Морковная запеканка в мультиварке с творогом

Морковно-творожная запеканка в мультиварке

Практически все дети, да и многие взрослые, если им предложить попробовать морковную запеканку, ответят отказом. Но, если умело приготовить, и, возможно, немного умолчать о составе десерта, его будут уплетать за обе щеки, ведь вкус оранжевого овоща совершенно не ощущается. Чтобы морковно-творжная запеканка понравилась всем без исключения, есть маленькие хитрости.

Морковку необходимо предварительно отварить в молоке с добавлением специй, затем измельчить до однородного состояния. Ну, а обо всем остальном расскажет подробный пошаговый рецепт с фото.

Если строго следовать указаниям рецепта, морковная запеканка с творогом в мультиварке получится нежной, ароматной и очень вкусной.

По такому же рецепту вполне можно приготовить и в духовке, выйдет ничуть не хуже.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Морковь — 300 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Манная крупа — 3 ст. л.;
  • Корица, мускатный орех по 0,25 ч. л.

Как приготовить морковную запеканку с творогом в мультиварке

Подготовить ингредиенты. Морковку почистить и вымыть.

Нарезать на произвольные кусочки. Их размер особого значения не имеет, но более мелкие быстрее сварятся. Выложить в чашу мультиварки вместе со сливочным маслом, молоком, корицей и мускатным орехом. Специи можно использовать любые на свой вкус. Отлично подойдёт гвоздика, анис, кардамон.

Включить режим «Жарка», крышку закрыть и готовить до мягкости моркови. Периодически следует проверять наличие жидкости и, при необходимости, подлить немного молока.

Выложить содержимое мультиварки в миску, добавить творог, сахар, манку и яйца. Количество сахара регулируйте самостоятельно в зависимости от сладости морковки.

Пюрировать погружным блендером в однородную смесь.

Обратите внимание

Емкость мультиварки вымыть, вытереть насухо. Смазать растительным маслом и присыпать манной крупой. Включить режим «Выпечка», 40 мин. Дать чаше прогреться пару минут и выложить творожно-морковную смесь. Разровнять.

Выпекать в закрытой мультиварке до окончания времени.

Дать немного остыть, а затем аккуратно и быстро перевернуть на решетку для варки на пару. Извлечь горячую запеканку из чаши будет проблематично, она может развалиться, так что подождать хотя бы полчаса обязательно. Морковная запеканка с творогом приготовленная в мультиварке готова к подаче.

Очень вкусно дополнить сметаной или вареньем.

Источник: https://anynews.ru/morkovnaya-zapekanka-s-tvorogom-v-multivarke/

Получится ли морковная запеканка в мультиварке?

Если появилось желание приготовить какое-то очень вкусное и необычное блюдо, прекрасным вариантом будет морковная запеканка. К тому же это блюдо еще и очень полезное для здоровья. Чтобы упростить себе задачу и ускорить процесс приготовления, рекомендуется использовать мультиварку.

Морковная запеканка с творогом в мультиварке

Про пользу творога сказано было очень много, поэтому каждая мамочка старается добавить в рацион ребенка этот ценный продукт. Но не всегда дети соглашаются кушать что-то полезное.

Однако есть беспроигрышный вариант – вкуснейшая творожно-морковная запеканка, в мультиварке которая готовится очень быстро. Сочетание морковки с творогом является уникальным источником микроэлементов с витаминами.

Красивый цвет и нежный вкус запеканку сделают вкусным и очень полезным лакомством.

Для приготовления блюда понадобиться взять:

  • творог – 480 г;
  • морковка – 280 г;
  • яйца сырые – 2 шт.;
  • манка – 2,5 ст. л.;
  • сахар белый – 2,5-3 ст. л.;
  • сметана – по вкусу (для украшения);
  • мандарин и апельсин – по вкусу;
  • изюм – 1 щепотка;
  • сливочное масло – 45 г.
  1. Сначала нужно очистить морковь, после чего натереть на мелкой терке.
  2. Курага и изюм заливаются кипящей водой.
  3. Подготовленная морковь выкладывается в чашу мультиварки и добавляется сливочное масло (50 г). Наливается кипяток – 0,5 ст.
  4. Включается устройство, и морковка тушится на протяжении пяти минут.

  5. В блендер выкладывается творог и взбивается, пока не будет получена однородная творожная масса.
  6. В творог добавляется распаренная курага с изюмом, вводится сахар, и все компоненты хорошо перемешиваются.
  7. При желании, курагу можно заменить мандарином, который предварительно очищается от шкурки и нарезается на мелкие ломтики.

  8. В творожную массу выкладывается тушеная морковка, яйца, манная крупа – все компоненты смешиваются.
  9. Чаша мультиварки смазывается небольшим количеством сливочного масла и выкладывается подготовленное тесто.
  10. Включается режим выпечки, и запеканка готовится ровно 50 мин.

  11. После того, как прозвучит звуковой сигнал, не нужно сразу доставать морковную запеканку, так как сначала она должна остыть.
  12. Остывшая запеканка выкладывается на блюдо, украшается сметаной и свежими фруктами.

Это блюдо станет прекрасным дополнением для любого праздничного стола, а процесс его приготовления не займет много времени. Самое главное, нужно выбрать свежие и сладкие яблоки, благодаря чему десерт получится сочным и невероятно нежным.

Понадобиться использовать такие продукты:

  • яблочки – 300 г;
  • яйца сырые – 3 шт.;
  • вареная морковка – 350 г;
  • горячая вода – 90 мл;
  • манная крупа – 60 г;
  • сок лимонный – 20 мл;
  • соль – по вкусу;
  • ваниль – по вкусу;
  • растительное рафинированное масло – 60 мл;
  • сахар белый – 70 г.

Процесс приготовления происходит следующим образом:

  1. Сначала нужно вымыть и отварить морковь, очистить от кожуры.
  2. Яблоки моются и перетираются вместе с морковкой на крупной терке.
  3. В смесь морковки с яблоками добавляется манная крупа (около 30 г), немного сока лимона, масло растительное – все компоненты перемешиваются.
  4. Фруктово-овощная масса накрывается пленкой и оставляется на 15 мин.

  5. При помощи блендера взбиваются сахар с яйцами, ванилином и солью, пока не будет получена однородная масса.
  6. Оставшаяся манная крупа заливается горячей водой.
  7. К фруктовой массе добавляется яичная смесь, манная крупа и все компоненты хорошенько перемешиваются.

  8. Полученная масса переливается в емкость мультиварки, а сверху выкладываются тонкие пластинки яблок. Внутри должен остаться пустой кружочек.
  9. Взбитым яйцом смазывается сверху тесто и закрывается крышка устройства.
  10. Устанавливается режим выпечки и блюдо готовится ровно один час.

  11. После звукового сигнала выключается мультиварка, но не открывается крышка.
  12. Примерно через 15 мин открывается крышка и аккуратно достается запеканка.

Быстрая морковная запеканка

Это блюдо относится к числу полезных и низкокалорийных десертов, процесс приготовления которого не занимает много времени. К числу достоинств можно отнести и то, что используются простые ингредиенты, имеющиеся практически в каждом холодильнике.

В составе этого вида десерта находятся:

  • морковка – 2 шт.;
  • корица – 1,5-2 ч. л.;
  • мука – 90 г;
  • масло сливочное – 45 г;
  • сахар белый – 90 г;
  • сода (гашеная) – 1 ч. л.;
  • яйца сырые – 2 шт.

Готовится запеканка следующим образом:

  1. Сначала морковь очищается от кожуры, промывается и натирается на терке (мелкой). Лучше всего выбирать твердые и сочные овощи, благодаря чему запеканка получается намного вкуснее и нежнее.
  2. К моркови добавляются яйца, и компоненты хорошенько перемешиваются вилкой.
  3. Мука просеивается при помощи мелкого сито и добавляется к моркови.

  4. Вводится корица с сахаром – ингредиенты смешиваются, пока состав не будет однородным.
  5. Сода гасится уксусом и добавляется к остальным компонентам.
  6. Чаша мультиварки должна быть сухой и чистой. Смазывается небольшим количеством растительного масла (можно заменить кукурузным или сливочным).

  7. Готовое тесто перекладывается в чашу мультиварки, устанавливается режим выпечки.
  8. Время приготовления запеканки 40 мин.
  9. После звукового сигнала, нужно приоткрыть крышку устройства и дать возможность остыть десерту.
  10. Затем чаша аккуратно достается и переворачивается на большую тарелку.

  11. Готовая запеканка присыпается сахаром, для украшения можно использовать сметану, сгущенное молоко либо джем.

Приготовить морковную запеканку очень просто, особенно, если использовать мультиварку. Придерживаясь приведенных выше советов, можно получить восхитительный десерт!

Источник: https://multivarevo.ru/blyuda-iz-ovoshhej/poluchitsya-li-morkovnaya-zapekanka-v-multivarke

Морковная запеканка с творогом, изюмом и курагой в мультиварке

Рецепт для любителей блюд из моркови. Ярко-оранжевая морковная запеканка в мультиварке с творогом, изюмом и курагой. Напоминаю, что модель моей мультиварки – Поларис. Но, конечно, точно такую же запеканку вы сможете приготовить и в любой другой модели, в которой есть режим «Выпечка».

Ингредиенты:

  • Морковь 300 г,
  • Творог 300 г,
  • Изюм без косточек 50 г,
  • Курага 50 г,
  • Сахар 3 ст.л.,
  • Манка 3 ст.л.,
  • Яйцо 2 шт.,
  • Сливочное масло 70 г

Способ приготовления морковной запеканки с творогом

Морковь очищаем, тщательно моем под холодной водой и натираем на средней терке.

Выкладываем тертую морковь в чашу мультиварки, добавляем 50 граммов сливочного масла и вливаем 1 стакан кипяченой или фильтрованной воды. Включаем режим «Варка на пару» и устанавливаем время 10 минут. Закрываем крышку мультиварки и, пока морковь тушится, займемся подготовкой творожной массы.

Для морковной запеканки творог следует перетереть в однородную плотную массу. Для этого лучше всего подойдет блендер. Кладем творог в блендер, закрываем крышку и нажатием одной кнопки превращаем обычный творог в творожную массу.

Помимо запеканок я часто готовлю такую творожную массу из домашнего творога в блендере. Затем добавляю сахар или фруктовый сироп, и получается очень простой в приготовлении, полезный, вкусный и, самое главное, натуральный десерт.

Если у вас нет блендера, ничего страшного: творог можно перетереть и через сито.

Выкладываем творожную массу из блендера в пиалу и засыпаем сахаром. Изюм и курагу хорошо промываем теплой водой. Нарезаем курагу небольшими кусочками и добавляем вместе с изюмом в творог.

Пока мы были заняты подготовкой творога для запеканки, у нас закончилось время приготовления моркови в мультиварке. Открываем крышку и перекладываем тушеную морковь в пиалу с творожной массой. Всыпаем манную крупу.

Вымешиваем все ингредиенты и вбиваем два куриных яйца. После чего еще раз все тщательно перемешиваем лопаткой. Заготовка для запеканки готова. Сам процесс выпечки запеканки доверим мультиварке Поларис.

Перед тем как перекладывать заготовку для морковной запеканки с творогом, изюмом и курагой из пиалы в чашу мультиварки, не забываем смазать чашу сливочным маслом. Оставшегося кусочка масла в 20 граммов будет вполне достаточно.

Важно

Готовить запеканку в мультиварке следует под закрытой крышкой 40 минут в режиме «Выпечка». Когда мультиварка издаст звуковой сигнал, открываем крышку. В готовом виде запеканка получается очень красивой и ароматной. Не спешим ее доставать из чаши мультиварки! В горячем виде она может развалиться. Только после того как запеканка полностью остынет, можно выкладывать ее на тарелку.

Разрезаем готовую запеканку на кусочки и подаем к столу со сметаной или кефиром.

Очень вкусно, попробуйте!

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Источник: http://multipovarenok.ru/morkovnaya-zapekanka-s-tvorogom-izyumom-i-kuragoj-v-multivarke.html

Творожно морковная запеканка в мультиварке

Творожно морковная запеканка рекомендована для детского питания, входит  в рацион питания людей, ведущих здоровый образ жизни. Рецепт творожно морковной запеканки соответствует требованиям диетического питания при панкреатите.

О том, как готовить морковно творожную запеканку в духовом шкафу, было написано раньше, далее я напишу рецепт приготовления этого блюда в мультиварке «Панасоник» (Panasonic SR TMH 18) Думаю, что приготовить запеканку по этому рецепту можно и в другой мультиварке, если в ней есть режим «выпечка».

Ингредиенты:

Существуют рецепты с разным соотношением ингредиентов. Например, много творога и яиц, но меньше моркови и т.д.

Я же напишу Вам рецепт, который соответствует диетическому питанию при панкреатите.

  • Морковь — 427.518 г
  • Масло сливочное — 22,5 г
  • Молоко 3,2% — 67,47 г
  • Крупа манная — 22,5 г
  • Творог 9% — 180 г (1 пачка)
  • Яйца — 45 г (1 шт)
  • Сахарный песок — 22,5 г
  • Сухари пшеничные — 11,3 г
  • Сметана 20% — 90 г
  • Соль — по вкусу
Читайте также:  Торт бисквитный в мультиварке со сметанным кремом

Как приготовить морковно творожную запеканку:

I. Готовим морковную массу с манной крупой

  1. Морковь, тщательно промытую под холодной проточной водой, измельчим мелкой соломкой с помощью ножа или натрем на терке.
  2. Тертую морковь складываем в чашу мультиварки и припускаем, добавив масло и молоко. Режим мультиварки «Выпечка» время- 10-15 минут.
  3. Манную крупу вводим в морковную массу тонкой струйкой, помешивая, чтобы не допустить образования комков. 
  4. Отключим мультиварку, оставим остывать в мультиварке по закрытой крышкой. Манная крупа тем временем дойдет до готовности.

II. Пока морковная масса с манной крупой охлаждается приготовим творожную массу:

  1.  Готовим творог. Для морковно творожной запеканки творог не должен быть рассыпчатым. Поэтому творог следует измельчить блендером до образования однородной массы или протереть через сито.  
  2. В протертый творог добавим желток. соль.
  3. Белок взбиваем в крепкую пену с помощью миксера или блендера.Белок будет взбиваться лучше, если будет охлажденным, т.е. из холодильника и взбиваем сначала без сахара, затем добавим сахар и продолжим взбивать до образования устойчивой пенной массы.

III. Завершающий этап. Запекание.

  1. Соединяем все ингредиенты: творожная масса, морковная масса, аккуратно вводим белки. (Ингредиенты соединяем в посуде, в которой был творог, таким образом, чаша мультиварки освободилась и мы ее помоем).
  2. Чашу мультиварки смажем кусочком сливочного масла. Можно посыпать дно сухарями (так по рецепту, но я не посыпаю)
  3. Выложим полуфабрикат морковно творожной запеканки в мультиварку и выровним ее поверхность.
  4. Режим мультиварки «Выпечка», время — 60 минут.
  5. После звукового сигнала, следует отключить мультиварку, но из чаши доставать не торопитесь, дождитесь остывания до теплого состояния.
  6. Подавать к столу творожно морковную запеканку можно полив сметаной, маслом, молочным или сметанным соусом.

Примечания:

1) Чтобы удобно было выкладывать морковно творожную запеканку  из мультиварки, пользуйтесь контейнером-пароваркой. Для этого контейнер-пароварка ставится поверх чаши и быстро переворачиваем. Запеканка из кастрюли падает в контейнер и останется красивой, аккуратной.

2) Яйца для запеканки можно не разделять на белок и желток. В таком случае яйцо полностью вводится в творог — см. пункт 6

Видеорецепт — Как приготовить морковно творожную запеканку

Источник: https://pancr.ru/dieticheskoe-pitanie/tvorozhno-morkovnaya-zapekanka.html

Творожная запеканка с морковью в мультиварке

Выпечка для детей Детский ужин (ужин для детей)

Творожно морковная запеканка – это полезнейшее русское блюдо. Такую запеканку готовят детям, да и взрослым не помешало бы включить это блюдо в свой рацион.

Морковь содержит большое количество каротина. В организме каротин превращается в витамин А. Для детей морковь необходима для повышения иммунитета, роста и развития. Для взрослых морковь необходима для поддержания здорового цвета лица.

Творог — это продукт, в котором содержится огромное количество белка, кальция и много других витаминов.

Морковь и творог полезны по отдельности, а если их соединить, то получится бомба здорового питания. К тому же, по отдельности есть такие продукты не многие любят.

Вместе же они приобретают нежный вкус, а если добавить в такую запеканку сухофрукты, то получится отличный десерт к чаю.
В данном рецепте предлагается сготовить творожную запеканку с морковью в мультиварке.

В этой технике запеканка готовится быстро и получается невероятно вкусной.

  1. Для приготовления запеканки необходимо 1 час 30 минут.
  2. Из перечисленных продуктов получается 8 порций.

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 шт. (500 г);
  • Яйца – 2 шт.;
  • Творог – 200 г;
  • Сметана – 100 г;
  • Манка – 3 ст.л.;
  • Сахар – 3 ст.л.;
  • Изюм – 50 г;
  • Курага – 50 г.

Творожная запеканка с морковью в мультиварке для детей — рецепт с фото:

Морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.

Поместите морковь в мультиварку и залейте водой. Мультиварку поставьте на режим «Варка на пару» на 10 минут. Крышку закройте.

Пока варится морковь, возьмите необходимые сухофрукты и залейте кипятком, чтобы они распарились.
В отдельную ёмкость разбейте два яйца.
Яйца взбейте миксером. Добавьте к ним сахар и манку.
Всё тщательно перемешайте и положите к яичной смеси творог и сметану. Вместо сметаны можно использовать домашний йогурт или покупной йогурт без добавок.
Далее к тесту добавьте размокшие сухофрукты.
К этому времени должна свариться морковь. С готовой моркови слейте воду.
Добавьте морковь в твороженную смесь и всё тщательно перемешайте ложкой. Готовую смесь вылейте в мультиварку. Дно мультиварки предварительно смажьте растительным маслом и присыпьте манкой.
Мультиварку включите на режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Если в вашей мультиварки не устанавливается такое время, вам, после сигнала, придётся запускать её снова. По истечении этого времени мультиварку отключите, а запеканку оставьте в ней ещё на 15 минут, чтобы она настоялась.
Готовую творожную запеканку с морковью выложите на тарелку и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Фото рецепт творожной запеканки с морковью подготовила: Наталья Шефер

  • Продукты на 2 горшочка: Говядина — 400 гр. Кабачок — 200 гр. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 или 2 шт. Лук — 1 шт. Помидор — 2 шт. Картофель …
  • Ингредиенты: картофель, бекон либо соленое сало, растительное масло, зубочистки. Дежурный детский рецепт в нашем рационе — кораблики из картофеля с беконом. Готовится очень-очень быстро, а съедается и того быстрее! Картофель запеченный …
  • Ингредиенты: картофель, мясной фарш, яйцо, соль, батон, лук. Меню для детей в возрасте 2-3 лет постоянно дополняется новыми вкусностями. Детские рецепты становятся более разнообразными. Во многом помогает маме ее фантазия: совместив несколько …

Источник: http://detskie-recepty.ru/vypechka-dlya-detej/tvorozhnaya-zapekanka-s-morkovyu-v-multivarke/

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Главная Рецепты Выпечка

Наименование Кол-во
1 творог 500 гр. Есть в холодильнике
2 крупа манная 4 ст.л. Есть в холодильнике
3 сахар 4 ст.л. Есть в холодильнике
4 сметана 4 ст.л. Есть в холодильнике
5 морковь 2 шт. Есть в холодильнике
6 куриное яйцо 2 шт. Есть в холодильнике
7 масло сливочное по вкусу Есть в холодильнике

Первым делом промойте от грязи и земли морковь. Затем очистите ее от шкурки и сполосните еще раз.

После чистки и мытья нарежьте овощи небольшими кусочками и измельчите их с помощью мелкой терки или кухонного комбайна.

В свободной глубокой тарелке взбейте венчиком или, чтобы дело пошло быстрее, миксером яйца с сахаром до однородной консистенции. Густой пенки добиваться не нужно. После добавьте в яичную смесь манную крупу и вновь очень тщательно все размешайте.

Творог разомните вилкой, добавив к нему сметану. Однако если творог изначально слишком жидкий, лучше прежде всего отжать его, положив в несколько слоев марли. И если вы хотите, чтобы запеканка получилась чуть нежней и чуть воздушней, я советую измельчить творог с помощью блендера.

В конце смесь из сметаны и творога разбавьте яйцами, взбитыми с сахаром и манной крупой, а так же добавьте тертую морковь. Очень тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная творожно-морковная масса.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, не забыв про высокие поля. Выложите внутрь творожно-морковную массу, разровняйте ее поверхность и включите прибор, установив режим «Выпечка» и таймер на 60 — 80 минут.

Готовую творожно-морковную запеканку не спешите доставать из мультиварки. Дайте ей немного остыть внутри в течение 7-10 минут. Крышку так же не открывайте. Затем аккуратно выньте запеканку с помощью паровой корзины и подавайте к столу.

Совет

Творожно-морковную запеканку подавайте со сметаной в качестве завтрака или сытного полдника. Это полезное и без сомненья вкусное блюдо всегда является желанным гостем на любом обеденном столе.

Особенно рекомендуется есть эту запеканку детям, ведь всем известно как необходима морковь для роста, и что творог укрепляет кости.

Поэтому я рекомендую готовить это блюдо регулярно, особенно, если в вашей семье есть маленький человечек.

Приятного аппетита!

Список пуст

Список ингредиентов кол-во

Список пуст ГлавнаяРецепты

Все права защищены

Копирование материала разрешается только с указанием активной ссылки на сайт.

Сайт разработан в Site2Life.Ru

Наверх

Источник: https://vashspisok.ru/vypechka/tvorozhno-morkovnaya-zapekanka-v-mul-tivarke

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Запеканка — частое блюдо в любой семье, где есть ребенок. Дети очень любят запеканки самые разнообразные, как сладкие, так и несладкие. Кроме того, творожные запеканки очень полезны!

Для приготовления запеканки можно использовать различные продукты. Для овощной запеканки используют картофель, баклажаны, капусту, цветную капусту и т.д. Мясную запеканку и рыбную готовят с использованием тех же овощей.

Для макаронной запеканки вполне подойдут те макаронные изделия, которые остались после вчерашнего обеда или ужина. Кстати, существует особый вид пасты, специально предназначенный для запекания – лазанья. Лазанья может быть мясная, рыбная и овощная. Но важным ингредиентом традиционной лазанья является твердый сыр (пармезан).

Из сладких запеканок выделяют творожную запеканку, которая так нравится детям. Для ее приготовления требуются яйца, творог, сахар, а также дополнительно сухофрукты по желанию.

Любая запеканка хороша тем, что она, как палочка-выручалочка в любой ситуации, потому как готовится очень быстро. Хороша для тех случаев, когда к вам пришли неожиданно гости, а их нужно быстренько чем-то накормить. На случай угощения подойдут запеканки-десерты – из творога, яблок, тыквы и пр. Это также отличное меню для детей.

Достаточно сытными являются запеканки с мясом, с грибами. Отличный вариант для вегетарианцев – это запеканка из капусты, запеканка из цветной капусты, морковная запеканка, запеканка из кабачков, запеканка из баклажанов и пр.

Я хочу поделиться чудесным рецептом творожно-морковной запеканки в мультиварке, которая идеальна для детского питания. Ну, и взрослым обязательно придется по вкусу! Всё очень просто и доступно, мультиварка всё приготовит за вас!

Чтобы приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке, вам понадобится:

  • творог – 0,5 кг
  • морковь – 2 шт.
  • сахар – 4 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • манка – 4 ст.л.
  • сметана – 4 ст.л.
  • масло сливочное.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке:

  1. Взбиваем тщательно яйца с сахаром (можно вручную, можно упростить задачу, использовав блендер). Добавляем манку и снова перемешиваем.
  2. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке. Я натирала на крупной, но можно и на средней.
  3. Творог смешиваем с натертой морковью, добавляем сметану и яичную смесь. Перемешиваем.

  4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожно-морковную смесь.
  5. Устанавливаем режим «Выпечка», время 60 минут +20 минут. Когда добавляете дополнительное время, крышку не открывайте!
  6. Когда время закончится, даем готовой шарлотке настояться в мультиварке и слегка остыть, затем вынимаем ее при помощи контейнера-пароварки.

Приятного аппетита!

Источник: https://rb7.ru/lady/recipes/98976

Морковная запеканка в мультиварке, как в детском саду: рецепты с фото

Сидит девица в темнице, а коса на улице. Ответ на эту детскую загадку знают все. О пользе и универсальном вкусе моркови можно слагать легенды. Если ваше чадо отказывается есть ее, попробуйте его удивить. К вашим услугам морковная запеканка в мультиварке. Нежный десерт или полноценное блюдо? Выберите то, что вам по вкусу.

В игру вступает морковь

«- Подруга, ты так похудела! Это новая диета? — Да, картофель, свекла и морковь. — Ты их ела? — Нет, копала». Шутки шутками, а морковь — это не только полезный, но и диетический корнеплод. В детском саду мы отказывались есть морковную запеканку, а вот сейчас понимаем, что зря. В ней содержится огромное количество полезных веществ, но пальму первенства получает витамин А.

Читайте также:  Заливные пироги в мультиварке

Забытые кулинарные ценности сегодня возрождаются, и большой популярностью в домашней кухне пользуется морковная запеканка в мультиварке. Рецепт ее может быть даже авторским, поскольку морковь отлично гармонирует с любыми продуктами.

Мультиварка в помощь

Этот кухонный прибор — настоящее спасение для быстрого приготовления полезных блюд. Например, творожно-морковная запеканка в мультиварке получается изысканной на вкус, мягкой, сочной и очень ароматной. Спешим поделиться с вами некоторыми хитростями:

  • лучше всего выбирать молодой корнеплод, ведь именно такая морковь отблагодарит вас сочностью и сладковатым вкусом;
  • плоды постарше нужно очистить;
  • измельчать морковь лучше на терке;
  • придирчивые или ленивые хозяйки могут использовать кухонный комбайн либо блендер;
  • творог — только натуральный и жирный;
  • не следует забывать, что творог надо перетереть в сите или взбить в блендере;
  • если нужен полноценный обед, приготовьте мясную запеканку с морковью;
  • чтобы полакомиться правильным диетическим и сладким десертом, сделайте запеканку с творогом или манной крупой.

Маленькая хитрость: в сырой моркови не только больше витаминов, но и сочности, поэтому не отваривайте предварительно корнеплод.

Морковная запеканка, как в детском саду: рецепт с фото

В детском саду мне хотелось в школу, в школе — в институт, в институте — на работу. Спрашивается, чего мне в садике не сиделось? Сейчас бы многие из нас с удовольствием насладились вкусом морковной запеканки. А с помощью мультиварки процесс ее приготовления станет настоящим отдыхом.

Состав:

  • 1−2 шт. моркови;
  • 3 яйца;
  • 0,4 кг творога;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • ваниль — по вкусу;
  • 1 ст. л. сухарей для панировки;
  • 50−60 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. манки.

Приготовление:

  • Любите кулинарные эксперименты? Тогда этот рецепт специально для вас.
  • Начнем с подготовки продуктов. Поработайте на грядке и выкопайте молоденькую морковь.
  • Помыли, при необходимости почистили морковь, а затем измельчили на терке.
  • Чтобы не поранить пальчики, используйте кухонный комбайн.
  • Растопим сливочное масло. Можно по старинке: на водяной бане или в СВЧ-печи.
  • Творог пропустим через сито. Чтобы добиться однородной консистенции, можно использовать блендер.
  • Выложим эти компоненты в одну пиалу. Не забудем добавить яйца.
  • Добавим теперь сухие ингредиенты: манку и сахарный песок.
  • Внесем ароматные нотки, добавив ваниль.
  • Маленькая хитрость: чтобы запеканка не прилипла к мультиварочной чаше, мы ее стенки и дно смажем рафинированным растительным маслом, а также насыплем немного сухарей для панировки
  • Тесто уже подготовили, теперь выложим его в мультиварочный контейнер.
  • На этом этапе у вас есть право выбора. Речь идет о режиме и температурном пороге приготовления запеканки. Правда, выбор ограничивается функциональными особенностями вашего прибора.
  • Идеально для этих целей подойдет режим «Выпечка».
  • Засекаем 50 минут. Тем временем можем заняться своими делами.
  • Остудим морковную запеканку и извлечем ее из мультиварочного контейнера.
  • Еще один секрет: перед подачей к столу приправим нашу запеканку сметаной.

Овощная феерия

Необязательно должна быть сладкой морковная запеканка с манкой. Рецепт с фото, который мы вам предлагаем, перевернет ваше представление об этом блюде. Мы приготовим изысканную закуску, способную подчеркнуть вкус мясного или рыбного блюда. Манная крупа сыграет роль цемента. Кстати, этот продукт можно и не добавлять. Не идти же специально в магазин за манкой.

Состав:

  • 0,3 кг цветной капусты;
  • 1 яйцо;
  • 2 шт. моркови;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • ½ ст. молока;
  • 2 шт. сладких болгарских перцев;
  • 2 шт. томатов;
  • 1 ст. сметаны;
  • 5 ст. л. манки;
  • 0,2 кг сыра твердого сорта;
  • пучок зелени.

Приготовление:

  • Подготовим все овощи.
  • Сначала предложим им принять душ и снять шубку.
  • Затем измельчим овощи удобным способом.
  • В мультиварочный контейнер выложим сливочное масло.
  • Добавим овощи.
  • В режиме «Жарка» начнем наш кулинарный марафон.
  • Нам нужно пассеровать морковь, лук, перцы, капусту.
  • Секрет: 10−15 минут обжариваем овощи, но не больше, иначе капуста превратится в кашу.
  • В отдельной пиале хорошенько взобьем яйца.
  • Теперь добавим продукты кисломолочной группы и еще раз поработаем миксером или венчиком.
  • Добавим манную крупу в яично-молочную массу.
  • Овощи придавим лопаткой. Нам нужна вкусная и красивая запеканка.
  • Сверху зальем овощи заливкой.
  • Небольшая хитрость: нашинкованную зелень можно выложить сразу в мультиварочный контейнер или смешать ее с яично-молочной массой.
  • Включаем фантазию и сверху украшаем морковную запеканку свежими томатами.
  • Последний штрих — тертый сыр.
  • Еще пару действий — и можно отдыхать. Закрываем крышку, включаем мультиварку.
  • Пока автоматический поваренок трудится, мы расслабимся. На релакс у нас есть 40−50 минут.
  • Звуковой сигнал — призыв к обеду. Скорее на кухню, будем дегустировать вкусное, сочное, ароматное и полезное блюдо.

Даже самого привередливого ребенка можно обмануть. Ложь должна быть во благо его здоровья. Морковная запеканка придется по вкусу всем без исключения.

А вы одним выстрелом убьете двух зайцев: накормите своих домочадцев сытным обедом или десертом и насытите их организм витаминами. Приятного аппетита!

Источник: https://BystryeRecepty.ru/multivarka/morkovnaya-zapekanka-v-multivarke.html

Морковная запеканка в мультиварке — как в детском саду с манкой

Здравствуйте, уважаемые читатели. Задумал из морковки приготовить запеканку. На мультиварку взгляд свой обронил. Приметил в баночке забытую мной манку, не медлить больше с угощением решил. Всё измельчил, смешал, заправил.

Режим на мультиварке «Выпечка» включил. Немного подождать себя заставил и вот в тарелку запеканку положил. Что будет дальше, думаю понятно. Рецепт на этом можно завершать.

Но было бы, по крайней мере — странно, не угостив вас восвояси отпускать.

Действительно, морковная запеканка в мультиварке настолько проста в приготовлении, что весь процесс можно описать несколькими строчками. Помню, как в детском саду нас потчевали подобной запеканкой из моркови и манной каши. Мне всегда хотелось попросить добавки. И только в силу своей природной застенчивости я этого не делал.

Обратите внимание

А чё-то я не припоминаю, в детском дошкольном учреждении практикуется выдача бонусов в виде особо полюбившихся блюд? Или там всё строго по нормативам и ГОСТам?

И вот спустя десятки лет наступили времена, когда я могу самостоятельно без просторней помощи приготовить для себя вожделенное лакомство в неограниченном количестве.

Не знаю, правда, насколько мой рецепт морковной запеканки соответствует детсадовскому аналогу, но он точно ничем не хуже.

Уж её-то вкус я запомнил на всю жизнь! А то, что морковная запеканка с манкой приготовлена в мультиварке, это никоим образом не влияет на конечный результат.

Если же вы до сих пор не стали счастливым обладателем современного кухонного агрегата, можете выбрать вот здесь для себя подходящий. Ну, а для староверов, приверженцев консервативных взглядов на способы приготовления пищи, всегда есть альтернативный вариант — приготовить такую же морковную запеканку в духовке. Как бы там ни было, данный рецепт с фото подойдёт для всех категорий гурманов.

Морковная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей моркови;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 3 яйца;
  • 200 грамм изюма;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • ванилин (по вкусу);
  • чайная ложка корицы;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • цедра апельсина (по вкусу);
  • растительное масло;
  • панировочные сухари;
  • щепотка соли.

Диетической мою морковную запеканку не назовёшь. Да я к этому и не стремился. Ведь для здорового человека и тем более ребёнка, важно, чтобы было:

Вкусно, сытно и полезно. А диеты не для нас. Где они бесспорно пресно! Не на что положить глаз. С детства знаю я железно, кушать нужно всё подряд. И не спорьте — бесполезно! Вас бы снова в детский сад.

Рецепт с фото

  1. Изюм заливаю горячей водой, чтобы он размяк. Находясь, продолжительное время в холодильнике, изюм стал больше похож на конфетки под названием «Морские камушки». Помните, были такие?
  2. Вымытую морковь очищаю, нарезаю крупными кусочками.

    Я заметил одну любопытную особенность, чем свежей морковь, тем вкуснее получатся запеканка. Поэтому в это время года, когда она только что с грядки, не упускайте возможность лишний раз побаловать себя и своих любимых карапузов мега полезным и ещё более вкусным угощением.

  3. Далее закладываю морковь в блендер и измельчаю.

  4. Если какие-то кусочки не перемололись, бывает такое, просто немного встряхните блендер и продолжайте в том же духе. Лично я, делаю именно так.
  5. Всыпаю весь сахар. В ингредиентах рецепта указано 5 ст. ложек. Но вообще его количество зависит от сладости морковки, из которой вы будете готовить запеканку.

  6. Затем в измельченную морковь вбиваю яйца. Добавляю мягкое сливочное масло.
  7. Опять же при помощи ручного блендера перемешиваю ингредиенты.
  8. После чего морковную смесь соединяю с манкой.
  9. Заправляю солью, специями и разрыхлителем.
  10. Вновь перемешиваю и оставлю массу для запеканки постоять 15-20 минут.

    Нужно чтобы манка впитала влагу и разбухла.

  11. Сливаю воду с изюма и ввожу его в подготовленную смесь.

Сэкономите на детский сад

Как вы можете видеть на фото, я продолжаю готовить рецепт запеканки в той же ёмкости с перемолотой морковью. Делается это только лишь с одной целью — избежать долгого стояния у раковины. Поступая так, можно сэкономить не только на времени, но и уберечь семейный бюджет от разорения.

Сейчас всю страну на счётчик посадили. Так что зря лить воду в канализацию, а вместе с ней отправлять туда же итак невеликий золотовалютный запас семейства, не очень хочется. А ещё мне довольно прилично помогает сэкономить на платежах за воду [urlspan]вот такое не хитрое[/urlspan], но очень полезное приспособление.

  1. Пришло время смазать чашу мультиварки растительным маслом и посыпать сухарями.
  2. Далее выкладываю морковное содержимое ёмкости от блендера в эту самую чашу.
  3. Разравниваю поверхность оранжевого теста силиконовой лопаткой.
  4. Устанавливаю на бытовом кухонном приборе программу «Выпечка» на 40 минут. После приготовления даю морковной запеканке остыть прямо в мультиварке. Её потом будет проще вытащить.
  5. Да и вообще подобного рода блюда мне больше нравятся холодными лопать. В заключение небольшой штрих, в виде сахарной пудры на подрумянившейся поверхности вкуса детства. А ещё круче будет, если полить запеканочку клубничным вареньем.

    Прошли года, мы ДОУ вспоминаем. Тот запах детства, нет его родней. И запеканку с удовольствием вкушаем, назад проматывая вереницу дней. Запущен маятник воспоминаний детских. Отсчёт обратный мультиварка начала.

    Ломая стену памяти, как скорлупу орехов грецких, надежды огонёк в душе моей зажгла. Морковный аромат разлился по квартире. Разверзлись, чтоб попробовать уста.

    Нет больше места в них недопеченной лире, заворожённые промолвили — ОНА.

    С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Источник: https://ablexur.ru/vtorye-blyuda/morkovnaya-zapekanka-v-multivarke/

Творожная запеканка в мультиварке с морковью

Именно творог способен по- настоящему наполнить ваш организм энергией, при этом, не забывая дарить множество эмоций и вкусовых разнообразий.

А для тех, кто уже попробовал довольно много вариантов запеканки наш сегодняшний рецепт творожной запеканки в мультиварке с морковью.

Такое, на первый взгляд странное сочетание продуктов на вкус покажется очень даже оправданным. Творожная запеканка с манкой в мультиварке получается более аппетитной, ароматной и яркой — весь секрет кроется в дополнительном ингредиенте – морковке.

Важно

С морковью можно даже самый сухой творог превратить в изысканное сочное блюдо. Именно она при приготовлении сохраняет всю полноту вкуса, и запеканка из творога в мультиварке совершенно иначе играет на нашем столе.

К тому же такое сочетание довольно полезное.

Никакой другой способ приготовления творога не сравниться с запеканкой. Именно морковная запеканка раскрывает сочность кисломолочного продукта с нежным сладковатым вкусом.

А сколько пользы несет одна маленькая порция такого чудо-десерта – это и огромный список полезных макро и микроэлементов, витаминов, а самое главное белков – такого необходимого ингредиента в нашей нелегкой борьбе со стрессами. Полноценное питание – это не только путь к физическому здоровью, это еще и сильные нервы, а именно их нам так часто и не хватает в повседневной суете.

Поэтому запеканка из моркови и творога  – как раз то, что Вам пригодиться, чтобы справиться со всеми трудностями. А рецепт творожной запеканки в мультиварке поможет приготовить все легко, вкусно и быстро.

Ингредиенты:

  • творог (я брала с наименьшим процентом жирности) – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • морковь – 3 шт.;
  • манная крупа – 4 ст. л.;
  • изюм без косточек – 100 г;
  • сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки;
  • ванилин – 1 пакетик.

Рецепт приготовления творожной запеканки в мультиварке с морковью:

Творог перетереть вместе с яйцами. Если вы не любите крупинки творога в готовом блюде, тогда его следует предварительно перетереть через сито.

Добавляем манную крупу, сахар и ванилин. Всю творожную массу взбиваем либо миксером, либо при помощи блендера в однородную массу.

Очищаем морковь, моем и натираем ее на мелкой терке.

Добавляем подготовленную морковь в творожную массу. Все перемешиваем еще раз.

Изюм предварительно промыть и замочить минут на 15-20 в кипятке, затем добавить в творожно-морковную массу.

Чашу мультиварки (у меня Dex dmc-60) смазать сливочным маслом.

Выкладываем все массу, аккуратно разровнять.

На мультиварке установить режим «Выпечка», время приготовления – 60 минут. После того, как прозвучал звуковой сигнал о завершении работы, творожная запеканка с морковью пусть немного остынет, чтоб ее было легче извлечь из чаши.

Творожная запеканка в мультиварке с морковью готова! По желанию украсить ее сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Автор рецепта Надежда

Источник: http://bluda-doma.ru/zapekanka-s-morkovyu.html

Творожно-морковная запеканка в мультиварке для детей

Всем привет! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень просто запеканки, которая предназначена для деток от полутора лет. В ее составе полезные ингредиенты, а готовится она в мультиварке!

Все прелести этого чуда изобретения я осознала не так давно, только тогда, когда ввела в прикорм домашние каши. До этого времени мультиварка благополучно пылилась в дальних полках моей кухни. И зря.

Оказывается, это крайне удобное приспособление, которое должно стать помощником № 1 у каждой мамочки.

Совет

Ведь оно экономит время, а блюда, приготовленные в нем, как правило очень полезны, ведь они не жарятся, а тушатся, варятся, готовятся на пару, тем самым сохраняя большую часть всех питательных элементов и веществ.

Сегодня я напишу рецепт творожно-морковной запеканки, которая должна понравится вашим малышам. Но самое хорошее то, что в ее составе есть такие полезные продукты, как творог и морковь, которые крайне важны для растущего детского организма, но которые в сыром виде многие малыши есть не хотят.

Итак, для приготовления запеканки нам понадобится:

  • творог 200 грамм; (берите нежирный или средней жирности);
  • Морковь 3 штуки, примерно 500 грамм;
  • Яйцо куриное 2 штуки;
  • Сметана 100 грамм;
  • Сахар 3 столовые ложки;
  • Манка 3 столовые ложки;
  • Курага, изюм по 50 грамм.

Морковь моем, чистим от кожуры и снова моем. Натираем на мелкой терке.

Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем водой. Включаем режим варка на пару , таймер выставляем на 10 минут. Закрываем крышку и продолжает готовку.

Теперь будем готовить основную массу. Для этого берем изюм и курагу, заливаем их кипятком, чтобы они распарились.

В отдельной миске миксером взбиваем яйца, постепенно всыпаем к ним сахар и манку.

Хорошенько перемешиваем и добавляем к ним творог, потом сметану. Также вместо сметаны можно использовать детский йогурт, но он обязательно должен быть натуральным, без всяких вкусовых добавок и ароматизаторов.

Теперь добавляем порезанные сухофрукты.

Если время прошло и морковь сварилась, то сливаем с нее воду и добавляем ее в нашу творожную смесь, хорошенько перемешиваем все ложкой и теперь выливаем в чашу мультиварки.

Можно смазать предварительно дно маслом, если вдруг у вас прилипает. Ставим режим выпечка , устанавливаем таймер на 1 час и 20 минут. После того, как сигнал оповестит о готовности, нужно дать нашей запеканке настояться внутри мультиварки еще хотя бы 15 минут.

И уже после этого можно звать деток к столу!

Такая запеканка может стать вкусным обедом или ужином, но для завтрака она слишком долгая в приготовлении.

Приятного аппетита!

Мадина Курбанова 17.12.20165390Оставить комментарий

Источник: https://maminclub.kz/articles/13228-tvorozhno-morkovnaya-zapekanka-v-multivarke-dlya-detej/

Творожно-морковная запеканка

Запеканка из творога с морковью – очень легкое в приготовлении, неимоверно полезное и ароматное блюдо. Многим оно знакомо еще с детства. Приготовить творожно-морковную запеканку можно по различным рецептам.

Каждая хозяйка добавляет в нее что-то свое в процессе приготовления, вкладывая в это блюдо частичку своей души и любви.

Именно поэтому большинство семей, где до сих пор сохранилась традиция печь такой пирог, любят полакомиться кусочком с чаем на обед.

Плюсы и минусы творожно-морковной запеканки

Большинство детей не любят творог и морковь в чистом виде. Мамочкам приходится включать фантазию, искать рецепты приготовления вкусных десертов с этими продуктами. Также на помощь приходят бабушкины рецепты, среди которых и запеканка из творога и морковки.

Казалось бы, несочетаемые ингредиенты, но вместе они создают замечательный «дуэт» полезностей. Для растущего организма они являются очень важными.

Творог богат кальцием и белком. Также он содержит витамины РР, Н, Е и А. Морковка в свою очередь положительно влияет на работу зрительного аппарата и улучшает цвет кожи.

Обратите внимание

Многие блюда с использованием творога полезны и взрослым, они благотворно сказываются на состоянии кожи, ноготков и волос. Плюс, улучшают работу центральной нервной системы.

Творожно-морковная запеканка может быть как сытной и калорийной, так и диетическим блюдом. Вариант запекания без муки избавляет этот полезный десерт от лишних калорий и позволяет кушать его даже «сидящим» на диете.

В 100 граммах запеканки из творога содержится около 168 ккал.

Рецепты

Творожно-морковная запеканка из детства

Один из самых простых и популярных рецептов этого блюда. Да-да, это именно та запеканка, которую многие кушали в детском саду. Ее можно давать деткам с 1 годика.

Чтобы приготовить этот вкуснейший, нежный десерт, нам понадобятся:

  • 300 г. свежей морковки;
  • 300 г. творога 5%;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 г. манки;
  • 50 г. масла сливочного;
  • 50 г. густой сметаны;
  • 150 мл. молока;
  • 50-70 г. сахара.

Приготовление:

  1. Промываем морковку под проточной водой. Очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кольцами.
  2. Берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее молоко, добавляем морковь, столовую ложку сахара, сливочное масло, солим и плотно закрываем крышкой. Тушим на протяжении 20-25 минут.
  3. Затем пересыпаем морковную смесь в чащу блендера и измельчаем в пюре.
  4. Постепенно высыпаем манную крупу в морковное пюре и ставим на маленький огонь на 5 минут.
  5. Снимаем массу с плиты и вводим взбитый желток. Тщательно перемешиваем и даем полностью остыть.
  6. Творог перемешиваем со сметаной и протираем сквозь сито. Это мы делаем для того, чтобы получилась однородная масса без комков.
  7. Яичный белок взбиваем до получения пены.
  8. Творожную массу вводим в морковную кашицу, затем добавляем белок и остаток сахара. Снова тщательно перемешиваем.
  9. Берем разъемную форму для выпекания, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
  10. Выпекаем при температуре 190 градусов до легкой румяной корочки на запеканке.

Творожная запеканка с морковью, яблоком и клюквой

Еще один вариант этого полезного десерта, который с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети. Для ее приготовления нужно взять:

  • 200 г. творога;
  • 50 г. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 50 г. вяленой клюквы;
  • соль;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 морковку;
  • 20 г. сметаны густой.

Приготовление:

  1. Морковку чистим и варим до мягкости.
  2. Творог хорошо перетираем сквозь сито. Можно перебить его в блендере, это значительно ускорит процесс.
  3. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
  4. То же самое делаем с вареной морковкой.
  5. Вяленые ягоды клюквы заливаем кипятком на 10 минут, затем выливаем воду и отправляем ягоды в творог.
  6. Добавляем сахар и сметану.
  7. Перемешиваем и вбиваем яйцо, снова тщательно перемешиваем.
  8. Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом (можно сверху присыпать манной крупой) и выкладываем в нее полученную массу.
  9. Духовой шкаф разогреваем до температуры 180-190 градусов и выпекаем наш десерт 25-30 минут.
  10. Затем вынимаем форму из шкафа и даем запеканке полностью остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем как второе блюдо или к чаю.

Запеканка из творога, моркови и сухофруктов

Не менее вкусная запеканка, которая порадует всех без исключения от мала до велика. Чтобы приготовить этот вкуснейший десерт, нам понадобятся:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 небольших морковки;
  • щепотка соли;
  • 50 г. манной крупы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 г. чернослива;
  • 50 г. кураги;
  • 50 г. изюма;
  • 15 г. сливочного масла.

Приготовление:

  1. Начинаем с морковки – промываем ее чистой водой, чистим и варим до полной готовности. Затем натираем овощ мелкой теркой и пересыпаем в глубокую тарелку.
  2. Курагу, чернослив и изюм заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду, нарезаем чернослив и курагу полосками, отправляем сухофрукты к морковке.
  3. Творог протираем через сито и добавляем в тарелку к остальным ингредиентам.
  4. Вбиваем яйцо, добавляем манку, затем сахар и маленькую щепотку соли. Тщательно вымешиваем массу до однородной консистенции.
  5. Проводим по форме кусочком сливочного масла и выкладываем тесто.
  6. Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, на 35-40 минут.
  7. Вынимаем десерт, нарезаем на небольшие треугольники, поливаем каждый из них на блюде сгущенным молоком и украшаем листиком мяты. Радуем своих близких.

Способы приготовления

Готовится творожно-морковная запеканка обычно в духовом шкафу. Это самый простой и всем привычный способ.

Однако многие современные хозяйки успешно используют мультиварку и даже скороварку. Конечно, эффект будет не тот, что в духовке – красивой золотистой корочки не получится. Но кулинарные хитрости никто не отменял. Перекидываем запеканку вверх дном – тогда низ будет бледненьким, а верхняя часть – золотистой.

За неимением такой кухонной техники или формы для запекания можно воспользоваться обычной сковородкой.

Хитрости приготовления и подачи

Подают этот десерт из детства обычно с чаем, компотом или любимыми соками. Однако насчет пользы последнего в сочетании с творогом можно поспорить.

Часто творожно-морковную запеканку мамочки готовят на завтрак детям. И не зря, ведь творог благотворно сказывается на работе организма, особенно если его употреблять в первой половине дня. Морковка также больше пользы принесет маленькому организму, если ее скушать утром или к обеду. Овощи и фрукты, съеденные после 16 часов, плохо усваиваются.

Чтобы правильно и вкусно приготовить творожно-морковную запеканку, нужно знать некоторые тонкости:

  • творог для этого десерта должен быть свежим и никак по-другому;
  • жирность кисломолочного продукта должна быть средней. Не стоит покупать обезжиренный творог. Из него запеканка будет слишком сухой;
  • с осторожностью нужно добавлять яйца. Если вбить их больше, чем нужно – запеканка может получиться жесткой;
  • при замешивании теста нужно по отдельности перемешивать жидкие ингредиенты и сухие;
  • чтобы десерт не был слишком плотным, а имел более нежную структуру, нужно добавлять муку вместо манной крупы.

Чем дополнить творожно-морковную запеканку

В качестве дополнительных компонентов к творожно-морковной запеканке можно использовать:

  • сухофрукты. Они выручат, когда десерт готовится для деток. Они очень любят изюм, курагу и другие вяленые ягоды. Плюс, польза такого блюда увеличивается;
  • орехи. Грецкие орехи, фундук, кешью и любые другие орехи можно добавлять в запеканку, предварительно обжарив на сковородке.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2326-tvorozhno-morkovnaya-zapekanka

Ссылка на основную публикацию