Пшенник в мультиварке (запеканка из пшенной каши)

Пшенник в мультиварке (запеканка из пшенной каши) – Рецепты для мультиварок

09.11.2018

Пошаговые рецепты приготовления вкусной и очень питательной запеканки из пшенной каши2017-09-28 Наталья ДаньчишакВ 100 граммах готового блюда содержится:8 гр.16 гр.38 гр.329 ккал.

Не все знают, что из пшена можно приготовить не только кашу, но и вкусную и полезную запеканку. Своими корнями этот рецепт уходит в Америку, именно там блюдо приготовили впервые.

Ингредиенты

  • 2,5 стак. фильтрованной воды;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • стак. пшена;
  • половина стак. сметаны;
  • два яйца;
  • 50 г масла сливочного.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Для начала нужно приготовить рассыпчатую кашу. Пшено перебрать, тщательно промыть. Выложить в кастрюлю залить питьевой водой и варить до готовности. Снять с огня и остудить.

Шаг 2:

Остывшую кашу переложить в глубокую миску, добавить в нее сахарный песок, яйца и сметану. Хорошенько перемешать до однородности.

Шаг 3:

Масло растопить на водяной бане и влить в пшенную массу. Еще раз перемешать.

Шаг 4:

Полученную массу выложить в силиконовую форму и слегка утрамбовать. Поставить в духовку и выпекать до образования румяной корочки. Температура должна быть 180 С.

Обратите внимание

Готовую запеканку можно подавать со сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Количество сахара регулируйте исходя из своих предпочтений.

Блюда в мультиварке готовятся быстро и, что немаловажно, получаются гораздо вкуснее, чем приготовленные на плите или в духовке.

Достаточно подготовить все ингредиенты, заложить в прибор и смело можно заниматься своими делами, не боясь, что блюдо подгорит. Рецепт быстрый, так как не требует постоянного контроля.

Кроме того, все можно заложить с вечера, а утром получить вкусный, полезный завтрак.

Ингредиенты

  • пшенная каша – 400 г;
  • сахарный песок – половина стак.;
  • 20 г масла сливочного;
  • три яйца;
  • 100 г кураги;
  • 50 г сметаны 15%.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Курагу промойте, залейте кипятком и оставьте на четверть часа. Слейте настой, а разбухшие сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кашу и перемешайте.

Шаг 2:

Яйца соедините в глубокой тарелке с сахарным песком и ванилином. Хорошо взболтайте венчиком. Вылейте полученную смесь в пшенную кашу и размешайте.

Шаг 3:

Чашу прибора смажьте маслом и выложите в нее заготовку из пшена. Включите режим «выпечка». Время выставите на 40 минут. Оставьте в режиме «подогрев» еще на полчаса.

Пшено можете не отваривать, а залить его теплой водой и оставить на пару часов. Соблюдайте правильные пропорции крупы и жидкости: на одну часть пшена нужно взять две части воды.

Многие дети не любят творог и морковку. Этот вариант запеканки позволит накормить вашего ребенка вкусным, а главное очень полезным блюдом. Пшено в сочетании с нежным творогом и сладкой морковью – лучший вариант для завтрака.

Ингредиенты

  • крупное яйцо;
  • поваренная соль;
  • 250 г творога;
  • натуральный йогурт или нежирная сметана;
  • пшенная каша – 300 г;
  • сливочное и постное масло;
  • морковка;
  • сахарный песок – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Морковку чистим, моем и измельчаем небольшими кусочками. Выкладываем овощ на сковороду с разогретым постным маслом и обжариваем минут пять, постоянно размешивая. Затем вливаем немного кипятка и продолжаем тушить, пока не выпариться вся жидкость, а морковь не станет мягкой.

Шаг 2:

Пшенную кашу соединяем с яйцом. Добавляем в нее творог, сахарный песок и тушеную морковь. Хорошенько перемешиваем. Чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3:

Форму смазываем маслом. Выкладываем в нее пшенную массу и разравниваем ложкой. Сверху кладем пару кусочков масла. Ставим в разогретую до 180 С духовку. Выпекаем полчаса. Запеканку вынимаем из духовки, охлаждаем до теплого состояния, разрезаем на порционные куски и подаем со сметаной или натуральным творогом.

Важно

Чтобы избавиться от пыли, которая склеивает крупинки, промывайте пшено в горячей воде. Кашу в процессе варки не перемешивайте. Готовьте ее на очень медленном огне под крышкой.

Несладкую запеканку можно приготовить на обед или ужин. Такой вариант отличается низкой калорийностью. Пшено богато на калий и фосфор. Блюда из этой крупы помогают вывести токсины и ослабить вредное действие антибиотиков.

Ингредиенты

  • два стак. пшена;
  • свежая зелень;
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • 50 мл молока;
  • кухонная соль;
  • две луковицы;
  • свежемолотый перец;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 50 г сметаны;
  • Морковка;
  • 50 г томатной пасты;
  • три дольки чеснока;
  • полкилограмма мясного фарша.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Пшено промойте, ошпарьте кипятком, выложите в кастрюлю и залейте водой один к двум. Поставьте на огонь и варите на среднем огне с момента вскипания десять минут.

Шаг 2:

Луковицу очистите, и нашинкуйте тонкими полукольцами. Очищенную морковку вымойте и нарежьте кружками. Грибы оботрите влажной губкой. Маленькие грибочки оставьте целиком, а крупные разрежьте на четыре части. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите в нее грибы и овощи. Жарьте, постоянно помешивая, до легкой румяности.

Шаг 3:

Добавьте в сковороду томатную пасту и нарезанный ломтиками чеснок. Перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4:

Очистите вторую луковицу и мелко ее покрошите. Обжарьте лук в отдельной сковороде с мясным фаршем. Постоянно перемешивайте, чтобы не образовывались крупные комки. Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту, перемешайте и снимите с плиты.

Шаг 5:

Остывшую кашу выложите в миску, добавьте в нее молоко и яйца. Перемешайте. Форму застелите пергаментом. Выложите в нее треть пшенной каши. Разровняйте и разложите сверху обжаренные грибы с овощами. Сверху выложите половину каши, на которую разложите мясной фарш. Последним слоем выложите остатки каши. Разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 6:

Форму отправьте в духовку на полчаса. Выпекайте при 200 С. Готовую запеканку остудите и притрусите свежей зеленью.

Шампиньоны можно заменить вешенками или лесными грибами, в этом случае их нужно предварительно отварить. Фарш подойдет куриный, свиной, говяжий или смешанный.

Совет

Яблоки придадут запеканке изюминки и сделают ее сочной. Такой вариант особенно придется по вкусу детям.

Ингредиенты

  • яблоки – 150 г;
  • поваренная соль;
  • два яйца;
  • сахарный песок – 15 г;
  • молоко – 750 мл;
  • масло сливочное – 120 г;
  • пшено – 250 г;
  • масло постное.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Молоко поставьте на плиту и доведите до вскипания, слегка посолив его. Пшено хорошенько промойте и обдайте кипятком. Выложите крупу в кипящее молоко и перемешайте.

Шаг 2:

В теплую кашу добавьте примерно треть мягкого масла и перемешайте. Полностью остудите.

Шаг 3:

Переложите кашу в глубокую посуду, вбейте в нее сырые яйца и всыпьте сахарный песок. Перемешайте.

Шаг 4:

Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Мякоть фрукта нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в пшенную кашу и размешайте.

Шаг 5:

Выложите полученную массу в силиконовую форму и поставьте в разогретую духовку на сорок минут. Выложите готовую запеканку на блюдо, нарежьте порционно и подавайте с топленым маслом.

Яблоки для запеканки лучше брать кисло-сладких сортов. Чтобы избавиться от горечи, прокалите пшено на сухой сковороде.

Источник:

Запеканка из пшенной каши оправдала ожидания наши

Здравствуйте, дорогие читатели. Не надоел вам ещё со своими запеканками? Ну и ладненько. Тогда у меня для вас ещё кое-что имеется. Запеканка из пшенной каши насытит желудки наши. Да и не только насытит, но и доставит массу удовольствия любителям пшенки. А таких товарищей скажу вам не мало.

Поклонникам из пшенки вкусных штучек, сегодня позавидует любой. Ослабьте пояс узких своих брючек, вам предстоит нелегкий с пузом бой.

Источник: http://alver-rzn.ru/vtorye-blyuda/pshennik-v-multivarke-zapekanka-iz-pshennoj-kashi.html

Запеканка из пшенной каши в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке готовится вкусная запеканка из пшенной каши. Это сладкое, нежное и сытное блюдо прекрасно подходит для завтрака или ужина. Если с вечера осталось отварное пшено, то утром из него можно сделать интересное блюдо.

Пшенную крупу нужно тщательно промывать перед тем, как ее варить. Готовить пшенку можно в молоке или воде. С первым вариантом получится гораздо сытнее. Для варки крупы можно применять программу «Молочная каша», «Тушение» или «Крупа».

Так же можно загрузить продукты с вечера и выбрать опцию «Отложенный старт», чтобы утром кашка раньше приготовилась. Затем в нее нужно будет добавить другие ингредиенты, и активировать программу «Выпечка».

В отварное пшено нужно добавлять яйца, взбитые с сахарным песком.

Обратите внимание

Для этого не обязательно использовать миксер или блендер, подойдет ручной венчик. Для вкуса можно разнообразить пшенник сухофруктами, например, курагой. Получается просто нежнейшая запеканка, к столу можно подавать со сгущенным молоком, вареньем или карамелью. Запеканка прекрасно разрезается на кусочки.

А готовить ее можно на пергаментной бумаге в мультиварке, чтобы можно было без проблем извлечь готовое блюдо.

Ингредиенты для приготовления запеканки

  1. Яйцо куриное – 2 шт.
  2. Масло сливочное – 30 г.
  3. Пшенная крупа – 1 ст.
  4. Вода – 3 ст.
  5. Курага – 50 г.
  6. Сахар – 2 ст.л.
  7. Подсолнечное масло – 1 ст.л.
  8. Соль – щепотка.

Как приготовить запеканку из пшенной каши в мультиварке

Пшенную крупу промыть проточной водой. Если залить ее кипятком на 5 минут, то уйдет специфический аромат и привкус.
Высыпать пшенку в емкость мультиварки, посолить, налить воду.
Закрыть крышку, выбрать программу «Каша» на 1 час. После сигнала открыть крышку, выложить кашу в глубокую миску, остудить. Кастрюлю мультиварки промыть водой, просушить.

Сырые яйца взбить венчиком с добавлением сахарного песка. Должна получиться однородная масса.
В пшенную кашку налить взбитое яйцо, добавить сливочное масло. Перемешать до однородности.
Курагу порезать маленькими кубиками. Высыпать в основную массу, размешать.
Теперь нужно подготовить чашу мультиварки, она должна быть сухой.

Постелить в нее лист пекарской бумаги, смазать подсолнечным маслом. Выложить пшенную кашу, разровнять. Под закрытой крышкой готовить пшенник в опции «Выпечка» 60 минут. После сигнала отключить технику, а запеканку извлечь спустя 2 часа, тогда она хорошо держит форму.

Запеканку из пшенной каши можно посыпать сахарной пудрой перед подачей, либо полить сладким ягодным соусом. Приятного аппетита!

Источник: http://multi-varca.ru/content/zapekanka-iz-pshennoy-kashi-v-multivarke

Запеканка из пшенной каши в мультиварке

Предлагаем Вам простой способ, как оживить оставшуюся от завтрака пшенную кашу, в новое вкусное блюдо.

Сегодня, дорогие наши подписчики, мы научим Вас готовить в мультиварке «Запеканку из пшенной каши». Вариаций приготовить такую запеканку немало. Можно дополнять запеканку сухофруктами, ягодами, фруктами, орехами, а также прочими ингредиентами на Ваш вкус. Мы предлагаем Вам просто, базовый рецепт такой вкусной и неповторимой запеканки из обычной пшенной каши.

 Попробовав такую запеканку, даже детки, которые не любят пшенку, будут кушать такое блюдо с большим удовольствием.

Такая запеканка также станет настоящей палочкой-выручалочкой на завтрак. Она сочетается с вареньем, джемом, сметаной. Запеканка не только принесет удовольствие от её поедания, но придаст здоровья и сил Вашему организму на пути к новым свершениям.

4 мульти ст.Молоко или воды1 грВанилин или пакетик сахара ванильногоПо желанию Изюм или курага Шаг 1 Сначала нужно приготовить густую пшенную кашу. Или же использовать готовую, если есть. Для приготовления каши обязательно нужно предварительно промыть пшено в горячей воде. Дайте ему постоять в кипятке некоторое время, а затем воду нужно слить. Варить пшено нужно на режиме «КАША» с добавлением соли. Можно варить кашу, как на воде, так и на молоке. Шаг 2 размера. Добавьте к каше творог, сухофрукты. Мы используем курагу. Её предварительно нужно промыть и порезать небольшими кусочками. Также добавьте в кашу размягченное сливочное масло. Можно добавлять в масло в горячую кашу, как только она сварится. Шаг 3В отдельной емкости нам с Вами нужно взбить куриные яйца с сахаром и ванилином или ванильным сахаром. Теперь переливаем жидкие ингредиенты к густым. Все нужно аккуратно перемешать. Шаг 4Теперь нам нужно взять мультиварку. Чашу смажьте сливочным маслом. Выложите готовую для приготовления запеканки массу и разровняйте её лопаткой. Шаг 5Теперь мы готовы к выпеканию запеканки в мультиварке. Устанавливаем программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Если мультиварка достаточно мощная, может быть достаточно и 45 – 50 минут запеканки блюда под крышкой. Готовая запеканка получается невероятно нежной, поэтому, чтобы её извлечь, Вам нужно дать настояться запеканке и немного остыть в чаше мультиварке. Лучше всего запеканку будет извлечь из чаши в теплом виде. И на вкус запеканка лучше всего именно теплой. Разрезайте готовую запеканку на порционные кусочки и подавайте её к столу. Можно дополнить вкус готового угощения джемом, сметаной, вареньем и различными сиропами, и ягодами.

Читайте также:  Винегрет в мультиварке

Источник: https://recepty-multivarka.com/zapekanka/zapekanka-iz-pshennoj-kashi-v-multivarke

Пшенник в мультиварке

Главная » Разное » Пшенник в мультиварке

Пшенник в мультиварке — это отличное доказательство, тому что каша — это вкусно!

Прекрасное сочетание пшенной каши с курагой и изюмом можно дополнить абрикосовым или персиковым вареньем, либо сметаной.

Отлично это блюдо подойдет для завтрака или полдника, такую полезную вкуснятину оценят не только взрослые, но и самые маленькие домочадцы.

В пшенную запеканку можно добавлять тыкву и орехи, таким образом она приобретает достаточно необычный и новый вкус.

Важно

Кашу для такого блюда можно варить на молоке с добавлением сливок, чем больше сливок, тем сливочнее будет вкус у готового блюда.

Это блюдо помогло мне с пользой и вкусом утилизировать остатки детского творога, поскольку мой сын малоежка, после него постоянно остается полбаночки недоеденного творога, два — три дня и таких полупустых баночек наберется на запеканку, вкусную и полезную.

Пшенная запеканка, рецепт

Ингредиенты:

  • Пшено: 2 мультистакана.
  • Молоко: 1 мультистакан.
  • Вода: 3 мультистакана.
  • Сахар: 5 ст.л.
  • Соль: щепотка
  • Яйца куриные : 3шт
  • Творог: 300 гр.
  • Курага: 150гр
  • Изюм: 100гр.

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить запеканку из пшенной каши в мультиварке, ее нужно отварить.

Для этого, в чашу мультиварки надо засыпать пшено, залить водой с молоком, добавить 3 ст.л. сахара, соль и готовить на режиме «каша» в течении 1 часа.

Готовую кашу немного остудить.

В отдельной миске смешать: творог, яйца, 2 ст.л. сахара, перерешать и всыпать сухофрукты.

Кашу смешать со смесью творога и яиц.

В чашу мультиварки смазанную маслом выложить кашу с творогом.

Готовить запеканку на режиме «печь» в течение 45 минут при 150С.

Пшенник охладить, достать из формы и порезать на порционные кусочки.

Пшенная запеканка, приготовленная в мультиварке, подается с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта для мультиварки: Савина Анна

pro-multivarki.ru

Пшенная запеканка в мультиварке

Пшенная запеканка, приготовленная в мультиварке – это невероятно ароматное, аппетитное, а самое главное – вкусное блюдо. Оно безумно нежное, прямо-таки тает во рту. Кроме того, запеканка обладает множеством полезных свойств и является здоровым, питательным завтраком на каждый день!

Ингредиенты для пшенной запеканки в мультиварке:

  • Молоко – 1,3 л.;
  • Возможен вариант со сливками, 11 % жирности. Именно сливки сделают вкус запеканки очень нежным и приятным.
  • Яйца – 3 шт.;
  • Ванильный, а также обычный сахар, а также соль. Все по вкусу, на свое усмотрение;
  • Пшено – 200г.;

Как приготовить пшенную запеканку в мультиварке:

1. Сначала Вам необходимо будет взять пшено и тщательно промыть его под струей горячей воды, чтобы избавить крупу от легкой горечи. А затем уже промыть под струей холодной воды.

2. Далее Вам необходимо сварить густую массу каши. А именно, молоко довести до процесса кипения, а затем добавить туда пшено.

После этого стоит добавить немного сахара, хотя, это уже на ваш вкус. 3 ст.л. с большой горкой будет в самый раз. Щепотка соли и немного ванильного сахара. Опять же, на свое усмотрение.

3. Полученную массу нужно будет варить в течение получаса, а затем охладить ее, пока температура не станет комнатной.

В кашу необходимо добавить желтки: нужно будет осторожно перемешивать кашу, аккуратно добавляя желтки в небольшую пенку. Саму кастрюлю нашей мультиварки следует обмазать сливочным масло, после чего добавить туда пшенную кашу. Нажать на кнопку режима «Выпечка», на 40 минут.

4.

Когда каша будет готова, мультиварку нужно будет отключить, закрыть ее крышкой, не вынимая каши. Подождать также следует минут 10-15, после чего можно будет, наконец, вынимать вкусное угощение. Дайте каше остыть, а затем уже Вы сможете разделить ее на порции.

Чтобы было вкуснее, туда можно добавить кусочки каких-либо фруктов или ягод, возможно, варенье или джем. Получается настоящее объедение, просто пальчики оближите! Приятного Вам аппетита!

gotovim-vmultivarke.ru

Пшенник в мультиварке (запеканка из пшенной каши)

Пшённая крупа является полезным продуктом в меню детей и взрослых.

Пшено выводит из организма шлаки и токсические вещества, в нём содержатся витамины группы В, которые необходимы для здоровья волос, ногтей и кожи, они устраняют усталость и раздражение.

Можно попробовать сготовить пшенник  – это крутая пшенная каша, приготовленная на молоке с яйцами. Если в него добавить сухофрукты, он приобретет сладковатый вкус, аромат и обогатится ещё большим количеством витаминов.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 мульти стакан
  • вода или молоко – 4 мульти стакана
  • сахар 4 ст.л.
  • сливочное масло – 50 г
  • яйца – 2 шт
  • творог – 200-300 г
  • ванилин – 1 г
  • изюм, курага – по желанию
  • щепотка соли

Как приготовить пшённик в мультиварке:

Готовим густую пшенную кашу.  Пшено нужно хорошо промыть, залить кипятком на 3-5 минут, воду слить, выложить в чашу, влить воду или молоко, немного посолить. Включить мультиварку,  установить режим «молочная каша». Готовить кашу до сигнала (примерно 50-60 минут).

Готовую кашу переложить в глубокую миску и дать остыть. Затем добавить мягкое сливочное масло, творог, нарезанные сухофрукты. Всю массу хорошо перемешать. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить к пшенно-творожной массе. Перемешать. Чашу мультиварки  смазать любым маслом.

Выложить пшенно-творожную массу, поверхность разровнять лопаткой.

Включить мультиварку,  установить режим «выпечка». Выпекать пшенник в мультиварке —  65 минут. Готовой запеканке из пшенной каши нужно дать время немного отстояться и остыть в чаше, иначе её сложно извлечь, так как очень нежная.

Мне нравится готовить эту запеканку вечером, к утру она остынет и при извлечении не сломается. Остывший пшенник легче резать на порционные кусочки.

Пшенник вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Рецепт: Козлова Юлия

gastro-club.com.ua

Источник: http://paromvarim.ru/raznoe/pshennik-v-multivarke.html

Запеканка из пшенной каши

Если у вас осталась после завтрака пшенная каша, не спешите ее выбрасывать. Ведь она станет отличной основой для приготовления вкусной запеканки, которую с удовольствием скушают дети.

Такое блюдо станет отличной альтернативой обычной каше на завтрак и удивит вас приятным ароматом и бесподобным насыщенным вкусом.

Подавать запеканку лучше всего в теплом виде со сметаной, медом или вареньем.

Запеканка из пшенной каши с творогом

Ингредиенты:

  • пшенная каша – 500 г;
  • творог – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахарная пудра;
  • ванилин;
  • грецкие орехи – по вкусу;
  • сухари панировочные;
  • масло сливочное.

Приготовление

Готовую пшенную кашу выкладываем в миску, добавляем творог, всыпаем сахар и бросаем по вкусу ванилин. Затем вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Огнеупорную форму смазываем маслицем, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем кашу и разравниваем ложкой.

Далее посыпаем запеканку измельченными орехами и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем лакомство до образования аппетитной золотистой корочки, в течение 40 минут.

После этого, даем блюду немного остыть, перекладываем на тарелку, нарезаем кусочками и подаем к столу с медом или вареньем.

Рецепт запеканки из пшенной каши

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • пшено – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар;
  • изюм – 10 г;
  • сметана – 10 мл;
  • молотые сухари;
  • масло сливочное.

Приготовление

Для начала варим пшенную кашу на молоке, потом охлаждаем и добавляем сырое куриное яйцо, всыпаем сахар, промытый изюм и хорошенько перемешиваем. Выкладываем массу на смазанную маслицем и присыпанную сухарями сковороду, поливаем сметаной и запекаем в духовке до готовности.

Запеканка из пшенной каши в мультиварке

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 4 ст.;
  • сахарный песок – 4 ст. ложки;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • творог – 300 г;
  • ванилин – по вкусу;
  • курага, изюм – по желанию.

Приготовление

Пшено промываем, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Далее жидкость сливаем, выкладываем крупу в чашу, вливаем молоко и включаем мультиварку на 50 минут, установив режим «Молочная каша».

Затем ее остужаем, перекладываем в глубокую миску, добавляем мягкое сливочное маслице, творог и нарезанные мелко сухофрукты. Всю массу хорошенько перемешиваем ложкой.

Отдельно взбиваем яйца с сахарным песком, ванилином и выкладываем к творожной массе.

Совет

Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем кашу, разравниваем, включаем прибор и выбираем режим «Выпечка». Готовим пирог примерно 65 минут, после чего остужаем и перекладываем на красивое блюдо. Подаем готовую творожную запеканку с пшенной кашей с охлажденной сметаной или джемом.

Источник: https://womanadvice.ru/zapekanka-iz-pshennoy-kashi

Запеканка из пшенной каши — вкусное, простое и оригинальное блюдо

Пшенная каша — довольно специфический продукт. Она очень полезная и здоровая, но при этом очень многие ее не любят. И зачастую после приготовления остаются невостребованные остатки. Выбрасывать их жалко — все-таки здоровая и полезная еда. Поэтому их можно переработать в такое блюдо, как запеканка из пшенной каши.

Кстати, такие блюда дают в детском саду для детей. Кормить таким блюдом можно и детей до года. Сделать запеканку как в садике легко можно и дома. Главное — подобрать интересный рецепт.

Какая польза от такого блюда

Запеканка из пшенной каши очень полезна. Эксперты утверждают, что в ней находится большое количество витаминов — это и группа В, А, РР. Также особую пользу ей придает содержащийся в ней крахмал. Вещества, входящие в состав такого блюда, позволяют обеспечить человека всем необходимым, ведь в пшене и калий, и магний, а также железо, фосфор и фтор.

Если учесть, что при приготовлении запеканки дополнительно добавляют еще ряд полезных ингредиентов, типа творога, изюма и т.д., блюдо становится еще более полезным.

Варианты приготовления запеканки

Один из вариантов представляет собой творожную запеканку из пшенки. Для ее приготовления вам понадобятся:

  • готовая пшенная каша;
  • творог;
  • куриные яйца;
  • сахарная пудра (лучше брать ее, чтобы на зубах не было противного скрежета сахара);
  • натертая шкурка лимона;
  • смесь орехов потолченная на мелкие частички;
  • изюм;
  • сухари для панировки;
  • сливочное масло.

Готовится запеканка с добавлением творога достаточно быстро и очень похожа по вкусу на ту, что дают для детей в садике. Достаточно все хорошенько перемешать между собой и растереть до однородности. Особенно если вы собираетесь давать ее малышу до года. Творожную запеканку на основе пшенной каши полезно есть всем, чтобы укрепить зубы и кости.

Выложите заготовленную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекайте блюдо в духовке, пока не появится аппетитная корочка. Очень вкусно есть такое блюдо со сметаной.

Другой рецепт — крупенник. Запеканка из пшенной каши может быть довольно простой по составу ингредиентов. Рецепт максимально легкий и включает в себя использование следующего списка продуктов:

  • стакан пшена;
  • 2,5 стакана воды;
  • пара яиц;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сметана — 0,5 стакана;
  • сахар.

При желании вы можете добавить к нему творога. Тогда получится еще более интересный продукт. Сварите рассыпчатую кашу, дождитесь, чтобы она остыла, затем положите к ней яйца и сахар, дополните сметаной.

Если вы собираетесь сделать запеканку еще и творожной, прибавьте творога. Количество сахара дозируйте сами. Но помните, что для детей, особенно в возрасте до года, делают запеканку минимально сладкой. Рецепт этот часто используется для подачи в детском саду.

Подавать нужно со сметаной. Но, как вариант, можно добавить варенье, сгущенное молоко и т.д. Запекать крупенник в духовке, предварительно плотно уложив его в форму.
Запеканка как в садике для детей необязательно должна быть творожной.

Рецепт ее также довольно прост, но вместо творога включает в свой состав изюм. Для нее вам понадобятся:

  • 1,5 стакана молока;
  • полстакана пшена;
  • столько же изюма;
  • пара яиц;
  • сахар 2 столовых ложки.

Сварите кашу с добавлением молока (в детском саду рецепт для детей иногда меняют и варят кашу не на молоке, особенно если она предназначена для аллергиков или малышей до года).

После того как вы остудите кашу, взбейте ее с яйцами и сахаром. Добавьте изюм. Все выложите в специальную форму и выпекайте в духовке.

Такой рецепт можно дополнить творожной массой, чтобы получить более интересный вкус.

Как вариант, можно сделать запеканку без творога, но с тыквой.

Обратите внимание

Как вариант, можно сделать запеканку без творога, но с тыквой. Для детей такая очень интересна, т.к. в детском саду такую точно не дают. Для начала сварите кашу с тыквой и остудите ее. После добавьте в нее яйцо и белок от второго. Подсластите щепоткой сахара.

Подготовьте форму, смазав ее маргарином, выложите одну часть получившейся смеси. Сверху покройте ее нарезанным черносливом. Покройте остатками каши. Верх запеканки смажьте подготовленной смесью из сметаны и желтка. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте в духовке.

Ориентиром готовности для вас должно стать появление золотистой корочки.

В детском саду детям такой вариант не предложат, а вот дома можно попробовать приготовить творожную запеканку из пшенной каши не в духовке, а в мультиварке. Рецепт довольно простой и вариативный. Для приготовления используются:

  • пшено;
  • молоко;
  • сахар;
  • сливочное масло;
  • яйцо;
  • творог;
  • сухофрукты.

Рецепт такой творожной запеканки очень прост. И получается блюдо не хуже, чем в духовке — с такой же красивой аппетитной корочкой. Промойте пшено, залейте его на 5 минут кипятком. Затем воду слейте и положите крупу в чашу мультиварки. Установите режим «Каша» и варите крупу в течение 50 минут.

После остудите ее, выложите в миску, добавьте сливочное масло, творог и сухофрукты. Все перемешайте очень тщательно. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и присоедините их к общей массе. Снова смажьте чашу и положите в нее всю массу. После чего выставьте режим выпечка. Время приготовления в среднем занимает около часа.

Такую запеканку можно давать ребенку дома для разнообразия того питания, которое каждый день ему предлагают в детском саду.

Источник: https://pervenets.com/pitanie/zdorovoe_pitanie/zapekanka-iz-pshennoj-kashi.html

Пшенная запеканка с аппетитной корочкой

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г: 

  • Калории: 181,8 ккал.,
  • Белки: 5,4 г.
  • Жиры: 5,9 г.
  • Углеводы: 26,7 г.

Приготовление запеканки из пшенной каши – это прекрасный способ подачи привычного блюда в новом образе. Блюдо также хорошо тем, что оно может дать вторую жизнь оставшейся с  завтрака каше. Приготовленная по приведенному ниже рецепту запеканка обязательно придется по вкусу не только взрослым, но и детям, не любящим каши.

Ингредиенты

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшено – 150 г;
  • молоко – 300 мл;
  • вода – 300 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • изюм – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ванилин – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления запеканки из пшенной каши существенно упрощается, если она готовится из уже сваренной пшенной каши. Однако если готовой каши в холодильнике не оказалось, начать приготовление блюда следует именно с ее приготовления.

В первую очередь следует подготовить крупу к варке. Чтобы избавить зерна от привкуса горечи, их заливают горячим кипятком и дают настояться пару минут.

Затем зерна промывают в большом количестве воды до тех пор, пока жидкость не будет оставаться прозрачной.

Промытое пшено откидывают на сито и дают жидкости стечь.

После этого крупу пересыпают в кастрюлю. Добавляют соль, сахар, соль, вливают воду и ставят кастрюлю на огонь.

После закипания кашу накрывают крышкой, а огонь уменьшают до минимального. Варят пшено в течение 15-20 минут до полного испарения жидкости.

Затем в кастрюлю вливают горячее молоко и добавляют большую часть сливочного масла. Продолжают готовить пшенку на медленном огне еще в течение 20 минут.

В это время с изюма убирают хвостики и промывают от мелкого мусора. Промытый изюм заливают теплой водой  и оставляют разбухать на некоторое время.

Важно

Готовую кашу остужают до такой температуры, чтобы яйца при добавлении не сварились. Затем добавляют в кастрюлю ванилин, изюм, яйца и перемешивают до получения однородной консистенции.

Полученную смесь выкладывают ровным слоем в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму и ставят в разогретую духовку. Готовят блюдо при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

За 10 минут до готовности верхний слой запеканки смазывают сливочным маслом для получения аппетитной корочки, после чего форму снова отправляют в духовку.

При подаче пшенная запеканка дополняется сметаной или киселем.



Источник: https://polrecept.com/psheno/zapekanka-iz-kashi

Запеканка из пшенной каши оправдала ожидания наши

Здравствуйте, дорогие читатели. Не надоел вам ещё со своими запеканками? Ну и ладненько. Тогда у меня для вас ещё кое-что имеется. Запеканка из пшенной каши насытит желудки наши. Да и не только насытит, но и доставит массу удовольствия любителям пшенки. А таких товарищей скажу вам не мало.

Поклонникам из пшенки вкусных штучек, сегодня позавидует любой. Ослабьте пояс узких своих брючек, вам предстоит нелегкий с пузом бой.

Одним из таких поклонников пшенной запеканки является мой котяра. Как вы знаете эти домашние существа, я имею ввиду всё кошачье семейство, очень разборчиво в своих гастрономических предпочтениях и что попало кушать их не заставишь. Хотя во многом это зависит от воспитания.

В общем, гурману очень понравилась угощение. Вы только не подумайте, что готовил запеканку из пшенной каши исключительно для него. Выпросил, знаете же, как они это умеют. Также не следует делать поспешных выводов, ставить на запеканке клеймо и обзывать кошачьей едой.

От лица человеческой расы заявляю! Сваренная на молочке пшенная кашка и затем запеченная в духовке на сливочном маслице с добавлением изюма и яичек самый настоящий эталон вкусной и здоровой пиши.

Запеканка из пшенной каши

  • 300 грамм пшенки;
  • половина литра молока;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм изюма;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • стакан воды;
  • 100 грамм сахара;
  • соль.

Прежде всего прочего нужно сварить пшенную кашу. Она должна отличаться от общепринятого образца. Для этого я сначала ошпариваю пшенку кипятком.

Откидываю крупу на сито и даю воде стечь.

Всыпаю в кипящую воду ошпаренное пшено. Варю до полуготовности.

Затем вливаю молоко и солю по вкусу.

Продолжаю варить пшенную кашу до полной готовности. Она должна получиться сильно крутой (густой). Если в каше много жидкости, то следует открыть крышку и довести её на слабом огне до нужного состояния. Такого как показано в этом рецепте с фото.

После чего слегка остужаю. Кладу в пшенную кашу сливочное масло, всыпаю сахар.

Добавляю промытый изюм и перемешиваю.

Взбиваю венчиком яички.

Вливаю взбитые яйца в пшенную кашу с изюмом и снова перемешиваю.

Выкладываю получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания. При необходимости её следует смазать растительным маслом или жиром.

Совет

Запеканка из пшенной каши готовится в духовке до той поры, пока на поверхности не появится румяная золотистая корочка.

У меня ушло на это примерно 30 минут. Температуру в духовке держал около 200 градусов. Запеканка превосходно сочетается с любым фруктовым соусом.

По дому разнеслось дыханье пшенной каши, настало время запеканку доставать. Все ожиданья оправдались наши, с котярой пшенную мы стали пожирать.

Откинувшись на спинку стула. Пот, вытерев со лба натруженной рукой. Остановивши на мгновенье свои скулы, вздохнул, промолвив — вновь проигран бой.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты:

Источник: https://ablexur.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-pshennoj-kashi/

Пшенник моей дорогой бабушки

Эту духовую кашу готовила мне в детстве бабушка. Ребёнком я была “измодэнистым”, как называли меня все бабушки, коих у меня было не две, а больше, включая бабушкиных сестёр, и дедушка. Пшённую кашу и манную есть не могла совсем  .

 
Но если манную кашу моя бабуня считала одной из самых “беспроких”, и пытку манной кашей мне не устраивала, то в пользе каши пшённой она не сомневалась не на малую толику. 
Вот так. Она полезная. А я её не ем. И судя по всему не буду есть. Дилемма…

Мама моя и пшённую и манную каши очень любила, так что детство моё было трудное, – мама-то как минимум раз в неделю свои любимые кашки на завтрак готовила же  ! Помню себя за столом, а передо мной ПОЛНАЯ ТАРЕЛКА жёлтенькой цыплячьей кашки.

Я, как юная партизанка, сижу над ней, крепко сцепив зубы, назло всем врагам, и нет на свете такой силы, которая бы заставила меня съесть хотя бы ложечку… Но пасаран! 
Но разве есть хоть одна проблема, решение которой любящая бабушка не найдёт ради своей любимой внучки!? 
У нас дома был камин, на кухне.

Бабушка приходила к нам домой “посидеть” со мной (Ага, это легко сказано – посидеть! Сделать это рядом с такой непоседой, какой была я, – это миссия невыполнима!) довольно рано. Я тоже была пташка ранняя, бабуня приходила, мама убегала на работу, и мы с бабушкой шли на кухню, готовить завтрак мне и ей.

 
Вот как-то раз, видимо дело было в Пасхальные дни, пришла бабушка ко мне, подарила маааленький куличик – для меня специально пекла она малипусечки – и посадила пить чай, а сама стала колдовать возле камина. А через какое-то время позвала меня “кушать пшённик”.

Ах, какой он был – вкусный, пуховый, румяный красавчик с аппетитной корочкой – об этом можно писать поэму и рисовать прекрасные картины! Глядя на эдакую красоту ненаглядную  , я даже забыла спросить, из чего это приготовлено. А после того, как попробовала, это стало уже совершенно неважно…

 
И сейчас, когда дети мои наотрез отказываются практически от любой молочной каши, а нам с мужем иногда так хочется молочной каши по утрам (в детство что ли впадаем  ), я тоже частенько готовлю такой пшенник. Особенно по выходным. 
Запросила по поисковику, но не увидела рецепта этого предельно простого блюда, но очень вкусного и какого-то очень домашнего. (Есть пшённик от Ольги К, но он приготовляется как запеканка из уже готовой каши.) Удивилась и поняла, что время его пришло… 

Затраты продуктовые и вашего личного времени – минимальные, но на то, чтобы пшённик “поспел”, как бабуня моя говорила, требуется время, от полуторых до двух часов как минимум, однако это уже происходит без вашего участия. 

Требуется: 
– 1 стакан пшена, лучше ярко-жёлтого; 
– 1 литр молока высокой жирности, обычного пастеризованного или топлёного – вкусных диетических пшенников не бывает, вся его прелесть – в той нежности и особенном аромате, которые и придаст ему хорошее топлёное молочко; 
– четверть пачки хорошего сливочного масла; 
– меньше чайной ложки соли; 
– 2 ст.ложки сахара, если хотите получить пшенник сладкий – то с горбами (я кладу одну ложку фруктозы без горбика, тогда в пшеннике угадывается лёгкая сладковатая нотка) 
Пшенник готовится в духовке. Желательно использовать широкую керамическую посуду – в ней он удаётся особо пушистым. Или чугунок. Но любая широкая посудина, высотой пальца на четыре, в принципе сгодится – стальная, стеклянная, эмалированная, литая алюминиевая, лишь бы её можно было поставить в духовку на довольно продолжительное время, и чтоб стенки не были тонкими. 
Пшено для него не нужно замачивать надолго. Надо просто промыть его несколько раз под проточной водой, так, чтобы сошёл весь белёсый налёт, появляющийся при этом на воде. Когда вода станет практически прозрачной, откидываем пшено на сито, заливаем кипятком и даём ему стечь полностью. 
Включаем духовку на 200град. 
В выбранную посуду вливаем молоко, жирностью не меньше 3,5-4% (девчата-землячки и ближние соседи, обратите внимание: я беру талицкое или каменск-уральское молоко, 4-6%, и чаще всего топлёное) размешиваем в нем соль и сахар, всыпаем пшено, сверху кладём масло. (Однако масло можно положить и через час после начала, и уже в конце приготовления, нарезав его кусочками. Корочка будет румянее, если масло будет положено сразу. Размешивать его не надо – разойдётся само постепенно! Ну и потом просто можно идти заниматься своими делам – ароматы сами подскажут вам, что уже можно…) 
Сразу ставим в духовку на полтора-два часа, не дожидаясь её прогрева. Без крышки! У меня духовка без режима русской печи, а у кого с таким режимом – можно уточнить по инструкции, какое время потребуется и возможно надо будет уменьшить температуру. 
Блюдо готовится постепенно, происходит медленный нагрев, поэтому молоко не убегает и даже не закипает, посему за пшенником можно не следить. Пшенник – блюдо томлёное… Можно на полтора-два часа отвлечься и заняться своими делами. Предупреждаю – это будет очень трудно уже минут через 30-40 после начала приготовления, потому что запахи разносятся по всему дому совершенно обалденные! У меня при этом режиме в стеклокерамической посуде готовится за полтора часа. 
Готов пшенник тогда, когда он весь покрывается дивной румяной корочкой и начинает чуть отставать от стенок посуды. Внешне он похож на запеканку, но только не по вкусу. 

Даём ему отдохнуть в выключенной духовке минут 10, подаём, полив растопленным маслом. Можно подать с киселём, протёртыми ягодами, густыми сливками. И наслаждаемся чудесным домашним семейным завтраком. Будить моих засоней не приходится – это делают аппетитнейшие ароматы, распространяющиеся из кухни. А любят они его политым маслом, а Полинка – с ягодами. 

Вот таким он бывает с пылу с жару – нежнейшая румяная и душистая каша, чуть развалистая, и пока ещё не держит форму, но зато с такой аппетитной и как бы дышащей корочкой!

Обратите внимание

P.S. Чем выше % жирности у молока – тем вкуснее получится пшенник. Можно готовить на топленом молоке, масла можно использовать меньше. Если вы готовите не полную порцию, то время запекания будет меньше, 14 порции у меня готова за 50 минут. Молоко можно подогреть, соль и сахар я не растворяю, а просто сыплю и размешиваю.

Мы любим более влажный пшенник, поэтому я достаю его из духовки чуть раньше. Очень важно не пересушить пшенник, иначе вкус и структура будут не те. Не берите низкую посуду, молоко с пшенкой должно заполнять форму не более чем наполовину, иначе может убежать. Пшенник – блюдо томлёное, можно на полтора-два часа отвлечься и заняться своими делами.

Во время приготовления по дому распространяется чудесный аромат! Готов пшенник тогда, когда он весь покрывается дивной румяной корочкой и начинает чуть отставать от стенок посуды. Внешне он похож на запеканку, но только не по вкусу. Подавать пшенник можно полив растопленным сливочным маслом, со сгущенкой, сметаной или чем душа пожелает.

Пшенник можно готовить с различными сухофруктами по вкусу – с изюмом, курагой, черносливом, вишней – их не нужно распаривать перед добавлением. Можно добавить орехи, свежие ягоды, яблоко и т.д. и т.п. Тут уже простор для вашего вкуса и фантазии.

Пшенник можно приготовить и в мультиварке, для этого молоко, пшено, сахар, соль и масло заложить в кастрюлю от мультиварки и включить режим каши или выпечки минимум на 1,5 часа на полную порцию, дальше нужно открыть и проверить, возможно время нужно будет увеличить. 

Просо – одна из важнейших крупяных культур. Получаемая из него крупа пшено отличается высокой питательностью, хорошими вкусовыми качествами и является одним из распространенных продуктов питания. В зерне содержится: белка – 10-15 %, углеводов 59 % (из них клетчатки 8,9%), жира – 3,8%. Различают четыре вида проса. Сорта проса со стекловидным ядром более ценные, чем с мучнистым, так как в них содержится больше белковых веществ и ядро меньше дробится при переработке. Из проса вырабатывается пшенная крупа. Отличается от других круп большим содержанием жиров, которые довольно быстро прогоркают. По аминокислотному составу белки пшена уступает только белкам гречневой и овсяной круп. Качественное пшено должно быть ярко-желтого цвета, если оно бледное, значит, у него просрочен срок хранения. Пшено дает много энергии и выводит излишние минеральные соли из организма. Пшено полезно есть тем, кто склонен к ожирению, т.к. оно совершенно не откладывается в жир, а даже берет жир из организма и его выводит. Блюда из пшена целесообразно использовать при болезнях сердечно-сосудистой системы, печени и нервной системы. Пшенная каша выводит из организма антибиотики и токсины. Обладает гипоаллергенными свойствами. Содержит 10 из 12 аминокислот, которые есть в грудном молоке.Пшено – это очень полезная для организма крупа: пшенная каша содержит ценный «строительный» материал для клеток кожи и мышц – необходимые аминокислоты. Кроме этого, пшенная каша богата растительными жирами, необходимыми для усвоения ряда витаминов. Есть в пшенной каше и сами витамины. Особенно она богата витаминами группы В. Отдельно хотелось бы отметить микроэлементы, которые также присутствуют в пшенной каше в большом количестве. Железо, магний, марганец, кремний, медь и многие другие. Калий, содержащийся в пшенной каше, укрепляет сердечные мышцы – за это ее очень любят кардиологи. Кстати, пшенная каша многими называется не иначе как продукт молодости. Хотите продлить молодость? Добавьте ее в свой рацион. Фосфор укрепляет костную ткань и зубы. Входящая в состав пшена фолиевая кислота положительно воздействует на психическое состояние и настроение человека. Регулярное употребление пшенной каши способствует выработке красных кровяных телец. Пшено по содержанию белков превосходит гречневую, перловую, ячневую, рисовую и кукурузную крупы. Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, “укрепляющий тело”. Жители современных городов уже отвыкли от такой еды, как каша. А между тем, городским жителям пшенная каша особо полезна. Ведь всем нам прекрасно известно, что городской воздух полон вредных веществ, который оседают в нашем организме. Пшенная каша помогает выводить шлаки из организма и таким образом помогает свести к минимуму воздействие внешней среды города.

Очень вкусными и питательными получаются блюда из пшена, приготовленные с молоком, творогом, печенкой, тыквой и другими продуктами.

Часто пшено бывает грязным и требует хорошей очистки в 5-6 водах и даже в горячей воде. Вода должна стать прозрачной после промывки крупы.

Последний раз пшено промывают горячей водой, можно даже ошпарить из чайника — это поможет немного смягчить характерную горечь.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43874291783/next

Запеканка из пшенной каши: замаскированная вкуснятина

Пшенная каша является блюдом на любителя. Что можно приготовить из пшена, кроме нее? Ведь этот злак довольно полезен и должен быть на столе. Вашему вниманию предлагаются различные рецепты запеканок. Подают это блюдо в теплом виде с медом, джемом, сгущенкой, вареньем, сметаной. Основой его становится пшенная каша.

Запекаем в формочках в духовке

Если ваши дети не любят по утрам есть пшенную кашу, ее легко можно заменить запеканкой, разложенной по формочкам, как печенье.

Ингредиенты:

  • пшено — половина стакана;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • сахарный песок – 3 большие ложки;
  • пакетик ванили;
  • две большие ложки пшеничной муки;
  • изюм по вкусу;
  • сливочное масло.

Как готовить:

  1. Требуется сварить густую кашу Как только она будет готова, бросить в нее кусочек масла и хорошо перемешать.
  2. Изюм заливается кипятком, после чего промывается и вновь заливается кипятком до набухания.
  3. Яйца в другой посуде хорошенько взбиваются с ванилью и сахаром.
  4. Каша должна остыть, после чего ее взбивают в блендере.
  5. Обе массы соединяют, добавляют муку и хорошо перемешивают.
  6. Добавляют набухший изюм, вновь мешают.
  7. Берут силиконовые формочки и выкладывают в них готовое тесто.
  8. Ставят в духовку на 40 минут. Остужают. Вынимают аккуратно из формочек и подают на стол.

Если у вас нет силиконовых формочек, подойдут обычные, только их нужно смазать маслом.

Творожная

Понадобится:

  • пшенная каша — 500 грамм;
  • творог — 200 грамм;
  • две штуки яиц;
  • сахарная пудра;
  • пакетик ванили;
  • горсть грецких орехов;
  • сливочное масло.

Как готовить:

  1. Духовку разогреваем до 190 градусов.
  2. Готовую пшенную кашу смешиваем с творогом, сахаром, ванилином.
  3. В другой емкости взбиваем яйца и отправляем их в общую массу, перемешиваем.
  4. Форму смазываем маслом и обсыпаем ее панировочными сухарями, после этого перекладываем готовую смесь и разглаживаем поверхность будущей запеканки.
  5. Сверху равномерно раскладываем орешки и отправляем в духовку на 40 минут, ждем появления золотистой корочки. Даем остыть и формируем порции.

Молочная

Понадобится:

  • 200 мл молока;
  • пшено – 50 г;
  • одно яйцо;
  • 10 мл сметаны;
  • горсть изюма;
  • сахар;
  • измельченные сухари;
  • немного сливочного масла.

Как готовить:

  1. Сначала требуется сварить из пшена кашу на молоке.
  2. После охлаждения вбиваем в нее яйцо, немного сахара, запаренный изюм, доводим до однообразной массы.
  3. Затем перекладываем в приготовленную форму (ее смазывают маслом и посыпают сухарями). Выпекаем до готовности.

Готовую запеканку необходимо остудить и полить сметаной.

Рецепт в мультиварке

Понадобятся:

  • пшено – 1 стакан;
  • творог – 300 г;
  • молоко – 4 стакана;
  • два куриных яйца;
  • сахар – 4 больших ложки;
  • ванилин – пакетик;
  • курага и изюм.

Как готовить:

  1. Заливаем вымытое пшено кипятком и ждем 5 минут.
  2. Воду нужно слить, а крупу переложить в форму, после чего влить молоко и поставить режим «Молочная каша». Приготовление займет 50 минут.
  3. После того, как каша остыла, ее нужно выложить в глубокую емкость, к ней присоединить растопленное сливочное масло, творог и измельченные сухофрукты. Перемешать.
  4. В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин и выливаем массу в кашу, перемешиваем.
  5. Форма мультиварки смазывается маслом, затем в нее выкладывается приготовленная смесь, разравнивается поверхность.
  6. Мультиварку включаем на режим «Выпечка», запеканка будет готова через 65 минут.

Вариант с сыром

Потребуется:

  • пшено – 1,5 стакана;
  • вода – 3 стакана;
  • адыгейский сыр – 300 г;
  • сметана – 400 г;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • морковь – 3 шт.;
  • томат – 2 шт.;
  • укроп, петрушка — 2 щепотки;
  • масло растительное – 1 большая ложка;
  • половина маленькой ложки кориандра;
  • половина маленькой ложки хмели-сунели;
  • куркума – две щепотки;
  • перец и соль.

Как готовить:

  1. Пшено промываем и варим. Добавляем в него куркуму для золотистого цвета, а также масло. Не переваривайте пшено, чтобы избежать его сухости.
  2. Оставляем кашу остывать.
  3. Наливаем подсолнечное масло в сковороду, выкладываем туда натертую морковку и дожидаемся полуготовности.
  4. Разминаем сыр вилкой. Добавляем его к полуготовой моркови и дожидаемся, когда она подойдет. Одновременно присоединяем специи.
  5. В форму выкладываем пшенную кашу, сверху пропитываем сметаной (понадобится 3 большие ложки).
  6. Сверху кладем сырную массу.
  7. Следующий слой состоит из кукурузы.
  8. Поверх кукурузы кладем порезанные полукольцами помидоры, сверху присыпаем солью.
  9. Затем все обильно смазываем сметаной.
  10. В духовку нужно поставить на 30 минут, готовим при температуре 160 градусов.
  11. Пока запеканка готовится, рубим зелень. За 3 минуты до выключения посыпаем ее зеленью и оставляем настояться.

Запеканка перед подачей на стол должна немного остыть.

С тыквой

Понадобится:

  • 400 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • литр молока;
  • 400 г пшена;
  • измельченный чернослив;
  • немного сахара и соли;
  • 100 г сливочного масла.

Как готовить:

  1. Ручку духовки поверните на отметку 220 градусов для нагревания.
  2. Очищенную тыкву опускаем в молоко и доводим до кипения.
  3. Через три минуты после этого кладем соль и сахар, промытое пшено.
  4. За три минуты до готовности добавляем масло, оставляем остужаться.
  5. Когда каша будет уже теплой, разбейте в емкость одно яйцо и добавьте белок, перемешайте.
  6. Попробуйте кашу, если она недостаточно сладкая, добавьте сахар.
  7. Форму смажьте маслом и выложите в нее часть массы. Сверху положите чернослив, на него оставшуюся часть. Задайте смеси ровную или волнообразную поверхность.
  8. В отдельной емкости смешайте оставшийся желток со сметаной, распределите смесь по запеканке.
  9. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до румяной корочки.

Подавайте с топленым сливочным маслом.

Из творога с пшеничной мукой

Понадобится:

  • 300 г пшенной каши;
  • 400 г творога;
  • пшеничной муки – 2 большие ложки;
  • две штуки яиц;
  • сметана жирная – 120 г;
  • сахар – 3 большие ложки;
  • ваниль – 1 пакетик;
  • разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
  • соль;
  • масло сливочное – 1 маленькая ложка;
  • немного панировочных сухарей.

Как готовить:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Яйца взбейте с ванилью и сахаром, добавьте творог, пшено, соль, разрыхлитель и сметану. Все перемешайте.
  3. Всыпьте пшеничную муку и взбейте миксером.
  4. Форму смажьте сливочным маслом, обсыпьте сухарями.
  5. Вылейте готовое тесто и поставьте форму в нагретую духовку.
  6. По прошествии 30 минут духовка выключается, блюдо в ней настаивается.
  7. Запеканка поднимется, зарумянится, но через время осядет.

Подавайте с домашним натуральным медом!

С овощами

Пропорции и сами овощи берутся в произвольном количестве.

Способ приготовления:

  1. На оливковом масле обжаривается лук и чеснок.
  2. К ним добавляются овощи, например, морковь, стручковая фасоль и цуккини, а также пшено.
  3. На сковороде все ингредиенты обжариваются до полуготовности. После этого заливаются водой и готовятся, как ризотто. Получившаяся масса готова к транспортировке в форму.
  4. Запекать около 25 минут при 180 градусах, когда получится румяная корочка, выключаем.

Пшенная запеканка с курицей (видео)

Как видите, запеканка может быть сладкой и подаваться в качестве десерта, а может оказаться вполне серьезным основным блюдом и украшением стола.

Рейтинг:

(2

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/zamaskirovannaya-pshennaya-kasha

Ссылка на основную публикацию