Лепешки на сметане

Лепешки на сметане — простые и вкусные рецепты аппетитной выпечки

Лепешки на сметане – простая, немного банальная, но от этого не менее вкусная выпечка, пользующаяся исключительной популярностью. Особая текстура и бесподобный аромат, излучаемый подобными изделиями, навсегда обеспечили им небывалую востребованность.

Лепешки на сметане – отличная альтернатива хлебу, добавка к супу, горячему основному блюду или соусу, аппетитный перекус для быстрого утоления голода. Изделия легко и просто приготовить своими руками в домашних условиях, потратив минимум продуктов.

Как приготовить лепешки на сметане?

Тесто на сметане для лепешек на сковороде или в духовке может быть замешено по элементарным рецептам, не требующим от повара особых кулинарных умений.

  • Для разрыхления основы используются дрожжи, сода или разрыхлитель, который добавляют вместе с мукой.
  • Муку перед использованием обязательно просеивают, насыщая кислородом.
  • Соединяют подсоленную и подслащенную сметану с другими компонентами и замешивают тесто, не липнущее к рукам, мягкое и эластичное.
  • Основу оставляют для расстойки определенное рецептом время.
  • Лепешки на сметане могут быть приготовлены только из пшеничной муки высшего сорта или из теста, замешенного с добавлением кукурузной, ржаной, гречневой муки.
  • Лепешки на сметане на сковороде

    Простые и быстрые лепешки из теста на сметане удастся испечь на сковороде, как на масле, так и в сухой емкости без жира. Если заменить маргарин таким же количеством сливочного масла, изделия будут еще нежнее и мягче. Подкорректировать можно и сладость теста, добавив больше или меньше сахара, или заменив его медом.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сметана – 1 стакан;
    • сахарный песок – 2 ст. ложки;
    • маргарин – 50 г;
    • соль – 0,5 ч. ложки;
    • сода – 1 ч. ложка;
    • масло для жарки.

    Приготовление

  • Взбивают яйца с сахаром, солью.
  • Добавляют сметану с содой, растопленный маргарин, муку, замешивают мягкое и пластичное тесто.
  • Оставляют ком под пленкой на 20 минут.
  • Разделяют тесто на порции, раскатывают каждую до толщины 5 мм.
  • Готовят жареные лепешки на сметане прогретой промасленной сковороде, подрумянивая на умеренном огне с двух сторон.
  • Деревенские лепешки на сметане в духовке

    Приготовленные лепешки на сметане в духовке по следующем рецепту у многих вызовут ностальгические воспоминания о беззаботном детстве и угощениях, которыми потчевали бабушки в деревне. Пышные и румяные лепешки хороши к чаю с медом или вареньем, великолепно дополнят чашку молока, какао или компота.

    Ингредиенты:

    • мука – 500 г;
    • деревенская сметана – 100 г;
    • сахарный песок – 75 г;
    • масло сливочное – 75 г;
    • соль – 0,5 ч. ложки;
    • дрожжи сухие – 5 г;
    • вода – 140 мл;
    • желток.

    Приготовление

  • Смешивают дрожжи, чайную ложку сахара и 5 ч. ложек муки с водой до консистенции сметаны, оставляют на 20 минут.
  • Просеивают муку, добавляют сахар, соль, масло и сметану, растирают до крошки.
  • Выкладывают в основу опару, доливают остаток воды, замешивают тесто, дают ему расстояться.
  • Делят ком на 8 порций, формируют заготовки, выкладывают на пергамент.
  • Прокалывают лепешки на деревенской сметане по периметру, смазывают желтком и выпекают при 180 градусах до румянца.
  • Ржаные лепешки на сметане

    Приготовленные лепешки на сметане без дрожжей в духовке из ржаной муки на порядок полезней изделий из пшеничной основы и имеют характерный вкус и аромат. Подобные изделия – находка для здорового и диетического питания, а также тех, кто не желает долго возиться с подготовкой и ждать расстойки дрожжевого теста.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 3 шт.;
    • мука ржаная – 500 г;
    • сметана – 1 стакан;
    • сахарный песок – 2 ст. ложки;
    • соль – 0,25 ч. ложки;
    • сода – 0,5 ч. ложки.

    Приготовление

  • Взбивают яйца с сахаром и солью.
  • Добавляют сметану с содой.
  • Всыпают муку и замешивают мягкое и пластичное тесто.
  • Разделяют основу на порции, раскатывают до толщины 1 см.
  • Выпекают лепешки ржаные на сметане в духовке в течение 25 минут при 180 градусах.
  • Сырные лепешки на сметане

    Лепешки с сыром на сметане готовятся с минимальным количеством муки, получаются нежными, мягкими и вкусными как в горячем, так и в уже остывшем виде. В качестве определяющей вкус добавки в тесто можно использовать совершенно любое ассорти из зелени: укропа, петрушки, кинзы, всех сортов базилика, шпината.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 3 ст. ложки;
    • сыр – 200 г;
    • сметана – 200 г;
    • зелень – 1 пучок;
    • соль, масло для жарки.

    Приготовление

  • Взбивают яйца со щепоткой соли.
  • Добавляют сметану, перетертый сыр, измельченную зелень, муку, перемешивают тщательно массу миксером.
  • Выливают полученную основу на прогретую сковороду с маслом, обжаривают с двух сторон, перевернув лепешку при помощи крышки.
  • Лепешки со сметаной и сахаром

    Приготовленные лепешки со сметаной и сахаром на сковороде особенно вкусны с молоком или какао. Их готовят из дрожжевого теста, благодаря чему они всегда удаются пышными и мягкими. Сметану для смазывания следует выбирать жирностью не менее 20% и наносить ее еще на горячие пышки, посыпая тут же обычным или коричневым сахаром.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 3,5 стакана;
    • молоко и сметана – по 0,5 стакана;
    • сахар – 75 г;
    • соль – щепотка;
    • сметана для смазывания – 100 г;
    • дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
    • масло растительное – 2 ст. ложки и для жарки.

    Приготовление

  • В теплом молоке распускают дрожжи и ложку сахара.
  • Через 15 минут добавляют яйцо, сметану, соль, 2 ложки масла и муку.
  • Замешивают тесто, дают ему подняться в тепле.
  • Делят основу на 12 порций, придают каждой форму лепешки.
  • Жарят заготовки в разогретом масле с двух сторон.
  • Смазывают готовые лепешки жирной сметаной, посыпают сахаром и подают.
  • Лепешки на кефире и сметане

    Пышными и пористыми удаются бездрожжевые лепешки на сметане и кефире, в котором качественно гасится добавленная в состав пищевая сода, разрыхляя структуру теста. Для сладкой версии можно добавить в тесто немного сахара и дополнительно ароматизировать основу ванилином, корицей, другими пряными компонентами.

    Ингредиенты:

    • мука – 2,5-3 стакана;
    • кефир и сметана – по 0,5 стакана;
    • соль и сода – по 2/3 ч. ложки;
    • масло растительное для жарки.

    Приготовление

  • В кефир добавляют соду, размешивают, оставляют на 15 минут.
  • Вмешивают в кефирную основу сметану, соль и муку, замешивают тесто.
  • Разделяют основу на равные порции, формируют из них плоские заготовки.
  • Жарят лепешки бездрожжевые на сметане и кефире в разогретом масле, подрумянивая с двух сторон.
  • Мордовские лепешки на сметане

    Мордовский рецепт лепешек на сметане отличается от других подобных аналогов большим количеством входящей в тесто сдобы. Для разрыхления здесь используется сода, которая гасится кислинкой сметаны и майонеза. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, а вот растительное масло ничем заменять не стоит, оно придаст тесту эластичности.

    Ингредиенты:

    • мука;
    • сметана – 500 г;
    • сливочное масло – 200 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • майонез – 3 ст. ложки;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • растительное масло – 100 мл;
    • соль и сода – по 0,5 ч. ложки.

    Приготовление

  • Смешивают мягкое масло со сметаной, яйцами, майонезом, солью и сахаром.
  • Добавляют растительное масло и муку, замешивают тесто по текстуре как на пирожки.
  • Разделяют ком на порции, придают им форму плоских лепешек, выкладывают их на противень с пергаментом и прокалывают по периметру.
  • Смазывают заготовки желтком и пекут при 180 градусах до румянца.
  • Кукурузные лепешки на сметане

    Полезными и оригинальными на вкус получаются домашние лепешки на сметане из кукурузной муки. Подобная выпечка характерна для грузинской кухни и готовится в оригинале на воде и без соли. Но для улучшения вкусовых свойств изделий рецепт получил массу интерпретаций, где вода заменяется сметаной или другими молочными продуктами, приправляется по вкусу солью и по желанию сахаром.

    Ингредиенты:

    • мука кукурузная – 3 стакана;
    • вода – 0,5 стакана;
    • сметана – 1 стакан;
    • соль, растительное масло.

    Приготовление

  • В кукурузную муку добавляют соль, вливают горячую воду, добавляют сметану.
  • Замешивают тесто, оставляют его на 15 минут.
  • Разделяют основу на порции, формируют круглые лепешки кукурузные на сметане толщиной примерно 7 мм, обжаривают их в разогретом масле с двух сторон.
  • Толстые лепешки на сметане и ряженке

    Приятный привкус топленого молока приобретают приготовленные сдобные лепешки на сметане с добавлением ряженки. Если молочные продукты не кислые, то соду можно дополнительно погасить лимонным соком или яблочным уксусом. По готовности каждую лепешку можно промазать дополнительно растопленным сливочным маслом.

    Ингредиенты:

    • мука – 550 г;
    • ряженка и сметана – по 1 стакану;
    • сода – 1 ч. ложка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • масло растительное и сливочное – по 2 ст. ложки;
    • соль.

    Приготовление

  • Смешивают ряженку и сметану добавляют соду, яйцо, растительное и сливочное масло.
  • Подсыпают понемногу муку и замешивают мягкое, но не липкое тесто.
  • Оставляют ком под пленкой на 15 минут.
  • Разделяют основу на порции, придают каждой форму лепешки, выпекают в духовке на пергаменте или готовят на промасленной сковороде под крышкой.
  • Лепешки из творога и сметаны

    Пресные лепешки на сметане с творогом – идеальный вариант для сытного и питательного завтрака. Пышные изделия можно намазать маслом, дополнить вареньем, медом или джемом и подать с чашкой горячего кофе, чая или молока. По готовности каждую румяную лепешку можно дополнительно сдобрить сметаной и посыпать сахаром.

    Ингредиенты:

    • мука – 2 стакана;
    • творог – 200 г;
    • сметана – 50 г;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль – 0,5 ч. ложки;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • ваниль.

    Приготовление

  • Смешивают творог, сметану, яйца, добавив ваниль, соль и сахар.
  • Растирают массу блендером или толкушкой.
  • Добавляют муку с разрыхлителем, замешивают тесто.
  • Разделяют ком на порции, раскатывают каждую, обжаривают в промасленной сковороде с двух сторон.
  • Лепешки на маргарине и сметане

    Рецепт лепешек на сметане и маргарине позволит получить долго не черствеющие, удивительно мягкие и слегка рассыпчатые изделия, которые вкусны сами по себе или в сочетании с различными блюдами, соусами, сладкими добавками. Маргарин перед использованием следует хорошо охладить, а в идеале немного подморозить.

    Ингредиенты:

    • мука – 800 г;
    • маргарин – 200 г;
    • сметана – 200 г;
    • сода – 0,5 ч. ложки;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль – щепотка.

    Приготовление

  • Перетирают на терке маргарин, растирают стружку с просеянной мукой.
  • К крошке добавляют соль, яйца и сметану, замешивают тесто, которое собирают в ком.
  • Убирают тесто на 30 минут в холодильник.
  • Разделяют основу на порции, формируют круглые плоские заготовки.
  • Пекут лепешки на сметане на пергаменте при 180 градусах до румянца.
  • Похожее

    Источник: https://vkusnodorogo.ru/diety/lepeshki-na-smetane/

    Лепешки на сметане – нежный вкус простой выпечки

    Повседневную семейную трапезу удачно разнообразят вкусные лепешки на сметане. Сытные и нежные, они легко готовятся. Доступный рецепт позволит насладиться выпечкой дома, на пикнике или дачном отдыхе.

    Простое блюдо прекрасно заменит хлеб, оно сочетается со многими начинками, подливами, соусами. Аромат лепешек наполнит дом энергетикой тепла, ассоциируясь с любимой бабушкиной выпечкой.

    Главное, подобрать подходящий вариант приготовления, и можно радовать домочадцев.

    Читайте также:  Печенье на смальце рецепт с пошаговыми фото

    Классический рецепт на сковороде – вкус, как у бабушки

    В основе блюда – сметана, именно она придает нежный вкус, приятный аромат сдобным лепешкам. В традиционном способе готовки используют дрожжи. Можно взять свежие или положить быстрорастворимые. Необходимые ингредиенты:

    • сметана – 180 г;
    • дрожжи – 20 г;
    • мука просеянная – 3 стакана;
    • одно яйцо;
    • вода — 90 г;
    • соль — 5 г;
    • масло (для жарки).

    Обзор этапов приготовления:

    1. В воде, предварительно подогретой, растворить дрожжи.
    2. Всыпать сахар. Тщательно размешать.
    3. Следующий этап — добавить сметану. Посолить.
    4. Яйцо, извлеченное из скорлупы, вбить в смесь.
    5. Просеять муку. Процедуру повторить дважды. Добавить муку к остальным составляющим.
    6. Замесить тесто, используя сначала кулинарную лопатку, затем – руками. Признак окончания замеса – свободное отлипание массы от рук. Отставляют тесто, давая возможность подойти, в сторону. Оно становится пышным, увеличиваясь в объеме, приблизительно в 2 раза.
    7. Окончательный этап – обжарка. Лепешки, раскатанные до толщины 2 см, выкладывают на сковороду. Обжаривают, выставив огонь средней интенсивности.
    8. Подают горячими, выложив стопкой.

    Внимание. Убрать излишний жир помогут бумажные салфетки. На них следует выложить обжаренные лепешки.

    В духовке — полезно и вкусно

    Для желающих избежать жареных блюд отличный вариант — запечь лепешки. Румяные, пышные, мягкие, они вызовут ностальгические воспоминания о минутах, проведенных в любимом школьном буфете. Тесто для них замешивают сладковатым. Лепешки дополнят утреннюю трапезу, полдник или ланч.

    Компоненты для выпечки:

    • сметана — 190 г;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • масло — 60 г;
    • мука — 420 г;
    • сахар — 120 г;
    • яйцо;
    • ванилин — 5 г.

    Как готовить:

    1. Смешивают муку, разрыхлитель. Просеивают их дважды. Мука обогатится кислородом, станет воздушнее.
    2. Добавляют сметану, яйцо. Насыпают сахар, ванилин. Размешивают. Растапливают сливочное масло, используя водяную баню. Вводят его в смесь. Тщательно перемешивают. Выдерживают в стороне около 30 минут.
    3. Далее тесто обминают. Делят на части. Раскатывают лепешки. Соединяют их парами. Смазывают яйцом.
    4. Заранее разогревают духовку. Выпекают изделия, выставив температуру 200° C. Всего 15 минут, и аппетитные румяные лепешки готовы.

    Внимание. Для праздничного застолья выпечку можно украсить глазурью, мелкой кокосовой стружкой, рубленым орехом.

    Рецепт без дрожжей

    При готовке лепешек вполне можно обойтись без дрожжей. Их заменит сода. Сметана при этом должна быть кисловатой. В противном случае ее смешивают с любым кисломолочным продуктом: простоквашей, ряженкой, кефиром. Аромат лепешкам придаст сухая зелень, отлично подойдут прованские травы. Понадобятся следующие ингредиенты:

    • мука — 350 г;
    • сметана – 100 г;
    • кисломолочный продукт – 100 г;
    • два яйца;
    • сахар – 50 г;
    • сода – 5 г;
    • масло сливочное или маргарин – 70 г;
    • масло растительное (для жарки) – 50 г.

    Рекомендации по приготовлению:

    1. Растапливают масло. Вливают его в стеклянную емкость.
    2. Вбивают яйца. Вводят сахар. Массу перемешивают.
    3. Добавляют сметану, кисломолочный продукт. Кладут соду. Ее желательно погасить в уксусе. Аккуратно размешивают.
    4. Муку, обязательно просеянную, вводят частями. Размешивают, пока смесь не станет гомогенной. Дают тесту постоять.
    5. Нагревают сковороду. Обжаривают. Когда одна сторона покроется румянцем, лепешку переворачивают. Подают немедленно.

    Внимание. Опытные кулинары советуют добавлять в тесто без дрожжей и соду, и разрыхлитель.

    Румяные лепешки без дрожжей, скомбинированные с мягкими сырами, заменят полноценный прием пищи. Удачно они сочетаются со сладкими подливами: джемом, ягодным сиропом, сгущенкой.

    Рецепт с начинкой

    Любители пикантных вкусовых оттенков оценят сметанные лепешки, приготовленные с сыром. Для выпечки подойдут любые сорта: сулугуни, острая брынза, адыгейский, моцарелла. Для придания аромата в блюдо добавляют различные виды зелени. Она привнесет в выпечку аромат, обогатит ее витаминами.

    Для получения лепешек на сметане понадобятся:

    • мука — 120 г;
    • два яйца;
    • сметана средней жирности — 200 г;
    • сыр — 120 г;
    • веточки укропа;
    • разрыхлитель — 10 г.

    Описание процесса:

    1. Ополаскивают яйца. Разбивают их в стеклянную миску. Взбалтывают венчиком. Добавляют разрыхлитель.
    2. Выкладывают сметану. Перемешивают.
    3. Подготавливают начинку. Натирают сыр. Слишком мягкие сорта можно слегка подморозить. Тогда они не раскрошатся при натирании. Затем промывают зелень. Мелко шинкуют ее. Смешивают с сыром.
    4. Выкладывают смесь в миску.
    5. Завершающий момент — добавление муки. Ее заранее просеивают.
    6. На сковороду, предварительно раскаленную, наливают тесто. Обжаривают. Дождавшись легкого подрумянивания, переворачивают.
    7. Подают горячими.

    Лепешки на сметане, приправленные сыром, хороши со сладким чаем на ланч или завтрак. Они станут удачным вариантом для перекуса на пикнике, прогулке, экскурсии.

    Внимание. Лепешки, снятые со сковороды, желательно промазать маслом. Так они будут мягче, нежнее.

    Советы хозяйкам

    • Пикантную остроту приобретут пресные лепешки на сметане, если добавить в них перец чили, семена кориандра, чеснок, мелко нашинкованный.
    • Сладкая выпечка гармонично сочетается с корицей, ванилью, имбирем.
    • Тесто с добавлением разрыхлителя станет более пористым, если дать ему возможность отстояться, желательно около часа.
    • Лепешки, приготовленные на сковороде, будут сочнее, если после обжарки, пока они горячие, быстро смазать их сливочным маслом (заранее растопленным). Равномерно распределить его поможет кулинарная кисточка.
    • Тесто для лепешек прекрасно хранится в холодильнике. Удобный вариант — замесить все вечером, а готовить в утренние часы.
    • Тщательное просеивание муки (через мелкое сито) насыщает ее кислородом, обуславливая получение воздушного, пористого теста.

    Простая выпечка порадует любителей домашней кухни, покоряя нежной консистенцией, ароматом, отменным вкусом.

    А вы готовите лепешки?

    Выпечка на сметане: видео

    Источник: https://sad24.ru/konservaciya/zagotovki/lepeshki-na-smetane.html

    Лепёшки на сметане на сковороде — получатся всегда!

    Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.

    Такие лепёшки могут стать вашим любимым блюдом за завтраком, полдником или ужином. Подавайте лепёшки на сметане в горячем виде. Но когда они остынут, то тоже будут достаточно вкусными. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем более хрустящей она получится.

    Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.

    Масло сливочное  50 г Мука пшеничная  2.5 ст.
    Сахар  2 ст. л. Сметана  1 ст.
    Сода  1 ч. л. Соль  0.3 ч. л.
    Яйца куриные  1 шт.

    Для работы нам понадобится сметана, мука, сахар, соль, сода, яйцо, сливочное масло.

    Растопить и охладить 50 г масла. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, соль (0,3 ч. л.), сахар (2 ст. л.), Хорошо перемешать.

    Вмешать просеянную с содой (1 ч. л.) муку (2,5 стакана). Добавляйте муку постепенно, замешивая мягкое тесто. Тесто должно получиться как нежный мягкий пластилин. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.

    Припорошить столешницу мукой, разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый кусок теста в круглый пласт толщиной 2 мм (можно и тоньше). Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей получатся лепёшки.

    Жарить лепёшки на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Лепёшки по вашему желанию можно жарить как на сухой, так и на смазанной растительным маслом сковороде.

    Лепёшки на сметане на сковороде готовы.

    Источник

    Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

    Источник: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43140937789/prev

    Лепёшки на сметане

    Пошаговые рецепты приготовления лепёшек на сметане в духовке и на сковороде: варианты лепёшек на сметане с начинкой и без

    2018-06-13 Олег Михайлов

    В 100 граммах готового блюда

    Белков

    6

    (гр)

    6 гр.

    среднее

    Жиров

    9

    (гр)

    9 гр.

    среднее

    Углеводов

    46

    (гр)

    46 гр.

    высокое

    Калорий

    288

    (Ккал)

    288 ккал.

    высокое

    Вовсе не обязательно жарить лепёшки на сковороде, пышные, чуть сладковатые сдобные лепёшки замечательно выходят в духовке. Убедитесь в свежести дрожжей, от того, насколько они хороши, зависит пышность выпечки.

    Сметана придаёт лепёшкам сдобу, используйте продукт не менее 25-процентной калорийности, менее жирная не даст желаемого эффекта. Масло для смазывания лепёшек – ингредиент необязательный, если решите таким способом украсить выпечку, возьмите ломтик дополнительно, указанное в рецептуре количество рассчитано только на использование в тесте.

    Ингредиенты:

    • неполный стакан подогретой воды;
    • сто миллилитров сметаны;
    • ровно сто граммов сахара;
    • масло, сливочное – ломтик 80 граммов;
    • полкило просеянной муки;
    • дрожжи порошковые – пять граммов;
    • соль;
    • сырое яйцо – одно, крупное.

    Пошаговый рецепт лепёшек на сметане в духовке

    Шаг 1:

    Медленным нагревом растопите, затем так же медленно охладите масло, Подлейте к нему тёплую воду, добавьте сметану и сахар, посолите. Выпустите яйцо в удобную миску, затем отделите желток, а белок отправьте в чашку с тестом. Всыпьте туда же сухие дрожжи, хорошо размешайте венчиком.

    Шаг 2:

    Помалу, в несколько заходов добавляя муку, заводим и вымешиваем тесто, оно должно выйти в меру пластичным и податливым. На пару часов оставляем миску с тестом в тепле.

    Шаг 3:

    Поднявшееся тесто разделяем на десяток частей, формируем из них шарики, затем расплющиваем в лепёшки и раскладываем по противню. Даём выстояться до двадцати минут.

    Шаг 4:

    Обратите внимание

    Самое время приукрасить выпечку – сделайте насечки ножом или углубления, хотя бы и просто пальцами, воспользуйтесь декоративными формочками, словом, проявите фантазию. К сырому желтку подлейте немного воды, разболтайте и густо смажьте верх заготовок, отправьте в духовку.

    Шаг 5:

    Нагрев заранее установите на двести градусов, засеките двадцать минут, как правило, этого достаточно, но всё же следите за румянцем на поверхности пышных лепёшек. Неплохо их, уже готовыми, натереть ломтиком масла, прежде чем остынут.

    Возможно, вы и не успеете состряпать такие лепёшки к завтраку в будний день, но, отправляясь в поездку или собираясь на пикник, обязательно вспомните об этом рецепте.

    Даже простые, без начинки, лепёшки на сметане, приготовленные своими руками больше радуют глаз и сердце и со стола буквально испаряются.

    Равно хороши они горячими к свежему салату или просто стакану чая, но ничуть не хуже и вместо хлеба в составе бутерброда.

    Ингредиенты:

    • ровно четыреста граммов муки;
    • чуть более стакана сметаны;
    • два отборных сырых яйца
    • пара ложек сахара и одна – чистого масла;
    • щепоточка соли;
    • две ложечки разрыхлителя.

    Как быстро приготовить лепёшки на сметане в духовке

    Шаг 1:

    Тонкоячеистым ситом просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель с солью и повторите просеивание. Соберите муку горкой с выемкой посередине, выпустите туда яйца, добавьте сметану и начните замешивать тесто ложкой, а затем и вручную.

    Шаг 2:

    Готовому бездрожжевому тесту подходить не нужно, сразу же раскатайте его и выдавите округлой формой заготовки лепёшек. Жаровню застелите пергаментным листом, разложите по нему заготовки. Духовку загодя прогреваем до двухсот градусов, в течение получаса выпекаем лепёшки до красивой коричневой корочки.

    Сорт колбасы указан ориентировочно, подойдёт любая варёная, в том числе с кусочками сала. Хороша, например, «Любительская», особенно в том случае если бекон у вас нежирный. Альтернативный вариант приготовления сытной начинки состоит в том, чтобы к варёной колбасе натереть ломтик сырокопчёной колбаски. Её не нужно прижаривать, просто положите к уже обжаренной варёной колбаске и луку.

    Ингредиенты:

    • сметана, густая – полтора стакана;
    • яйца, свежие – 2 шт.;
    • мука, высокосортная – шестьсот граммов;
    Читайте также:  Салат с консервированным тунцом и авокадо

    В начинку:

    • пара ложек постного масла;
    • по ложечке мелкой соли и сухой соды;
    • сто пятьдесят граммов «Докторской» колбасы и столько же прикопчённого бекона;
    • две репчатых луковки;
    • соль и мелкий перец;
    • четыреста граммов сулугуни.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Прежде чем использовать яйца, неплохо бы убедиться в их свежести. Выпускаем по одному в чашку, затем переливаем в миску. Добавляем сметану и подливаем масло всыпаем соду и соль. Перемешав, начинаем горстями вводить муку и замешиваем пластичное тесто. Накрыв его вместе с миской полотенцем, убираем в холод на 20 минут.

    Шаг 2:

    В начинку пассеруем лук, очистите и нарежьте его четвертинками. Пока ломтики доходят до золотистого цвета, мелко нарезаем колбасу и бекон, сыр натираем короткой стружкой. В сковороду отправляем сначала бекон, за ним колбасу. Перемешивая, обжариваем пока все продукты не станут достаточно румяными.

    Шаг 3:

    Тесто из холодильника достаём и чуть обминаем, делим на восемь частей. Каждую порцию раскатываем настолько тонко, чтобы уместилась начинка. Разложив пассерованные продукты ложкой, сверху присыпаем тёртым сыром. Края теста заводим на начинку и слепляем.

    Шаг 4:

    Важно

    Переверните заготовки швами вниз, слегка сплющив ладонью, далее раскатайте при помощи скалки. Толщина заготовок – чуть более сантиметра. Сухую массивную сковороду установите на включённую конфорку и сильно прогрейте. Лепёшки обжариваем на ней с обеих сторон, переворачивая по зарумяниванию.

    Рецепт совершенно не хлопотный и побеспокоиться стоит только о качестве сыра и зелёного лука. Сорт сыра абсолютно любой, единственное требование – он должен быть натуральным и хорошо плавиться. Лук выбирайте самый сочный, в начинку крошим его вместе с белой частью. Количество муки может не ограничиться указанным в рецептуре объёмом, используйте ровно столько, сколько потребует тесто.

    Ингредиенты:

    • двести граммов хорошего сыра;
    • горсть луковой зелени;
    • стакан густой сметаны;
    • два свежих сырых яйца;
    • пять ложек муки;
    • соль и сода;
    • масло, постное.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Крупно натрите сыр, а лук, наоборот, мелко порубите. В миску к сыру выпустите яйца, положите сметану и посыпьте, мелко накрошив, рубленым луком. Тщательно перемешивая, добавьте соль, а за нею и соду. Далее, частями вводя просеянную муку, быстро вымешиваем тесто.

    Шаг 2:

    Чистую сухую сковороду сильно прогрейте, затем нагрев убавьте. Налейте масло, выждите, пока и оно немного раскалится. Тесто выкладываем нетолстым слоем, обжариваем до пяти минут с первой стороны, а затем ещё и до двух минут с обратной.

    Не беспокойтесь о сорте сыра, если уверены что у вас не подделка, а натуральный продукт. В состав начинки входит, помимо него ещё и чеснок, а этим продуктом, убавляя или наоборот увеличивая меру, легко отрегулировать остроту.

    Очень хорошо, если майонез вы приготовите сами, если же воспользуетесь продуктом фабричного производства, отдайте предпочтение «Провансалю» или другому, подобному, с содержанием растительного жира в шестьдесят семь и даже более процентов.

    Ингредиенты:

    • стакан жирной, кисловатой сметаны;
    • пара ложек очищенного масла;
    • по половине ложечки соли и готового рыхлителя;
    • два стакана белой муки;
    • рафинированный сахар.

    В начинку:

    • три сырых яйца;
    • 100 граммов сыра;
    • четыре зубочка чеснока;
    • три ложки майонеза высокой калорийности.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Сметану смешайте с маслом и сахаром, добавьте туда же соль и разрыхлитель. Всыпая малыми горстями просеянную муку, замешиваем достаточно мягкое, но не липнущее при этом к рукам тесто. Оставьте его на время отдохнуть.

    Шаг 2:

    Опустив вначале в холодную подсоленную воду, затем доведите до кипения и сварите яйца вкрутую, переложите их в миску с прохладной водой. Дайте остыть, затем очистите и крупно натрите, таким же размером стружки трём и сыр. Мелко покрошите и добавьте в начинку чеснок, заправив её майонезом, тщательно перемешайте.

    Шаг 3:

    На восемь равновесных частей разделите тесто. Раскатайте его в тонкие заготовки и ровным слоем выложите начинку. Заводим на неё края и слепляем, чуть прижимаем лепёшки ладонью. Заготовки переворачиваем книзу швом и тоненько раскатываем.

    Шаг 4:

    Совет

    Сильно прогрев без масла и жира стальную массивную сковороду, обжариваем на ней лепёшки. Пока горячие, смазываем, натерев ломтиком масла. Подавайте лепёшки сразу, не давая остыть сыру, они хороши к чаю, молоку или кисломолочным продуктам.

    Источник: https://kopilka-kulinara.ru/vypechka/lepeshki/lepyoshki-na-smetane/

    Лепешки на сметане: рецепт в духовке дрожжевой выпечки

    Хотите испечь ароматные, мягкие и необычайно вкусные лепешки на сметане? Рецепт в духовке поможет вам в этом. Сегодня такая выпечка пользуется среди хозяюшек огромной популярностью. Сложностей в процессе приготовления у вас не возникнет, даже если вы не обладаете особыми кулинарными навыками.

    По секрету всему свету

    Вы когда-нибудь пробовали сметанные лепешки? Рецепт в духовке без дрожжей понравился многим хозяюшкам. Такая выпечка может быть сладкой, пресной, острой. Она подойдет в качестве угощения к чаю или дополнения к первым и вторым блюдам. Все зависит от выбранного рецепта приготовления. Давайте все это обсудим по порядку.

    Основу теста, как вы уже догадались, составляет сметана. Кисломолочный продукт можно выбрать с любым процентом жирности, опираясь на личные вкусовые предпочтения. Только учтите: чем жирнее сметана, тем калорийнее получатся лепешки.

    Далее добавляют столовую соду, щепотку соли и пшеничную муку высшего сорта. Всего из четырех компонентов можно приготовить удивительно вкусные лепешки, которые гармонично дополняют любую трапезу.

    Если же вы хотите, то в тесто можно добавлять быстродействующие гранулированные или прессованные дрожжи, сахарный песок или мед, различные пряности, куриные яйца, сливочное масло, спред или маргарин для выпечки.

    На заметку! Можно добавить непосредственно в тесто измельченную зелень, зерновой творог, острый перец, пряности, сухие итальянские или прованские травы, чеснок. Вкус у таких сметанных лепешек будет потрясающим.

    Такие лепешки часто готовят с начинкой. Если вы готовите полноценное блюдо, добавьте мясные ингредиенты, сыр твердых сортов или творог, копчености, отварные яйца с рисом и т. п. Поскольку лепешки пропекаются в духовом шкафу буквально за 25-30 минут, все ингредиенты начинки желательно отдельно подвергнуть тепловой обработке.

    Можно приготовить из сметанных лепешек изумительный десерт.

    Разнообразие начинок:

    • ягоды и фрукты;
    • вареное сгущенное молоко;
    • джемы;
    • повидло;
    • творожная масса;
    • крем и т. п.

    Советы кулинаров:

    • если вы готовите тесто на дрожжевой основе, то после замеса его необходимо настоять в укромном месте, защищенном от сквозняков;
    • сметана подойдет домашняя или магазинная, процент жирности выбирайте на свое усмотрение;
    • при добавлении пищевой соды ее следует погасить уксусной кислотой;
    • чтобы лепешки получились еще пышнее, в тесто можно добавить немного пекарского порошка;
    • муку просеивают несколько раз, чтобы насытить кислородом;
    • если вы добавляете в лепешки начинку, заранее ее отварите, обжарьте или потушите, доведя до полной готовности;
    • выпечка приобретет золотистый оттенок, если сверху ее смазать взбитым яичным желтком;
    • чтобы лепешки остались ровными даже после выпекания, каждую лепешку в нескольких местах проткните вилкой или зубочисткой;
    • оптимальный температурный режим для выпекания сметанных лепешек варьируется от 180 до 200°;
    • вкусными получаются творожные лепешки с зеленью;
    • зерновой творог нужно отжать, чтобы устранить лишнюю влагу и тщательно перетереть до получения массы однородной консистенции.

    Лепешки можно подавать к столу к первым и вторым блюдам вместо хлеба. К борщу или супу подойдут сметанные лепешки с добавлением измельченного чеснока. Только представьте, какой аромат будет разноситься по всему дому во время выпекания таких лепешек!

    Сметанные лепешки: рецепт в духовке

    Если вы хорошо помните советские времена, то наверняка вам известно, что все готовилось по установленным государственным стандартам, в том числе и магазинные сметанные лепешки. Предлагаем вам воспроизвести рецепт того времени и испечь необычайно вкусные лепешки.

    На заметку! Добавьте чуть больше сахарного песка или меда, и у вас получится сладкая выпечка к чаю.

    Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 16 лепешек весом по 100 г каждая.

    Ингредиенты:

    • быстродействующие гранулированные дрожжи – один пакетик весом в 11 г;
    • сметана со средней концентрацией жира– 200 мл;
    • сливочное масло размягченное – 150 г;
    • сахарный песок – 150 г;
    • вода фильтрованная – 280 мл;
    • соль мелкозернистая – 10 г;
    • пшеничная мука высокосортная – 1 кг.

    Приготовление:

    1. Для приготовления таких лепешек выбираем сметану с любым процентом жирности, но лучше отдать предпочтение не слишком жирному продукту.
    2. Масло нам понадобится размягченное, поэтому заранее достаем его из холодильной камеры. Подготавливаем остальные продукты. Пшеничную муку дважды просеиваем через сито.
    3. Начнем с приготовления опары.

      Возьмем миску с высокими бортиками и нальем в нее фильтрованную воду, нагретую до температурной отметки в 36-38°.

    4. Добавим быстродействующие гранулированные дрожжи и оставим на 10 минут для разбухания.
    5. Когда дрожжи разбухнут, вводим примерно 300 г просеянной муки и все хорошенечко размешиваем до получения однородной массы.

    6. Накрываем миску с опарой полиэтиленовой пленкой и ставим в укромное теплое местечко на пару часов.
    7. В отдельную посуду перекладываем размягченное сливочное масло. Добавим соль, сахарный песок и сметану.
    8. Эти компоненты хорошенечко перемешиваем и соединяем с оставшейся порцией просеянной пшеничной муки.
    9. Соединяем эту смесь с опарой.

    10. Пришло время замесить тесто. Все компоненты начинаем смешивать силиконовой или деревянной лопаткой. Когда это станет затруднительным, перекладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем замес вручную.
    11. Тесто после замеса нужно настоять в течение получаса. Не забываем накрыть миску пленкой для пищевых продуктов или тканевым полотенцем.

    12. За это время тесто увеличится в объеме примерно в 1,5 раза.
    13. Делим его на 16 одинаковых частей. Если не получается сделать это на глаз, воспользуйтесь кухонными весами. Каждый кусочек теста для одной лепешки весит 100 г.
    14. Каждый кусок теста скатываем в шар. Сначала тщательно его разминаем и собираем края внутрь.

    15. Заготовленные лепешки накрываем еще раз полиэтиленовой пленкой и оставляем на четверть часа.
    16. Лепешки приминаем руками или слегка раскатываем скалкой. Делаем проколы зубочисткой.
    17. Противень застилаем листом пергамента, смазываем его слегка рафинированным подсолнечным маслом.

    18. Выкладываем на противень заготовки сметанных лепешек, поверхность каждой смазываем взбитым яичным желтком.
    19. Ставим в духовой шкаф на полчасика. Выпекаем при температурном режиме в 180°.

    Сметанные лепешки – это вкусно и сытно. Подключайте свою кулинарную фантазию и не переставайте удивлять гостей и домочадцев новыми кулинарными творениями. Приятного аппетита!

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Источник: https://v-duhovke.ru/lepeshki-na-smetane-retsept-v-duhovke-drozhzhevoy-vyipechki/

    Пышные лепешки на сметане на сковороде – быстро и вкусно

    Забыли купить хлеб? Не спешите в магазин, приготовьте сметанные лепешки за полчаса своими руками. Вряд ли есть что-то вкуснее, чем ароматные и нежные хлебные лепешки, испеченные дома. Их румяный вид мало кого оставит равнодушным.

    Воздушность, мягкость и великолепный вкус этой выпечки покорят даже строгих гурманов. Попробуйте приготовить вкуснейшие лепешки на сметане на сковороде, ведь это не так сложно, как может показаться.

    Подайте их со сметаной и зеленью, сыром и овощным салатом, и завтрак или ужин удастся на славу!

    1. Подготовка посуды и продуктов
    2. Простое пошаговое приготовление

    Подготовка посуды и продуктов

    Для приготовления по этому рецепту лепешек на сметане, кроме продуктов, понадобится большая миска, чайная и столовая ложки, скалка, полотенце, сковорода, крышка.
    Для выпекания подготовьте:

    • молоко — 160 мл;
    • муку — 440 гр;
    • подсолнечное масло — 2 ст. ложки для теста и 4 ст. ложки для жарки;
    • сметану — 100 гр;
    • соль — 2 ч. ложки;
    • дрожжи (сухие) — 2 ч. ложки;
    • сахар-песок — 2 ч. ложки.

    Сметану лучше взять 15% жирности. А подсолнечное масло – дезодорированное (без запаха).

    Простое пошаговое приготовление

    Как приготовить сдобные пышные лепешки на сметане:

    1. Молоко налейте в пластиковую миску. Подогрейте его в микроволновке до состояния теплого.
    2. Добавьте к молоку дрожжи и сахар. Перемешайте. Оставьте на 15 минут в теплом месте.
    3. Сметану немного подогрейте и влейте ее в молочную смесь.
    4. Сюда же насыпьте просеянную предварительно муку, соль, подсолнечное масло в количестве 2 столовых ложек.
    5. Замесите тесто. Для подъема оставьте его в теплом месте. Достаточно будет подождать 40 минут перед следующим шагом.
    6. Присыпав рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто.
    7. Разделите его на 8 частей. И из каждой сделайте шар. Затем раскатайте лепешки, но не тонко.
    8. Оставьте заготовки из теста под полотенцем минут на 10.
    9. Разогрейте масло в сковороде.
    10. Выпекайте лепешки поочередно в сковороде под крышкой на маленьком огне до румяности.

    Пышные лепешки на сметане, как у бабушки, готовы! Они очень вкусны, пока еще горячие. Но и теплые лепешки остаются пышными и ароматными.

    Не знаете, что приготовить на завтрак? Пусть это будет омлет с овощами или творожная запеканка.

    Автор рецепта и фото:Евгения Сазонова

    Источник: https://zhenskie-uvlecheniya.ru/pyshnye-lepeshki-na-smetane-na-skovorode-bystro-i-vkusno.html

    Лепешки на сметане

    Как добавить рецепт

    Делиться своими рецептами в «Кулинарном клубе Valio» очень просто – нужно только заполнить короткую форму. Перед заполнением ознакомьтесь с простыми правилами оформления рецептов.

    Название рецепта

    Название вашего рецепта должно быть уникальным. Заранее проверьте в поиске сайта, использовалось ли уже ваше название.

    Если вы находите 100% сходство – проявите фантазию и переформулируйте свое название. Например, вместо названия «Борщ» напишите «Русский борщ» или «Борщ с грибами».

    Обратите внимание

    Ориентируетесь в своем названии на тип блюда и его ингредиенты. Название должно быть понятным и по возможности коротким.

    Краткий анонс

    В этой графе вы можете рассказать другим пользователям почему публикуете именно этот рецепт или в чем его особенность/исключительность.

    Время приготовления

    Укажите общее время приготовления блюда (без учета ожидания).

    На конкурс

    Если в настоящий момент мы проводим конкурс рецептов и вы хотите, чтобы ваш рецепт участвовал в нем, поставьте галочку. Ингредиенты Valio

    Если в своих рецептах вы используете продукты Valio, уточните какие и в какой пропорции. Наш каталог поможет вам быстро найти нужный ингредиент. Впишите первые буквы продукта в поле и затем выберите нужное из выпадающего списка. Если вы использовали молочные продукты других производителей, попробуйте найти альтернативные продукты в линейке продукции Valio и укажите их.

    Другие ингредиенты

    Введите в этом поле все оставшиеся ингредиенты из вашего рецепта по очереди, от самого важного продукта к второстепенному. Впишите первые буквы продукта в поле и затем выберите нужное из выпадающего списка. Не забудьте указать необходимую дозировку.

    Не отчаивайтесь, если не смогли найти нужный продукт в нашем кулинарном каталоге. Вы можете сами «добавить свой продукт» в наш каталог, нажав на соответствующий линк. Убедитесь, пожалуйста, заранее, что необходимый продукт отсутствует.

    Вспомните о различиях в названиях, например, «помидор» и «томат».

    Как готовить

    Это поле предназначено для самого рецепта. Постарайтесь описать рецепт пошагово, отделяя каждый шаг клавишей «Enter». Наш кулинарный клуб приветствует уникальность в текстах.

    Рецепты, скопированные с других источников, не пройдут модерацию. Когда подавать?

    Выберете одну из категорий блюд. Укажите все особенности блюда, для какого события оно подойдет и когда его лучше подавать.

    Ваша информация в Лиге кулинаров

    Важно

    Чтобы пользователи узнали о вас чуть больше, заполните о себе краткую анкету, если вы не заполнили её ранее.

    Перед публикацией рецепта воспользуйтесь клавишей «Предпросмотр», чтобы убедиться, что все поля заполнены и нет ошибок.

    «Кулинарный клуб Valio» оставляет за собой право модерации рецептов перед загрузкой их на сайт. Заполнив форму, вы соглашаетесь с тем, что ваш рецепт будет рассмотрен модератором и только после его проверки на соответствия правилам заполнения отобразится на сайте.

    Модератор также имеет право вносить свои коррективы в рецепты в том случае, если они написаны с грамматическими или стилистическими ошибками, а также в случае необходимости любого смыслового корректирования текста или изображений.

    Рецепты, скопированные с других сайтов, модерацию не проходят.

    Спасибо за ваш рецепт!

    Источник: https://www.valio.ru/recipes/5-deserty-i-vypechka/1543-lepeshki-na-smetane/

    Лепешки на сметане в духовке рецепт как у бабушки

    14-08-2017, 17:22 Оцените рецепт!  

    Лепешки на сметане всегда получаются легкими и пышными даже у начинающих хозяек. Такие лепешки отлично подойдут к завтраку, поскольку готовятся довольно быстро. А уж какими они будут – сладкими или солеными – выбирать вам.

    Вкусные лепёшки на сметане в духовке

    • мука – 500 г;
    • сметана (жирность не менее 30 %) – 100 г;
    • дрожжи (сухие) – 5 г;
    • желток яичный – 1 шт.;
    • сахар – 3 ст. ложки;
    • вода – 2/3 ст.;
    • масло сливочное – 75 г;
    • соль – 1 щепотка.
    1. Тесто для этих лепешек будем готовить на опаре. С нее и начнем.

      Для этого зальем дрожжи теплой (температуры тела) водой и даем постоять минут 5, а затем размешаем содержимое стакана до полного растворения дрожжей. Добавляем муку так, чтобы напоминало очень густую сметану, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков. Сначала опара поднимется, а потом начнет оседать.

      Вот теперь можно замешивать тесто.

    2. В просеянную муку добавляем соль, сахар, размягченное масло и сметану. Растираем все в крошку, добавляем опару и замешиваем довольно плотное тесто. Перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Затем окончательно вымешиваем тесто.

    3. Делать это нужно довольно долго и основательно, минут 10, пока оно не станет совершенно гладким. Опять перекладываем тесто в миску, накрываем и ждем, пока оно не увеличиться в 2, а то и в 3 раза в объеме.

      Делим его на 8 частей и раскатываем в лепешки толщиной в 1 см. Накрываем и даем полчаса расстояться. Затем выкладываем на застеленный пергаментом противень. Делаем зубочисткой проколы (как в галетном печенье) и смазываем лепешки желтком.

      Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

    Лепешки на сметане на сковороде

    • мука – 4/5 ст.;
    • сметана – 1/2 ст.;
    • сыр твердый (тертый) – 2/3 ст.;
    • укроп – 3 веточки;
    • сода – на кончике ножа;
    • соль, перец черный молотый – по вкусу.

    1. Просеянную с солью муку смешиваем с мелко натертым сыром, рубленой зеленью и черным перцем. Сметану хорошенько вымешиваем с содой, а лишь потом вводим в муку. Из готового теста раскатываем лепешку величиной со сковороду, в которой будем ее жарить.

    2. Сковородку сильно разогреваем, а дальше – по желанию. Можно капнуть немного масла, или выкладывать тесто на сухую. Не пристанет, особенно, если покрытие антипригарное.
    3. На одной стороне жарим лепешку под закрытой крышкой и на среднем огне.

      Затем переворачиваем, еще немного убираем газ и подрумяниваем 5 минут с другого бочка. Лепешка получается мягкой, с очень нежным сырно-сливочным вкусом.

    Ржаные лепешки на сметане без дрожжей

    • мука ржаная – 900 г;
    • яйца – 6 шт.;
    • сметана – 1/2 ст.;
    • масло сливочное – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • сода – 1/2 ч. ложки;
    • соль – 1 щепотка.
    1. Яйца (5 шт.) соединяем со сметаной и растопленным маслом. Добавляем соду, соль и сахар. Вводим муку и замешиваем тесто.

    2. Делим его на шарики, раскатываем в блинчики толщиной в полсантиметра. Ножом делаем надрезы в виде решетки и смазываем взбитым яйцом.

    3. Выкладываем лепешечки на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. И отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Буквально через полчаса ржаные лепешки из сметаны будут готовы!

    Пресные лепешки на сметане

    1. Слегка взбиваем яйцо. Добавляем к нему сметану, растопленный маргарин и сахар. Отдельно смешиваем просеянную муку, соду и соль.

    2. Вводим их в тесто. После замеса накрываем его полотенцем и даем «отдохнуть» минут 20. Затем на присыпанном мукой столе разделяем тесто на «колобки» и раскатываем их в лепешки.

    3. Жарить их можно как на сухой сковородке, так и с добавлением масла. А чтобы они вышли попышнее, готовим лепешки под закрытой крышкой.

    Таким же простым способом можно приготовить лепешки на кефире или картофельные лепешки. Выбор за вами!

    Поделись рецептом с друзьями! Рецепт лепешек на кефире на сковороде Лепешки на кефире – очень вкусное и сытное лакомство для детей и взрослых. Лепешки незаменимы за кружкой молока или тарелкой супа. Сегодня мы будем учиться разным рецептам и способам приготовления этой прекрасной и легкой выпечки. Воздушные и нежные лепешки, безусловно, придутся по вкусу всем

    Сметанные лепешки без дрожжей рецепт в духовке  Наверняка каждая хозяйка вспоминает вкусные радости своего детства, многие из которых уже подзабыты. А зря. Вкусная ароматная выпечка родом из детства обязательно придется по вкусу всем членам семьи. Одним из таких блюд являются сметанные лепешки, которые можно было встретить в школьных

    Пирожки с вареньем в духовке пошаговый рецепт с фото Помните вкусные сладкие дрожжевые пирожки с вареньем из детства? Когда-то мы были так счастливы, что бабушка или мама начинает замешивать тесто для пирожков. В предвкушении мы ждали первую партию, и горячим пытались съесть самый первый ароматный пирожок. Было здорово! Сейчас мы с вами можем сами

    Пирожки в духовке рецепт с фото пошагово Для приготовления пирожков традиционно используется слоеное и дрожжевое тесто, а также тесто на сметане. Для того чтобы пирожки в духовке получались душистыми и румяными, их поверхность перед выпеканием смазывают яйцом, а после выпекания – растопленным сливочным маслом. Рецептов закусочных и

    Рецепт узбекской лепешки в домашних условиях с фото Ингредиенты: 1 стакан теплой воды,1 стакан молока или кефира,1 чайная ложка сухих дрожжей,1 столовая ложка соли (без горки),3 ст. л. растительного масла,700 гр — 1 кг муки В теплой воде с молоком развести дрожжи, добавить соль, растительное масло и муку. Замесить тесто. Муки обычно уходит от 700 гр

    Лепешки на кефире на сковороде рецепт с фото с сыром Ингредиенты: мука — 2 стакана ; кефир — 1 стакан ; сода пищевая — 0,5 чайной ложки ; соль — 0,5 чайной ложки ; сахар песок — 0,5 чайной ложки ; сыр твердый — 100 граммов ; зелень (петрушки и укропа) — 100 граммов ; масло растительное — 4 столовые ложки Разновидностей лепешек очень много.

    Источник: https://cook-recipe.ru/vypechka/hleb/681-lepeshki-na-smetane-v-duhovke-recept-kak-u.html

    Ссылка на основную публикацию