  • Перья зеленого лука
  • Майонез

Приготовление:

Морковь натираем на терке и обжариваем вместе с мелко нарезанным луком на подсолнечном масле. Открываем две рыбные консервы, выливаем масло. Часть шпрот оставляем на украшение, оставшуюся часть разминаем вилкой вместе с лососем. Выкладываем салат послойно:

  1. Первый слой картофель, покрытый майонезом.
  2. Второй – пассированный лук и морковь.
  3. Третий слой смесь шпрот и лосося, майонез.
  4. Четвертый – сыр и майонез.
  5. Последними идут яйца, натертые на крупной терке.

Занимаемся украшением: оставленные шпроты втыкаем в салат чередуя с перьями зеленого лука.

Копченого много не бывает. Именно такой девиз у салата «Рыбки в пруду» с копченым сыром и шпротами. Разбавляет этот насыщенный вкус картофель и маслины. А вот соль здесь применять не стоит, так как ингредиенты достаточно ее содержат.

Ингредиенты:

  • Шпроты 1 банка
  • Сыр копченый 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Маслины б/к 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундирах и яйца. Все очищаем и нарезаем ломтиками. Измельчаем зеленый лук и маслины. Шпроты освобождаем от банки и мнем вилкой. Нарезаем копченый сыр небольшими кусочками. Перемешиваем: шпроты, лук, маслины, картофель, яйца и сыр. Заправляем майонезом. Декорируем рыбками салат.

Салат рыбки в пруду с черной икрой

Изысканный праздничный салат «Рыбки в пруду» за основу которого берутся шпроты в масле, просто идеально подойдет к Новогоднему столу. Чтобы следующий год прошел с размахом, этот рецепт содержит деликатесную черную икру, ведь как говорится «С каким столом встретишь Новый год, с таким его и проведешь.» Давайте стараться жить лучше!

Ингредиенты:

  • Морковь 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Сыр твердый 100 г
  • Черная икра
  • Редиска 3 шт.
  • Листья салата
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем морковь, яйца и картофель, натираем их на мелкой терке. Открываем шпроты и отделяем 6 хвостиков на украшение. Дно салатницы смазываем маслом от шпрот. Выкладываем салат слоями:

  1. Первый слой картофель с майонезом.
  2. Второй – шпроты, измельченные вилкой.
  3. Третими идут яйца.
  4. Следующий слой моркови. При помощи кисточки размазываем сверху майонез.
  5. Последний слой – сыр.

Приступаем к украшению:

Хвостики шпрот втыкаем в салат. Края украшаем листьями салата. Посыпаем черной икрой, имитируя морское дно. Украшаем редиской и зеленью.

Мало кто знает, что творог очень хорошо сочетается с зеленью и чесноком, а дополнив его копчеными шпротами – получится неповторимый вкус. Салат «Рыбки в пруду» обладаем именно таким составом.

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Шпроты 1 банка
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Майонез или сметана

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца. Шпроты извлекаем из банки и толчем вилкой. Творог хорошо измельчаем с помощью сита, протирая его. Добавляем измельченный чеснок и рубленную зелень. Картофель и яйца трем на мелкой терке, смешиваем с творогом и шпротами, заправляем майонезом или сметаной. Солим и перчим по вкусу.

Салат рыбки в пруду с горошком

Салат «Рыбки в пруду» станет вкусной и легкой частью подготовки к празднику. Классический вариант салата дополненный излюбленным зеленым горошком обязательно будет частым гостем на вашем столе. Стоит попробовать приготовить.

Ингредиенты:

  • Горошек консервированный 100 г
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Яйца 4 шт.
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Майонез

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Открываем шпроты и сливаем масло, несколько штук оставляем на декорацию. Яйца отвариваем вкрутую. Натираем на крупной терке сыр и яйца (белки и желтки отдельно). На дно салатника выкладываем:

  1. Первый слой лук, покрываем слоем майонеза.
  2. Далее выкладываем целый шпроты.
  3. Третим — засыпаем горошек, майонез.
  4. Следующими идут яичные белки, майонез.
  5. Пятый слой сыр.
  6. И последний – яичные желтки. Хорошенько промазываем майонезом.
Читайте также:  Творожные кексы в формочках

Украшаем шпротами салат.

Где бы не присутствовал экзотический ананас, свою непревзойденную нотку он обязательно отдаст во вкусе блюда. Салат «Рыбки в пруду» с ананасом получается интересным и даже, можно сказать, сказочным вариантом праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Шпроты 1 банка
  • Сыр 100 г
  • Ананас консервированный ½ банки
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца и морковь. Ананас нарезается некрупно. Сыр, морковь и яйца (желтки и белки отдельно) натираем на мелкой терке. Из шпрот сливаем масло и разминаем их вилкой. Выкладываем в глубокое блюдо салат:

  1. Первый слой ананасы.
  2. Второй – морковь.
  3. Третий слой – сыр.
  4. Затем шпротная масса.
  5. Пятыми идут белки. И вот на этом слое промазываем майонезом.
  6. Последним слоем пойдут желтки. Рыбку кладем в салат вертикально, хвостиками вверх.

Салат рыбки в пруду со свежим огурцом

Салат «Рыбки в пруду» с первой весенней ноткой – свежим огурцом, который придаст свежести салату, а сливочный сыр привнесет нежную текстуру.

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле 1 банка
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Горошек консервированный 100 г
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Сырок плавленый 1 шт.
  • Укроп
  • Майонез

Приготовление:

Открываем консервы и сливаем масло. Несколько рыбок оставляем для декорирования салата. Отвариваем яйца и картофель. Нарезаем небольшими кубиками свежий огурец, яйца, картофель. Измельчаем укроп и зеленый лук.

Плавленый сырок натираем на мелкой терке. Добавляем в салат горошек и измельченные шпроты. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Хорошо утрамбовываем в салатник, украшаем шпротами — хвостиками кверху.

Свежий редис в салате – это просто незаменимый корнеплод весной. Добавив его в салат «Рыбки в пруду» он привнесет весеннюю теплую нотку и обогатит нас своими витаминами.

Ингредиенты:

  • Редис 200 г
  • Шпроты 1 банка
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зеленый лук 1 пучок

Приготовление:

Предварительно отвариваем средние по размеру клубни картофеля и яйца. Мелко шинкуем зеленый лук. Подготавливаем шпроты: сливаем масло и разминаем их вилкой. Редиску хорошо промываем и очищаем от хвостиков, нарезаем соломкой. Кубиками измельчаем яйца и картофель, выдавливаем чеснок и заправляем майонезом. Украшаем хвостиками шпротов.

Салат рыбки в пруду с сухариками

Салат «Рыбки в пруду» с сухариками очень интересный вариант, который подойдет и на будний день. Изюминкой здесь является подача сухариков в специальном соусе.

Ингредиенты:

  • Горошек консервированный 1 банка
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Сухарики 100 г
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Открываем банку консервы и сливаем масло, оставляем несколько рыбок для украшения. Морковь и яйца отвариваем.

Для приготовления сухариков необходимо приготовить 3-5 ломтика хлеба, желательно черствого. Порезать кубиками или длинными ломтиками. Обжарить на растительном масле чеснок, затем положить хлеб, до образования золотистой корочки. По приготовлению сделать соус из горчицы, зелени и чеснока и смазать им гренки.

Измельчаем шпроты, яйца, морковь, лук и огурец. Перемешиваем все ингредиенты: морковь, яйца, горошек, шпроты, лук и огурец, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Подаем с сухариками в соусе. Украшаем блюдо оставшейся рыбкой.

Редакция рекомендует:

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/420

Салат “Рыбки в пруду”

Написал Алена Prika | в категории Новый год, Рецепты салатов на Новый год 16.12.2017

Общее время готовки – 0 часов 20 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 162 ккал
Количество порций – 2 порции

Как приготовить салат «Рыбки в пруду»

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт. отварной, крупный
Яйцо куриное — 2 шт. отварные
Морковь — 1 шт. крупная
Шпроты — 1 упаковка консервы
Лук зеленый — 3 веточка (-и)
Майонез — 2 ч.л.

Соль — 2 щепотка (-и) по вкусу
Огурец — 1 шт.

квашеный, крупный
Салат — по желанию для подачи
Зелень — по желанию для подачи
Ягода — по желанию для подачи

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты для салата «Рыбки в пруду», вскрыть консервы со шпротами. Заранее отварить морковь и картофель, предварительно очистив их и промыв в воде. Так же заранее отварить куриные яйца в течение 10-12 минут и остудить их вместе с отварными овощами.

Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.

Важно

Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.

На тарелку выложить салатные листья, промыв их в воде, затем просушить с помощью бумажной салфетки. Выложить на листья зелени картофельную массу, посолив ее, и плотно прижать.

Этот салат также можно оформить и в глубоком салатнике.

Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.

Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.

Затем выложить нарезанные огурцы.

Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.

Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.

Смазать морковный слой майонезом.

Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.

Последний штрих – воткнуть отложенные рыбки в салат, украсить блюдо свежей зеленью по краям, имитируя заросли пруда. Поместить салат в холодильник для пропитки. Можно приготовить его 30-го вечером, чтобы 31-го подать на стол.

При подаче украсить салат «Рыбки в пруду» красными ягодками, измельченной зеленью, зерновой горчицей.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/salat-rybki-v-prudu/

Салат рыбки в пруду — рецепты, способы приготовления —

Как правило, шпроты в масле использовали не так давно лишь для оформления бутербродов. Однако появился салат под названием «Рыбки в пруду», в котором основным ингредиентом выступают шпроты, создавая очаровательный вкус блюду. В составе закуски должны присутствовать такие продукты:

  • картофель;
  • лук зелёный;
  • лук репчатый;
  • майонез;
  • морковь;
  • петрушка свежая;
  • шпроты в масле;
  • яйца куриные;
  • сыр твёрдый.

Яйца, картофель и морковь хорошо отварить, полностью остудить, а затем очистить от кожуры. Вынуть шпроты из банки, слить масло, а рыбу размять вилкой. Все эти продукты натереть теркой.

После этого требуется взять плоское широкое блюдо и слоями выложить компоненты. Сначала требуется сделать слой из картофеля, затем лука, шпрот, моркови, сыра и в заключение яиц.

Важно: все шары слоеного салата перемазывать майонезом.

Украсить закуску шпротами и зеленью.

С маслинами

Очень вкусным является салат под именем «Рыбки в пруду» с маринованными огурцами, и маслинами. Чтобы его получить, нужны:

  • шпроты;
  • картофель;
  • растительное масло;
  • маринованные огурцы;
  • твёрдый сыр;
  • яйца;
  • майонез;
  • маслины;
  • помидоры;
  • салат-латук.

Этот кулинарный рецепт не требует много хлопот. Для начала нужно отварить «в мундире» крупный картофель, который затем остудить, срезать кожицу и крупно натереть. Уложить на плоское блюдо натертую картошку, залитую небольшим количеством масла, размешанного с майонезом.

Огурцы желательно использовать маринованные, которые нарезанные небольшими кубиками и заправить их майонезом. Яйца, натертые на тёрке, также хорошо покрыть им. Далее взять шпроты, из которых удалено лишнее масло, размять их аккуратно вилкой и выложить следующим шаром, смазав также заправкой и посыпать сверху твердым сыром. Закуска почти готова, остается лишь украсить блюдо.

Можно сделать из зелени берега, в качестве кувшинок выступят помидоры, а в центре пруда создать стайку резвящихся рыбешек. Перед тем как угощать блюдом, рекомендуется охладить его, добиваясь полной пропитки слоев.

С зажаренным луком

Существует еще рецепт с зажаренным луком и морковкой.

Важно: этот вариант может дополняться любыми продуктами. Только шпроты, яйца, картофель и майонез остаются неизменными ингредиентами.

Потребуются следующие компоненты:

  • картошка и яйца вареные;
  • шпроты;
  • лук;
  • масло растительное;
  • перышки лука зеленого;
  • морковь сырая;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление закуски состоит в выполнении таких операций. Все продукты натереть на крупной терке и разложить на разные тарелки. Репчатый лук мелко покрошить и поджарить вместе с морковкой на растительном масле. У шпрот отделить хвосты. Остальную часть размять вилкой.

Взять салатник, на его дно в такой последовательности выкладывать слои из ингредиентов:

  • Картофель.
  • Поджарку из лука и моркови.
  • Шпроты.
  • Твердый сыр.
  • Яйцо.

При этом нужно не забывать пропитывать каждый слой майонезом. Декорировать слоеный салат зеленью и хвостами шпрот, разместив их в верхний слой салата. Приятного аппетита!

С ананасом

Если вы не пробовали «Рыбки в пруду» с ананасом, исправьте ситуацию немедленно. Этот легкий в приготовлении продукт может стать настоящим украшением романтического ужина. Для его получения приготовьте определенные рецептом продукты:

  • банка шпрот;
  • небольшая морковь;
  • яйца — 4 шт.;
  • банка ананасов;
  • твердый сыр — 150 г;
  • зеленый лук;
  • майонез.

Сначала необходимо отварить морковь и яйца. На дно блюда выложить кусочки ананасов. Сверху на них поместить морковь, натертую на крупной терке. Поверх нее нанесите майонезную сеточку. Далее сделать шар из сыра. Затем дело подошло к шпротам.

Рыбу выложить в тарелку, выбрать несколько рыбок с ровными хвостиками и отложить их в сторону. Остальную часть вместе с маслом размять, пока не получится однородная консистенция. Выложить далее на сыр слой из размятых консервов.

Сверху шпрот вновь выложить сыр.

Важно: нельзя класть майонез между сыром и шпротами, поскольку последние и так сочные и жирные — лишние калории совершенно не нужны.

Совет

Яйца разделить на желтки и белки. Прежде чем выкладывать из них очередной слой, натереть белок и приправить его майонезом. На белок выложить натертые или просто раскрошенные желтки и «нарисовать» на них майонезную сеточку. После чего сделать несколько отверстий, в которые опустить шпроты хвостиками вверх.

Мелко нарезанный лук будет завершающим слоем. Можно украсить им как всю поверхность закуски, так и только ободок салатницы.

С сухариками

Многим деткам понравится салат, в котором присутствуют сухарики. Сегодня это достаточно распространенный вариант закуски. В магазинах продаются эти ингредиенты с разными вкусами. Нужно заготовить:

  • сухарики – 150 г;
  • шпроты – баночка;
  • красный лук;
  • яйцо – 3 шт.;
  • средняя морковь;
  • горошек консервированный;
  • немного майонеза;
  • огурец – 1 шт.;
  • зелень.

Взять шпроты, проделать с ними такие же действия, как и в вышеупомянутых рецептах. К размятым рыбкам добавить сухарики и перемешать. Красный лучок мелко нашинковать, а отварные морковь и яйца нарезать квадратиками. Свежий огурец натереть на терке или нарезать кубиками.

Читайте также:  Оладьи дрожжевые на воде без яиц

К продуктам добавить зеленый горошек и перемешать с майонезом. Шпроты, которые остались неиспользованными, воткнуть в салат хвостиками вверх. Присыпать блюдо свежей петрушкой и укропом.

С квашеной капустой и листьями салата

Если у домочадцев одним из востребованных продуктом является квашеная капуста, то ее также можно задействовать для приготовления оригинальной закуски. Чтобы получить вкусное блюдо понадобятся:

  • 200 г квашеной капусты;
  • шпроты – 1 банка;
  • сыр – 70 г твердого сорта;
  • майонез – 100 мл;
  • морковь – 3 шт.;
  • листья салата – 4 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.

Отварить морковь, яйца и картофель. Остудить, удалить верхний слой и измельчить. Достать шпроты из банки, несколько штук оставить в стороне, а остальные размять вилкой.

Далее приступаем к укладке слоеного салата. На дно тарелки выложить слоем листья салата, а на них измельченные шпроты и майонез. Далее идет картофель, который натерт на терке, сверху майонез.

Третьим слоем будет морковь, последующий состоит из квашеной капусты, обработанной майонезом. Остается лишь уложить натертые яйца. В завершение раскладывается натертый сыр.

Украшаем блюдо шпротами и зеленью.

С орехами

Попробуйте обязательно закуску с грецкими орехами, яблоками и черносливом. Требуемые продукты:

  • орехи грецкие – 100 г;
  • чернослив без косточек – 150 г;
  • яйцо — 5 шт.;
  • шпроты – 1 банка;
  • картофель – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 100 мл;

Этапы приготовления такие. Открыть банку со шпротами, немного слить масло. Размельчить прямо в банке рыбу. Яйца отварить и отделить белок от желтка.

Важно: белок натереть, а желток измельчить – так получится воздушная подушечка.

Картофель отваривается и нарезается кубиками. Взять яблоки и лук, измельчить в блендере. После этого требуется растопить масло для обжарки полученной смеси около 2 минут. Соединить нарезанные продукты.

Чернослив нужно измельчить и добить майонез, перемешать. Оставшийся майонез нужно тонким слоем нанести сверху салата. Несколько рыбешек поставить вертикально. Грецкие орехи измельчить и присыпать ими верхнюю часть закуски.

С кукурузой

Если у вас после торжественного мероприятия осталась баночка кукурузы и шпрот, то из них можно вполне сделать вкусный салат. В этом составе ничего особенного нет, лишь к основным продуктам добавляется консервированная кукуруза:

  • кукуруза и шпроты по банке;
  • клубни картофеля – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез – 50 мл.

Готовить эту закуску очень просто. Сначала отварить овощи и яйца. С кукурузы убрать жидкость, а шпроты измельчить вилкой. Выложить блюдо слоями. Каждый шар обязательно обмазать майонезом. Первый шар – шпроты, второй — картофель. Следующими станут яйца. А в завершение процесса добавить в закуску несколько цельных шпрот.

Источник: https://mirsalata.ru/salat-rybki-v-prudu/

Салат «Рыбки в пруду»: рецепт

Опубликовано: 25.05.2014
Разместил: Alena(*) [Offline] Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Такой салатик украсит любой праздничный стол.

Рыбки в пруду – это название не случайное, мы рыбки шпрот повставляли в готовый салат хвостиками вверх, вот и получились в пруду рыбки. Сам салат слоёный из простых и доступных продуктов – морковь, лук, шпроты, обязательно, яйца, сырок плавленый и картошка. Всё бюджетно и прекрасно сочетается. Смазывать все слои майонезом.

Дать салату пропитаться и к столу, удивлять гостей. Для приготовления салата «Рыбки в пруду» нам понадобится 2 часа, количество порций — 4.

Ингредиенты:

— шпроты в масле — 1 банка 250 грамм;
— картошка клубная – 2 штуки крупные;
— яйца куриные – 3 штуки;
— лук репчатый – 1 штука;
— морковка – 1 штука;
— растительное масло – 2 столовые ложки;
— сырок плавленый – 1 штука;
— майонез домашний или магазинный – 100 грамм.

Итак, приступим. Картошку с яйцами помыть и сложить в кастрюлю.

Залить холодной водой и отварить. Картошку – 20 минут, яйца – 10. Потом яйца залить холодной водой, чтоб лучше чистились.

Лук и морковку почистить и обмыть.

Лук мелко режем кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, тем временем трём морковку на крупной тёрке.

Лук обжарился, добавляем морковку. Продолжаем обжаривать ещё 5 минут. И отставляем остыть овощи.

Берём плавленый сырок, вкусный только.

Трём на крупной тёрке картошку отварную. Берём красивое блюдо, глубокое. Первым слоем салата «Рыбки в пруду» согласно рецепта выкладываем картошку.

Смазываем слой картошки майонезом.

Выкладываем следом зажарку, лук с морковкой.

Смазываем снова всё майонезом.

Открываем банку шпрот.

Отлично, они крупные, значит, красиво будет украшен салат «Рыбки в пруду».

Выкладываем штук 6 – 8 на украшение, остальные мнём вилкой и выкладываем следующим слоем на зажарку.

Смазываем майонезом.

Трём очищенные яйца на крупную тёрку. Выкладываем на блюдо последним слоем.

Смазываем салат майонезом.

И украшаем его рыбками шпрот, аккуратно вставляя в салат.

Даём салату пропитаться в холодильнике и всё готово. Гости и родные будут в восхищении от такой красоты!!!

Для любителей шпрот нужно приготовить именно этот салат. Ведь сочетание продуктов — идеально для салата «Рыбки в пруду». Он просто тает во рту.

Всё просто и быстро, а главное доступно. Удивляйте своих родных и друзей красивыми салатами на праздники и выходные.

Источник: https://salat-legko.ru/772/Salat_Rybki_v_prudu/

Тройной рецепт салата «Рыбки в пруду»

Не пугайтесь, речь, естественно, пойдет не о том, что запечатлено на картинке слева. Просто фотография красивая, да и рыбки на ней как нельзя кстати… А тема сегодня, конечно же, касается салатов. Вернее об одном из них.

Не секрет, что выглядят съедобные композиции всегда как-то удивительно и празднично.

И если у вас возникло огромное желание украсить каким-то образом застолье красивым, а самое главное, вкусным блюдом, то думать, пожалуй, долго не надо – слоеный салат «Рыбки в пруду» в полной мере решит эту проблему.  Этот салат готовится из недорогих и повседневных продуктов, однако, это вовсе не мешает быть ему достаточно сытным блюдом.

Согласитесь, что торчащие из «пруда» копченые хвостики заставят ваших гостей без долгих раздумий посмотреть (почерпнув салатные «глубины» ложкой), куда же погрузились рыбки. Ну а наполнение салатного «пруда», поверьте, удовлетворит, пожалуй, любой вкус.

А так как вкусы бывают разные, мы предлагаем вам рецепт салата «Рыбки в пруду» трёх разновидностей. Читайте и выбирайте!

Салат «Рыбки в пруду» с сыром


Продукты:

картофель отварной, шт — 3; яйца вареные, шт — 5; шпроты в масле — 2 банки; майонез, г — 200; сыр твердых сортов, г — 150.

Еще нужны перец молотый, соль и, на любителя, чеснок.

Процесс приготовления:

Подготовка продуктов: яйца и картошку отварить (лучше в мундире, чтобы не разварилась), пропустить через крупную терку в разные тарелки. Отрезать кусок сыра и также натереть. Рыбьи хвосты отделить, сложить отдельно от тушек, последние размять вилкой. Теперь можно готовить «Рыбки в пруду» — салат, рецепт которого может записать в свою кулинарную книгу любая хозяйка (или хозяин).

Обратите внимание

Итак, выкладываем слои: первый – из картофеля, второй из шпрот, следом «сырный» (между ними можно сделать слой чеснока, если кому-то нравится такой салат). «Рыбки в пруду» — рецепт, которого мы готовим, может быть и без него — каждый слой намазывается майонезом.

Теперь пришло время хвостов: их нужно вставить в верхний слой салата плавниками наружу — получаются «рыбки в пруду». Салат, рецепт которого описан, может дополняться зеленью. Приготовленный слоеный салат перед подачей должен постоять в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.

Другой рецепт салата, но уже с огурцами

Этот вариант блюда готовится с солеными огурчиками, которые немного «освежат» салат и придадут пикантности.


Продукты:

шпроты, консервированные в масле — 1 баночка;
отварная картошка, шт — 3;

яйца куриные вкрутую, шт — 3; сыр копченый, г — 200; соленые огурцы, шт — 2;

майонез, г — 200.

Процесс приготовления:

Шпроты отделить от хвостов, а все остальные компоненты пропустить через крупную терку. Теперь можно готовить салат и выкладывать слои, пропитывая каждый майонезом: картофель, огурцы, шпроты, яйца, и последний слой — сыр.

Завершающий этап: вставить хвостики в салат, плавниками вверх. Чтобы все слои хорошо пропитались майонезом, дать салату постоять в холодильнике 1,5-3 часа.

Рецепт слоеного салата «Рыбки в пруду» с зажаркой 

Данный вариант вполне может дополняться продуктами, которые подсказывает фантазия. Однако шпроты, картофель, яйца и майонез — неизменные компоненты этого блюда.


Продукты:

шпроты — банка одна; лук — 1 головка; яйца вкрутую, шт — 2; картошка вареная, шт — 2-3; морковь сырая, шт — 2;

майонез, г — около 200.

Также нужны: соль, масло растительное (для зажарки), перышки лука зеленого для украшения.

Процесс приготовления:

Все ингредиенты натереть на крупной терке в разную посуду, лук репчатый покрошить мелко и поджарить вместе с морковкой на сковородке. Шпроты отделить от хвостов и размять вилкой.

Теперь готовим так, как гласит «классический» рецепт салата: на дне блюда выкладываем картофельный слой, затем — морковно-луковую поджарку, далее шпроты, сыр, яйцо. Не забывайте каждый слой щедро пропитывать майонезом. Завершаем слоеный салат «Рыбки в пруду» шпротами и зеленью, вставив их в верхний слой салата.

Приятного и праздничного вам аппетита! 

Источник: https://bestsalads.ru/salaty/smeshanye/sloenyj-salat-rybki-v-prudu-trojnoj-recept-salata.html

Салат «Рыбки в пруду»: со шпротами: пошаговые рецепты

Салаты уже давно стали обыденными блюдами. Разнообразие их рецептов приятно удивляет. Из простых продуктов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр. Создайте свое произведение и назовите его «Рыбки в пруду». Салат с таким необыкновенным наименованием готовится достаточно просто. Об этом и поговорим сегодня.

«Рыбки в пруду» салат: рецепт с фото

Такое название холодное блюдо получило из-за своего оригинального оформления. Основным ингредиентом его являются шпроты. Их втыкают в салат хвостиками вверх, создавая имитацию плавающих рыбок.

Салат «Рыбки в пруду» со шпротами можно делать слоеным или перемешивать все ингредиенты в глубокой салатнице. В любом случае вкус получится восхитительным. Но если вы готовите такую закуску к праздничному столу, то стоит потрудиться и необычно его оформить.

Важно

В качестве заправки традиционно используют майонез. Классическая рецептура подразумевает добавление отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков и, конечно же, шпротов. Но ежедневно существующие рецепты преображаются, и в салате появляются новые продукты, например, фрукты, маринованные грибы, свежие томаты и т. п.

На заметку! В качестве украшения можно использовать укроп, который создаст иллюзию водорослей, а еще в пруду могут плавать кувшинки. Их легко сделать из сваренных вкрутую яиц.

Состав:

  • 3 шт. клубней картофеля;
  • 1 банка шпротов;
  • 100 мл майонеза;
  • 1 морковь;
  • 150 г маринованных огурцов;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • 50 г сыра твердого сорта.

Приготовление:

  1. Подготовим необходимые для приготовления салата продукты.
  2. Хорошенечко промоем сырой картофель в кожуре и морковь.
  3. Отвариваем картофельные клубни в мундире.
  4. Остужаем, снимаем кожицу и натираем на крупной или средней терке.

  5. На плоское блюдо или в салатницу первым слоем выкладываем тертый картофель.
  6. Слегка утрамбовываем каждый слой.
  7. Достаем шпроты из банки.
  8. Сливаем масло.
  9. Отбираем несколько шпротов для украшения, отрезаем хвостики.

  10. Остальные шпроты тщательно разминаем вилкой до образования массы однородной консистенции.
  11. Картофельный слой покрываем майонезом.
  12. Сверху выкладываем слой шпротов.
  13. Маринованные огурцы достаем из рассола.
  14. Просушиваем хорошенечко их бумажными полотенцами.

  15. Натираем огурцы на меленькой терке.
  16. Выкладываем измельченные маринованные огурчики следующим слоем.
  17. Отвариваем морковь.
  18. Очищаем от кожицы и тоже натираем на терке.
  19. Морковь идет следующим слоем.
  20. Морковный слой покрываем майонезом.
  21. Теперь займемся подготовкой яиц.

  22. Отвариваем их вкрутую и очищаем.
  23. Одно яйцо разрезаем пополам, аккуратно убираем желток и разминаем его.
  24. Из белка делаем кувшинку.
  25. Внутрь кувшинки, сделанной из яичного белка, вкладываем измельченный желток.
  26. Сыр твердого сорта натираем на мелкой терке, измельчаем ножом укроп.

    Можно использовать замороженную зелень.

  27. Натираем на меленькой терке оставшиеся куриные яйца.
  28. Выкладываем их следующим слоем.
  29. Украшаем салатик и втыкаем ранее нарезанные шпроты хвостиками вверх.

Кулинарные шалости

Вы уже узнали, как готовится салат «Рыбки в пруду». Пошаговый рецепт наглядно демонстрирует, что ничего сложного в этом нет. Особые усилия необходимо прикладывать лишь при оформлении холодного блюда.

Как уже упоминалось, существуют и другие варианты приготовления этого салата. Давайте рассмотрим еще один проверенный временем рецепт.

Состав:

  • 1 банка шпротов в масле;
  • одна головка красного лука;
  • консервированный зеленый горошек – 1 банка;
  • 0,1 л майонеза;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • 0,2 кг сухариков;
  • 1 свежий огурец;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сухарики можно использовать магазинные или приготовить их самостоятельно из зачерствевшего хлеба в СВЧ-печи или духовом шкафу.
  2. Открываем банку со шпротами, достаем их из масла и выкладываем на тарелку.
  3. Как вы уже знаете, несколько штук необходимо отложить в сторону.

    Затем мы будем их использовать для украшения блюда.

  4. Остальные шпроты тщательно разминаем вилкой и соединяем с сухариками.
  5. Хорошенечко перемешиваем.
  6. Морковь и яйца отвариваем.
  7. Отварную морковь очищаем и нарезаем меленькими кубиками.
  8. Аналогично поступаем с яйцами.

  9. Головку красного лука мелко рубим ножом.
  10. Свежий огурец тщательно промоем.
  11. С помощью овощечистки снимем кожицу и измельчим овощ кубиками.
  12. С консервированного зеленого горошка сцеживаем сок.
  13. Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице.

  14. Перемешиваем и заправляем майонезом.
  15. Разравниваем поверхность салата и втыкаем в него ранее отложенные шпроты.
  16. Украшаем блюдо измельченным укропом и петрушкой.

На заметку! Если вы волнуетесь, что сухарики не размягчатся, добавьте в них немного масла, в котором были шпроты.

Но учтите, что такое блюдо получится жирнее и, соответственно, калорийнее.

Немного экзотики

А этот рецепт салата «Рыбки в пруду» понравится тем, кто любит экспериментировать со вкусом. Яблоки, чернослив и даже сливочное масло можно встретить в этом блюде.

Состав:

  • 1 банка шпротов в масле;
  • 2 яблока;
  • 150 г чернослива;
  • 0,1 кг грецких орешков;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • 0,1 л майонеза;
  • 3 картофелины;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Со шпротами проделываем то же, что описано в предыдущих рецептах.
  2. Отвариваем вкрутую яйца.
  3. Очищаем их и сразу же отделяем белковую часть от желтка.
  4. Сваренные яичные белки натираем на крупной терке, а вот желтки – на самой мелкой.
  5. Сваренный в мундире картофель очищаем.
  6. Нарезаем его меленькими кубиками.
  7. Луковицу и яблоки нарезаем кусками и складываем в контейнер блендера или кухонного комбайна.
  8. Измельчаем до консистенции пюре.
  9. В сковороде растапливаем сливочное масло.
  10. В растопленное масло выкладываем фруктово-овощное пюре и обжариваем в течение нескольких минут.
  11. Чернослив, желательно без косточек, предварительно размачиваем в кипятке.
  12. Затем сливаем воду и нарезаем его кубиками.
  13. Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице и приправляем майонезом.
  14. Хорошенечко перемешиваем.
  15. Осталось только украсить салат.
  16. Для этого с помощью скалки или блендера измельчим грецкие орешки.
  17. Посыплем ими салат и воткнем шпроты.

Источник: http://AboutBody.ru/salat-ryibki-v-prudu-so-shprotami-poshagovyie-retseptyi/

Салат со шпротами «Рыбки в пруду». Пошаговый рецепт с фото

Имея дома баночку шпрот, первое, что приходит на ум – сделать вкусные гренки или бутерброды со шпротами. Но помимо них вы может приготовить и разные салаты на основе шпрот. Самый известный салата – это салат со шпротами «Рыбки в пруду».

Он покорил сердца многих не только своим вкусом, но и оригинальным внешним видом. Торчащие рыбки из салата хвостиками вверх, выглядят достаточно экстравагантно. На самом деле, рецептов этого салата много.

Отличаются между собой они не только внешним видом, но и набором продуктов, способом и нарезки и поочередностью выкладывания слоев.

Основными составляющими салата являются шпроты, яйца, картофель и сыр. Продукты, как вы видите, практически такие же, как и для салата «Мимоза».

И еще, если вы решите готовить салат «Рыбка» в пруду, то во время покупки баночки шпрот, обратите внимание на их калибровку. Отдайте предпочтение шпротам маленьких размеров.

Ну, а теперь давайте посмотрим, как приготовить салат «Рыбки в пруду» — пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Шпроты – 1 банка,
  • Половина луковицы,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Картофель – 2-3 шт.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Майонез,
  • Укроп.

Салат со шпротами «Рыбки в пруду» — рецепт

Картофель, морковь и яйца следует предварительно отварить, остудить и очистить. Картофель натрите на средней терке.

Очистите и мелко покрошите репчатый лук.

Нарежьте яйца кубиками.

Натрите морковь на средней терке.

Достаньте шпроты из банки. Отложите 2-4 шт. самых красивых рыбок для украшения салата. Остальные разомните вилкой. Помойте и мелко нарежьте укроп.

Натрите сыр на крупной или средней терке. Первым слоем салата будет идти картофель. Выложите его в тарелку. Слегка примните ложкой.

Посыпьте луком.

Полейте этот слой майонезом.

Сверху вложите размятые шпроты.

Сделайте сеточку из майонеза.

Выложите следующим слоем морковь.

Следующий слой салата – яйца. Этот слой салата можно немного подсолить.

Присыпьте салат тертым сыром и рубленым укропом.

Совет

Ну и, последнее, и самое главное – украшение салата. Воткните в него пару рыбешек хвостиками вверх. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами готов.

Перед подачей его желательно поставить в холодильник на 30 минут. Дополнительно украсить салат можно кувшинками лилий вырезанных из яйца или репчатого лука.

Листья лилий можно сделать из петрушки, а камыши – из перьев зеленого лука. Приятного вам аппетита.

Салат со шпротами «Рыбки в пруду». Фото

Предлагаю вам еще один вариант приготовления салата «Рыбки в пруду» с добавлением консервированной кукурузы и маринованных огурцов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2-3 т.,
  • Шпроты – 1 банка,
  • Плавленый сыр – 1 шт.,
  • Консервированная кукуруза – 30 гр.,
  • Маринованные огурцы – 1-2 шт.,
  • Пищевой краситель синего цвета,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Майонез,
  • Зелень лука и петрушки.

Салат «Рыбки в пруду» с маринованными огурцами – рецепт

Отварите картофель в мундирах. Яйца в отдельной кастрюле сварите вкрутую. Картофель и яйца очистите. Затем картошку следует натереть на средней или крупной терке. Достаньте желтки.

Раскрошите их в крошку. Белки, плавленый сыр и маринованные огурцы натрите на средней терке.

Как и в предыдущем рецепте, необходимо отложить пару шпротин для украшения, а оставшиеся рыбешки растереть вилкой до состояния паштета.

 Салат выкладывается слоями в такой поочередности. Первым слоем идут шпроты, потом – картофель. Картофель смазывается майонезом. Далее выкладывается консервированная кукуруза, маринованные огурцы, крошка желтка. Опять промазывается все майонезом. Следующий слой – плавленый сырок.

Осталось самое интересное – украшение салата. Чтобы сымитировать пруд, необходимо подкрасить белки синим красителем в голубой цвет. В небольшом количестве воды растворите синий краситель. Выложите в него тертые белки и оставьте буквально на 5-10 минут настоятся. Белки выложите на салфетки. Подсушите их слегка.

Покройте ими салат. Далее украсьте салат рыбками, зеленью лука и петрушки. Приятного вам аппетита. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами, кукурузой и маринованными огурцами готов. Если вам нравятся салаты с консервами, то рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.

  • Порций: 2
  • Время готовки: 20 Min

  • Порций: 2
  • Время готовки: 20 Min

  • Порций: 2
  • Время готовки: 60 Min

  • Порций: 2
  • Время готовки: 30 Min

  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min

  • Порций: 2
  • Время готовки: 30 Min

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/salat-so-shprotami-rybki-v-prudu-poshagovyj-recept-s-foto/

Салат «Рыбки в пруду» (пошаговый рецепт с фото)

Говорят, что Дракон, правитель наступающего года, очень любит рыбные блюда, давайте приготовим для него целый «Рыбный пруд». Этот салат по составу не отличается особой оригинальностью и приготовлен на основе шпрот (хотя можно взять в качестве основы более изысканный компонент, например, вареную горбушу, кету или семгу).

Впечатление этот салат больше вызывает своим оформлением, что всегда актуально для праздничного стола и возбуждает аппетит.

1) Отваренный в мундире картофель натереть на крупной терке и половину выложить на дно салатника. Смазать слой майонезом.

2) Репчатый лук очистить, мелко нарезать, залить кипятком на пару минут, слить воду, остудить. Половину порции лука выложить на картофель.

3) Из шпрот слить масло, от 3-4 рыбок отрезать кусочки с хвостом, отложить на украшение салата, остальные рыбки размять вилкой, предварительно удалив сухие кончики хвостов и в крупных шпротах – хребтовые косточки. Половину шпрот выложить на слой лука, смазать майонезом.

Обратите внимание

4) Яйца, сваренные вкрутую, очистить от скорлупы, два яйца разделить почти пополам, чуть меньшие части белка оставить на украшение салата, также оставить небольшой кусочек желтка. Остальные яйца потереть на терке и нанести майонезную сеточку.

5) Вареную морковь разделить пополам и также натереть на терке, а затем смазать майонезом.

6) Завершающий слой первой части – сыр, натертый стружкой. После этого все слои повторить в том же порядке.

7) Приступаем к самой интересной части приготовления салата – украшению. Перышки зеленого лука воткнуть кучками по одному краю салатника, это будут листья рогоза, который у нас называют камышами. Початки рогоза сделаем из стеблей петрушки, на которые нужно прилепить кусочки теста и обсыпать молотым кофе. Эту часть украшений нужно будет снять при раскладывании салата.

Из половинок белка вырезаем лилии, для этого нужно всего лишь вырезать глубокие зубчики, в середину раскрошить немного желтка и вложить две стружки от натертой морковки. В нескольких местах втыкаем хвостики шпрот – в нашем пруду так много рыбок, что они выпрыгивают из воды. Остается присыпать по краю зеленым луком, чтобы был эффект заросшего пруда – и наш салат готов.

Можно удивлять гостей!

1 банка шпрот (240 г), 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, майонез, зеленый лук и петрушка.

Рубрики

Источник: https://pechenuka.com/salat-rybki-v-prudu-recept.html

Ссылка на основную публикацию